Tsukada Nojo Oimachi

Name: Tsukada Nojo Oimachi
Address: Japan, 〒140-0011 Tokyo, Shinagawa City, Higashioi, 5 Chome−3−7 B1階 プラザヤワタヤ, Tokio
Price range: ¥380 - ¥9000

Un menú seleccionado que incluye los platos recomendados de Tsukada Farm. Siéntase libre de añadir sus artículos favoritos del menú a la carta.

★ 3.8 (377) $$Moderate 📍 Japan, 〒140-0011 Tokyo, Shinagawa City, Higashioi, 5 Chome−3−7 B1階プラザヤワタヤ

Menú Fijo

Menú "Estándar"

“Standard” set

¡8 artículos para 2 o 3 personas! ¡Ahorra ¥360 en comparación con pedir los artículos por separado! Un menú seleccionado que incluye los platos recomendados de Tsukada Farm. Incluye: Arroz Frito Tsukada, Pollo Frito con Salsa Tártara Casera, Ensalada de Patata Tsukadama, Dumplings Cocidos a Fuego Lento en un Rico y Cremoso Caldo de Pollo Paitan, Edamame, Tortilla Japonesa con Caldo Hecho de Alitas de Pollo de Corral, Rollitos de Primavera con Pollo de Corral, Mentaiko y Queso, Pollo Estrella a la Parrilla de Carbón

Una comida completa que incluye los platos estrella del restaurante. Incluye pollo a la parrilla de carbón, varios aperitivos, dumplings y arroz frito. Una excelente manera de probar una variedad de favoritos de izakaya japonesa de una sola vez.

¥6,000 ≈ €33.00

Menú "Premium"

“Premium” set

¡9 artículos para 2 o 3 personas! ¡Ahorra ¥530 en comparación con pedir los artículos por separado! Un menú seleccionado que incluye los platos recomendados de Tsukada Farm. Incluye: Arroz Frito Tsukada, Rollitos de Primavera, Ensalada de Patata, Alitas de Pollo de Corral Fritas, Tortilla Japonesa, Edamame, Dumplings en Caldo Paitan, Pollo Frito con Salsa Tártara, Aguacate con Nori Estofado, Pollo Estrella a la Parrilla de Carbón

Una selección de lujo de las mejores ofertas de la granja, incluyendo guarniciones y platos principales premium. Presenta pollo de corral preparado de múltiples maneras, desde a la parrilla de carbón hasta alitas fritas. Diseñado para compartir entre un grupo pequeño.

¥9,000 ≈ €50.00

Pollo de Corral Estrella

Nuestra especialidad orgullosa, el pollo de corral premium, se asa rápidamente al carbón para sellar el sabor. Disfrute de su textura tierna y jugosa y de la explosión de umami rico en cada bocado.

Pollo de Corral Estrella a la Parrilla de Carbón

Signature Charcoal-Grilled Free-Range Chicken

¡Recomendado! Nuestra especialidad orgullosa, el pollo de corral premium, se asa rápidamente al carbón para sellar el sabor.

Pollo de corral premium asado rápidamente a la parrilla con carbón a alta temperatura. La carne adquiere un aroma ahumado y una costra negra mientras permanece jugosa por dentro. Masticable y rico en umami, típicamente servido con pasta de yuzu y pimienta.

¥1,680~ ≈ €9.00

Tataki de Pollo de Corral con Cebolleta

Free-range chicken tataki with scallions

¡Un plato clásico del sur de Kyushu! Disfrute de nuestra tierna y elástica pechuga de pollo de corral, ligeramente chamuscada para un acabado sabroso.

Pechuga de pollo tataki fresca cubierta con una generosa cantidad de cebolleta picada. El pollo es fresco con una textura firme, servido con opción de ponzu cítrico o salsa de soja con jengibre. Un plato refrescante que se disfruta a menudo con sake.

¥980~ ≈ €5.00

Menú Económico

Value Set

Pollo de Corral Estrella a la Parrilla de Carbón + Tataki de Pollo de Corral con Cebolleta

Una tabla combinada que presenta tanto el pollo a la parrilla de carbón como el tataki de pollo chamuscado. Permite disfrutar de dos texturas y preparaciones diferentes de pollo de corral premium a un precio ventajoso.

¥2,580~ ≈ €14.00

Muslo de Pollo de Corral Chamuscado al Carbón (Estilo Sashimi)

Char-Seared Free-Range Chicken Thigh (Sashimi Style)

¡Cantidad limitada! Disfrute del aroma sabroso del pollo chamuscado y el rico sabor único de la carne de muslo, servido con salsa de soja estilo Kyushu.

