우바돈 이베리코 흑돼지


イベリコ豚とは?世界四大珍味と呼ばれる生ハム「ハモン」の原料であるイベリコ豚は、スペインのイベリコ半島でドングリ、菜の花、オリーブ、ハーブを食べて育った健康的な豚です。 美味しいものを食べるには人生はあまりにも短い
黒豚一頭盛り(大)
흑돼지한마리 (大)
(600g+600g)1.2kg (首肉、カルビ肉、豚トロ、皇帝肉、スカート肉)
イベリコ豚の様々な部位をたっぷり楽しめる大容量の盛り合わせセットです。首肉、カルビ肉、豚トロなど、それぞれ異なる食感と風味を持つ部位が含まれています。皆で一緒に焼いて食べるのに最適です。
黒豚一頭盛り(中)
흑돼지한마리 (中)
(450g+450g)900g (首肉、カルビ肉、豚トロ、皇帝肉、スカート肉)
イベリコ豚の主要部位をまんべんなく味わえる盛り合わせセットです。首肉の柔らかさと希少部位の歯ごたえを同時に楽しめます。炭火や鉄板で焼いてお召し上がりください。
牛一頭盛り
소한마리
(450g+450g)900g (リブロース、カルビ肉、チャドルバギ)
リブロース、カルビ肉、チャドルバギなど、牛肉の人気部位で構成された一頭盛りセットです。香ばしいチャドルバギから肉汁たっぷりのリブロースまで、様々な味を楽しめます。塩やごま油につけて食べると肉の風味が引き立ちます。
首肉
꽃목살
(200g)
イベリコ豚の首肉部位で、霜降りが花のように広がっており柔らかく香ばしいです。一般的な豚肉よりも風味が深いです。適度に焼いて食べると肉汁を豊かに感じられます。
カルビ肉
갈비살
(200g)
カルビ骨の間の赤身肉で、歯ごたえのある食感と濃厚な肉の味が特徴です。噛むほどに香ばしい味が染み出します。焼き物として人気が高いです。
豚トロ
항정살
(200g)
豚の首から肩にかけての部位で、シャキシャキとした歯ごたえのある独特な食感が自慢です。脂肪が均等に分布しており、非常に香ばしいです。こんがり焼いてお召し上がりください。
ファンジェサル(皇帝肉)
황제살
(200g)
イベリコ豚の希少部位で、牛肉に似た濃厚な風味と柔らかい食感を持っています。希少な部位で、肉本来の味を楽しむのに最適です。
スカート肉
치마살
(200g)
繊維がしっかりしており噛むほどに味わいがあり、肉汁が豊富な部位です。歯ごたえがありながらも柔らかい食感が調和しています。焼いてサンチュと一緒に食べると良いでしょう。
リブロース
꽃등심
(200g)
牛のサーロイン部位の中で、肉汁が最も濃厚で香ばしい味わいが絶品です。霜降りが良く、食感が非常に柔らかいです。軽く焼いて塩につけて食べることをお勧めします。
カルビ肉
갈비살
(200g)
牛のカルビ骨の間から取れる赤身肉で、歯ごたえがあり香ばしい味わいが強いです。適度な脂肪が合わさり、噛むほどに味わいがあります。
チャドルバギ
차돌박이
(200g)
薄切りにした牛バラ肉の部位で、脂肪が白く入っており焼くとコリコリとした香ばしい味わいです。薄いので早く焼け、ネギ和えやソースによく合います。
生サムギョプサル
생삼겹살
(200g)
韓国人が最も愛する豚肉の部位であるサムギョプサルです。脂肪と赤身が層をなしており、香ばしく柔らかいです。キムチやニンニクと一緒に焼いて食べるとさらに美味しいです。
- 一頭盛り - ※野菜盛り合わせ料金はかかりません。
鴨肉の生焼き
오리생구이
新鮮な鴨肉をヤンニョムなしで焼いて食べるメニューです。鴨肉特有のあっさりとした香ばしい味わいを楽しめます。ニラや大根の甘酢漬けと一緒に食べると良いでしょう。
鴨肉のヤンニョム炒め
오리양념주물럭
鴨肉を甘辛いヤンニョムで和えて炒める料理です。ヤンニョムが染み込んでおり旨味が良く、ご飯と一緒に食べたり、炒めご飯で締めくくるのに最適です。
AM 11:00~PM 5:00 一人での食事も可能です。
豚肉のサムジャン包み
제육쌈밥
