Tumjaichob

Som Tum donde se pueden elegir los ingredientes y el nivel de picante según preferencia. Sabor intenso y bien condimentado.

Som Tum con cangrejo salado y pla ra hervido. Sabor predominantemente salado, intensamente picante, aromático a pla ra. Servir con fideos de papaya crujientes.

Som Tum que utiliza sandía dulce y jugosa en lugar de papaya, mezclado con sabrosa salsa de pla ra. Sabor dulce que contrasta con el salado y picante.

Som Tum con grandes almejas encurtidas. Sabor agridulce y salado equilibrado. Aromático a hierbas.

Som Tum estilo Luang Prabang. Utiliza láminas finas de papaya, con un aderezo oscuro de pasta de camarones y pla ra. Sabor 'Nua' (profundo y sabroso).

Som Tum mezclado con fideos de arroz y papaya. Condimentado con pla ra. Sabor intenso que penetra en los fideos.

Som Tum que combina tres tipos de mariscos. Condimentado intensamente, ideal para los amantes de los mariscos.

Som Tum servido en una bandeja grande con varios acompañamientos como fideos de arroz, huevo duro, piel de cerdo frita y verduras frescas. Ideal para compartir.

Som Tum de 'Lai Bua' crujiente, con gambas frescas y tiernas. Sabor intensamente picante y ácido.

Som Tum de mango 'Raad', agridulce, condimentado con aromático pla ra. El sabor combina bien.

Som Tum con fideos finos y masticables, mezclado con aderezo picante, cubierto con chicharrón de cerdo frito crujiente.

Som Tum Thai agridulce y equilibrado. Añade riqueza y salinidad con yema de huevo salada. Agradable de comer.

Som Tum sin pla ra. Sabor predominantemente agridulce. Con gambas secas y cacahuetes tostados aromáticos.

Som Tum de mango, agrio, con pasta de camarones y pla ra. Sabor predominantemente salado y aroma único.

Un plato difícil de encontrar. Se usan mangostanes tiernos y dulces, machacados con pasta de camarones y pla ra. Sabor dulce, salado y picante equilibrado.

Fresas frescas agridulces, preparadas como Som Tum con pasta de camarones y pla ra. Sabor nuevo y refrescante.

Som Tum que utiliza aguacate cremoso y suave. Combina bien con el aderezo picante.

Ensalada de pomelo agridulce y jugosa, condimentada con un aderezo picante.

Som Tum con cangrejo y pla ra, con gambas frescas y dulces. Añade una textura crujiente.

Som Tum con tres tipos de cangrejos frescos y dulces, marinados en salsa de pescado o servidos frescos. Sabor equilibrado.

Se utilizan judías verdes machacadas en lugar de papaya. Proporciona una textura crujiente y dulzura natural de las judías.

Som Tum picante con pla ra, cubierto con cuello de cerdo a la parrilla tierno con un poco de grasa.

Ensalada de fresa con gambas frescas. Sabor agridulce y refrescante, contrastando con el aderezo picante.

Som Tum con diversas frutas de temporada. Sabor agridulce y aromático a frutas.

Plato de temporada. Se usa 'Taling Pling' ácido para hacer un Som Tum picante.

Plato especial de temporada. Se utilizan mangostanes 'Mayong Chid' grandes, agridulces, para hacer una ensalada picante.

Un plato antiguo difícil de encontrar. Se usan ciruelas 'Mayom' agrias para hacer un Som Tum de sabor equilibrado.

Fruta 'Krathong' suave y esponjosa, agridulce y astringente. Preparada en un Som Tum de sabor delicioso y equilibrado.

Alitas de pollo marinadas con especias, fritas en aceite caliente hasta que la piel esté crujiente y dorada, la carne interior tierna y jugosa.

Pescado Tilapia grande, fileteado y frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido con salsa picante.

Cuello de cerdo marinado con condimentos, asado a la parrilla al carbón hasta que esté cocido y aromático. La carne es tierna con vetas de grasa. Servir con salsa Jaew.

Costillas de cerdo marinadas al estilo 'Naem', fritas hasta que estén doradas. Sabor agridulce y salado equilibrado. Ideal como aperitivo.

Carne de cerdo marinada con especias, secada al sol hasta que esté ligeramente húmeda, luego frita hasta que esté cocida. Sabor salado y dulce equilibrado.

Costillas de cerdo marinadas en salsa especial, fritas hasta que la salsa penetre. Aromáticas y deliciosas.

Tendones de pollo rebozados y fritos. Crujientes y divertidos de masticar. Buenos para picar.

Salchicha de cerdo mezclada con fideos de cristal y arroz. Marinada hasta obtener un ligero sabor ácido. Asada hasta que la piel esté tensa y crujiente.

Carne de res marinada con condimentos, secada al sol y luego frita. La carne es masticable y deliciosa, no demasiado dura.

Panceta de cerdo marinada en buena salsa de pescado, frita hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Aromática a salsa de pescado. Sabor salado y graso.

Alitas de pollo marinadas con hierbas, asadas a fuego lento hasta que estén bien cocidas. Aromáticas a la parrilla.

Carne de res seleccionada, asada al estilo laosiano. Marinada con especias intensas. Aromática a carbón.

Corte de res con vetas de grasa intercaladas. Asado a la perfección. Carne tierna y jugosa. Servir con salsa Jaew picante.

Nam Prik hecho de champiñones ostra a la parrilla y sésamo tostado. Aromático y cremoso. Sabor equilibrado. Servir con verduras frescas.

Nam Prik mezclado con berenjena asada. Textura suave, aroma a sartén tostada.

Nam Prik Jaew Pla Ra Song Kreung. Sabor salado y picante intenso, aroma a pla ra. Servir con arroz glutinoso caliente.

Arroz frito con chicharrón de cerdo recién frito. Aromático y de sabor equilibrado. Arroz suelto y bonito.

Arroz frito mezclado con carne de caballa desmenuzada, con chicharrón de cerdo para mayor crocancia. Es un plato sencillo pero delicioso.

Arroz blanco caliente cubierto con carne a la parrilla aromática y una yema de huevo marinado en salsa de pescado. Sabor intenso.

Arroz frito aromático con tres tipos de hierbas. Servir con caballa frita entera.

Arroz glutinoso cubierto con huevo y asado a la parrilla (Khao Jee). Aromático. Servir con cuello de cerdo a la parrilla tierno.

Grass jelly (Cha-om) masticable en almíbar de azúcar moreno. Aromático, dulce y refrescante.

Frutas 'Sala' deshuesadas en almíbar, agridulces, aromáticas y refrescantes.

Jugo fresco de longan hervido. Dulce y naturalmente aromático, con trozos de longan.

Bebida de flor de Jamaica. Sabor agridulce. Refrescante y sacia la sed.

Arroz blanco recién cocido y caliente.

Arroz glutinoso al vapor en una cesta de bambú. Ideal para acompañar Som Tum y carnes a la parrilla.

Fideos de arroz (Sen Mee) hervidos. Suaves y fáciles de comer.

Fideos de arroz (Khanom Jeen) en pequeños manojos. Combinan muy bien con Som Tum.

Piel de cerdo frita crujiente (Cap Moo). Crujiente, grasosa y deliciosa.

Chicharrón de cerdo recién frito. Aromático, grasoso y crujiente. Ideal para espolvorear sobre la comida.