Carne de muslo de pollo fresco chamuscada por fuera para crear un aroma ahumado mientras permanece cruda por dentro. Servido al estilo sashimi con salsa de soja dulce de Kyushu. Más rico y sabroso que la pechuga.

¥1,280 ≈ €7.00

Pollo de Corral y Aguacate con Salsa de Soja y Wasabi

Free-Range Chicken and Avocado with Wasabi Soy Sauce

Lonchas de pollo fresco y aguacate cremoso aliñadas con una vinagreta de salsa de soja y wasabi. El toque picante del wasabi corta la riqueza del aguacate y el pollo.

¥680 ≈ €4.00

Tierno de Pollo de Corral con Salsa de Ciruela Encurtida

Free-Range Chicken Tenderloin with Pickled Plum Sauce

Tierno de pollo tierno aliñado con una salsa ácida y salada de ciruela encurtida (ume). Un plato ligero y apetitoso con una acidez refrescante.

¥580 ≈ €3.00

Aperitivos de Pollo de Corral

Piel de Pollo de Corral con Salsa Ponzu de Cítricos

Free-Range Chicken Skin with Citrus Ponzu Sauce

Tiras crujientes de piel de pollo aliñadas con refrescante salsa ponzu de cítricos. Un popular aperitivo de izakaya con una mezcla de sabores salados y ácidos.

¥530 ≈ €3.00

Intestinos de Bacalao Fermentados Picantes con Piel de Pollo de Corral

Spicy Fermented Cod Entrails with Free-Range Chicken Skin

Un plato picante y sabroso que combina intestinos de bacalao fermentados (chanja) con piel de pollo texturizada. Muy sabroso y salado, lo que lo convierte en un excelente acompañamiento para el alcohol.

¥480 ≈ €3.00

Rollitos de Primavera Crujientes de Pollo y Mentaiko con Queso

Crispy Chicken & Mentaiko Cheese Spring Rolls

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo, huevas de bacalao picantes (mentaiko) y queso fundido. Crujientes por fuera con un relleno sabroso, cremoso y ligeramente picante.

¥780 ≈ €4.00

Especialidad Recomendada de Tsukada

Pollo Nanban con Pollo Joven

Chicken Nanban with Young Chicken

¡Irresistible! Salsa Tártara Tsukadama Usamos pollo tierno y jugoso de corral, generosamente cubierto con nuestra salsa tártara casera. Uno de nuestros platos estrella con orgullo.

Pollo frito bañado en una salsa agridulce de vinagre y cubierto con rica salsa tártara casera hecha con huevos premium. Un plato famoso de la prefectura de Miyazaki. Jugoso, cremoso y ácido.

¥680 ≈ €4.00

Tortilla Japonesa con Caldo Hecho de Alitas de Pollo de Corral

Japanese Omelette with Broth Made from Free-Range Chicken Wings

Huevo Premium

Una tortilla japonesa enrollada (tamagoyaki) hecha con rico caldo de pollo. Esponjosa y jugosa, con un profundo sabor sabroso del caldo. Servida caliente.

¥880 ≈ €5.00

Tsukune Amasado a Mano con Pollo de Corral

Hand-Kneaded Tsukune with Free-Range Chicken

Queso Tsukimi (Yema de Huevo) / Daikon (Rábano) Rallado Casero

Una albóndiga de pollo a la parrilla (tsukune) en un pincho. Hecha de pollo de corral picado. Elija entre una rica cobertura de queso y yema de huevo o una refrescante cobertura de daikon rallado.

¥450~ ≈ €2.00

Dumplings Estofados en Rico Caldo de Pollo Paitan

Stewed Dumplings in Rich Chicken Paitan Broth

Dumplings jugosos cocidos a fuego lento en un espeso y cremoso caldo de huesos de pollo blanco (paitan). El caldo es rico en colágeno y profundamente sabroso. Similar a una sopa de dumplings pero con un caldo estilo ramen.

¥880 ≈ €5.00

Panceta de Cerdo Kirishima a la Parrilla de Carbón

Charcoal-Grilled Kirishima Pork Belly

Nuestro "Miso Secreto" contiene anacardos, huevos y lácteos.

Lonchas de panceta de cerdo Kirishima premium asadas a la parrilla con carbón. Servido con una pasta de miso especial para mojar. El cerdo es graso y dulce, mientras que el carbón añade un toque ahumado.

