Ueno Ika Center

Name: Ueno Ika Center
Address: Japan, 〒110-0005 Tokyo, Taito City, Ueno, 7 Chome−2−4 7F, Tokio
Price range: ¥240 - ¥2980

★ 3.9 (570) $$$Pricey 📍 Japan, 〒110-0005 Tokyo, Taito City, Ueno, 7 Chome−2−4 7F

Especialidad

Hígado de rape con ponzu

あん肝ポン酢

Hígado de rape con ponzu. Se caracteriza por su sabor rico y cremoso, y es perfecto como acompañamiento de bebidas.

¥990 ≈ €5.00

Patata con queso derretido

とろとろチーズじゃが

Una delicada combinación de queso derretido y patatas tiernas. Disfrutable para niños y adultos.

¥660 ≈ €4.00

Queso crema con iburigakki

いぶりがっこクリームチーズ

Una combinación de iburigakki (rábano encurtido ahumado de Akita) y queso crema. El aroma ahumado único y la suavidad del queso crema son exquisitos y combinan bien con vino y sake.

¥770 ≈ €4.00

Namerou de pescado local

地魚なめろう

Pescado local fresco picado finamente y mezclado con miso y condimentos. Ideal tanto para acompañar arroz como para beber con sake.

¥539 ≈ €3.00

Ensalada de bonito con shuto

鯵の酒盗和え

Una delicadeza hecha mezclando bonito fresco con shuto (salazón de las entrañas de pescado). El rico umami del shuto realza el sabor del bonito, y su maridaje con sake es inmejorable.

¥1,320 ≈ €7.00

Aleta de raya a la parrilla

エイヒレ炙り

Aleta de raya ligeramente tostada. Su aroma fragante y su umami que se intensifica al masticar lo hacen perfecto para acompañar sake o shochu.

¥870 ≈ €5.00

Yukke de engawa de lenguado

えんがわユッケ

Engawa (aleta) de lenguado u otros pescados, aderezado con salsa yukke coreana. Su textura única y crujiente y la rica salsa estimulan el apetito.

¥950 ≈ €5.00

Tarazhanchae

タラチャンジャ

Una delicadeza coreana hecha de estómago de abadejo picante y fermentado con chile y ajo. Su sabor picante y profundo es perfecto tanto con arroz como con bebidas.

¥610 ≈ €3.00

Pollock tostado

炙りたらこ

Pollock ligeramente tostado. Disfruta de su sabor fragante y la textura crujiente que se intensifica al masticar. También es popular como aderezo para ochazuke.

¥740 ≈ €4.00

Bonito con shuto

かつお酒盗

Una delicadeza hecha de las entrañas de bonito saladas y fermentadas. Se caracteriza por su rico umami y su sabor único, tan delicioso que se dice que "roba el sake". Combina bien con sake.

¥650 ≈ €4.00

Cristal de ciruela

梅水晶

Un manjar de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Se caracteriza por su textura crujiente y la acidez de la ciruela, lo que lo hace muy refrescante.

¥720 ≈ €4.00

Miso de cangrejo

かにみそ

La parte del cerebro y las entrañas del cangrejo. Se caracteriza por su rico umami y su textura cremosa, y es popular como acompañamiento de sake.

¥740 ≈ €4.00

Tempura

Tempura de pescado intercalado con maruten

なめろう丸天挟み

Tempura de pescado frito, intercalado con "maruten" (bolas de pescado molido fritas). Disfruta del sabor umami del pescado y el crujiente rebozado al mismo tiempo.

¥530 ≈ €3.00

Tempura de congrio de una pieza

穴子一本天ぷら

Tempura de un congrio entero. La combinación de la carne tierna y el rebozado fragante es exquisita.

¥1,090 ≈ €6.00

Surtido de tempura

天ぷら盛り合わせ

Un surtido de tempura con varios ingredientes como mariscos y verduras de temporada. Puedes disfrutar de varios sabores y texturas a la vez.

¥2,840 ≈ €16.00

3 langostinos gigantes en tempura

大海老天3本

3 langostinos gigantes en tempura. La combinación de la textura crujiente de los langostinos y el ligero rebozado es excepcional.

¥1,280 ≈ €7.00

Surtido de tempura de verduras de temporada

旬野菜天盛り合わせ

Un surtido de tempura de varias verduras de temporada. Disfruta del dulzor y el sabor natural de las verduras.

¥820 ≈ €5.00

3 piezas de tempura de pez luna

きす天3枚

Tempura de 3 filetes de pez luna, un pescado blanco de sabor delicado. Se caracteriza por su sabor refinado y su textura esponjosa.

¥750 ≈ €4.00

Frituras

Tempura de rape

あんこう唐揚げ

Rape frito. Se caracteriza por su textura elástica y su umami delicado pero profundo.

