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Geronimo's Restaurant & Live Music

★ 4.3 (3,922) $$Moderate 📍 Via Appia Nuova Vecchia Sede, 57, 00040 Marino RM, Italy

Entrantes

Para empezar

Gran Tabla Geronimo's
Gran Tagliere Geronimo's
Tabla de embutidos y quesos curados, bolitas de búfala, mermelada y miel. Para 2 personas.
Un rico surtido de embutidos y quesos italianos servidos en tabla. Incluye mozzarella de búfala y acompañamientos dulces como miel y mermelada. Ideal para compartir.
€18
Trío de Bruschettas
Tris di Bruschette
Tomate - Tocino - Amatriciana
Tres rebanadas de pan tostado con condimentos diferentes: tomate fresco, tocino curado y salsa amatriciana. Crujientes y sabrosas.
€5
Tosta de Polenta con Tocino a las Hierbas
Crostone di Polenta con Lardo alle Erbe
Feta grande de polenta a la parrilla o tostada guarnecida con tocino aromatizado a las hierbas. Un entrante rústico y sustancioso.
€6
Pastelito de Patatas, Champiñones, Salchicha y Provola al Horno
Sformatino di Patate, Funghi, Salsiccia e Provola al Forno
Un pastelito tierno a base de patatas enriquecido con champiñones, salchicha y queso provola, cocido al horno. Caliente y fundente.
€8
Jamón y Búfala Campana
Prosciutto e Bufala Campana
Lonchas de jamón serrano servidas con mozzarella de búfala fresca de Campania. Un clásico maridaje italiano fresco y sabroso.
€10
Pizzottelle (3) con Tomate y Albahaca con Lascas de Parmesano
Pizzottelle (3) al Pomodoro e Basilico con Scaglie di Parmiggiano
Pequeñas pizzas fritas aderezadas con salsa de tomate, albahaca fresca y lascas de parmesano. Esponjosas y sabrosas.
€4
Bruschetta Blanca
Bruschetta Bianca
Tosta de pan sencilla con aceite de oliva, ajo y sal. Crujiente y ligera.
€2
Bruschetta Tomate
Bruschetta Pomodoro
Pan tostado guarnecido con tomates frescos en cubitos, albahaca y aceite de oliva. Un clásico entrante italiano.
€2.50
Bruschetta Tocino
Bruschetta Lardo
Pan tostado con finas lonchas de tocino que se derriten ligeramente sobre el pan caliente. Sabor rico y graso.
€3
Bruschetta Amatriciana
Pan tostado aderezado con salsa amatriciana (tomate, guanciale y pecorino). Sabor intenso y sabroso.
€3
Bruschetta con Crema de Trufa
Bruschetta con Crema di Tartufo
Pan tostado untado con una rica crema de trufa. Aroma intenso y sabor terroso.
€3
Bruschetta con Paté de Aceitunas
Bruschetta con Patè di Olive
Pan tostado con paté de aceitunas negras o verdes. Sabor salado y decidido.
€3
Bruschetta con Crema de Alcachofas
Bruschetta con Crema di Carciofi
Pan tostado con una crema suave de alcachofas. Sabor delicado y vegetal.
€3
Caprese
Tomate y Mozzarella de Búfala Campana
Ensalada fresca de tomates en rodajas y mozzarella de búfala, aderezada con albahaca y aceite. Ligera y refrescante.
€7
Carpaccio de Solomillo
Carpaccio di Filetto
Finísimas lonchas de solomillo de ternera crudo. Normalmente servido con limón, aceite y lascas de parmesano.
€12
Bresaola y Rúcula con Lascas de Parmesano y Vinagre Balsámico
Bresaola e Rucola con Scaglie di Parmigiano e Aceto Balsamico
Embutido de ternera curado servido con rúcula fresca, lascas de parmesano y un hilo de vinagre balsámico. Plato ligero y proteico.
€9
Parmigiana en Cazuela
Parmigianina al Coccio
Berenjenas a la parmesana servidas en una pequeña cazuela de barro. Capas de berenjenas, tomate y queso gratinados al horno.
€7

