menufans

Tsukiji

Todos nuestros platos se preparan bajo pedido, podrá pedir platos variados y tantos como desee según su apetito. Sin embargo, el desperdicio no tiene cabida en este establecimiento. En caso de abuso, se le cobrará un suplemento (2€ por porción no consumida). Todas las consumiciones de platos en el menú a voluntad por una tercera persona se facturarán al precio del menú a voluntad.

★ 4.4 (412) $Budget

Menús a Voluntad

Menú a voluntad servido en mesa.

Menú Noche (Todas las noches)
Formule Soir (Tous les soirs)
Menú a voluntad para la cena.
Un menú de cena que permite pedir una gran variedad de platos japoneses a voluntad. Incluye sushis, makis, brochetas y acompañamientos. Ideal para probar de todo.
€19.50
Niño Noche (-8 años)
Enfant Soir (-8 ans)
Menú de cena para niños menores de 8 años.
Tarifa reducida para niños por la noche. Acceso a los mismos platos que los adultos en porciones adaptadas al apetito de los más pequeños.
€9.90
Menú Mediodía (de lunes a viernes)
Formule Midi (du lundi au vendredi)
Menú a voluntad para el almuerzo entre semana.
Un menú de almuerzo económico disponible entre semana. Disfruta de una comida japonesa completa y variada a voluntad.
€14.90
Niño Mediodía (-8 años)
Enfant Midi (-8 ans)
Menú de almuerzo para niños menores de 8 años.
Tarifa reducida para el almuerzo de los niños. Una opción deliciosa y accesible para las comidas familiares.
€8.90

Entrantes

1 Sopa miso
1 Soupe miso
Caldo japonés tradicional a base de pasta de soja fermentada (miso). Sabor umami rico y reconfortante, a menudo con algas y tofu.
2 Ensalada de col
2 Salade de choux
Col blanca finamente picada marinada en una vinagreta suave y ligeramente acidulada. Crujiente y refrescante, a menudo servida al principio de una comida japonesa.
3 Gyoza (3 uds)
3 Gyoza (3 pcs)
Pollo y verduras
Raviolis japoneses a la plancha rellenos de pollo y verduras. Masa fina crujiente por un lado y suave por el otro.
3V Gyoza vegetariano (3 uds)
3V Gyoza végétarien (3 pcs)
Versión sin carne de los famosos raviolis japoneses a la plancha. Relleno de verduras sabroso envuelto en una masa fina.
3C Raviolis de gambas (3 uds)
3C Raviolis aux crevettes (3 pcs)
Al vapor
Bocados al vapor delicados (Ha Kao) rellenos de gambas. Textura tierna y translúcida, sabor suave a marisco.
4 Rollitos de pollo (3 uds)
4 Nems au poulet (3 pcs)
Rollitos fritos crujientes rellenos de pollo y verduras. Dorados y sabrosos, para degustar calientes.
4C Rollitos de gambas (3 uds)
4C Nems aux crevettes (3 pcs)
Rollitos fritos crujientes rellenos de una farsa de gambas. Un entrante clásico de textura crujiente.
4b Samosa de ternera (3 uds)
4b Samoussa au bœuf (3 pcs)
Triángulos de masa frita crujiente rellenos de ternera picante. Un bocado sabroso de inspiración india popular en Asia.
5 Edamame
Habas de soja inmaduras servidas en su vaina y ligeramente saladas. Para descortezar con los dientes y extraer las habas tiernas.

Arroz y Pastas

7 Arroz salteado (sin carne)
7 Riz sauté (sans viande)
Arroz salteado al wok con huevos y pequeñas verduras. Sabroso y ligeramente tostado.
8 Arroz blanco
8 Riz nature
Bol de arroz blanco cocido al vapor. El acompañamiento neutro ideal para todos los platos.
9 Arroz avinagrado
9 Riz vinaigré
Arroz japonés preparado para sushi, sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Sabor ligeramente acidulado y textura pegajosa.
10 Fideos salteados con verduras
10 Nouilles sautées aux légumes
Fideos de trigo salteados al wok con una variedad de verduras crujientes y una sabrosa salsa de soja.
21 Chirashi salmón
21 Chirachi saumon
Servido con arroz avinagrado
Lonchas de salmón crudo dispuestas sobre una cama de arroz avinagrado. Una forma deconstruida de apreciar los sabores del sushi.

