Cerdo Ibérico Ubadon

Name: Cerdo Ibérico Ubadon
Address: Seúl
Price range: ₩1000 - ₩55000

우바돈 이베리코 흑돼지

¿Qué es el cerdo ibérico? El cerdo ibérico, materia prima del jamón 'Jamón', considerado una de las cuatro maravillas gastronómicas del mundo, es un cerdo sano que se cría en las dehesas de la península ibérica de España, alimentándose de bellotas, flores de colza, aceitunas y hierbas. La vida es demasiado corta para comer comida deliciosa

★ 3.7 (67)

Menú principal

Cerdo negro entero (Grande)

흑돼지한마리 (大)

(600g+600g) 1.2kg (Paleta, Costilla, Papada, Carne de Emperador, Carne de Falda)

Un set surtido de gran tamaño que permite disfrutar de diversas partes del cerdo ibérico. Incluye cortes con diferentes texturas y sabores como paleta, costilla y papada. Es ideal para asar en grupo.

₩55,000 ≈ €32.00

Cerdo negro entero (Mediano)

흑돼지한마리 (中)

(450g+450g) 900g (Paleta, Costilla, Papada, Carne de Emperador, Carne de Falda)

Un set surtido que permite probar varias partes del cerdo ibérico. Disfrute de la ternura de la paleta y la masticabilidad de los cortes especiales al mismo tiempo. Áselo a la parrilla de carbón o en una sartén.

₩45,000 ≈ €27.00

Ternera entera

소한마리

(450g+450g) 900g (Solomillo de costilla, Carne de costilla, Carne de emperador)

Un set entero que incluye partes populares de ternera como solomillo de costilla, carne de costilla y carne de emperador. Puede probar una variedad de cortes, desde la sabrosa carne de emperador hasta el jugoso solomillo. Se recomienda mojarlo en sal o aceite de sésamo para realzar el sabor de la carne.

₩55,000 ≈ €32.00

Tipos de cerdo negro

Paleta

꽃목살

(200g)

Se trata de la parte de la paleta del cerdo ibérico, con un marmoleado que se extiende como una flor, lo que la hace tierna y sabrosa. Su sabor es más profundo que el del cerdo normal. Si se cocina adecuadamente, se puede disfrutar de su rica jugosidad.

₩14,000 ≈ €8.00

Carne de costilla

갈비살

(200g)

Es la carne entre los huesos de la costilla, caracterizada por su textura masticable y su intenso sabor a carne. Cuanto más se mastica, más sabroso se vuelve. Es popular para asar.

₩14,000 ≈ €8.00

Papada

항정살

(200g)

Es la parte del cerdo que va del cuello al hombro, con una textura crujiente y masticable única. Tiene una distribución uniforme de grasa, lo que la hace muy sabrosa. Ásela hasta que esté dorada.

₩14,000 ≈ €8.00

Carne de emperador

황제살

(200g)

Es un corte especial de cerdo ibérico con un sabor intenso y una textura tierna similar a la de la ternera. Es un corte raro, ideal para disfrutar del sabor puro de la carne.

₩14,000 ≈ €8.00

Carne de falda

치마살

(200g)

Tiene una buena textura al masticar y es jugoso debido a sus vetas. La textura masticable y tierna se combinan a la perfección. Es ideal para asar y acompañar con verduras para enrollar.

₩14,000 ≈ €8.00

Tipos de ternera

Solomillo de costilla

꽃등심

(200g)

Es la parte del solomillo de ternera con el jugo más intenso y un sabor delicioso. Tiene un marmoleado excelente que lo hace muy tierno. Se recomienda asarlo ligeramente y mojarlo en sal.

₩14,000 ≈ €8.00

Carne de costilla

갈비살

(200g)

Es la carne de la costilla de ternera, con una textura masticable y un sabor fuerte y sabroso. La grasa moderada se combina para una buena textura al masticar.

₩14,000 ≈ €8.00

Carne de emperador

차돌박이

(200g)

Es la parte de la aleta de ternera cortada en rodajas finas, con grasa blanca incrustada que la hace crujiente y sabrosa al asarla. Al ser fina, se cocina rápidamente y combina bien con cebolleta o salsa.

₩14,000 ≈ €8.00

Tipos de Han-don

Panceta fresca

생삼겹살

(200g)

Es la parte del cerdo más querida por los coreanos, la panceta. Tiene capas de grasa y carne magra, lo que la hace sabrosa y tierna. Es aún más deliciosa si se asa con kimchi o ajo.

₩14,000 ≈ €8.00

Pato entero

- Pollo entero - ※ No hay cargo por la guarnición de verduras.

Pato a la parrilla

오리생구이

Un menú de pato fresco a la parrilla sin condimentos. Puede disfrutar del sabor puro y sabroso del pato. Es bueno comerlo con cebolleta o rábano encurtido.

₩43,000 ≈ €25.00

Pato marinado salteado

오리양념주물럭

Es un plato de pato salteado en una salsa picante y dulce. La salsa le da un sabor delicioso y es ideal para comer con arroz o terminar como arroz frito.

₩43,000 ≈ €25.00

Menú de almuerzo

AM 11:00~PM 5:00 Se sirve para una persona.