Primeros Platos

Risotto Dos Calabazas y Provola
Risotto due Zucche e Provola
(calabaza, calabacín y provola)
Risotto cremoso preparado con calabaza dulce, calabacín y queso provola. Un plato vegetariano de sabor dulce y ahumado.
€8
Risotto al Aroma de Londres
Risotto al Profumo di Londra
(Provola ahumada y salmón ahumado)
Risotto con salmón ahumado y provola ahumada. Sabor intenso y particular.
€8
Strozzapreti con Boletus y Trufa
Strozzapreti con Porcini e Tartufo
(Vegetariano, Vegano)
Pasta corta con forma retorcida aderezada con boletus y trufa. Plato de aroma intenso a bosque.
€10
Fettuccine con Boletus y Salchicha
Fettuccine con Porcini e Salsiccia
Pasta larga al huevo servida con una salsa de boletus y salchicha desmenuzada. Rico y sabroso.
€9
Espaguetis a la Carbonara
Spaghetti alla Carbonara
Clásico plato romano con huevos, pecorino, guanciale y pimienta negra. Cremoso y muy sabroso.
€8
Bucatini a la Amatriciana
Bucatini all'Amatriciana
Pasta larga con hueco aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Sabor decidido y ligeramente picante.
€8
Bombolotti Cacio e Pepe
Pasta corta rayada aderezada con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Sencilla pero de sabor fuerte.
€8
Bombolotti a la Griscia
Bombolotti alla Griscia
Versión blanca de la amatriciana, con guanciale, pecorino y pimienta, sin tomate. Sabrosa y rica.
€8
Gnocchetti de Patata a la Sorrentina Gratinados al Horno
Gnocchetti di Patate alla Sorrentina Gratinati al Forno
Gnocchi de patata con salsa de tomate, mozzarella y albahaca, gratinados al horno. Plato fundente y reconfortante típico de la cocina de Campania.
€8

Sopas

Sopa de Cereales y Legumbres con Picatostes al Aceite de Oliva
Zuppa di Cereali e Legumi con Crostini all'Olio d'Oliva
Sopa caliente y nutritiva con una mezcla de cereales y legumbres, servida con pan tostado al aceite. Rústica y saludable.
€7
Sopa de Frijoles a la Romana
Zuppa di Fagioli alla Romana
Sopa espesa de frijoles preparada según la tradición romana, a menudo con la adición de pasta o tocino. Sustanciosa y sabrosa.
€7

Bocadillos

Cavallo Pazzo
(Hamburguesa, queso, lechuga, tomate, ketchup)
Hamburguesa clásica con queso, verduras frescas y ketchup. Sabrosa y sencilla.
€6
Super Bacon
(Hamburguesa, bacon, queso, lechuga)
Hamburguesa enriquecida con bacon crujiente y queso. Sabor ahumado e intenso.
€6
Cheyenne
(Berenjenas, mozzarella, calabacines)
Bocadillo vegetariano con verduras a la parrilla y mozzarella. Fresco y ligero.
€6
Toro Seduto
(Hamburguesa, achicoria, tabasco)
Hamburguesa con achicoria salteada y un toque picante de tabasco. Sabor decidido y amargo.
€6
Chicken Burger
(Pollo, tomate, lechuga)
Bocadillo con escalopa o pechuga de pollo, tomate y lechuga. Alternativa ligera a la carne roja.
€6
Double Geronimo's
(Doble cheeseburger, tomate, lechuga, bacon, cebolla roja)
Gran bocadillo con doble hamburguesa, queso, bacon y cebolla. Muy rico y saciante.
€10

Bocadillos Especiales

Bombolino
(Salchicha, achicoria, búfala)
Bocadillo con salchicha sabrosa, achicoria salteada y mozzarella de búfala. Combinación rústica y sabrosa.
€8
Crucco
(Salchicha, achicoria, búfala)
Bocadillo estilo alemán con salchicha, chucrut ácido, queso cheddar y mostaza. Sabor decidido.
€8
Americano
(Hamburguesa, lechuga, tomate, cheddar, patatas fritas)
Hamburguesa clásica americana con queso cheddar y patatas fritas incluidas en el bocadillo o aparte. Rica y completa.
€8
Fattore
(Escalopa de pollo, cheddar, bacon, lechuga, mayonesa, barbacoa)
Bocadillo con pollo empanado, bacon, queso y salsas ricas. Crujiente y sabroso.
€8
Sugnone
(Capocollo, panceta, berenjenas, provola y picante)
Bocadillo muy rico con embutidos mixtos, berenjenas, queso provola y un toque picante. Sabor intenso.
€8