¥860 ≈ €5.00

Brocheta de Zangi auténtico

本格ザンギ串

Un "Zangi" (pollo frito de Hokkaido) marinado en una salsa especial y frito. Es un plato jugoso y fragante.

¥860 ≈ €5.00

Ñame frito

長芋素揚げ

Ñame simplemente frito. Disfruta de su textura tierna y el dulzor natural del ñame. Sírvelo con un poco de sal.

¥630 ≈ €3.00

Chikuwa frito con alga verde

ちくわ磯辺揚げ

Un clásico de izakaya hecho de chikuwa (pasta de pescado) mezclado con alga verde y frito. El aroma marino estimula el apetito.

¥630 ≈ €3.00

Satsuma-age de Izakaya

居酒屋さつま揚げ

Un satsuma-age (pastel de pescado frito) tierno y esponjoso. Su sabor suave lo hace ideal tanto para acompañar bebidas como para comer con arroz.

¥790 ≈ €4.00

A la parrilla

Mitad de bacalao del Pacífico a la parrilla

ホッケ半身焼き

Mitad de bacalao del Pacífico seco, asado a la sal. Es graso, con carne tierna y jugosa. Un plato clásico que combina bien con sake.

¥1,070 ≈ €6.00

Filete seco de Kinki a la parrilla

キンキ干物焼き

Filete seco de Kinki (pez roca), un pescado de lujo, asado a la perfección. Se caracteriza por su grasa elegante y su umami concentrado.

¥2,980 ≈ €16.00

Filete seco de caballa del Atlántico a la parrilla

真サバ干物焼き

Filete de caballa del Atlántico graso y seco, asado a la parrilla. Su piel crujiente y el equilibrio entre el umami de la carne y la grasa lo convierten en un plato exquisito.

¥1,650 ≈ €9.00

Sushi

寿司

Un surtido de sushi con ingredientes frescos elaborados por artesanos. El equilibrio entre el umami del marisco y el arroz avinagrado es exquisito, permitiendo disfrutar del sabor tradicional japonés.

¥1,350~ ≈ €7.00

Comida para terminar

Arroz frito especial de Ueno Ika Center con muchos ingredientes

具沢山山センターチャーハン

Arroz frito especial de Ika Center con muchos ingredientes. El arroz suelto y el umami de los diversos ingredientes llenan la boca.

¥980~ ≈ €5.00

Sopa de alga nori

のり汁

Una sopa de miso caliente con un rico aroma marino. Una taza reconfortante para el cuerpo y el alma como final de la comida.

¥240 ≈ €1.00

Sopa de almejas

あさり汁

Una sopa de miso hecha con el sabroso caldo extraído de las almejas. Tiene un sabor suave que reconforta el cuerpo.

¥430 ≈ €2.00

Sopa de mariscos

貝汁

Una sopa de miso hecha con caldo extraído de varias conchas. Se caracteriza por el rico umami de las conchas y su sabor profundo.

¥440 ≈ €2.00

Udon con caldo de almejas

あさり出汁うどん

Un udon servido con un caldo rico en el umami de las almejas. Un plato reconfortante y perfecto para terminar la comida.

¥1,180 ≈ €7.00

Ojiya de cangrejo

蟹おじや

Un ojiya (arroz hervido) suave hecho con carne y huevas de cangrejo. Es un plato cálido y fácil de digerir.

¥770 ≈ €4.00

Arroz blanco

白飯

Arroz blanco recién cocido. Un plato básico en la mesa japonesa que combina con cualquier comida.

¥280~ ≈ €2.00

Ochazuke de namerou

なめろう茶漬け

Namerou (pescado picado) sobre arroz, cubierto con caldo caliente. Fácil de comer y perfecto para terminar la comida.

¥580 ≈ €3.00

Ochazuke de pollock

たらこ茶漬け

Pollock tostado sobre arroz, cubierto con caldo caliente. La salinidad del pollock y el sabor del caldo combinan bien.

¥580 ≈ €3.00

Ochazuke de mentaiko

明太茶漬け

Ochazuke de mentaiko picante sobre arroz, cubierto con caldo caliente. Un plato picante que estimula el apetito.

¥580 ≈ €3.00

Sake japonés

Uonuma Shichiken

魚沼七賢

Un sake elaborado con arroz y agua de Niigata. Se caracteriza por su sabor limpio y su aroma floral. Disfrútalo frío o a temperatura ambiente.

¥850~ ≈ €5.00

Shimeharu Tsuru

〆張鶴

Un famoso sake de Niigata. A pesar de ser ligero y seco, tiene un sabor equilibrado que también permite sentir el umami del arroz. Ideal como acompañamiento de comidas.

