Top Sushi

Name: Top Sushi
Address: París

APRECIADOS CLIENTES Solo los clientes que hayan pedido esta fórmula podrán beneficiarse de ella. No se permitirá compartir comida. Tienen derecho a pedir tanto como deseen según su apetito. Sin embargo, ¡el desperdicio no es tolerado! Si fuera el caso, se le facturarían 2€ por pieza no consumida. Agradecemos su comprensión.

★ 4.2 (595)

MENÚ A VOLUNTAD

(solo para consumir en el local, sin bebidas)

Menú a Voluntad

Menu à Volonté

Menú a voluntad que da acceso a todos los platos del menú (salvo excepciones indicadas). El desperdicio se factura a 2€ por pieza.

Un menú que permite pedir diferentes platos japoneses a voluntad. Incluye sushis, makis, brochetas y platos calientes. Ideal para probar de todo.

€9.90~

ENTRADAS Y PLATOS CALIENTES

1 Sopa miso

1 Soupe miso

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada. Sabor salado y umami. Se bebe caliente como acompañamiento.

2 Ensalada japonesa

2 Salade japonaise

Ensalada de col blanca marinada, crujiente y ligeramente ácida. A menudo servida en pequeña porción para abrir el apetito.

3 Arroz natural

3 Riz nature

Bol de arroz blanco al vapor. Sencillo y neutro, acompaña perfectamente los platos con salsa.

4 Arroces avinagrados

4 Riz vinaigré

Arroz japonés aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Es la base utilizada para la elaboración de sushis.

5 Samosa de ternera (2p)

5 Samoussa au bœuf (2p)

Buñuelos triangulares crujientes rellenos de ternera picada y especias. Textura frita y dorada.

6 Raviolis japoneses de pollo (2p)

6 Raviolis japonais au poulet (2p)

También llamados Gyoza, son raviolis a la parrilla rellenos de pollo. Masa fina crujiente por un lado y tierna por el otro.

7 Nems de pollo (2p)

7 Nêms au poulet (2p)

Rollitos imperiales fritos rellenos de pollo y verduras pequeñas. Envoltorio de galleta de arroz crujiente.

7A Nems de camarones (2p)

7A Nêms aux crevettes (2p)

Variante de los nems rellenos de camarones. Crujientes y dorados, servidos calientes.

8 Nugget de pollo (2p)

8 Nugget de poulet (2p)

Trozos de pollo rebozados y fritos. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

9 Tempura vieiras (surimi) (2p)

9 Tempura St-Jacques (surimi) (2p)

Buñuelos ligeros al estilo japonés, aquí a base de surimi imitación vieiras. Fritura aérea.

10 Patatas fritas

10 Frites

Bastones de patata fritos clásicos. Salados y crujientes.

11 Calamares fritos (2p)

11 Beignets de calamars (2p)

Anillos de calamar cubiertos de masa de buñuelo y fritos. Tiernos por dentro con un rebozado dorado.

12 Tempura cangrejo (surimi) (2p)

12 Tempura crabe (surimi) (2p)

Buñuelos de pinza de cangrejo reconstituida (surimi) fritos en tempura. Sabor suave a marisco.

13 Alitas de pollo (2p)

13 Aillerons de poulet (2p)

Alitas de pollo marinadas y fritas o asadas. Se comen con las manos, piel crujiente.

14 Raviolis de camarones (3p)

14 Raviolis aux crevettes (3p)

Raviolis al vapor (Ha Kao) con una masa translúcida a base de harina de arroz, rellenos de camarones.

15 Bocados de camarones (3p)

15 Bouchées aux crevettes (3p)

Bocados al vapor (Siu Mai) abiertos por arriba, rellenos de una mezcla picada de camarones.

16 Tempura camarones (2p)

16 Tempura crevettes (2p)

Camarones enteros cubiertos con una masa ligera y crujiente para freír. Un clásico de la cocina japonesa.

16A Buñuelo de queso (2p)

16A Beignet de fromage (2p)

Bastones de queso fundido cubiertos con un rebozado frito. Corazón fundente y caliente.

