menufans

Trattoria Polese

Antica trattoria POLESE A ROMA DAL 1960 Contraseña Wi fi 066869543

ENTRANTES

CLÁSICOS

Ovolina de búfala Campana DOP
Ovolina di bufala Campana DOP
Mozzarella de búfala pequeña de Campana DOP. Queso fresco de pasta hilada, suave y con sabor a leche.
€4
Alcachofa a la Romana
Carciofo alla Romana
Alcachofa cocinada lentamente con menta, ajo y perejil. Tierna y sabrosa, un clásico de la cocina romana.
€7
Flor de calabacín a la plancha rellena de mozzarella y anchoas caseras
Fiore di zucca alla piastra ripieno con mozzarella e alici fatti in casa
(3 pz)
Flores de calabacín cocinadas a la plancha y rellenas de mozzarella y anchoas. Sabor delicado con un toque salado.
€7
Ensalada caprese
Insalata caprese
Ensalada fresca con tomates, mozzarella y albahaca. Aliñada con aceite de oliva.
€13
Gratinado de brócoli y patatas con fondue de pecorino
Sformatino di broccoli e patate con fonduta di pecorino
Gratinado suave de verduras servido con una crema caliente de queso pecorino.
€9
Selección de embutidos y quesos
Selezione di salumi e formaggi
Tabla mixta de embutidos curados y quesos locales.
€15
Jamón crudo de Parma con mozzarella de búfala Campana DOP
Prosciutto crudo di Parma con mozzarella di bufala Campana DOP
Embutidos de jamón crudo dulce de Parma servidos con mozzarella de búfala fresca.
€15
Ensalada de puntarelle con sepias y judías cannellini
Insalata di puntarelle con seppie fagioli cannellini
Ensalada de brotes de achicoria (puntarelle) con sepias tiernas y judías cannellini.
€14
Ensalada de alcachofas con vinagreta y escamas de grana
Insalata di carciofi con citronette scaglie di grana
Alcachofas crudas cortadas finamente, aliñadas con salsa de limón y escamas de queso grana.
€12

ENTRANTES DE PESCADO

Olla de mejillones
Pentolaccia di cozze
Mejillones servidos en olla, cocidos en su propio caldo.
€15
Tartar de salmón con semillas de granada y quinoa inflada
Tartare di salmone con semi di melograno e quinoa soffiata
Salmón crudo cortado a cuchillo, servido con granada y quinoa crujiente.
€15
Ensalada de pulpo veraz con pesto y patatas
Insalata di polpo verace con pesto e patate
Ensalada fría de pulpo cocido con patatas, aliñada con pesto de albahaca.
€15

FRITURAS

Supplì al telefono casero
Supplì al telefono fatto in casa
(1 pz)
Croqueta de arroz con tomate frita con corazón de mozzarella fundida. Típica comida callejera romana.
€3
Mozzarella frita con rebozado de semillas de amapola y quinoa
Mozzarella fritta con panatura ai semi di papavero e quinoa
Bocaditos de mozzarella empanados y fritos, enriquecidos con semillas crujientes.
€10
Croquetas de habas y pecorino
Crocchette di fave e pecorino
(4 pz)
Croquetas fritas a base de habas y queso pecorino.
€10
Alcachofa a la Giudia
Carciofo alla Giudia
Alcachofa entera frita dos veces hasta quedar crujiente como una patata frita. Especialidad judeo-romana.
€7

BRUSCHETTAS

PANES TOSTADOS

Bruschetta ajo y aceite
Bruschetta aglio e olio
Pan tostado aderezado simplemente con ajo frotado y aceite de oliva.
€2
Bruschetta al tomate
Bruschetta al pomodoro
Pan tostado con tomates frescos en cubitos, albahaca y aceite.
€3
Bruschetta con paté de aceitunas
Bruschetta con patè di olive
Pan tostado untado con crema de aceitunas.
€3
Bruschetta con paté de alcachofas
Bruschetta con patè di carciofi
Pan tostado untado con crema de alcachofas.
€3
Bruschetta con paté de 4 quesos
Bruschetta con patè ai 4 formaggi
Pan tostado con una crema de cuatro quesos.
€3
Bruschetta con jamón crudo de Parma
Bruschetta al prosciutto crudo di Parma
Pan tostado servido con lonchas de jamón crudo de Parma.
€4