Jeyuk Ssambap

제육쌈밥

Un menú de almuerzo que incluye cerdo salteado picante con verduras frescas para enrollar. Es una comida abundante y se recomienda enrollar la carne y el arroz en las verduras.

₩7,000 ≈ €4.00

Pato Ssambap

오리쌈밥

Un menú de pato salteado con diversas verduras para enrollar. La sabrosidad del pato y la frescura de las verduras se combinan a la perfección.

₩8,000 ≈ €5.00

Ternera Bulgogi Ssambap

소불고기쌈밥

Se sirve ternera bulgogi con salsa de soja dulce y salada, junto con verduras para enrollar. A todo el mundo le gusta su sabor, y es ideal para comer con arroz.

₩8,000 ≈ €5.00

Jjukkumi Ssambap

쭈꾸미쌈밥

(2 o más personas)

Disfrute de pulpo salteado picante con verduras para enrollar. La textura masticable del pulpo abre el apetito. Disponible para pedidos de 2 o más personas.

₩8,000 ≈ €5.00

Nakji Ssambap

낙지쌈밥

(2 o más personas)

Un plato de pulpo salteado regordete para comer con verduras para enrollar. Se caracteriza por su salsa picante y la tierna textura del pulpo. Disponible para pedidos de 2 o más personas.

₩9,000 ≈ €5.00

Adición de carne

Adición al menú de almuerzo

Cerdo

제육

200g

Menú de Ssambap con adición de cerdo salteado.

₩5,000 ≈ €3.00

Pato

오리

200g

Menú de Ssambap con adición de pato.

₩6,000 ≈ €4.00

Ternera Bulgogi

소불고기

200g

Menú de Ssambap con adición de ternera bulgogi.

₩6,000 ≈ €4.00

Jjukkumi

쭈꾸미

200g

Menú de Ssambap con adición de pulpo salteado.

₩6,000 ≈ €4.00

Nakji

낙지

200g

Menú de Ssambap con adición de pulpo salteado.

₩7,000 ≈ €4.00

Postres

Huevo al vapor

계란찜

Un huevo al vapor suave y esponjoso en una olla de barro. Es cálido y suave, combina bien con platos picantes y reconforta el estómago.

₩3,000 ≈ €2.00

Lonchera nostálgica

추억의도시락

Un menú que incluye arroz, kimchi salteado, anchoas y huevo frito en una lonchera de estilo antiguo. Se mezcla agitando con la tapa cerrada para un sabor especial.

₩4,000 ≈ €2.00

Naengmyeon

냉면

(Agua, Picante)

Puede elegir entre Naengmyeon de caldo frío y Bibim Naengmyeon de salsa picante. Los fideos masticables son perfectos para limpiar el paladar después de comer carne.

₩4,000~ ≈ €2.00

Surtido de setas

모둠버섯

Un surtido de diversas setas para asar con la carne. Las setas asadas combinan con la grasa de la carne, lo que les da un gran sabor.

₩3,000 ≈ €2.00

Arroz blanco

공기밥

Un tazón de arroz blanco. Acompáñelo con carne o estofado.

₩1,000 ≈ €1.00

Arroz con albóndigas

주먹밥

Arroz con algas y condimentos, que se forma en bolas con las manos. Es un plato de acompañamiento sabroso y fácil de disfrutar.

₩3,000 ≈ €2.00

Bebidas alcohólicas

Soju

소주

Un licor destilado representativo de Corea, caracterizado por su sabor claro y puro. Es el licor que mejor combina con la barbacoa de panceta o platos a la parrilla.

₩4,000 ≈ €2.00

Cerveza

맥주

Cerveza lager refrescante y crujiente. Elimina la grasa de la carne y es fácil de disfrutar.

₩4,000 ≈ €2.00

Kloud

클라우드

Cerveza coreana con un rico sabor a malta. Tiene un sabor un poco más profundo que la cerveza normal.

₩5,000 ≈ €3.00

Chungha

청하

Un vino de arroz claro y suave. Tiene un bajo contenido de alcohol y un aroma agradable, por lo que se puede disfrutar sin problemas.

₩5,000 ≈ €3.00

Maehwashu

매화수

Un vino de frutas dulce con un sutil aroma a ciruela. Se caracteriza por su suave trago y su sabor fragante.

₩5,000 ≈ €3.00

Sansachun

산사춘

Es un vino medicinal tradicional hecho con frutos de serbal. Tiene un sabor agridulce y un aroma profundo, que combina bien con platos de carne.

₩8,000 ≈ €5.00

Baekseju

백세주

Es un vino tradicional coreano hecho con diversas hierbas medicinales. Tiene un aroma sutil a hierbas y un sabor suave que se armonizan.

₩8,000 ≈ €5.00

Bokbunja

복분자

Un vino de frutas espeso y dulce hecho de frutos de bokbunja. Tiene un sabor intenso y es popular como vino saludable.

₩12,000 ≈ €7.00

Makgeolli

막걸리

Es un vino de arroz tradicional coreano hecho de arroz. Tiene un color blanquecino, un sabor suave y una efervescencia picante, lo que lo hace refrescante.

₩3,500 ≈ €2.00

Refrescos

음료수

(Coca-Cola, Sprite, Fanta)

Refrescos. Elija entre Coca-Cola, Sprite o Fanta para disfrutar con su comida.

₩2,000~ ≈ €1.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal