Ubadon Iberico Black Pork

Name: Ubadon Iberico Black Pork
Address: ソウル
Price range: ₩1000 - ₩55000

우바돈 이베리코 흑돼지

イベリコ豚とは？世界四大珍味と呼ばれる生ハム「ハモン」の原料であるイベリコ豚は、スペインのイベリコ半島でドングリ、菜の花、オリーブ、ハーブを食べて育った健康的な豚です。美味しいものを食べるには人生はあまりにも短い

★ 3.7 (67)

メインメニュー

黒豚一頭盛り（大）

흑돼지한마리 (大)

（600g+600g）1.2kg （首肉、カルビ肉、豚トロ、皇帝肉、スカート肉）

イベリコ豚の様々な部位をたっぷり楽しめる大容量の盛り合わせセットです。首肉、カルビ肉、豚トロなど、それぞれ異なる食感と風味を持つ部位が含まれています。皆で一緒に焼いて食べるのに最適です。

₩55,000 ≈ ¥5,873

黒豚一頭盛り（中）

흑돼지한마리 (中)

（450g+450g）900g （首肉、カルビ肉、豚トロ、皇帝肉、スカート肉）

イベリコ豚の主要部位をまんべんなく味わえる盛り合わせセットです。首肉の柔らかさと希少部位の歯ごたえを同時に楽しめます。炭火や鉄板で焼いてお召し上がりください。

₩45,000 ≈ ¥4,805

牛一頭盛り

소한마리

（450g+450g）900g （リブロース、カルビ肉、チャドルバギ）

リブロース、カルビ肉、チャドルバギなど、牛肉の人気部位で構成された一頭盛りセットです。香ばしいチャドルバギから肉汁たっぷりのリブロースまで、様々な味を楽しめます。塩やごま油につけて食べると肉の風味が引き立ちます。

₩55,000 ≈ ¥5,873

黒豚類

首肉

꽃목살

（200g）

イベリコ豚の首肉部位で、霜降りが花のように広がっており柔らかく香ばしいです。一般的な豚肉よりも風味が深いです。適度に焼いて食べると肉汁を豊かに感じられます。

₩14,000 ≈ ¥1,495

カルビ肉

갈비살

（200g）

カルビ骨の間の赤身肉で、歯ごたえのある食感と濃厚な肉の味が特徴です。噛むほどに香ばしい味が染み出します。焼き物として人気が高いです。

₩14,000 ≈ ¥1,495

豚トロ

항정살

（200g）

豚の首から肩にかけての部位で、シャキシャキとした歯ごたえのある独特な食感が自慢です。脂肪が均等に分布しており、非常に香ばしいです。こんがり焼いてお召し上がりください。

₩14,000 ≈ ¥1,495

ファンジェサル（皇帝肉）

황제살

（200g）

イベリコ豚の希少部位で、牛肉に似た濃厚な風味と柔らかい食感を持っています。希少な部位で、肉本来の味を楽しむのに最適です。

₩14,000 ≈ ¥1,495

スカート肉

치마살

（200g）

繊維がしっかりしており噛むほどに味わいがあり、肉汁が豊富な部位です。歯ごたえがありながらも柔らかい食感が調和しています。焼いてサンチュと一緒に食べると良いでしょう。

₩14,000 ≈ ¥1,495

牛肉類

リブロース

꽃등심

（200g）

牛のサーロイン部位の中で、肉汁が最も濃厚で香ばしい味わいが絶品です。霜降りが良く、食感が非常に柔らかいです。軽く焼いて塩につけて食べることをお勧めします。

₩14,000 ≈ ¥1,495

カルビ肉

갈비살

（200g）

牛のカルビ骨の間から取れる赤身肉で、歯ごたえがあり香ばしい味わいが強いです。適度な脂肪が合わさり、噛むほどに味わいがあります。

₩14,000 ≈ ¥1,495

チャドルバギ

차돌박이

（200g）

薄切りにした牛バラ肉の部位で、脂肪が白く入っており焼くとコリコリとした香ばしい味わいです。薄いので早く焼け、ネギ和えやソースによく合います。

₩14,000 ≈ ¥1,495

豚肉類

生サムギョプサル

생삼겹살

（200g）

韓国人が最も愛する豚肉の部位であるサムギョプサルです。脂肪と赤身が層をなしており、香ばしく柔らかいです。キムチやニンニクと一緒に焼いて食べるとさらに美味しいです。