PRIMEROS

PRIMEROS PLATOS

Macarrones all'Amatriciana
Maccheroni all'Amatriciana
Pasta corta con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino.
€14
Penne all'Arrabbiata
Pasta corta con salsa de tomate picante, ajo y perejil.
€9
Tonnarelli Cacio e pepe
Pasta larga fresca con salsa cremosa de pecorino romano y pimienta negra.
€14
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti con salsa a base de huevos, pecorino, guanciale y pimienta negra.
€14
Tagliatelle con boletus
Tagliatelle ai funghi Porcini
Pasta al huevo larga con salsa de boletus.
€16
Macarrones a la gricia con ricotta 'manierata' a la trufa
Maccheroni alla gricia con ricotta 'manierata' al tartufo
Pasta con guanciale y pecorino (Gricia), enriquecida con ricotta a la trufa.
€15
Spaghetti mejillones, menta y pecorino
Spaghetti cozze, menta e pecorino
Spaghetti con mejillones, aromatizados con menta fresca y queso pecorino.
€14

PIZZA

PIZZAS BLANCAS

PIZZA SIN TOMATE

Focaccia
Pizza blanca simple aderezada con aceite y sal.
€4
Cuatro quesos
Quattro formaggi
Pizza blanca con una selección de cuatro quesos fundidos.
€9
Pizza y Mortadela
Pizza e Mortazza
Mozzarella, provola ahumada, mortadela y granillo de pistacho
Pizza blanca con mortadela, quesos y pistacho.
€10
Ortolana
Mozzarella, verduras
Pizza blanca con mozzarella y verduras de temporada mixtas.
€9
Boscaiola
Mozzarella, salchicha, champiñones
Pizza blanca sabrosa con champiñones y salchicha.
€10
Nordica
Mozzarella, patatas, jamón cocido
Pizza blanca con patatas y jamón cocido.
€9
Romanesca
Mozzarella, flores de calabacín, anchoas
Pizza blanca con flor de calabacín y anchoas saladas.
€10
Genovese
Pesto de albahaca genovés, mozzarella y provola ahumada
Pizza con base de pesto y quesos ahumados.
€12
Carbonara
Guanciale, mozzarella, pecorino DOP, huevo
Pizza inspirada en la pasta carbonara con huevo, pecorino y guanciale.
€10
Bufalina
Mozzarella de búfala, tomate cherry
Pizza con mozzarella de búfala de Campana y tomates cherry.
€12
Valtellinese
Mozzarella, bresaola, rúcula y grana
Pizza blanca con bresaola, rúcula y escamas de grana añadidas en crudo.
€11
Romana
Mozzarella, achicoria salteada, salchicha
Pizza con achicoria salteada y salchicha.
€10
Primavera
Mozzarella en daditos, rúcula, tomate en trozos
Pizza con ingredientes frescos añadidos después de la cocción: rúcula y tomate.
€10

SEGUNDOS

SEGUNDOS PLATOS

SEGUNDOS DE CARNE

Filete de ternera a la pimienta verde
Filetto di Manzo al pepe verde
Filete de ternera tierno servido con salsa a la pimienta verde.
€27
Albóndigas "de la abuela" en salsa
Polpette "della nonna" al sugo
Albóndigas de carne clásicas cocidas en salsa de tomate.
€15
Cordero lechal a la Cazadora
Abbacchio alla Cacciatora
Cordero cocinado en sartén con vinagre, romero, ajo y anchoas.
€18
Filete empanado con patatas fritas
Fettina panata con patatine fritte
Filete empanado y frito (escalope), servido con patatas.
€15
Straccetti de ternera a la Romana
Straccetti di manzo alla Romana
Finas tiras de ternera salteadas, típicamente con rúcula.
€17
Tagliata de Solomillo con boletus
Tagliata di Filetto ai funghi porcini
Filete de ternera cortado en lonchas, servido con boletus.
€30
Coratella de cordero lechal con alcachofas
Coratella di abbacchio con carciofi
Fracalles de cordero estofadas con alcachofas. Plato tradicional romano.
€13
Escalope de ternera a la fornara con patatas asadas
Fracostina di vitella alla fornara con patate arrosto
Bistecca de ternera al horno con patatas.
€17

SEGUNDOS DE PESCADO

Dorada a la plancha
Orata alla piastra
Dorada fresca cocinada simplemente a la parrilla.
€19
Dorada al horno con patatas
Orata al forno con patate
Filete o pescado entero al horno con patatas.
€20
Calamares a la plancha
Calamaro alla piastra
Calamares enteros a la parrilla.
€20
Fritura de calamares
Frittura di calamari
Anillas de calamar fritas y crujientes.
€18
Salmón con costra de pistachos y almendras y calabacines a la scapece
Salmone con panure di pistacchi e mandorle e zucchine alla scapece
Salmón en costra de frutos secos servido con calabacines marinados al vinagre.
€18

VINO

VINO

BLANCOS

Blanco de la Casa
Bianco della Casa
Cantina Neri Lazio 11,5%
Vino blanco de la casa, local del Lacio.
€12
Blanco de la Casa - 37,5 cl
Bianco della Casa - 37,5 cl
Cantina Neri Lazio 11,5%
Media botella de vino blanco de la casa.
€6
Riesling Igt
Monsupello Lombardia 13%
Vino blanco aromático y fresco de Lombardía.
€26
Arneis "Blangé" Doc
Ceretto Piemonte 13,5%
Vino blanco piamontés afrutado y ligeramente espumoso.
€30
Chardonnay Igt
Inama Veneto 13,5%
Chardonnay del Véneto.
€26
Soave classico Doc
Inama Veneto 12%
Vino blanco véneto seco y mineral.
€24
Friulano Doc
Bastianich Friuli 13,5%
Vino blanco típico de Friuli.
€23
Ribolla Gialla Doc
La Tunella Friuli 13%
Vino blanco friulano fresco y floral.
€30
Pinot Grigio Doc
La tunella Friuli 13%
Pinot Grigio del Friuli.
€30
Marius Blanc Vin de Pays
M.Chapoutir Francia 13%
Vino blanco francés.
€23
Virtu' Romane Doc
Tenuta le Quinte Lazio 13,5%
Vino blanco local del Lacio.
€23
Falanghina Doc
Di Majo Norante Molise 13%
Vino blanco del Molise, fresco y afrutado.
€20
Satrico Igt
Casale del Giglio Lazio 13%
Mezcla de uvas blancas del Lacio.
€18
Aurora "Chardonnay Viognere"
Principe Pallavicini Lazio 12%
Mezcla de Chardonnay y Viognier del Lacio.
€20
Poggio dei Gelsi "Est! Est!! Est!!!"
Cotarella Lazio 13,5%
Histórico vino blanco de Montefiascone, Lacio.
€19
Capolemole Bio Igt
Marco Carpineti Lazio 13%
Vino blanco ecológico del Lacio.
€20
Malvasia Puntinata "Roma"
Principe Pallavivini Lazio 13,5%
Malvasia del Lacio.
€19
Fiano di Avellino "Radici" Docg
Mastroberardino Campania 12,5%
Vino blanco campano estructurado y aromático.
€23
Chardonnay Igt
Tormaresca Puglia 12,5%
Chardonnay de Puglia.
€25
Sauvignon Doc
Ca'tullio Friuli 13,5%
Sauvignon Blanc del Friuli.
€20
Nohas Igt
Tenuta le Quinte Lazio 13,5%
Vino blanco del Lacio.
€20
Vermentino di Gallura Superiore Docg
Piero Mancini Sardegna 13%
Vermentino sardo, sabroso y fresco.
€20
I Calanchi
Paolo e Noemi D'Amico Lazio 12%
Vino blanco del Lacio.
€23
Lintori Vermentino di Sardegna Doc
Capichera Sardegna 13,5%
Vermentino de Cerdeña.
€28
Est!Est!!Est!!! Poggio dei Gelsi 37,5 dop
Cotarella Lazio 12,5%
Media botella de Est! Est!! Est!!!.
€12
Conte della Vipera Igt
Antinori Umbria 12,5%
Vino blanco umbro, mezcla de Sauvignon y Semillon.
€40
Chardonnay Doc
Ettore Germano Piemonte 12%
Chardonnay piamontés.
€25
Pinot Bianco
Schiopetto doc Friuli 12,5%
Pinot Bianco del Friuli.
€27
Pinot Grigio Igt
Bisanzio Abruzzo 12,5%
Pinot Grigio de Abruzzo.
€18
Kerner Doc
Nals Margreid Sudtirol Alto Adige 14%
Vino blanco aromático del Alto Adige.
€28
Riesling
Steinbock Alemania desalcoholizado alcohol free
Vino blanco sin alcohol.
€25

ROSADO

Neprica
Tormaresca Igp Puglia 12%
Vino rosado pugliese.
€20
Calafuria Igp
Tormaresca Puglia 12%
Vino rosado del Salento, Puglia.
€25

TINTOS

Rospiglioso cesanese del Piglio Docg
Falesco Lazio 13,5%
Vino tinto autóctono del Lacio.
€23
Vino Nobile di Montepulciano Docg
Avignonesi Toscana 13,5%
Vino tinto toscano estructurado.
€45
Buttafuoco "Abbondanza" Doc
Francesco Maggi Lombardia 14,5%
Vino tinto lombardo con cuerpo.
€25
Pinot nero "Meczan" Igt
Hofstatter Trentino 13%
Pinot Nero del Trentino.
€28
Primitivo di Manduria "Sessantanni"
San Marzano Puglia 14,5%
Vino tinto pugliese muy intenso y afrutado.
€45
Cannonau di Sardegna Doc
Sella&Mosca Sardegna 13,5%
Vino tinto sardo típico.
€27
Le Difese Igt
Tenuta San Guido Toscana 14%
Super Tuscan.
€35
Rosso Piceno Doc
Stefano Antonucci Marche 13,5%
Vino tinto de las Marcas.
€18
Barolo Docg
Marchesi di Barolo Piemonte 14%
Prestigioso vino tinto piamontés de uvas Nebbiolo.
€80
Oniricorosso Igt
Tenuta le Quinte Lazio 14,5%
Vino tinto del Lacio.
€25
Sirah Tellus Igt
Cotarella Lazio 14%
Syrah del Lacio.
€20
Sirah Tellus Igt - 37,5cc
Cotarella Lazio 14%
Media botella de Syrah.
€14
Nero d'Avola Sherazade doc
Donnafugata Sicilia 13,5%
Vino tinto siciliano.
€25
Rifugio Primitivo del Salento Igp
Conti Zecca Puglia 14%
Primitivo pugliese.
€25
Etna Rosso "Nerello Mascalese" Doc
Planeta Sicilia 13%
Vino tinto volcánico de Sicilia.
€28
Rosso di Montefalco Doc
Briziarelli Umbria 14%
Vino tinto umbro.
€28
Tintilia dop
Di Majo Norante Molise 14%
Vino tinto autóctono de Molise.
€25
Marius Rouge Vin de Pays
M..Chapotuir Francia 13,5%
Vino tinto francés.
€23
Guidalberto Igt
Tenuta San Guido Toscana 14%
Segundo vino de la Tenuta San Guido (Sassicaia), Super Tuscan.
€85
Tinto de la casa
Rosso della casa
Cantina neri Lazio 11,5%
Vino tinto de la casa.
€12
Tinto de la casa - 37,5 cl
Rosso della casa - 37,5 cl
Cantina neri Lazio 11,5%
Media botella de tinto de la casa.
€6
Dolcetto d'Alba Doc
Pio Cesare Piemonte 13,5%
Vino tinto piamontés.
€26
Villa Antinori Igt
Antinori Toscana 13,5%
Vino tinto toscano.
€30
Cabernet Sauvignon Igt
La Tunella Friuli 13%
Cabernet Sauvignon del Friuli.
€30
Schioppettino Doc
Bastianich Friuli 13%
Vino tinto friulano especiado.
€29
Amarone Costasera Docg
Masi Veneto 15%
Gran vino tinto véneto de uvas pasificadas.
€70
Valpolicella Classico Doc
Speri Veneto 12,5%
Vino tinto véneto ligero y afrutado.
€30
Carmenere Più Igt
Inama Veneto 13,5%
Vino tinto véneto a base de Carmenere.
€23
Villa Tirrena Igp
Paolo e Noemia d'Amico Lazio 14%
Vino tinto del Lacio.
€18
Chianti Riserva Docg
Granduca Giacometti Toscana 14%
Clásico vino tinto toscano.
€45
Rosso di Montalcino Doc
Campogiovanni Toscana 14%
Versión más joven del Brunello, 100% Sangiovese.
€35
Brunello di Montalcino Docg
Barbi Colombini Toscana 14,5%
Uno de los vinos tintos más prestigiosos de Italia.
€85
Le Volte dell'Ornellaia Igt
Ornellaia Toscana 13%
Vino tinto toscano de alta calidad.
€38
Barbera d'Asti Montebruna Docg
Braida Piemonte 15%
Barbera piamontés con cuerpo.
€30
Sagrantino di Montefalco Docg
Briziarelli Umbria 15%
Vino tinto umbro muy tánico y estructurado.
€40
Cesanese Rubillo
Pricipe Pallavicini Lazio 13,5%
Vino tinto del Lacio de uvas Cesanese.
€18

