Tribe Table

Name: Tribe Table
Address: París
Price range: €8 - €25

Nuestro Chef Joan y su brigada le proponen una carta completamente casera hecha con amor a base de productos frescos y de temporada. Nuestros platos generosos y llenos de color le sorprenderán por su equilibrio gourmet... ¡A la mesa! PARA ALMORZAR TODOS LOS DÍAS DE 12:00 A 14:30 PARA CENAR TODOS LOS DÍAS DE 19:00 A 22:30

★ 4.4 (136)

ENTRANTES

TARTAR DE SALMÓN

TARTARE DE SAUMON

tomates, pesto

Salmón crudo cortado en dados pequeños, aderezado con tomate y salsa pesto de albahaca. Un entrante fresco de textura tierna y fundente. Se degusta tal cual, apreciado por su ligereza.

€14

RAVIOLI DE GUISANTES

RAVIOLE DE PETITS POIS

menta, ricotta

Pasta rellena de guisantes, servida con queso ricotta fresco y menta. Un plato vegetariano que combina la dulzura de los guisantes y la untuosidad del queso. Textura suave y sabores primaverales.

€14

CARPACCIO DE REMOLACHA

CARPACCIO DE BETTERAVE

feta, nueces de macadamia

Finas láminas de remolacha marinada, cubiertas de feta desmenuzado y nueces de macadamia crujientes. Una mezcla agridulce con texturas variadas. Entrante ligero y refrescante.

€14

EMPANADAS DE TERNERA

EMPANADAS BŒUF

Empanadillas de masa hojaldrada o quebrada rellenas de carne de ternera sazonada. Crujientes por fuera y jugosas por dentro. Especialidad de origen latino, a menudo servida caliente.

€14

PLATOS PRINCIPALES

BURGER VEGETAL

BURGER VG

filete de soja y trigo, remolacha, lechuga romana, cheddar, cebolla roja, patatas fritas caseras

Hamburguesa vegetariana con una tortita a base de soja y trigo, cubierta de queso, verduras y remolacha. Servida con patatas fritas caseras. Una alternativa contundente y sabrosa a la hamburguesa clásica.

€19

LOMO DE LUBINA

FILET DE BAR

salteado de calabacín y hinojo menta

Filete de pescado de carne blanca a la parrilla o a la sartén, acompañado de verduras verdes y un toque anisado de hinojo. Carne tierna y delicada. Plato ligero y refinado.

€19

CADERA DE TERNERA

QUASI DE VEAU

nabos y cebollas glaseados, jugo de tomillo

Trozo de ternera tierno y magro, asado y servido con verduras de raíz glaseadas y un jugo de hierbas. Carne jugosa de sabor suave. Un plato tradicional reconfortante.

€19

POKÉBOWL VEGETAL

POKÉBOWL VG

arroz negro, aguacate, huevo mollet, edamame, champiñones, salsa Tahini

Gran bol compuesto de arroz negro, verduras frescas, huevo y tofu o legumbres, cubierto con una salsa de sésamo (tahini). Plato completo, fresco y colorido, que mezcla texturas crujientes y suaves.

€19

PLATOS IMPRESCINDIBLES

FISH AND CHIPS

buñuelos de abadejo, salsa tártara y salsa verde, patatas fritas caseras

Filetes de pescado (abadejo) fritos en una masa crujiente, servidos con patatas fritas y salsas. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Clásico de la cocina de pub.

€19

ENSALADA CAESAR

SALADE CAESAR

filete de pollo y su piel a la parrilla, parmesano, tomates confitados, huevo duro, picatostes, salsa Caesar

Ensalada compuesta de romana, pollo a la parrilla, parmesano, picatostes y salsa cremosa de anchoas y ajo. Rica, crujiente y sabrosa. Un plato completo y popular.

€17

TARTAR AL CUCHILLO

TARTARE AU COUTEAU

ternera Charolais, yema de huevo confitada en salsa de soja dulce, cebolletas, semillas de sésamo con ciruela Umeboshi, mayonesa de pasta de curry rojo, patatas fritas caseras

Ternera cruda cortada a cuchillo (no picada), aderezada con sabores asiáticos (soja, sésamo, curry). Textura fundente y sabor intenso rico en umami. Servido fresco con patatas fritas.

