Trattoria "I Belloni"

Un rico entrante mixto que incluye una selección de embutidos, quesos y especialidades calientes servidas directamente en la sartén. Ideal para compartir y comenzar la comida con los sabores de la casa.

Selección de entrantes calientes tradicionales, incluyendo frijoles cocinados con cueros de cerdo y lentejas estofadas. Un comienzo rústico y sustancioso.

Una mezcla de verduras de temporada salteadas en sartén acompañadas de patatas. Un plato vegetariano sabroso, cocinado con aceite y hierbas.

Huevo preparado con un toque de trufa, que le da un aroma intenso y un sabor refinado. Servido caliente, ideal para los amantes de la trufa.

Gruesas rebanadas de mortadela a la parrilla, aderezadas con vinagre balsámico y enriquecidas con crujientes láminas de pistacho. Una combinación de sabores ahumados, dulces y salados.

Plato de la tradición campesina romana: frijoles estofados en un rico guiso con cueros de cerdo (piel). Sabroso, denso y muy nutritivo.

Un gran clásico de la cocina romana. Pasta corta aderezada con una salsa de tomate y pajata (intestino delgado de ternero lechal), que resulta tierna y cremosa. Un sabor único y decidido.

Pasta aderezada con el ragú obtenido de la larga cocción del rabo de toro a la vacuna. El ragú es rico en carne deshilachada, tomate, apio y hierbas.

Pasta al ragú preparada con carne de ternera nacional seleccionada, perfumada con romero y hinojo salvaje. Un ragú de carne aromático y sabroso.

Primer plato especial de la casa con boletus, tomates pachino, trufa y queso de oveja. Una mezcla rica de sabores de tierra con una nota fresca de tomate.

Famoso plato romano con salsa de tomate, guanciale crujiente, queso pecorino romano y un toque de guindilla. Sabroso y ligeramente picante.

Icónico plato romano preparado con huevos, queso pecorino romano, guanciale y pimienta negra. Cremoso e intenso, sin el uso de nata.

Considerada la antecesora de la Carbonara y la Amatriciana. Pasta aderezada con guanciale crujiente, queso pecorino romano y pimienta negra. Un plato blanco de sabor decidido.

Plato sencillo pero difícil de perfeccionar, compuesto de queso pecorino romano rallado y abundante pimienta negra. Se crea una crema sabrosa que envuelve la pasta.

Pasta salteada con aceite de oliva, ajo dorado y guindilla. Un clásico rápido y picante de la cocina italiana.

Una variante de la pasta ajo y aceite enriquecida con tomate y queso de oveja. Combina el picante del ajo y aceite con la salinidad del queso y la dulzura del tomate.

Pasta corta aderezada con brócolis romanos salteados y abundante queso de oveja. Un plato de sabor vegetal y decidido, típico de la temporada invernal romana.

Espaguetis aderezados con 'nduja, un embutido calabrés picante y untable, y queso de oveja. Un plato muy sabroso y decididamente picante.

Sopa tradicional de pasta corta y garbanzos, perfumada con romero y ajo. Un plato caliente, cremoso y reconfortante.

Clásica sopa italiana con pasta y frijoles borlotti o cannellini. Densa y sabrosa, a menudo enriquecida con un fondo de apio, zanahoria y cebolla.

Sopa nutritiva de pasta y lentejas. Un plato rústico rico en hierro y sabor, ideal para los días fríos.

Plato histórico romano a base de vísceras de cordero (pulmón, corazón, hígado) cocinadas con cebolla y a menudo alcachofas. Sabor intenso y textura suave.

Corte de ternera que incluye el hueso con tuétano, estofado lentamente con verduras y tomate. La carne queda muy tierna y sabrosa.

La reina del quinto cuarto romano: rabo de buey estofado durante horas con tomate, apio, piñones y pasas. La carne queda muy tierna y se desprende del hueso.

Callos de ternera cocinados lentamente estofados con tomate, menta romana y queso de oveja. Un plato humilde pero riquísimo en sabor.

Albóndigas de carne preparadas según una receta casera tradicional, probablemente servidas en salsa. Suaves y sabrosas.

Filetes de ternera con jamón crudo y salvia, cocinados rápidamente en vino blanco y mantequilla. Un segundo plato rápido, sabroso y aromático.

Rollitos de ternera rellenos (a menudo de zanahoria, apio o jamón), cocinados lentamente en salsa de tomate. La carne queda tierna y jugosa.

Bistec con hueso (corte en T), cocinado a la brasa. El precio indicado es por 100 gramos. Se suele servir poco hecho.

Bistec de ternera italiano a la parrilla. Un segundo plato de carne clásico, sencillo y sabroso.

Ternera a la parrilla y cortada en tiras, aderezada simplemente con aceite de oliva virgen extra y sal para realzar el sabor de la carne.

Tagliata de ternera servida con una reducción de vino Barolo. El sabor intenso del vino tinto se casa perfectamente con la carne roja.

Tagliata de ternera enriquecida con láminas o crema de trufa. Un plato elegante de aroma inconfundible.

Tagliata de ternera perfumada con agujas de romero fresco y aceite de oliva. Un aderezo aromático clásico.

Tagliata de ternera servida con una salsa cremosa de pimienta verde. Ligeramente picante y aromática.

Tagliata de ternera servida con boletus salteados. Una combinación rica y sabrosa, típica de la cocina de montaña y otoñal.