Mandingo

Mandingo
Bocadillo gigante de un solo sabor o dos a elegir entre: Bombolino, Crucco, Americano, Fattore, Sugnone.
Un bocadillo de tamaño enorme, ideal para los muy hambrientos. Puede rellenarse con uno o dos sabores a elegir de los bocadillos especiales.
€15

Tex Mex

Frijoles Charros
(Frijoles negros con panceta y especias)
Sopa tradicional mexicana de frijoles negros estofados con panceta y especias. Sabrosa y ligeramente picante.
€8
Enchiladas
(Tortillas de harina pollo, salsa roja y queso)
Tortillas enrolladas rellenas de pollo, cubiertas con salsa roja picante y queso fundido. Plato rico y jugoso.
€8
Enfrioladas
(Tortillas de harina pollo, salsa de frijoles y queso)
Similares a las enchiladas pero cubiertas con una densa salsa de frijoles negros en lugar de salsa roja. Sabor terroso y rico.
€7
El Moreno
(Nachos con crema de frijoles)
Nachos crujientes servidos con una crema de frijoles. Un snack sencillo y sabroso.
€7
Super Nachos
(Nachos con crema de frijoles y queso gratinados con chili y jalapeños)
Plato abundante de nachos con frijoles, queso fundido, chili con carne y pimientos picantes. Perfecto para compartir.
€8
El Chiquillo
(Hamburguesa al plato 250gr, patatas fritas, frijoles charros)
Plato único con hamburguesa sin pan, patatas fritas y frijoles a la mexicana. Sustancioso y variado.
€7

Steak House

Ternera

Bistec de Ternera (500 gr)
Bistecca di Manzo (500 gr)
Gran bistec de ternera de medio kilo a la parrilla. Jugoso y sabroso.
€16
Lomo a la Parrilla (300 gr)
Controfiletto alla Griglia (300 gr)
Corte de carne de alta calidad y tierno, cocinado a la parrilla. Sabor intenso a carne.
€18
Tagliata de Ternera al Natural (300 gr)
Tagliata di Manzo al Naturale (300 gr)
Ternera a la parrilla y cortada en tiras, servida sencilla. Permite apreciar el sabor puro de la carne.
€16
Tagliata de Ternera con Rúcula y Pachino (300 gr)
Tagliata di Manzo Rucola e Pachino (300 gr)
Ternera en tiras servida sobre una cama de rúcula fresca y tomates pachino. Fresca y equilibrada.
€18
Tagliata de Ternera al Balsámico (300 gr)
Tagliata di Manzo al Balsamico (300 gr)
Ternera en tiras aderezada con vinagre balsámico. El sabor agridulce realza la carne.
€18
Tagliata de Ternera a los Boletus (300 gr)
Tagliata di Manzo ai Funghi Porcini (300 gr)
Ternera en tiras con salsa de boletus salteados. Sabor rico y boscoso.
€19
Tagliata de Ternera en Salsa de Trufa (300 gr)
Tagliata di Manzo in Salsa Tartufata (300 gr)
Ternera en tiras acompañada de una salsa aromática de trufa. Sabor de alta calidad e intenso.
€19
Tagliata de Ternera al Gorgonzola (300 gr)
Tagliata di Manzo al Gorgonzola (300 gr)
Ternera en tiras con salsa de queso gorgonzola. Sabor fuerte y cremoso.
€19
Tagliata de Solomillo al Natural (300 gr)
Tagliata di Filetto al Naturale (300 gr)
Solomillo, el corte más tierno, a la parrilla y cortado en tiras. Suavísimo y delicado.
€20
Tagliata de Solomillo con Rúcula y Pachino (300 gr)
Tagliata di Filetto Rucola e Pachino (300 gr)
Solomillo tierno en tiras con rúcula y tomates pachino. Combina suavidad y frescura.
€22
Tagliata de Solomillo al Balsámico (300 gr)
Tagliata di Filetto al Balsamico (300 gr)
Ternera en tiras aderezada con vinagre balsámico.
€22
Tagliata de Solomillo a las Hierbas Salvajes (300 gr)
Tagliata di Filetto alle Erbe Selvatiche (300 gr)
Solomillo tierno en tiras aromatizado con una mezcla de hierbas salvajes. Aromático y sabroso.
€22
Solomillo al Natural (300 gr)
Filetto al Naturale (300 gr)
Solomillo de ternera entero a la parrilla. Extremadamente tierno y magro.
€21
Solomillo a los Boletus (300 gr)
Filetto ai Funghi Porcini (300 gr)
Solomillo de ternera con boletus. Un plato clásico y refinado.
€23
Solomillo al Mirto con Focaccias (300 gr)
Filetto al Mirto con Focaccine (300 gr)
Solomillo de ternera aromatizado al mirto, servido con focaccias. Aroma mediterráneo único.
€23
Solomillo a la Pimienta Verde con Focaccias (300 gr)
Filetto al Pepe Verde con Focaccine (300 gr)
Solomillo de ternera con salsa de pimienta verde cremosa y ligeramente picante.
€23
Solomillo en Salsa de Arándanos (300 gr)
Filetto in Salsa di Mirtilli (300 gr)
Solomillo de ternera servido con una salsa de arándanos. Maridaje inusual y agridulce.
€23
Solomillo a los Boletus y Trufa (300 gr)
Filetto Porcini e Tartufo (300 gr)
Solomillo de ternera con boletus y trufa. El máximo de riqueza y aroma.
€24