16B Cebolla frita (2p)

16B Oignon frit (2p)

Aros de cebolla cubiertos de masa y fritos (Onion Rings). Dulces y crujientes.

17 Pollo a la salsa picante

17 Poulet à la sauce piquante

Trozos de pollo salteados cubiertos con una salsa picante. Plato caliente sabroso y especiado.

18 Ternera salteada con cebolla

18 Bœuf sauté aux oignons

Láminas de ternera salteadas al wok con cebolla en juliana. Salsa marrón sabrosa.

19 Arroz cantonés

19 Riz cantonais

Arroz salteado con guisantes, huevos y trozos de jamón. Un clásico de la cocina asiática.

19A Arroz salteado al satay (o al curry)

19A Riz sauté au saté (ou au curry)

Arroz salteado aromatizado con polvo de satay (especias de cacahuete) o curry amarillo. Aromático y colorido.

20 Fideos salteados naturales

20 Nouilles sautées nature

Fideos de trigo salteados al wok con un poco de salsa de soja y verduras. Acompañamiento sencillo.

BROCHETAS por 2 piezas

21 Alitas de pollo

21 Aileron de poulet

Brochetas de alitas de pollo a la parrilla, a menudo glaseadas con salsa de soja dulce (yakitori).

22 Bolitas de pollo

22 Boulettes de poulet

Brochetas de albóndigas de carne de pollo picada (tsukune), a la parrilla y cubiertas con salsa.

23 Pollo

23 Poulet

Brochetas clásicas de trozos de muslo de pollo a la parrilla.

24 Ternera al queso

24 Bœuf au fromage

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido. Muy popular en Francia.

25 Champiñón

25 Champignon

Brochetas de champiñones de París a la parrilla, cubiertas con salsa agridulce.

26 Calabacín

26 Courgette

Rodajas de calabacín a la parrilla en brocheta.

MAKI por 6 piezas

27 Maki atún

27 Maki thon

Roll de arroz avinagrado y atún crudo, rodeado de una hoja de alga nori.

28 Maki salmón

28 Maki saumon

Roll de arroz avinagrado relleno de salmón crudo, envuelto en alga nori.

29 Maki pepino

29 Maki concombre

Roll vegetariano con pepino crujiente en el centro (Kappa Maki).

30 Maki aguacate

30 Maki avocat

Roll vegetariano relleno de aguacate cremoso.

31 Maki queso

31 Maki cheese

Roll simple relleno de queso fresco (tipo cream cheese).

32 Maki nieve salmón

32 Maki neige saumon

Maki invertido o sin alga visible, con salmón, a menudo enrollado en arroz.

33 Maki nieve queso

33 Maki neige cheese

Maki de queso fresco, con el arroz por fuera.

34 Maki nieve aguacate

34 Maki neige avocat

Maki de aguacate, presentación 'nieve' con arroz a la vista.

35 California crujiente salmón aguacate

35 California crusty saumon avocat

Roll California de salmón y aguacate, espolvoreado con cebolla frita crujiente.

36 California crujiente salmón queso

36 California crusty saumon cheese

Roll California de salmón y queso fresco, con topping crujiente.

37 California crujiente atún cocido aguacate

37 California crusty thon cuit avocat

Roll California de atún cocido y aguacate, acabado crujiente.

38 Primavera salmón aguacate

38 Printemps saumon avocat

Rollito de primavera rodeado de hoja de arroz y lechuga, relleno de salmón y aguacate. Fresco y ligero.

39 Primavera aguacate queso

39 Printemps avocat cheese

Rollito de primavera vegetariano con aguacate, queso fresco, lechuga y hoja de arroz.

40 California tempura camarón

40 California tempura crevette

Roll California relleno de camarón frito en tempura. Mezcla de texturas crujientes y tiernas.

41 California aguacate salmón

41 California avocat saumon

El clásico California: arroz por fuera con sésamo, corazón de salmón y aguacate.

42 California salmón queso

42 California saumon cheese

Roll California relleno de salmón crudo y queso fresco untuoso.

43 California surimi aguacate

43 California surimi avocat

Roll California relleno de barrita de cangrejo (surimi) y aguacate.

44 California aguacate queso

44 California avocat cheese

Roll California vegetariano que combina aguacate y queso fresco.

45 California atún cocido aguacate

45 California thon cuit avocat

Roll California relleno de migas de atún cocido (a menudo con mayonesa) y aguacate.

46 Las Vegas

46 Las vegas

A menudo un california frito o un roll especial con salmón y aguacate, servido crujiente.

SUSHI por 2 piezas

47 Salmón

47 Saumon

Bola de arroz avinagrado coronada con una loncha de salmón crudo fresco.

48 Atún

48 Thon

Nigiri sushi con una loncha de atún rojo crudo sobre arroz.

49 Dorada

49 Daurade

Nigiri sushi de dorada, un pescado de carne blanca delicada.

50 Caballa

50 Maquereau

Nigiri sushi de caballa marinada, sabor pronunciado y yodado.

51 Camarones

51 Crevettes

Nigiri sushi coronado con un camarón cocido abierto en mariposa.

51A Atún cocido

51A Thon cuit

Sushi (a menudo gunkan) relleno de atún cocido desmenuzado.

TEMAKI por pieza

52 Temaki salmón aguacate

52 Temaki saumon avocat

Cono formado por una hoja de alga nori, relleno de arroz, salmón y aguacate. Se come con la mano.

52A Temaki tempura camarones

52A Temaki tempura crevettes

Cono de alga relleno de arroz y camarón frito en tempura.

52B Temaki atún cocido aguacate

52B Temaki thon cuit avocat

Cono de alga con arroz, atún cocido y aguacate.

Servido solo por la noche y mediodía del domingo

54 Brochetas de gambas (2p)

54 Brochettes gambas (2p)

(1 vez/pers.)

Gambas grandes a la parrilla en brocheta. Carne firme y sabrosa.

55 Brochetas ternera (2p)

55 Brochettes bœuf (2p)

Brochetas de trozos de ternera a la parrilla, a menudo marinadas.

56 Brochetas salmón (2p)

56 Brochettes saumon (2p)

Dados de salmón a la parrilla en brocheta.

57 Camarones salteados a la sal y pimienta (5p)

57 Crevettes sautées au sel et poivre (5p)

Camarones salteados al wok con un aderezo de sal y pimienta. Sabor intenso y textura crujiente.

58 Camarones salteados a la salsa picante (5p)

58 Crevettes sautées à la sauce pimentée (5p)

Camarones cocinados en una salsa roja picante.

58B Pollo Royal

58B Poulet Royal

Plato de pollo, probablemente salteado con anacardos o verduras en una salsa sabrosa.

59 Ensalada de algas

59 Salade d'algues

Ensalada de algas wakame aderezada con sésamo. Textura crujiente y pegajosa, sabor yodado.

60 Ensalada salmón aguacate

60 Salade saumon avocat

Ensalada compuesta de dados de salmón crudo y aguacate.

60A Ensalada camarones aguacate

60A Salade crevettes avocat

Ensalada fresca con camarones cocidos y aguacate.

61 Sashimi salmón (5p)

61 Sashimi saumon (5p)

(1 vez/pers.)

Lonchas gruesas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz.

62 California pollo (3p)

62 California poulet (3p)

Roll California relleno de pollo (a menudo rebozado o cocido) y mayonesa.

63 Croquetas de bacalao (2p)

63 Accras de morue (2p)

Pequeñas croquetas de bacalao especiadas, crujientes y tiernas por dentro.

NUESTROS POSTRES Y HELADOS a voluntad

Buffet de postres y helados

Buffet de desserts et glaces

Surtido de postres y helados a voluntad visible en el buffet (frutas, buñuelos, helados, etc.).

Selección de postres de autoservicio que incluye fruta fresca, helados de sabores variados y dulces.

Fin del menú

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Información del Restaurante

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