¥850~ ≈ €5.00

Kōro

香露

Un sake de la prefectura de Kumamoto. Se caracteriza por su aroma floral y su textura fina y suave. Permite disfrutar de un sabor fragante.

¥850~ ≈ €5.00

Ten no To

天の戸

Un sake de la prefectura de Akita. Se caracteriza por su aroma suave y su rico sabor que permite sentir plenamente el umami del arroz.

¥850~ ≈ €5.00

Takachiyo

高千代

Un sake de Niigata. Se caracteriza por su rico umami de arroz y su final limpio. Es seco y sustancioso.

¥850~ ≈ €5.00

Uragasumi

浦霞

Un sake de la prefectura de Miyagi. Se caracteriza por su aroma suave y su textura suave y sedosa. Tiene un sabor equilibrado y fácil de beber.

¥850~ ≈ €5.00

Kudoki Jozu

くどき上手

Sake de la prefectura de Yamagata. Caracterizado por su aroma afrutado y floral, con una dulzura y umami elegantes que se expanden en la boca.

¥850~ ≈ €5.00

Aka Bakuren

赤ばくれん

Un sake de la prefectura de Yamagata. A pesar de ser súper seco, no es solo picante, sino que destaca por el umami del arroz y su final limpio.

¥850~ ≈ €5.00

Kubota

久保田

Un sake representativo de Niigata. Es ligero y seco, con una fácil bebibilidad. Su encanto reside en su aroma elegante y su final limpio.

¥850~ ≈ €5.00

Koshino Kagetora

越乃景虎

Un sake de Niigata. A pesar de ser ligero, tiene un sabor profundo que permite sentir el umami del arroz. Su final limpio acompaña bien las comidas.

¥850~ ≈ €5.00

Toyo Bijin

東洋美人

Un sake de la prefectura de Yamaguchi. Se caracteriza por su dulzura transparente y elegante y su aroma afrutado. Tiene un sabor delicado que se desvanece en la boca.

¥850~ ≈ €5.00

Hana no Mai

花の舞

¡Colaboramos con Hana no Mai Brewery de Shizuoka! Hana-ya Kōjun Super Dry Junmai Nigori Genshu

Un sake especial en colaboración con la "Hana no Mai Brewery" de la prefectura de Shizuoka. Se caracteriza por su aroma floral y su sabor súper seco y limpio. El Junmai Nigori Genshu tiene un rico umami de arroz y la suavidad única del sake turbio.

¥600 ≈ €3.00

Sour

Lemon Sour

レモンサワー

Serie "Nama"

Un sour refrescante hecho con jugo de limón fresco. Su sabor ligeramente dulce combina bien con las comidas y deja un regusto limpio.

¥590~ ≈ €3.00

Orange Sour

オレンジサワー

Serie "Nama"

Un sour agridulce hecho con jugo de naranja fresco. Disfruta de su aroma afrutado y su sabor refrescante.

¥590~ ≈ €3.00

Pomelo Sour

グレープフルーツサワー

Serie "Nama"

Un sour refrescante y ligeramente amargo hecho con jugo de pomelo fresco. Su sabor limpio combina bien con las comidas.

¥590~ ≈ €3.00

Kiwi Sour

キウイサワー

Serie "Nama"

Un sour afrutado y agridulce hecho con jugo de kiwi fresco. Se caracteriza por su aroma único y su acidez refrescante.

¥590~ ≈ €3.00

Sudachi Sour

すだちサワー

Serie "Nama"

Un sour refrescante hecho con sudachi de la prefectura de Tokushima. Se caracteriza por su aroma único y refrescante y su acidez, lo que lo hace muy ligero.

¥590~ ≈ €3.00

Jasmine Hai

ジャスミンハイ

Un té con shochu mezclado con té de jazmín. Se caracteriza por el aroma elegante del jazmín y es una bebida refrescante y fácil de beber.

¥450~ ≈ €2.00

Oolong Hai

ウーロンハイ

Un té con shochu mezclado con té oolong. Se caracteriza por el aroma fragante y el sabor limpio del té oolong, y combina bien con platos grasos.

¥450~ ≈ €2.00

Green Tea High

緑茶ハイ

Un té con shochu mezclado con té verde. Se caracteriza por la astringencia y frescura del té verde, lo que lo hace fácil de maridar con cualquier plato.

¥450~ ≈ €2.00

Maíz Oolong Hai

コーン茶ハイ

Un té con shochu mezclado con té de maíz. Se caracteriza por el aroma fragante y la dulzura suave del té de maíz, resultando en un sabor suave.

¥450~ ≈ €2.00

Chuhai

チューハイ

Una bebida refrescante hecha mezclando shochu con agua con gas u otros diluyentes. Se puede disfrutar como base para varios sabores.

