Totoyamichi Hatano-dai

Nigiri de lenguado salvaje. Un pescado blanco con una textura firme y un dulzor sutil y limpio. Se disfruta mejor con un poco de salsa de soja o sal.

Rape rebozado y frito. La carne blanca es esponjosa y jugosa con un ligero rebozado sabroso. Servido con limón.

Pulpo hervido en Hojicha (té verde tostado). Este método de cocción hace que el pulpo sea tierno y aromático. Un toque único en el sushi de pulpo estándar.

Sushi de cangrejo de las nieves con doble ración de carne de cangrejo. Dulce, jugoso y apilado. Un bocado lujoso para los amantes del cangrejo.

Un set premium de 5 piezas con sabores de otoño. Incluye atún de grasa media, lenguado, gamba cruda jumbo, cangrejo de las nieves y erizo de mar.

Una muestra de temporada de 3 piezas. Presenta lenguado, gamba cruda jumbo y cangrejo de las nieves. Perfecto para probar las mejores ofertas de la temporada.

Un trío de piezas de sushi grasas. Incluye toro de grasa media, bonito y salmón graso. Texturas ricas y que se derriten en la boca.

Trío para amantes del atún. Incluye toro de grasa grande, akami y atún quemado. Ofrece una gama completa de sabores de atún.

Set de trío de salmón. Incluye salmón estándar, salmón graso y salmón quemado. Cremoso y sabroso.

Trío de nigiri de pescado blanco. Típicamente incluye dorada, serviola y jurel. Texturas firmes y sabores limpios.

Trío de nigiri de pescado plateado. Incluye jurel, caballa curada y alacha. Sabores fuertes y ricos en umami a menudo combinados con jengibre.

Plato de sashimi surtido. Finas lonchas de pescado crudo sin arroz. Ideal para compartir o como aperitivo.

Caracola (sazae) a la parrilla en su propia concha. Cocida con caldo/salsa de soja. Textura masticable con aroma oceánico.

Nigiri de jurel. Rico en grasa con una textura mantecosa. Un topping de sushi muy popular.

Músculo de la aleta del lenguado. Conocido por su textura crujiente y alto contenido de grasa. A menudo se sirve con una hoja de shiso.

Gamba cocida. Dulce y firme. Un clásico del sushi apto para todas las edades.

Nigiri de atún magro. Carne roja con un sabor limpio y metálico y una textura suave. El estándar para el sushi.

Atún marinado. Atún remojado en una salsa a base de soja, lo que le da una profundidad sabrosa y una textura ligeramente más suave.

Nigiri de calamar. Firme y masticable con una dulzura suave. A menudo se corta para facilitar su consumo.

Jurel (Aji). Pescado aceitoso y sabroso cubierto con jengibre y cebolleta para cortar la riqueza.

Nigiri de salmón. Suave, graso y popular. Tiene un sabor rico y cremoso.

Sushi gunkan de huevas de salmón. Grandes huevos naranjas que explotan con jugo salado y sabroso al morderlos. Envuelto en nori.

Toro de atún picado con cebolleta. Textura cremosa con un toque fresco de cebolla. Un estilo de sushi popular.

Pasta de miso de cangrejo (vísceras). Sabor oceánico intenso, sabroso y agridulce. Un sabor adquirido considerado una delicadeza.

Gunkan de maíz y mayonesa. Granos de maíz dulce mezclados con mayonesa cremosa. Popular entre los niños.

Hígado de rape al vapor. Rico, suave y cremoso, a menudo comparado con el foie gras. Servido con salsa ponzu.

Ostras rebozadas y fritas. Crujientes por fuera, cremosas y salobres por dentro.

Natillas de huevo saladas al vapor en una taza. Contiene ingredientes como pollo, gambas y nuez de ginkgo. Suave y reconfortante.

Carne de cangrejo de las nieves apilada en una concha de cangrejo. Una forma visualmente impresionante y decadente de disfrutar el sabor puro del cangrejo.

Sopa de miso con almejas (asari). Las almejas proporcionan un caldo profundo y salobre a la sopa.

Cerveza de barril japonesa premium. Rica, aromática y refrescante. Servida fría.

Highball de whisky y soda. Refrescante y carbonatado, combina bien con platos fritos.

Bebidas mixtas a base de shochu. Elija entre sabores cítricos como limón o mezclas de té como Oolong.