€18

TUESTA DE AGUACATE

AVOCADO TOAST

pan poilâne, guacamole, salmón gravlax, huevo escalfado, encurtidos de cebolla roja

Rebanada de pan de campo tostado cubierta de aguacate machacado, salmón marinado y huevo escalfado. Cremoso, fresco y sabroso. Ideal para una comida ligera o un brunch.

€16

SOLOMILLO DE TERNERA 220gr

FILET DE BŒUF 220gr

salsa bearnesa de sifón, patatas fritas caseras, mezcla de lechugas

Pieza de ternera noble y tierna (220g), a la parrilla y servida con una salsa untuosa de estragón (bearnesa). Acompañada de patatas fritas y ensalada. Un clásico para los amantes de la carne roja.

€25

PLATOS FIRMA

TRIBE BURGER

ternera Charolais, remolacha, lechuga romana, cheddar, cebolla, patatas fritas caseras

Hamburguesa gourmet con un filete de ternera de calidad, queso fundido y un toque original de remolacha. Servida en un pan tierno con patatas fritas. Jugosa y rica en sabores.

€19

CROQUE-MONSIEUR CON TRUFA

CROQUE-MONSIEUR TRUFFÉ

patatas fritas caseras

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado, realzado por aromas de trufa. Pan crujiente e interior fundente. Una versión lujosa del clásico bistró.

€15

ENSALADA FIRMA

SALADE SIGNATURE

tofu crujiente, quinoa, tomates, anacardos, aguacate, salsa chimichurri

Ensalada vegetariana completa con tofu frito, quinoa, aguacate y anacardos, aderezada con una salsa de hierbas sudamericana. Fresca, crujiente y ligeramente picante.

€18

ENSALADA CAESAR CON GAMBAS CRUJIENTES

SALADE CAESAR AUX CREVETTES CROUSTILLANTES

parmesano, tomates confitados, huevo duro, picatostes, salsa Caesar

Variación de la ensalada Caesar reemplazando el pollo por gambas empanadas. Mezcla de lechuga crujiente, queso y salsa cremosa. Sabor marino y textura crujiente.

€24

PASTA DEL MOMENTO

PÂTES DU MOMENT

Plato de pasta del día, preparado según la inspiración del chef y los productos de temporada disponibles. Pregunte al camarero para conocer la receta exacta.

€16

POSTRES

TODO CHOCOLATE

TOUT CHOCOLAT

Postre completamente dedicado al chocolate, jugando a menudo con varias texturas (mousse, bizcocho, crujiente). Intenso, rico y dulce. Ideal para los amantes del cacao.

€9

ENSALADA DE FRUTAS FRESCAS

SALADE DE FRUITS FRAIS

Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos. Naturalmente dulce, fresco y ligero. Un final de comida sano y refrescante.

€8

TARTA CRUMBLE DE FRUTOS ROJOS

TARTELETTE CRUMBLE FRUITS ROUGES

Pequeña tarta rellena de frutos rojos cocidos, cubierta con una masa quebrada desmenuzada (crumble). Contraste entre la fruta fundente acidulada y la cobertura crujiente dulce.

€9

CHARLOTTE EXÓTICA

CHARLOTTE EXOTIQUE

Postre rodeado de bizcochos de soletilla y relleno de mousse de frutas tropicales. Textura ligera y aireada. Sabores afrutados, dulces y perfumados.

€9

CAFÉ GOURMAND

Un café espresso servido acompañado de una selección de varios postres en miniatura. Permite probar diferentes dulzuras a la vez. Perfecto para terminar la comida con una nota variada.

€9

MENÚ HORA DEL ALMUERZO

MENU LUNCH TIME

PLATO DEL DÍA + CAFÉ O CAFÉ GOURMAND

Menú de almuerzo que incluye el plato del día y una bebida caliente acompañada de pequeños dulces (gourmand). Una comida completa, rápida y de buena relación calidad-precio.

€21~

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal