Tiě zhī guō wù · jiǔ shí zhì zuò

Name: Tiě zhī guō wù · jiǔ shí zhì zuò
Address: Taipéi
Price range: TWD28 - TWD3680

鐵支鍋物·酒食製作

Se aplicará un cargo adicional del 10% por servicio a todos los precios anteriores.

★ 4.2 (832) $$$Pricey

Entrantes (Appetizers)

Bocados deliciosos

Piel de tofu

腐皮

Delgado producto de soja, absorbe el caldo después de cocinarlo en la fondue, textura tierna y suave. · Con un ligero aroma a frijol, es un acompañamiento clásico para la fondue.

TWD88 ≈ €2.00

Entrante especial del chef de temporada

時令主廚手路開胃菜

Entrante especial ajustado según la temporada, cuidadosamente preparado por el chef. · Sabores ricos y variados, ideal como aperitivo antes de la fondue.

TWD88 ≈ €2.00

Kimchi dorado de T-bone

鐵支黃金泡菜

Kimchi marinado de color dorado, textura crujiente, dulzor y acidez equilibrados con aroma a ajo. · Puede comerse como aperitivo o acompañar la carne para aliviar la grasa.

TWD98 ≈ €3.00

Tofu picante

麻辣豆腐

Tofu marinado y sabroso, empapado en caldo picante, tierno y jugoso. · Con un sabor picante, el aroma a frijol y el picante se entrelazan en la boca.

TWD128 ≈ €4.00

Sangre de pato picante

麻辣鴨血

Sangre de pato tierna y elástica, cocida a fuego lento en caldo picante. · El jugo se desborda al morder, textura tierna como gelatina.

TWD128 ≈ €4.00

Tripa de cerdo estofada de T-bone

鐵支麻滷大腸頭

Agotado

Tripa de cerdo estofada tierna, limpia sin olor, masticable y con aroma a salsa estofada.

Acompañamientos (Sides)

Imprescindibles para Hot Pot

Empanadilla de huevo casera a la plancha

手煎原味蛋餃

Tortilla casera a la plancha rellena de carne, rico sabor a huevo. · Tierna y suave después de cocinar, fresca y jugosa por dentro.

TWD168 ≈ €5.00

Pasta de camarones explosiva

激爆鮮蝦滑

Pasta de camarones hecha con camarones frescos, textura elástica y dulce. · Se pueden sacar y cocinar en la olla, cada bocado contiene el dulzor de la carne de camarón.

TWD168 ≈ €5.00

Pasta de calamar explosiva

激爆花枝滑

Pasta de calamar fresco, textura elástica y firme. · Crujiente y tierno después de cocinar, lleno del dulzor del marisco.

TWD168 ≈ €5.00

Huevos seleccionados

嚴選雞蛋

Huevos frescos de alta calidad, se pueden usar como salsa o cocinar en la sopa. · Yema de huevo completa, rico sabor a huevo.

TWD28 ≈ €1.00

Plato combinado de los cuatro grandes rollos de T-bone

鐵支四大天丸拼盤

Plato combinado de albóndigas caseras grandes con múltiples sabores. · Permite probar múltiples sabores como sepia, levadura roja y taro, textura firme y elástica.

TWD198 ≈ €5.00

Albóndiga grande casera de calamar y sepia

手工墨魚花枝大貢丸

Albóndiga casera con tinta de calamar y trozos de calamar, de color negro oscuro. · Textura fresca y elástica, cada bocado contiene trozos de calamar.

TWD88 ≈ €2.00

Albóndiga grande casera de arroz de levadura roja

手工紅麴大貢丸

Albóndiga de cerdo hecha con levadura roja, de color rojo natural. · Con un aroma único a levadura roja, carne firme y jugosa.

TWD68 ≈ €2.00

Albóndiga grande de taro casera

手工芋頭大貢丸

Albóndiga casera con trozos de taro, rico aroma a taro. · El taro suave y la albóndiga elástica crean una textura rica.

TWD68 ≈ €2.00

Albóndiga grande casera de champiñones

手工香菇大貢丸

Albóndiga de cerdo con trozos de champiñones picados, muy aromática. · La combinación clásica de carne fresca y champiñones, sabor dulce y masticable.

TWD68 ≈ €2.00

Albóndiga grande casera original

手工原味大貢丸

Albóndiga de cerdo original clásica, puro sabor a carne. · Textura elástica y firme, jugosa al morder.

TWD68 ≈ €2.00

5 albóndigas de Wagyu A5 con trufa

A5和牛松露牛丸丸5顆

Albóndiga de ternera hecha con Wagyu A5 de primera calidad, con trufa añadida para realzar el sabor. · Carne extremadamente tierna, la combinación perfecta de aroma a trufa y grasa.

TWD228 ≈ €6.00

Menús para dos (Duo Sets)

Menú de mar y tierra del conductor experimentado

老司機的海陸套餐

2 camarones rojos argentinos 8 almejas de Yunlin 50g de tilapia taiwanesa 8 camarones blancos no tóxicos 50g de salmón chileno Carne 16 oz (elige dos de tres) *Se aplicará un cargo adicional de 240 yuanes si se eligen dos tipos de carne de res al mismo tiempo

Combinación abundante de mar y tierra para dos, que incluye varios mariscos y una gran porción de carne. · Mariscos frescos, carne de alta calidad, un festín de lujo para dos.

TWD1,880~ ≈ €52.00

Menú de langosta de Boston de Canadá

加拿大波士頓龍蝦套餐

1 langosta de Boston de Canadá 8 camarones blancos no tóxicos 50g de salmón chileno 2 camarones rojos argentinos 8 almejas de Yunlin 50g de tilapia taiwanesa Carne 12 oz (elige dos de tres) *Se aplicará un cargo adicional de 180 yuanes si se eligen dos tipos de carne de res al mismo tiempo

Menú de lujo para dos personas con langosta de Boston entera como protagonista. · Carne de langosta tierna y deliciosa, acompañada de abundantes mariscos y carne selecta, lujo supremo.

TWD3,680~ ≈ €101.00

Menús de carne (Meat Sets)

Menú de cordero de solomillo tierno de Nueva Zelanda

紐西蘭嫩肩小羔羊套餐

Menú de cordero de solomillo tierno de Nueva Zelanda importado, carne tierna sin olor a cordero. · Adecuado para un rápido escaldado en caldo hirviendo, textura tierna.

TWD788~ ≈ €22.00

Menú de paleta de cerdo de pelo negro de Taiwán seleccionado

台灣嚴選毛松板豬套餐

Selecciona carne de cerdo de paleta de alta calidad de Taiwán, con marmoleado uniforme. · Crujiente y tierno al morder, jugoso.

TWD788~ ≈ €22.00

Menú de cerdo ibérico de paleta con levadura de Kakegawa, Japón

日本掛川酵母梅花豬套餐

Cerdo especial de Japón, alimentado con levadura durante su crianza, carne especialmente tierna y dulce. · El corte de paleta tiene una grasa moderada, textura tierna y no seca.

TWD788~ ≈ €22.00

Menú de cerdo ibérico de paleta de España

西班伊比利梅花豬套餐

Cerdo ibérico español de renombre, con un aroma único a avellana. · Rica en grasa pero no grasosa, carne tierna, sabor intenso.

TWD988~ ≈ €27.00

Menú de almejas y muslos de pollo Guiding de nivel nacional

國宴桂丁蛤蠣腿套餐

1 muslo de pollo Guiding, 8 almejas de Yunlin

Combinación de mar y tierra con muslo de pollo Guiding de alta calidad y almejas frescas. · La carne de pollo es firme y dulce, las almejas añaden dulzura al caldo.

TWD988 ≈ €27.00

Menú de ternera alimentada con grano Prime de EE. UU. con marmoleado

美國PRIME霜降自然牛套餐

Ternera Prime de EE. UU., corte marmoleado con grasa distribuida como copos de nieve. · Carne tierna y jugosa, lista para disfrutar en segundos, con un rico aroma a carne de res.

TWD798~ ≈ €22.00

Menú de solomillo de ternera Prime de EE. UU.

美國PRIME翼板牛套餐

Selecciona el corte de solomillo Prime de EE. UU., carne tierna con un ligero toque masticable. · Marmoleado uniforme, sabor dulce, ideal para quienes aman el sabor original de la carne de res.

TWD988~ ≈ €27.00

Menú de costilla corta de ternera alimentada con grano Prime de EE. UU.

美國PRIME穀飼牛小排套餐

La costilla corta alimentada con grano es rica en grasa y tiene un excelente aroma. · Textura tierna y suave, se derrite en la boca, es un corte superior de carne de res.

TWD1,188~ ≈ €33.00

Menú de ternera Wagyu negra americana SRF con marmoleado

美國SRF極黑和牛雪花套餐

Combina el delicado marmoleado del Wagyu con el sabor de la carne Angus, textura rica. · El corte marmoleado es rico en grasa, con un aroma delicioso después de escaldar.

TWD1,088~ ≈ €30.00

Menú de cadera de Wagyu A5 de Kagoshima, Japón

日本鹿兒島A5和牛蜜臀套餐

Ternera Wagyu de primera calidad A5 de Kagoshima, Japón, con un hermoso veteado de mármol. · El corte de cadera es tierno, la grasa es dulce, un disfrute supremo que se derrite en la boca.

TWD1,488~ ≈ €41.00

Menú de costilla de res alimentada con grano durante 300 días en Australia

澳洲穀飼300天肋眼沙朗牛套餐

Costilla de res alimentada con grano durante 300 días en Australia, sabor intenso y rica grasa. · El corte de solomillo es tierno y jugoso, ideal para los amantes de la carne.

TWD1,388~ ≈ €38.00