辛く炒めた豚肉炒めと新鮮なサンチュが一緒に提供されるランチメニューです。しっかりとした一食になり、サンチュに肉とご飯を包んでお召し上がりください。
鴨肉包み
오리쌈밥
鴨肉炒めと様々なサンチュを添えて食べる定食です。鴨肉の香ばしさと野菜の新鮮さがよく調和しています。
牛プルコギ包み
소불고기쌈밥
甘辛い醤油味の牛プルコギとサンチュが提供されます。老若男女問わず人気の味で、ご飯と一緒に食べるのに最適です。
イイダコ包み
쭈꾸미쌈밥
(2名様以上)
辛いヤンニョムのイイダコ炒めとサンチュを一緒に楽しむメニューです。歯ごたえのあるイイダコの食感が食欲をそそります。2名様以上でご注文いただけます。
タコ包み
낙지쌈밥
(2名様以上)
プリプリのタコ炒めをサンチュと一緒に食べる食事です。辛いヤンニョムとタコの柔らかい食感が特徴です。2名様以上でご注文いただけます。
ランチメニュー追加
豚肉
제육
200g
サムパプメニューに添える豚肉炒めの追加メニューです。
鴨肉
오리
200g
サムパプメニューに添える鴨肉追加メニューです。
牛プルコギ
소불고기
200g
サムパプメニューに添える牛プルコギの追加メニューです。
イイダコ
쭈꾸미
200g
サムパプメニューに添えるイイダコ炒めの追加メニューです。
タコ
낙지
200g
サムパプメニューに添えるタコ炒めの追加メニューです。
茶碗蒸し
계란찜
土鍋でふっくらと蒸し上げた柔らかい茶碗蒸しです。温かくあっさりしているので、辛い料理とよく合い、胃を楽にしてくれます。
思い出の弁当
추억의도시락
昔ながらのアルミ弁当箱に、ご飯、キムチ炒め、煮干し、目玉焼きなどを入れたメニューです。蓋を閉めて振って混ぜて食べると絶品です。
冷麺
냉면
(ムル、ビビン)
冷たいスープのムル冷麺と、辛いヤンニョムのビビン冷麺から選べます。歯ごたえのある麺は、お肉を食べた後の口直しにぴったりです。
盛り合わせキノコ
모둠버섯
肉と一緒に焼いて食べられる様々な種類のキノコの盛り合わせです。焼いたキノコは肉の油と合わさり風味が良いです。
ご飯
공기밥
白米ご飯一膳です。肉や鍋物と一緒に食事として添えてお召し上がりください。
おにぎり
주먹밥
ご飯に海苔粉とヤンニョムを加えて自分で握って食べるおにぎりです。香ばしく手軽に楽しめるサイドメニューです。
ソジュ
소주
韓国を代表する蒸留酒で、澄んだクリーンな味わいが特徴です。サムギョプサルや焼き肉料理と最もよく合うお酒です。
ビール
맥주
爽やかで清涼感のあるラガービールです。肉の脂っこい味を洗い流し、軽く楽しむのに良いです。
クラウド
클라우드
濃厚なモルトの風味が感じられる韓国ビールです。一般的なビールよりも少し深みのある味わいです。
チョンハ
청하
すっきりとしたまろやかな味わいの清酒です。アルコール度数が低く芳醇なので、気軽に楽しめます。
メファス
매화수
梅の香りがほのかに漂う甘い果実酒です。まろやかな口当たりと芳醇な味わいが特徴です。
サンサチュン
산사춘
サンザシの実で醸造した伝統的な薬酒です。甘酸っぱい味と深い香りが肉料理によく合います。
ペクセジュ
백세주
数種類の韓方薬材を入れて醸造した韓国の伝統酒です。ほのかな薬材の香りとまろやかな味が調和しています。
覆盆子(ポックンジャ)
복분자
覆盆子(ポックンジャ)の実で作った濃厚で甘い果実酒です。味が濃く、健康酒としても人気が高いです。
マッコリ
막걸리
米で醸造した韓国の伝統的な濁り酒です。白濁した色合いに、香ばしくピリッとした炭酸感が特徴で、冷やして飲むのに良いです。
飲料
음료수
(コーラ、サイダー、ファンタ)
炭酸飲料です。コーラ、サイダー、ファンタの中から選んで、お食事と一緒に冷たくお楽しみください。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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