Tagliata de ternera aderezada con vinagre balsámico (a menudo glaseado), que añade una nota agridulce a la carne a la parrilla.

Tagliata de ternera con adición de 'nduja picante. Para los amantes de los sabores fuertes y picantes.

Sutiles tiras de ternera cocinadas rápidamente a la brasa, aderezadas de forma sencilla. Carne tierna y rápida de comer.

Tiras de ternera salteadas y aderezadas con vinagre balsámico para un sabor agridulce.

Tiras de ternera cocinadas con boletus. Un plato sabroso que combina la carne tierna con el sabor de las setas.

Tiras de ternera realzadas por el sabor de la trufa.

Tiras de ternera servidas sobre un lecho de rúcula fresca y cubiertas con láminas de Grana Padano o Parmesano. Fresco y sabroso.

Bistec de cerdo (cuello) a la parrilla. Un corte sabroso y jugoso gracias a la presencia de grasa.

Sencilla pechuga de pollo a la parrilla. Ligero y dietético.

Filetes de carne enharinados y dorados, luego desglasados con vino blanco que crea una salsa ligera.

Filetes de carne cocinados en sartén con una salsa fresca de jugo de limón.

Brochetas de carne de oveja (o castrado) típicas de Abruzzo, cocinadas a la brasa. Servidas en porción de 8 piezas.

Salchicha de cerdo a la parrilla, crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Ensalada fresca con lechuga, tomates, zanahorias y otras verduras de temporada.

Ensalada sencilla de solo hojas verdes (lechuga, rúcula, etc.).

Achicoria cocida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Una guarnición romana clásica de sabor amargo y picante.

Brócolis típicos romanos salteados en sartén con ajo y aceite. Sabrosos y ligeramente crujientes.

Patatas cortadas en gajos o cubos y asadas al horno, a menudo con romero.

Brotes de achicoria catalogna servidos crudos en ensalada, aderezados con una salsa de anchoas, ajo y vinagre. Un plato romano típico de invierno, fresco y crujiente.

Alcachofas preparadas según la tradición (a la romana o a la judía, según disponibilidad). Un clásico de temporada.

Rebanadas de piña fresca, dulce y refrescante.

Rebanada de sandía fresca, típica fruta de verano refrescante.

Melocotones cortados en trozos y macerados en vino (blanco o tinto). Un postre de fruta tradicional y aromático.

Postre de cuchara a base de nata, azúcar y gelatina. Suave y delicado, se suele servir con salsa de frutos del bosque, caramelo o chocolate.

Budín de huevos y leche con una capa de caramelo líquido encima. Clásico postre de consistencia suave.

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo.

Postre semifrío de limón, digestivo y refrescante, para beber o comer con cuchara.

Tarta de consistencia quebradiza (similar a la masa quebrada desmenuzada), rellena habitualmente de ricotta, chocolate o mermelada.

Agua mineral en botella, disponible natural o con gas.

Vino de la casa servido en jarra o botella (normalmente 1 litro). Disponible blanco o tinto.

Medio litro de vino de la casa, blanco o tinto.

Un cuarto de litro de vino de la casa, blanco o tinto.

Una copa de vino de la casa.

Una copa de vino Cesanese, un tinto local del Lacio con cuerpo y aromático.

Una copa de Montepulciano, vino tinto italiano estructurado y afrutado.

Una copa de Sagrantino, vino tinto umbro muy tánico e intenso.

Vino tinto Syrah de la bodega Casa Divina Provvidenza (Lazio). Especiado y envolvente.

Vino tinto Montepulciano producido por la Bodega Raparelli.

Vino tinto selecto de Umbría, robusto y apto para la crianza. Bodega Spoleto Ducale.

Vino tinto DOCG del Lacio a base de uva Cesanese. Bodega Corte dei Papi.

Vino blanco del Lacio, aromático y fresco, producido con uva Malvasia Puntinata.

Vino blanco local (típico de la zona de Nettuno/Anzio), sabroso y mineral.

Vino blanco aromático (Gewürztraminer), fragante y floral. Bodega San Martino.

Vino blanco fresco y cítrico del centro de Italia. Bodega Corte dei Papi.

Clásico vino blanco de los Castelli Romani, seco y delicado. Bodega Casale Marchese.

Vino espumoso italiano, ideal para aperitivos o para acompañar la comida.

Vino espumoso tinto o blanco típico de las osterias romanas, ligero y fácil de beber.

Bebida gaseosa sin alcohol con sabor a cola.

Versión sin azúcar de la Coca Cola.

Cerveza italiana premium, equilibrada y de calidad.

Cerveza especial de la histórica marca Peroni, con un sabor más intenso.

Orujo envejecido obtenido de orujos de Amarone. Sabor complejo y estructurado.

Orujo envejecido aromático obtenido de orujos de Traminer.

Orujo Stravecchia emblemático de la destilería Marzadro, envejecido 18 meses en diferentes barricas.

Orujo típico de la región de Trentino, conocido por su calidad y elegancia.

Licor dulce de limón, servido frío como digestivo.

Selección de orujos de la casa, disponibles en versión blanca (joven) o barrica (envejecida en madera).

Licor de hierbas digestivo.

Amaro de sabor muy fuerte y mentolado, excelente digestivo.

Café espresso italiano.