¥450~ ≈ €2.00

Umeboshi Hai

梅干しハイ

Un highball de umeboshi (ciruela encurtida) mezclado con shochu. Se caracteriza por la acidez y salinidad de la ciruela, resultando en una bebida refrescante y vigorizante.

¥570~ ≈ €3.00

Sour de Yuzu, Limón y Miel

ゆずレモンはちみつサワー

Un sour con una combinación agridulce de yuzu, limón y miel. Tiene una dulzura refrescante y suave, y es fácil de beber.

¥630 ≈ €3.00

Aokin Sour

アオキンサワー

Un Aokin Sour elaborado con una receta única. Se caracteriza por su color azul y es un sour refrescante que luce fresco.

¥550~ ≈ €3.00

Calpis Sour

カルピスサワー

Un sour hecho con la bebida láctea Calpis. Su sabor agridulce y fácil de beber lo hace popular entre una amplia gama de personas.

¥550~ ≈ €3.00

Cassis

カシス

Un cóctel a base de licor de cassis. Es agridulce y se puede disfrutar en diversas mezclas para adaptarlo a tu gusto.

¥590~ ≈ €3.00

Amaretto Ginger

アマレットジンジャー

Sabor similar al tofu de almendras

Un cóctel de licor de amaretto, que tiene un aroma dulce y único similar al tofu de almendras, mezclado con ginger ale. Disfruta de su aroma profundo dentro de su frescura.

¥730 ≈ €4.00

Shochu en vaso

Métodos de dilución: con agua, con hielo, con soda, con agua caliente

Batata

Kuro Kirishima

黒霧島

Un popular shochu de batata de Miyazaki. Se caracteriza por el dulce aroma de la batata y su textura suave y cremosa.

¥550 ≈ €3.00

Mitsutake

三岳

Un shochu de batata elaborado con agua pura de Yakushima. Se caracteriza por su dulzura elegante y limpia y su suave aroma.

¥660 ≈ €4.00

Un momento

一刻者

Un shochu hecho solo con koji de batata y batata, que condensa el umami de la batata. Se caracteriza por su aroma fragante y su sabor profundo y suave.

¥580 ≈ €3.00

Shichiroku

七六

Un shochu de batata elaborado con un método único. Una botella que permite disfrutar de su sabor profundo y el rico aroma de la batata.

¥750 ≈ €4.00

Isami

伊佐美

Un shochu de batata difícil de conseguir, también conocido como "el shochu fantasma". Una exquisitez caracterizada por su aroma fragante y su dulzura suave que se expande en la boca.

¥860 ≈ €5.00

Sato Shiro / Kuro

佐藤白・黒

El prestigioso shochu de batata "Sato", elaborado con esmero. El blanco es ligero y elegante, mientras que el negro tiene un sabor rico y profundo. Ambos permiten disfrutar plenamente del umami de la batata.

¥840 ≈ €5.00

Cebada

Shirasui

白水

Un shochu de cebada clásico con un aroma fragante a cebada y una fácil bebibilidad. Su sabor ligero lo hace fácil de maridar con cualquier plato.

¥550 ≈ €3.00

Kaneshachi

兼八

Un shochu de cebada tostada con un aroma fragante. Disfruta de su sabor único y profundo que recuerda al whisky.

¥860 ≈ €5.00

Nakanaka

中々

Un shochu de cebada que combina la ligereza de la cebada con un umami sustancial. Deja un regusto limpio y es una botella que no cansa.

¥660 ≈ €4.00

Sato (Cebada)

佐藤 (麦)

Un shochu de cebada elaborado con cebada seleccionada, de la marca Sato. Un sabor refinado con un aroma elegante y un umami suave.

¥750 ≈ €4.00

Yamazaru

山猿

Un shochu de cebada con un aroma fragante y un cuerpo rico que aprovecha el sabor natural de la cebada. Se caracteriza por su sabor potente y el rico aroma de la cebada.

¥660 ≈ €4.00

Arroz

Shirasui

白水

Un shochu de arroz con un aroma suave a arroz y un sabor limpio y claro. Es ligero, fácil de beber y permite disfrutar del sabor natural del arroz.

¥530 ≈ €3.00

Shochu insignia de Ika Center

KASEDAN MON

KASEDAN MON (かせだもん)

"Kasedamon" significa "persona de Kaseda" en el dialecto de Kagoshima. ¡Un licor afrutado hecho con shochu añejo! Producción limitada, por lo que no está disponible.

Un shochu original de Ika Center llamado "Kasedamon", que significa "persona de Kaseda" en Kagoshima. Es una producción limitada con un aroma y sabor afrutado que mezcla shochu añejo. El shochu de batata tiene dulzura de batata y frutalidad, mientras que el shochu de cebada armoniza el aroma fragante de la cebada y la frutalidad.

¥560~ ≈ €3.00

Fin del menú

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