₩14,000 ≈ ¥1,495

鴨肉一皿

- 一頭盛り - ※野菜盛り合わせ料金はかかりません。

鴨肉の生焼き

오리생구이

新鮮な鴨肉をヤンニョムなしで焼いて食べるメニューです。鴨肉特有のあっさりとした香ばしい味わいを楽しめます。ニラや大根の甘酢漬けと一緒に食べると良いでしょう。

₩43,000 ≈ ¥4,592

鴨肉のヤンニョム炒め

오리양념주물럭

鴨肉を甘辛いヤンニョムで和えて炒める料理です。ヤンニョムが染み込んでおり旨味が良く、ご飯と一緒に食べたり、炒めご飯で締めくくるのに最適です。

₩43,000 ≈ ¥4,592

ランチメニュー

AM 11:00～PM 5:00 一人での食事も可能です。

豚肉のサムジャン包み

제육쌈밥

辛く炒めた豚肉炒めと新鮮なサンチュが一緒に提供されるランチメニューです。しっかりとした一食になり、サンチュに肉とご飯を包んでお召し上がりください。

₩7,000 ≈ ¥747

鴨肉包み

오리쌈밥

鴨肉炒めと様々なサンチュを添えて食べる定食です。鴨肉の香ばしさと野菜の新鮮さがよく調和しています。

₩8,000 ≈ ¥854

牛プルコギ包み

소불고기쌈밥

甘辛い醤油味の牛プルコギとサンチュが提供されます。老若男女問わず人気の味で、ご飯と一緒に食べるのに最適です。

₩8,000 ≈ ¥854

イイダコ包み

쭈꾸미쌈밥

（2名様以上）

辛いヤンニョムのイイダコ炒めとサンチュを一緒に楽しむメニューです。歯ごたえのあるイイダコの食感が食欲をそそります。2名様以上でご注文いただけます。

₩8,000 ≈ ¥854

タコ包み

낙지쌈밥

（2名様以上）

プリプリのタコ炒めをサンチュと一緒に食べる食事です。辛いヤンニョムとタコの柔らかい食感が特徴です。2名様以上でご注文いただけます。

₩9,000 ≈ ¥961

肉追加

ランチメニュー追加

豚肉

제육

200g

サムパプメニューに添える豚肉炒めの追加メニューです。

₩5,000 ≈ ¥534

鴨肉

오리

200g

サムパプメニューに添える鴨肉追加メニューです。

₩6,000 ≈ ¥641

牛プルコギ

소불고기

200g

サムパプメニューに添える牛プルコギの追加メニューです。

₩6,000 ≈ ¥641

イイダコ

쭈꾸미

200g

サムパプメニューに添えるイイダコ炒めの追加メニューです。

₩6,000 ≈ ¥641

タコ

낙지

200g

サムパプメニューに添えるタコ炒めの追加メニューです。

₩7,000 ≈ ¥747

デザート類

茶碗蒸し

계란찜

土鍋でふっくらと蒸し上げた柔らかい茶碗蒸しです。温かくあっさりしているので、辛い料理とよく合い、胃を楽にしてくれます。

₩3,000 ≈ ¥320

思い出の弁当

추억의도시락

昔ながらのアルミ弁当箱に、ご飯、キムチ炒め、煮干し、目玉焼きなどを入れたメニューです。蓋を閉めて振って混ぜて食べると絶品です。

₩4,000 ≈ ¥427

冷麺

냉면

（ムル、ビビン）

冷たいスープのムル冷麺と、辛いヤンニョムのビビン冷麺から選べます。歯ごたえのある麺は、お肉を食べた後の口直しにぴったりです。

₩4,000~ ≈ ¥427

盛り合わせキノコ

모둠버섯

肉と一緒に焼いて食べられる様々な種類のキノコの盛り合わせです。焼いたキノコは肉の油と合わさり風味が良いです。

₩3,000 ≈ ¥320

ご飯

공기밥

白米ご飯一膳です。肉や鍋物と一緒に食事として添えてお召し上がりください。

₩1,000 ≈ ¥107

おにぎり

주먹밥

ご飯に海苔粉とヤンニョムを加えて自分で握って食べるおにぎりです。香ばしく手軽に楽しめるサイドメニューです。

₩3,000 ≈ ¥320

酒類

ソジュ

소주

韓国を代表する蒸留酒で、澄んだクリーンな味わいが特徴です。サムギョプサルや焼き肉料理と最もよく合うお酒です。

₩4,000 ≈ ¥427

ビール

맥주

爽やかで清涼感のあるラガービールです。肉の脂っこい味を洗い流し、軽く楽しむのに良いです。

₩4,000 ≈ ¥427

クラウド

클라우드

濃厚なモルトの風味が感じられる韓国ビールです。一般的なビールよりも少し深みのある味わいです。

₩5,000 ≈ ¥534

チョンハ

청하

すっきりとしたまろやかな味わいの清酒です。アルコール度数が低く芳醇なので、気軽に楽しめます。

₩5,000 ≈ ¥534

メファス

매화수

梅の香りがほのかに漂う甘い果実酒です。まろやかな口当たりと芳醇な味わいが特徴です。

₩5,000 ≈ ¥534

サンサチュン

산사춘

サンザシの実で醸造した伝統的な薬酒です。甘酸っぱい味と深い香りが肉料理によく合います。

₩8,000 ≈ ¥854

ペクセジュ

백세주

数種類の韓方薬材を入れて醸造した韓国の伝統酒です。ほのかな薬材の香りとまろやかな味が調和しています。

₩8,000 ≈ ¥854

覆盆子（ポックンジャ）

복분자

覆盆子（ポックンジャ）の実で作った濃厚で甘い果実酒です。味が濃く、健康酒としても人気が高いです。

₩12,000 ≈ ¥1,281

マッコリ

막걸리

米で醸造した韓国の伝統的な濁り酒です。白濁した色合いに、香ばしくピリッとした炭酸感が特徴で、冷やして飲むのに良いです。

₩3,500 ≈ ¥374

飲料

음료수

（コーラ、サイダー、ファンタ）

炭酸飲料です。コーラ、サイダー、ファンタの中から選んで、お食事と一緒に冷たくお楽しみください。

₩2,000~ ≈ ¥214

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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3.7

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