Tonchin Emsphere

Ramen de sopa de huesos de cerdo estilo Tokio original. Sopa rica y sabrosa elaborada cociendo a fuego lento huesos de cerdo durante mucho tiempo, combinada con shoyu y mariscos secos para un sabor multidimensional. Servido con cerdo chashu tierno.

Ramen en caldo dashi hecho de bonito ahumado. Aroma único, sabor ligero y sabroso. Ideal para quienes prefieren caldos claros con un sabor profundo.

Ramen Tonkotsu estilo Tokio con sopa de huesos de cerdo rica, cubierto con gruesos y tiernos trozos de panceta de cerdo chashu estofada hasta que se derritan en la boca, añadiendo riqueza y sabor a la sopa.

Ramen de sopa de huesos de cerdo rica, servido con un generoso trozo de cerdo chashu a la parrilla, chamuscado por fuera pero jugoso por dentro. Un plato que ofrece una experiencia de carne de cerdo completa.

Ramen vegetariano en sopa de miso con jengibre. Sabor intenso y aromático con especias. Sin ingredientes cárnicos, rico en diversas verduras.

Ramen Tantanmen picante. Combina la riqueza del sésamo y el aceite de chile. Servido con un generoso trozo de cerdo chashu a la parrilla, ofreciendo un contraste de sabores.

Ramen picante estilo Sichuan. Caldo rico con sabor a sésamo y aceite de chile, que proporciona una sensación picante y sabrosa en cada bocado.

Bola de arroz triangular rellena de ciruela japonesa encurtida. Sabor agridulce y salado equilibrado, envuelta en alga nori. Un tentempié refrescante.

Bola de arroz mezclada con cerdo chashu picado, sazonada con salsa spicy mayo y sésamo. Sabor intenso y rico.

Arroz con gruesos trozos de cerdo chashu de cuello a la parrilla como bistec, cubierto con una salsa sabrosa. Servido con arroz japonés caliente.

Arroz con finas lonchas de cerdo chashu tierno, servido sobre arroz caliente y cubierto con la salsa especial de la casa.

Gran selección de cerdo chashu para compartir, que incluye varias partes del cerdo.

Selección de 3 tipos de cerdo chashu para diferentes texturas en un solo plato.

Cerdo chashu de cuello. Carne tierna con un poco de grasa, que realza el sabor del ramen.

Panceta de cerdo estofada hasta que esté tierna. Se derrite en la boca. Ideal para los amantes de la carne con grasa.

Pechuga de pollo cocida a baja temperatura. Carne tierna y jugosa, no seca ni dura.

Huevo cocido con yema blanda marinado en salsa de soja japonesa. Yema líquida, sabor salado y dulce perfectamente equilibrado.

Cebolleta japonesa picada y sazonada. Añade aroma y textura crujiente.

Algas wakame frescas. Textura suave y resbaladiza, añade sabor a mar al caldo.

Algas secas tostadas. Para acompañar el ramen o para envolver el arroz.

Un trozo de mantequilla para añadir al ramen, que aporta riqueza y cremosidad al caldo.

Brotes de bambú japoneses encurtidos. Textura crujiente, sabor salado y dulce. Un acompañamiento clásico para el ramen.

Granos de maíz dulce cocidos. Aporta dulzor natural y textura crujiente.

Arroz japonés recién cocido. Granos tiernos y pegajosos, perfectos para acompañar ramen o sopas.

Gyoza fritos en sartén. Masa fina y crujiente por fuera, tierna por dentro. Relleno de cerdo picado con un sabor equilibrado.

Edamame cocido con sal, sazonado con albahaca y polvo de yukari. Aroma fresco y fragante.

Trozos gruesos de cerdo chashu a la parrilla como bistec. Sabor intenso, aroma ahumado.

Ensalada de verduras frescas servida con pechuga de pollo tierna, aderezada con un refrescante aderezo de ciruela japonesa agridulce.

Puré de patatas suave mezclado con carne de cangrejo real. Sabor dulce y cremoso del mar.

Ensalada de patatas acompañada de tocino o panceta de cerdo a la parrilla, con un toque crujiente y salado.

Helado de té verde matcha auténtico. Sabor intenso, ligeramente amargo y dulce, al estilo japonés.

Helado de yuzu. Sabor agridulce, aroma cítrico refrescante para limpiar el paladar después de la comida.