¥1,480 ≈ €8.00

Platos Fríos de Tsukada

Ensalada de Patata Tsukadama

Tsukadama Potato Salad

Ensalada de patata cremosa cubierta con una rica yema de huevo dorada. Machaca la yema en la ensalada para darle más cremosidad antes de comer. Sabrosa y reconfortante.

¥480 ≈ €3.00

Kamátama Original de Cebollino y Ajo

Original Garlic Chive Kamatama

Un plato de cebollino coronado con una yema de huevo, sazonado con salsa de soja o caldo. Mezcle todo para obtener un acompañamiento sabroso y picante.

¥450 ≈ €2.00

Miso Secreto

Secret Miso

Servido con tres tipos de verduras Nuestro "Miso Secreto" contiene anacardos, huevos y lácteos.

Palitos de verduras frescas crudas servidos con una salsa especial de miso casera. La salsa es sabrosa y ligeramente dulce, contiene frutos secos y lácteos para darle riqueza.

¥480 ≈ €3.00

Ensalada

Ensalada César de Espinacas y Bacon

Spinach and Bacon Caesar Salad

Ensalada de espinacas frescas con bacon crujiente y aderezo César cremoso. Una ensalada popular de estilo occidental adaptada a los gustos japoneses.

¥780 ≈ €4.00

Ensalada Estilo Coreano con Crisantemo y Pez Blanco

Korean-Style Salad with Garland Chrysanthemum and Whitebait

Una ensalada fresca con aromáticas hojas de crisantemo y pequeños peces de aleta blanca. Aliñada con una sabrosa vinagreta estilo coreano, probablemente con aceite de sésamo y un toque picante.

¥680 ≈ €4.00

Frituras

Chips de Bardana

Burdock Chips

Raíz de bardana finamente rebanada y frita hasta que esté crujiente. Terrosa, crujiente y ligeramente dulce. Un gran aperitivo para acompañar la cerveza.

¥380 ≈ €2.00

Berenjena Larga Frita con Especias MAXIMUM

Deep-Fried Long Eggplant with MAXIMUM Spice

Berenjena jugosa frita y sazonada con especias 'Maximum', una popular mezcla de condimentos japoneses conocida por su toque sabroso, salado y picante.

¥480 ≈ €3.00

Patatas Fritas con Especias MAXIMUM

Fries with MAXIMUM Spice

Patatas fritas aliñadas con condimento picante 'Maximum'. Una sabrosa y adictiva variación de las patatas fritas estándar.

¥530 ≈ €3.00

Patatas Fritas de Batata

Sweet Potato Fries

Patatas fritas de batata cortadas gruesas. Crujientes por fuera y dulces y esponjosas por dentro. A menudo se sirven con una salsa o simplemente saladas.

¥580 ≈ €3.00

Obiten - Pastel de Pescado Dulce de Obi, Miyazaki

Obiten - Sweet Fish Cake from Obi, Miyazaki

Un pastel de pescado tradicional frito de Miyazaki, hecho con pasta de pescado y tofu. Ligeramente dulce y sabroso con una textura suave.

¥480 ≈ €3.00

Camarones Pequeños Fritos

Deep-Fried Small Shrimp

Camarones pequeños fritos enteros. Crujientes y sabrosos, se comen con cáscara y todo. Un clásico aperitivo de izakaya.

¥550 ≈ €3.00

Maridajes de Sake, Limpiadores de Paladar y Pequeños Acompañamientos

Aperitivo de Cebolleta

Green Onion Appetizer

Una montaña de cebolleta picada, probablemente sazonada con aceite de sésamo y sal. Un limpiador de paladar o cobertura simple y picante.

¥380 ≈ €2.00

Ensalada de Pepino Machacado

Smashed Cucumber Salad

Pepino fresco machacado para absorber el aderezo, sazonado con aceite de sésamo, ajo y sal. Crujiente y refrescante.

¥380 ≈ €2.00

Tomate Frío

Chilled Tomato

Tomate entero cortado en rodajas y servido frío. A menudo se come con un poco de sal o mayonesa. Sencillo y refrescante.

¥380 ≈ €2.00

Edamame

Habas tiernas hervidas en su vaina, ligeramente saladas. Saca las habas de la vaina para comer. El aperitivo por excelencia para la cerveza.

¥380 ≈ €2.00

Crujiente de Mentaiko (huevas de bacalao picantes)

Mentaiko crunchy (spicy cod roe)

Un plato con huevas de bacalao picantes (mentaiko) de textura crujiente, posiblemente servido con tiras de daikon o pepino. Salado, picante y sabroso.

¥380 ≈ €2.00

Aguacate con Alga Nori Estofada

Avocado with braised nori seaweed

Rodajas cremosas de aguacate cubiertas con una sabrosa pasta de algas (nori tsukudani). Una rica combinación de sabores del mar y la tierra.

