Tupinambá

シェフが選んだ本日の特別料理。食材は市場の状況により毎日変わります。素早くフレッシュなランチに最適なオプションです。

2品を選べるランチセット。前菜と主菜、または主菜とデザートが含まれます。バランスの取れたランチオプションです。

3品構成の完全なランチセット。前菜、主菜、デザートを含むボリュームのある食事に最適。

象徴的なブラジルの国民食。黒豆と豚肉を煮込んだ濃厚で風味豊かなシチュー。伝統的にライス、ローストキャッサバ粉、フレッシュなオレンジスライスを添えて提供されます。

ブラジルの典型的なセイボリーフリッターの盛り合わせ。コシーニャ（チキン）、リソル、キッベ（ビーフとブルグル）が含まれます。外はカリカリ、中は柔らかく、シェアに最適。

シェフのインスピレーションで作られた特別な前菜。本日の内容についてはスタッフにお尋ねください。

人気のブラジル産牛カット（ランプステーキ）。肉汁と濃厚な風味を保つためにグリルされています。特徴的な溶けた脂肪の層を添えて。

シェフの特別なレシピで作られたチキン料理。通常、マリネされ、マイルドなスパイスで調理されます。伝統的な付け合わせと共に提供。

シェフのインスピレーションに従って調理された豚肉。風味豊かで柔らかく、ライスとキャッサバを添えて。

シェフの調理法で作られた本日の魚料理。柔らかく繊細な身で、ソースやハーブで味付けされることが多い。

ココナッツミルクで煮込んだエビ。甘く香りの良いエキゾチックな料理。クリーミーな食感。

プランテンバナナを使った伝統的なヴィーガンシチュー。ココナッツミルクとパームオイル（デンデ）でゆっくり煮込みました。リッチで、わずかに甘塩っぱいエキゾチックな味わい。

ブラジルで最も有名なカクテル。カシャッサ（サトウキビアルコール）、フレッシュライム、砂糖で作られています。パワフルで酸味があり、爽やかな味わい。

有名なブラジルカクテルのラージサイズ版。カシャッサ、ライム、砂糖を多めに使用。愛好家に最適。

クリーミーで甘いブラジル風カクテル。カシャッサ、加糖練乳、フルーツ（ココナッツなど）をミックス。アルコール入りスムージーのような滑らかなテクスチャー。

クラシックなフランスのアペリティフ。辛口白ワインとクレーム・ド・カシスのミックス。フルーティーでわずかに甘い味わい。

南フランスの典型的なアニスリキュール。冷たい水と氷で割って提供されます。リコリスとハーブの非常に強い味わい。

穀物から蒸留されたスピリッツ。通常、ストレートまたはオン・ザ・ロックで提供されます。ウッディで複雑な味わい。

季節の野菜を使った大きなフレッシュサラダ。様々なトッピング（肉または魚）が選べます。軽くてヘルシーな食事。

パッションフルーツの軽くてエアリーなムース。マンゴーソースをかけて。エキゾチックで酸味がありフルーティーな味わい。

シェフによる毎日のデザート創作。本日のスペシャルについてはスタッフにお尋ねください。

エスプレッソコーヒーにプチフール（ミニデザート）のセレクションを添えて。食後の締めくくりに様々な甘味を試すのに最適。