Yakitori

Servido en 2 piezas

12 Pollo
12 Poulet
Brochetas de trozos de pollo a la parrilla cubiertas con salsa yakitori (soja dulce). Tierno y caramelizado.
13 Albóndigas de pollo
13 Boulettes de poulet
Brochetas de albóndigas de carne de pollo picada (Tsukune), a la parrilla y lacadas con salsa.
14 Alitas de pollo
14 Ailes de poulet
Alitas de pollo a la parrilla con piel crujiente, servidas en brocheta.
15 Ternera (picante)
15 Bœuf (épicé)
Brochetas de ternera a la parrilla realzadas con un adobo o una salsa picante.
16 Ternera con queso
16 Bœuf au fromage
Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundente, todo a la parrilla en brocheta. Un clásico delicioso.
17 Salmón
17 Saumon
Dados de salmón a la parrilla en brocheta. Sabor rico y textura fundente.
19 Champiñones
19 Champignons
Brochetas de champiñones de París a la parrilla, cubiertas con salsa de soja dulce.
20 Calabacines
20 Courgettes
Rodajas de calabacín a la parrilla en brocheta. Un acompañamiento vegetal ligero.

Maki

Servido en 2 piezas

22 Salmón
22 Saumon
Rollo de arroz avinagrado y alga nori relleno de salmón crudo fresco.
23 Atún
23 Thon
Rollo clásico relleno de atún rojo crudo. Sabor a mar y textura firme.
24 Pepino
24 Concombre
Kappa Maki, un rollo vegetariano fresco y crujiente relleno de pepino.
25 Aguacate
25 Avocat
Rollo relleno de aguacate maduro. Textura cremosa y sabor suave.
255 Rábano
255 Radis
Rollo relleno de rábano marinado (oshinko), que ofrece un sabor avinagrado y un crujido agradable.
26 Queso
26 Cheese
Rollo sencillo relleno de queso fresco (tipo cream cheese). Cremoso y suave.
27 California salmón queso
27 California saumon cheese
Rollo inverso (arroz por fuera) relleno de salmón y queso fresco, a menudo espolvoreado con semillas de sésamo.
28 California aguacate salmón
28 California avocat saumon
Rollo inverso clásico que combina la frescura del salmón y la cremosidad del aguacate.
29 California aguacate atún
29 California avocat thon
Variante del California roll con atún crudo y aguacate.
29C California aguacate atún cocido
29C California avocat thon cuit
California roll relleno de atún cocido mezclado con mayonesa y aguacate.
30 California aguacate surimi
30 California avocat surimi
El California roll original, relleno de barritas de cangrejo (surimi) y aguacate.
301 Cebolla salmón aguacate
301 Oignon saumon avocat
California roll de salmón y aguacate, espolvoreado con cebolla frita crujiente para mayor textura.
302 Cebolla salmón queso
302 Oignon saumon cheese
California roll de salmón y queso fresco, cubierto de cebolla frita.
33 "Nieve" salmón
33 Neige saumon
Rollo cuyo arroz se deja blanco (sin sésamo ni huevas de pescado), relleno de salmón.
34 "Nieve" queso
34 Neige cheese
Rollo de arroz blanco relleno de queso fresco cremoso.
35 "Nieve" aguacate
35 Neige avocat
Rollo vegetariano inverso de arroz blanco y aguacate.
36 Rollo "egg" aguacate surimi
36 Egg avocat surimi
Rollo inverso rodeado de una fina tortilla o arroz, relleno de aguacate y surimi.
37 "Egg" aguacate salmón
37 Egg avocat saumon
Rollo inverso con aguacate y salmón, envuelto en una fina capa de tortilla japonesa.

Sushi

Servido en 2 piezas

38 Salmón
38 Saumon
Nigiri sushi: una loncha de salmón crudo colocada sobre un bocado de arroz avinagrado.
39 Atún
39 Thon
Nigiri sushi de atún rojo crudo. Sabor intenso y carne magra.
40 Dorada
40 Daurade
Sushi de dorada, un pescado de carne blanca delicada y firme.
41 Caballa
41 Maquereau
Sushi de caballa marinada en vinagre (Saba). Sabor pronunciado y rico.
42 Gambas
42 Crevette
Sushi coronado con una gamba cocida abierta en mariposa. Suave y firme.
43 Aguacate
43 Avocat
Sushi vegetariano con una loncha de aguacate cremoso sobre arroz, a menudo sujeto por una fina tira de alga.

Temaki

Servido en 1 pieza

46 Salmón aguacate
46 Saumon avocat
Cono de alga nori enrollado a mano, relleno de arroz, salmón y aguacate. Para comer con los dedos.
47 Atún aguacate
47 Thon avocat
Cono (Temaki) relleno de atún crudo y aguacate. Fresco y divertido de comer.