APERITIVO

Americano
(Bitter Campari, Martini rosso, Selz)
Cóctel clásico antes de cenar.
€9
Negroni
(Bitter campari, Martini rosso, Ginebra)
Cóctel icónico italiano, fuerte y amargo.
€9
Negroni Sbagliato
(Bitter Campari, Martini Rosso, Prosecco)
Variante del Negroni con Prosecco en lugar de Ginebra.
€9
Dry Martini
(Ginebra, Martini)
Cóctel seco y elegante.
€9
Aperol Spritz
(Prosecco, Selz, Aperol)
Aperitivo veneciano popular, dulce-amargo.
€9
Limoncello Spritz
(Prosecco, selz, Limoncello)
Variante del Spritz con licor de limón.
€10
Vodka Martini
(Vodka, Martini)
Cóctel Martini a base de Vodka.
€9
Hugo Spritz
Hugo Sritz
(prosecco,sirope de saúco,soda,menta)
Spritz fresco de flor de saúco.
€9
Spritz Select
(Prosecco, Select, Soda)
Spritz original veneciano con Select.
€9

WHISKY

Talisker Skye
Scotch whisky.
€9
Oban 14 Years
Scotch whisky.
€9
Glen Grant 5 Years
Scotch whisky.
€6
Johnnie Walker Red Label
Blended Scotch whisky.
€6
Jack Daniel's
Tennessee Whiskey.
€7
Ballantine's
Blended Scotch whisky.
€6
William Lawson's
Blended Scotch whisky.
€6
Chivas Regal 12 Years
Blended Scotch whisky.
€8
J&B
Blended Scotch whisky.
€6
Baileys Irish Cream
Crema de whisky irlandés.
€6

