Tupinambá

El plato especial del día seleccionado por el chef. Los ingredientes varían a diario según el mercado. Una opción ideal para un almuerzo rápido y fresco.

Menú de mediodía que permite elegir dos platos. Incluye un entrante y un plato, o un plato y un postre. Una opción equilibrada para el almuerzo.

Menú completo del mediodía que incluye tres servicios. Ideal para una comida copiosa con entrante, plato principal y postre.

Plato nacional brasileño emblemático. Un guiso rico y sabroso de frijoles negros y cerdo cocido a fuego lento. Se sirve tradicionalmente con arroz, harina de yuca tostada y rodajas de naranja para darle frescura.

Surtido de buñuelos salados típicos de Brasil. Incluye coxinhas (pollo), risoles y kibbes (ternera y trigo partido). Crujientes por fuera y tiernos por dentro, perfectos para compartir.

Un entrante especial preparado según la inspiración del chef. Pregunte al camarero por la composición del día.

Corte de ternera brasileña muy apreciado (babilla de ternera). La carne se asa a la parrilla para conservar su jugosidad y sabor intenso. Se sirve con una capa de grasa fundida característica.

Plato de pollo preparado según la receta especial del chef. Generalmente marinado y cocinado con especias suaves. Se sirve con los acompañamientos tradicionales.

Carne de cerdo preparada según la inspiración del chef. Sabrosa y tierna, acompañada de arroz y yuca.

Pescado del día cocinado según la técnica del chef. Carne tierna y delicada, a menudo realzada con una salsa o hierbas.

Gambas guisadas en una cremosa salsa de leche de coco. Un plato exótico con sabores dulces y aromáticos. Textura cremosa.

Guiso vegano tradicional a base de plátano macho. Cocido a fuego lento en leche de coco y aceite de palma (dendê). Sabor rico, ligeramente agridulce y exótico.

El cóctel más famoso de Brasil. Hecho a base de cachaça (alcohol de caña de azúcar), lima fresca y azúcar. Sabor potente, ácido y refrescante.

Versión de gran tamaño del famoso cóctel brasileño. Cachaça, lima y azúcar en mayor cantidad. Ideal para los amantes.

Cóctel brasileño cremoso y dulce. Mezcla de cachaça, leche condensada azucarada y fruta (coco u otra). Textura untuosa parecida a un batido alcohólico.

Aperitivo francés clásico. Mezcla de vino blanco seco y crema de cassis. Sabor afrutado y ligeramente dulce.

Licor anisado típico del sur de Francia. Se sirve diluido con agua fresca y hielo. Sabor muy pronunciado a regaliz y hierbas.

Destilado a base de cereales. Se sirve generalmente solo o con hielo (on the rocks). Sabor amaderado y complejo.

Ensalada grande y fresca con verduras de temporada. Disponible con diferentes aderezos (carne o pescado). Una comida ligera y saludable.

Mousse ligera y aireada de maracuyá. Cubierta con un coulis dulce de mango. Sabor exótico, ácido y afrutado.

Creación dulce diaria del chef. Pregunte por la sugerencia del día.

Un café espresso servido con una selección de petit fours (mini-postres). Ideal para probar varias delicias al final de la comida.