¥530 ≈ €3.00

Serviola con Salsa de Sésamo

Amberjack with sesame sauce

Sashimi de pescado serviola fresco marinado o servido con una rica salsa de sésamo. Una especialidad regional con un sabor a nuez y sabroso.

¥950 ≈ €5.00

Queso Crema Marinado en Soja

Soy-marinated cream cheese

Queso crema marinado en salsa de soja. El queso adquiere un sabor sabroso y umami que se asemeja al tofu fermentado o al queso. Excelente con sake.

¥450 ≈ €2.00

Brotes de Bambú Cortados Gruesos

Thick-Cut Bamboo Shoots

Trozos grandes de brotes de bambú, probablemente cocidos a fuego lento en caldo o asados a la parrilla. Textura crujiente con un sabor suave y terroso.

¥450 ≈ €2.00

Tonpei-yaki con Cebollino y Huevo

Tonpei-yaki with Chives and Egg

Una tortilla rellena de cerdo y cebollino, cubierta con salsa y mayonesa. Un popular plato de Teppanyaki. Sabroso y satisfactorio.

¥580 ≈ €3.00

Arroz y Fideos

Cuenco de Arroz con Pollo de Corral Chamuscado y Huevo

Seared Free-Range Chicken & Egg Rice Bowl

Nuestros platos de pollo fríos utilizan productos que cumplen los estándares para productos cárnicos no cocinados, elaborados con el "método de curado en sal y añejamiento".

Un cuenco de arroz (estilo oyakodon) cubierto con pollo fresco chamuscado y una yema de huevo cruda. El pollo es sabroso y el huevo añade riqueza. Mezclar bien antes de comer.

¥880 ≈ €5.00

Hiyajiru - Sopa Fría de Miso y Sésamo con Arroz

Hiyajiru - Chilled Miso & Sesame Soup with Rice

Un plato tradicional de Miyazaki. Sopa fría de miso con sésamo molido, tofu y pepino vertida sobre arroz. Refrescante y perfecta para terminar una comida.

¥680 ≈ €4.00

Arroz Frito Tsukada

Tsukada Fried Rice

Arroz frito clásico cocinado con huevo, carne y verduras. Sabroso y aromático, salteado a fuego alto.

¥780 ≈ €4.00

Bola de Arroz Envuelto en Carne

Meat-Wrapped Rice Ball

Una bola de arroz (onigiri) envuelta en finas tiras de cerdo y asada a la parrilla con salsa. Un aperitivo sabroso y carnoso. Disponible en versiones natural o con sabor.

¥420~ ≈ €2.00

Miyazaki Kara-Men (Fideos Picantes)

Miyazaki Kara-Men (Spicy Noodles)

El kara-men contiene harina de trigo sarraceno. No disponible para clientes con alergias al trigo sarraceno.

Un famoso plato de fideos picantes de Miyazaki. Presenta un caldo picante y con ajo con carne picada y huevo, servido con fideos. Contiene trigo sarraceno.

¥880 ≈ €5.00

Postres

Pudín Tsukadama

Tsukadama pudding

Pudín rico hecho con nuestros huevos especiales "Tsukadama", caramelizado a la perfección justo antes de servir.

Un postre cremoso de natillas hecho con huevos de alta calidad. Cubierto con una capa crujiente de azúcar caramelizado, similar a la crème brûlée.

¥450 ≈ €2.00

Helado de Salsa de Soja Marutani

Marutani Soy Sauce Ice Cream

Helado original de Tsukada Farm hecho con salsa de soja dulce estilo Kyushu "Marutani". "Helado de Salsa de Soja Marutani" contiene nueces. No disponible para clientes con alergias a los frutos secos.

Helado único con sabor a salsa de soja dulce de Kyushu. El perfil de sabor es salado-dulce, similar al caramelo salado. Contiene nueces para darle un toque crujiente.

¥380 ≈ €2.00

Bastones de Batata Añeja con Helado de Leche de Hokkaido

Aged Sweet Potato Sticks with Hokkaido Milk Ice Cream

Bastones de batata calientes y confitados servidos con helado de leche de Hokkaido frío y rico. Un delicioso contraste de temperaturas y texturas.

¥480 ≈ €3.00

Tofu de Almendras Casero

Homemade Almond Tofu

Un postre suave, similar a la gelatina, hecho de leche de almendras (tofu de annin). Ligero, suave y refrescante con una suave fragancia de almendras.

¥380 ≈ €2.00

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