Cerdo

Costillas
Ribs
Costillas de Cerdo en Salsa BBQ
Costillas de cerdo cocinadas lentamente y cubiertas con salsa barbacoa. Carne tierna que se desprende del hueso.

Pollo

Pechuga de Pollo
Petto di Pollo
Pechuga de pollo sencilla a la parrilla. Plato ligero y proteico.
€10
Escalopa de Pollo y Patatas Fritas
Cotoletta di Pollo e Patatine
Pechuga de pollo empanada y frita, servida con patatas fritas. Crujiente y apreciada por todos.
€10
Alitas de Pollo BBQ Fritas
Alette di Pollo BBQ Fritte
Alitas de pollo fritas aderezadas con salsa barbacoa. Snack clásico americano.
€8~
Alitas de Pollo Picantes Fritas
Alette di Pollo Piccanti Fritte
Alitas de pollo fritas con condimento picante. Para los amantes de los sabores fuertes.
€8~

Brochetas de Cordero

Brochetas de Cordero (10 piezas)
Arrosticini di Pecora (10 pezzi)
Brochetas de carne de oveja típicas de Abruzos. Cocinadas a la brasa, sabrosas y tiernas.
€15

Otro

2 Salchichas y Patatas Fritas
2 Wurstel e Patatine
Dos salchichas servidas con patatas fritas. Plato sencillo e informal.
€10

Vecchia America

Fiorentina con Frijoles Mexicanos, Patatas Fritas y Pizzottelle
Fiorentina con Fagioli Messicani, Patate Fritte e Pizzottelle
Plato rico con un gran bistec fiorentino, acompañado de frijoles picantes, patatas fritas y pizzottelle de masa de levadura.
€28