AMAROS Y LICORES

Vecchio Amaro Del Capo
Amaro calabrés de hierbas.
€4
Amaro Averna
Amaro siciliano.
€4
Amaro Ramazzotti
Amaro milanés.
€4
Amaro Montenegro
Amaro dulce y aromático.
€4
Jagermeister
Amaro de hierbas alemán.
€4
Fernet Branca
Amaro de sabor fuerte y mentolado.
€4
Branca Menta
Licor de menta.
€4
Amaro Lucano
Amaro de Basilicata.
€4
Braulio
Amaro alpino.
€4
Unicum
Amaro húngaro.
€4
Jefferson
Amaro importante.
€8
Limoncello
Licor de limón.
€4
Mirto
Licor sardo de mirto.
€4
Genziana
Licor de raíz de genciana, amargo.
€4
Sambuca
Licor dulce de anís.
€4
Amaro Formidabile
Amaro artesanal romano.
€7

GRAPPAS Y LICORES

Nonino Selezione Orazio
Grappa.
€5
Nonino grappa optima (Barrica)
Nonino grappa optima (Botte)
Grappa envejecida.
€6
B.Lo Nardini riserva (Barrica 3 Años)
B.Lo Nardini riserva (Botte 3 Anni)
Grappa reserva.
€7
Grappa Bocchino (Barrique)
Grappa barricada.
€7
Grappa Berta Monprà (Barrique)
Grappa envejecida.
€8
Di Cicco (Blanca)
Di Cicco (Bianca)
Grappa blanca joven.
€4
Di Cicco 966 (Barrique)
Grappa envejecida.
€6
Armagnac De La Maziere
Destilado de vino francés.
€8
Courvoisier
Coñac.
€8
Stravecchio Branca
Brandy italiano.
€7
Vecchia Romagna Etichetta Nera
Brandy italiano.
€7
Cointreau
Licor de naranja.
€7
Grand Marnier
Licor a base de Coñac y naranja.
€7
Ron Zacapa 23
Ron añejo.
€8

BEBIDAS

BEBIDAS

REFRESCOS

Coca Cola/ Coca Cola Zero/ Fanta 33 cl
Bebida gaseosa en lata.
€4
Coca Cola 1L botella
Coca Cola 1L bottiglia
Botella grande de Coca Cola.
€10
Agua mineral 75 cl botella
Acqua minerale 75 cl bottiglia
Agua embotellada.
€3
Agua tratada sin gas/con gas 75 cl
Acqua trattata liscia/gasata 75 cl
Agua microfiltrada.
€2

CERVEZA

Cerveza Moretti Analcohólica 33 cl
Birra Moretti Analcolica 33 cl
Cerveza italiana sin alcohol.
€4
Cerveza Menabrea 66cl
Birra Menabrea 66cl
Cerveza italiana premium en botella grande.
€8
Cerveza Moretti Baffo d 'Oro 0,2 l
Birra Moretti Baffo d 'Oro 0,2 l
Cerveza de barril pequeña.
€4
Cerveza Moretti Baffo d 'Oro 0,4 l
Birra Moretti Baffo d 'Oro 0,4 l
Cerveza de barril mediana.
€6
Cerveza Moretti Baffo d 'Oro 1 l
Birra Moretti Baffo d 'Oro 1 l
Jarra de cerveza de un litro.
€13
Cerveza Peroni 33 cl
Birra Peroni 33 cl
Cerveza rubia italiana clásica.
€4

CAFETERÍA

Zumo de naranja exprimido
Spremuta d'arancia
Zumo de naranja fresca.
€5
Zumo de naranja
Succo d'arancia
Zumo de fruta envasado.
€4
Zumo de piña
Succo d'ananas
Zumo de fruta envasado.
€4
Café
Caffè
Espresso italiano.
€2.50
Té
Thè
Té caliente.
€4
Café americano
Caffè americano
Espresso alargado con agua caliente.
€5
Cappuccino
Espresso con leche montada.
€6

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

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