Servido Únicamente Por La Noche

Servido en 2 piezas

6 Tempura de gambas
6 Tempura aux crevettes
Gambas recubiertas de una masa de rebozado ligera y fritas. Crujiente y etéreo.
18 Brochetas de atún
18 Brochettes de thon
Dados de atún a la parrilla en brocheta, estilo Yakitori.
31 Rollo "primavera" aguacate salmón
31 Printemps avocat saumon
Rollo de primavera (Spring Roll) envuelto en una hoja de arroz translúcida, relleno de salmón y aguacate. Frescura garantizada.
32 Rollo "delicia"
32 Maki délice
Rollo especial del chef, relleno de ingredientes deliciosos.
300 California tempura
California roll relleno de gambas tempura fritas. Contraste de texturas entre el arroz suave y la gamba crujiente.
44 Huevas de salmón
44 Œufs de saumon
Gunkan maki: una bola de arroz rodeada de alga nori, coronada con huevas de salmón (Ikura) que explotan en la boca.
45 Tartar de salmón
45 Tartare de saumon
Gunkan maki relleno de un tartar de salmón fresco aderezado.

Postre a la Carta

Turrones
Nougats
Dulce asiático de semillas de sésamo y cacahuetes, textura crujiente y dulce.
€3.50
Lichis en almíbar
Lychees au sirop
Frutas exóticas peladas servidas en un almíbar ligero. Pulpa blanca, jugosa y perfumada.
€3.50
Perlas de coco
Perles de coco
Bolas de masa de arroz glutinoso calientes rellenas de una pasta dulce (a menudo de soja o huevo) y rebozadas en coco rallado.
€3.80
Dorayaki
1 pieza (Pastel japonés de judías rojas y castaña)
Pastel japonés compuesto por dos pequeños pancakes esponjosos rellenos de pasta de judías rojas dulces (Anko).
€5
Mochi helado
Mochi glacé
2 piezas
Bola de helado envuelta en una fina capa de masa de arroz glutinoso (mochi). Textura a la vez suave y helada.
€5~
Helado 1 bola
Glace 1 boule
Bola de helado o sorbete clásico.
€1~

Bebidas

Aperitivos - Digestivos

Kir
10cl
Cóctel francés clásico a base de vino blanco y crema de cassis.
€4.50
Martini blanco o rojo
Martini blanc ou rouge
6cl
Vermut italiano, servido frío como aperitivo.
€6
J&B
6cl
Whisky escocés blended clásico.
€7
Jack Daniel's
6cl
Whisky americano de Tennessee con notas acarameladas y amaderadas.
€8.50
Whisky japonés
Whisky japonais
6cl
Whisky producido en Japón, reputado por su finura y equilibrio.
€9.50
Mei Kuei Lu
Alcohol de rosa 54% (2cl)
Alcohol chino fuerte perfumado a la rosa, a menudo servido como digestivo.
€5

Sake

Sake Ozeki
Saké Ozeki
En botella (180ml). Alcohol%: 14.5%
Vino de arroz japonés tradicional. Se bebe caliente o frío.
€7.50
Umeshu
Licor de ciruela (150ml). Alcohol%: 13.5%
Vino de ciruela japonés dulce y afrutado. Muy apreciado como aperitivo o postre.
€16

Cervezas

Asahi
Cerveza japonesa rubia 'Super Dry', muy refrescante y seca.
€4.20~
Kirin
Cerveza japonesa lager premium, equilibrada y maltosa.
€4.20~
Tsingtao
33cl
Cerveza china rubia ligera y refrescante.
€3.80

Vinos

Vinos A.O.C

Côtes du Rhône (Tinto)
Côtes du Rhône (Rouge)
Vino tinto del valle del Ródano, especiado y con cuerpo.
€11.50~
Côtes de Provence (Rosado)
Côtes de Provence (Rosé)
Vino rosado del sur de Francia, seco, afrutado y pálido.
€11.50~
Vino en Jarra
Vin en Pichet
Vino de mesa servido en jarra.
€2.50~

Bebidas Sin Alcohol

Coca Cola
33cl. Clásica o Zero.
Refresco de cola con gas.
€3.20
Zumos de frutas
Jus de fruits
25cl
Zumos de frutas variados.
€3.20~
Refresco japonés
Limonade japonaise
20cl (Ramune)
Refresco japonés tradicional con gas, sellado por una bola de cristal (Ramune). Sabor suave y dulce.
€4~

Bebidas Calientes

Té
Thé
Té caliente, ideal para acompañar la comida japonesa.
€2.50~
Café
Espresso o descafeinado
Café espresso clásico.
€2

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.4
412 valoraciones en Google Maps
$
$ Budget
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 Les Artistes
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 PB Pollo Asado
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Comidas imprescindibles en París

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 Pain au Chocolat
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 Coq au Vin
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