De la Freidora

Tiras de Pollo Doradas con Salsa Barbacoa
Listarelle di Pollo Dorate con Salsa Barbecue
Tiras de pollo empanadas y fritas hasta dorar, servidas con salsa BBQ.
€5
Sfogliatelle de Patata al Cacio e Pepe
Sfogliatelle di Patate al Cacio e Pepe
Snack de patatas hojaldradas insípidas con queso y pimienta.
€5
Albóndigas de Berenjena en Salsa Tzatziki (6)
Polpettine di Melanzane in Salsa Tzatziki (6)
Pequeñas albóndigas de berenjena fritas, acompañadas de una fresca salsa de yogur.
€4
Onion Rings
Aros de cebolla rebozados y fritos. Dulces por dentro y crujientes por fuera.
€5
Croquetas de Patata (4)
Crocchette di Patate (4)
Croquetas cilíndricas de puré de patatas empanadas y fritas.
€4
Supplì (1)
Clásico frito romano: arroz con tomate y corazón de mozzarella, empanado y frito.
€1.50
Tempura de Verduras Rebozadas
Tempura di Verdure Pastellate
Verduras mixtas envueltas en una masa ligera y fritas. Crujientes y no grasientas.
€6
Patatas Fritas
Patate Fritte
Porción de patatas cortadas en bastón y fritas.
€5
Alitas de Pollo en Pimentón Picante
Alette di Pollo in Paprika Piccante
Alitas de pollo fritas y espolvoreadas con pimentón picante.
€5
Filete de Bacalao Frito (2 piezas)
Filetto di Baccalà Fritto (2 pezzi)
Filetes de bacalao desalado rebozados y fritos. Plato típico romano.
€8
Pizzottelle (5) con Tomate y Albahaca con Lascas de Parmesano
Pizzottelle (5) al Pomodoro e Basilico con Scaglie di Parmigiano
Cinco pizzetas fritas aderezadas con tomate, albahaca y parmesano.
€6
Frito Mixto
Fritto Misto
(2 mozzarelline, 1 flor de calabacín, 1 supplì, 2 croquetas de patata, 2 aceitunas ascolanas)
Surtido de fritos mixtos italianos: supplì, croquetas, aceitunas ascolanas y más.
€10
Aceitunas de Ascoli (6 pz)
Olive all'Ascolana (6 pz)
Aceitunas verdes deshuesadas rellenas de carne, empanadas y fritas. Especialidad de Las Marcas.
€5
Flor de Calabacín (2 pz)
Fiore di Zucca (2 pz)
Flores de calabacín fritas, normalmente rellenas de mozzarella y anchoas.
€5
Mozzarelline (6 pz)
Bocaditos de mozzarella empanados y fritos.
€5
Pepitas de Jalapeños y César (5 pz)
Pepite di Jalapenos e Caesar (5 pz)
Bocados fritos rellenos de queso y pimientos jalapeños picantes.
€5

Guarniciones

Ensalada Mixta
Insalata Mista
Mezcla de verduras frescas de hoja y hortalizas de temporada.
€5
Radicchio a la Parrilla
Radicchio alla Griglia
Radicchio rojo cocinado a la plancha. Sabor amargo y textura suave.
€5
Espinaca al Agrio
Spinacio all'Agro
Espinacas hervidas y aderezadas con aceite y limón. Ligeras y saludables.
€5
Espinaca Mantequilla y Parmesano
Spinacio Burro e Parmiggiano
Espinacas salteadas en sartén con mantequilla y queso parmesano. Cremosas y sabrosas.
€5

Ensaladas Especiales

Crujiente
Croccante
(Lechuga, pan tostado, zanahorias, pachino, gambas, lascas de parmesano)
Ensalada rica con gambas y pan crujiente. Fresca y variada.
€8
Contadina
(Lechuga, rúcula, pachino, maíz, queso feta, rúcula, alcachofas)
Ensalada vegetariana con queso feta griego y verduras mixtas.
€8
Geronimo's
(Lechuga, tomate, rúcula, maíz, zanahorias, huevo, aceitunas, búfala)
La ensalada de la casa con huevos duros y mozzarella de búfala. Completa y nutritiva.
€8
César
Caesar
(Lechuga, pollo, picatostes, lascas de parmesano, salsa césar)
Clásica ensalada César con pollo a la parrilla, picatostes, parmesano y la típica salsa cremosa.
€8
Ensalada de Rúcula con Salmón y Semillas de Girasol
Insalata di Rucola con Salmone e Semi di Girasole
Ensalada ligera y aromática con salmón ahumado y semillas crujientes.
€8
Ensalada de Canónigos con Peras y Nueces
Insalata Songino con Pere e Noci
Ensalada de sabor dulce y refinado, con peras frescas y nueces.
€8

Postres

Tarta de la Casa
Crostata della Casa
Pastel de masa quebrada con mermelada casera. Dulce tradicional sencillo.
Strudel de Manzana (con crema de vainilla)
Strudel di Mele (con crema alla vaniglia)
Dulce de masa fina relleno de manzanas, pasas y canela, servido con salsa de vainilla.
Tarta de Ricotta, Pera y Chocolate
Torta Ricotta, Pere e Cioccolato
Pastel tierno con masa de ricotta, trozos de pera y gotas de chocolate.
New York Cheesecake
(Nutella / Caramelo / Frutos del Bosque)
Tarta de queso densa y cremosa al estilo americano, cubierta a elegir con salsas dulces.
Crème Brûlé
Crema dulce de vainilla con una costra de azúcar caramelizado en la superficie.
Pastelito al Corazón de Chocolate
Tortino al Cuore di Cioccolato
Pastel de chocolate servido caliente con un corazón tierno y fundente en su interior.
Tiramisú en Taza Aromatizado al Marsala
Tiramisù in Tazza Aromatizzato al Marsala
Clásico postre al cuchara con bizcochos de soletilla, café, mascarpone y un toque de vino licoroso Marsala.

Bebidas Alcohólicas

Ginebra

Bombay Sapphire
Ginebra londinense aromática y cristalina.
€3.50~
Tanqueray
London Dry Gin de sabor seco y decidido.
€3.50~
Tanqueray No. Ten
Ginebra premium destilada con cítricos enteros.
€4~

Coñac y Brandy

Martell
Coñac francés elegante y complejo.
€3~
Vecchia Romagna
Brandy italiano añejado, sabor suave.
€3~
Remy Martin (Fine Champagne Cognac)
Coñac de alta calidad producido en la región de Champagne francesa.
€3.50~

Vodka

Vodka Frutal
Vodka Fruttata
(Fresa / Melón / Melocotón / Menta)
Vodka aromatizado con fruta. Dulce y colorido.
€3~
Grey Goose (Francia)
Vodka francés premium, muy suave y puro.
€3.50~
Absolute 40° (Suecia)
Absolute 40° (Svezia)
Vodka sueco clásico, sabor limpio y a cereal.
€3.50~

Ron

Zacapa 23 Años
Zacapa 23 Anni
Ron guatemalteco añejado, muy apreciado y dulce.
€4~
Eldorado 12 Años
Eldorado 12 Anni
Ron de Guyana añejado, rico en notas especiadas.
€3.50~
Eldorado 15 Años
Eldorado 15 Anni
Versión más añejada y compleja del ron Eldorado.
€4~
Matusalem 7 Años
Matusalem 7 Anni
Ron cubano añejado, estilo clásico.
€3.50~
Matusalem 15 Años
Matusalem 15 Anni
Ron añejado largo tiempo con sistema solera. Suave y avainillado.
€4~
Captain Morgan Spiced Gold
Ron especiado con notas de vainilla y caramelo.
€3.50~
Captain Morgan Black
Ron oscuro y robusto, ideal para cócteles.
€3.50~
Dos Maderas 5+5
Ron añejado en el Caribe y luego en España en barricas de jerez.
€4~
Brugal XV
Ron dominicano ámbar y suave.
€3.50~
Diplomatico Reserva Exclusiva
Ron venezolano dulce y siruposo, muy apreciado.
€4~
Sailor Jerry Especiado
Sailor Jerry Speziato
Ron especiado de alta graduación con notas de vainilla.
€3.50~
Pampero Aniversario
Ron venezolano oscuro e intenso, envasado en bolsa de cuero.
€3.50~
Havana Club Añejo Reserva
Clásico ron cubano de añejamiento medio.
€3~
Pellerossa (con miel)
Pellerossa (al miele)
Licor a base de ron aromatizado con miel. Dulce y digestivo.
€3~

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
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$$ Moderate
📍 Via Appia Nuova Vecchia Sede, 57, 00040 Marino RM, Italy
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