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Tie Zhi Guo Wu Jiu Shi Zhi Zuo

鐵支 鍋物·酒食製作

以上價格皆須另加收10%服務費

★ 4.2 (832) $$$Pricey

開胃菜 (Appetizers)

Mouthwatering Hor d'oeuvres

腐皮
薄薄的豆製品，煮入火鍋湯底後吸滿湯汁，口感軟嫩滑順。 · 帶有淡淡的豆香，是火鍋的經典配料。
TWD88 ≈ HK$22
時令主廚手路開胃菜
依季節調整的特色前菜，由主廚精心製作。 · 口味豐富多變，適合在享用火鍋前開胃。
TWD88 ≈ HK$22
鐵支黃金泡菜
色澤金黃的醃製泡菜，口感爽脆，酸甜適中帶有蒜香。 · 既可單吃開胃，也適合搭配肉品解膩。
TWD98 ≈ HK$24
麻辣豆腐
滷製入味的豆腐，吸飽了麻辣湯汁，口感軟嫩多汁。 · 帶有香辣風味，入口後豆香與辣味交織。
TWD128 ≈ HK$32
麻辣鴨血
滑嫩Q彈的鴨血，經過麻辣湯底燉煮入味。 · 咬下時會有湯汁溢出，口感如果凍般細緻。
TWD128 ≈ HK$32
鐵支麻滷大腸頭
停售
滷得軟嫩的大腸頭，處理乾淨無腥味，帶有嚼勁與滷汁香氣。

配料 (Sides)

Hot Pot Must Haves

手煎原味蛋餃
手工煎製的蛋皮包裹肉餡，蛋香濃郁。 · 煮熟後外皮滑嫩，內餡鮮美多汁。
TWD168 ≈ HK$42
激爆鮮蝦滑
使用新鮮蝦仁製作的蝦漿，口感彈牙鮮甜。 · 可自行挖取大小入鍋烹煮，每一口都能吃到蝦肉的鮮味。
TWD168 ≈ HK$42
激爆花枝滑
新鮮花枝打製而成的漿，質地Q彈帶勁。 · 煮熟後口感脆嫩，充滿海鮮的鮮甜味。
TWD168 ≈ HK$42
嚴選雞蛋
高品質的新鮮雞蛋，可作為沾醬配料或煮入湯中。 · 蛋黃飽滿，蛋香濃郁。
TWD28 ≈ HK$7
鐵支四大天丸拼盤
綜合多種口味的大型手工肉丸拼盤。 · 一次能品嚐到墨魚、紅麴、芋頭等多種風味，口感紮實有彈性。
TWD198 ≈ HK$49
手工墨魚花枝大貢丸
加入墨魚汁與花枝塊的手工貢丸，色澤烏黑。 · 口感鮮美彈牙，每一口都能吃到花枝塊的口感。
TWD88 ≈ HK$22
手工紅麴大貢丸
添加紅麴製作的豬肉貢丸，呈現天然的紅色。 · 帶有獨特的紅麴香氣，肉質紮實多汁。
TWD68 ≈ HK$17
手工芋頭大貢丸
內含芋頭顆粒的手工貢丸，芋香濃郁。 · 鬆軟的芋頭與彈牙的肉丸形成豐富口感。
TWD68 ≈ HK$17
手工香菇大貢丸
混入香菇碎的豬肉貢丸，香氣十足。 · 鮮肉與香菇的經典組合，口感鮮甜有嚼勁。
TWD68 ≈ HK$17
手工原味大貢丸
經典原味豬肉貢丸，肉香純正。 · 口感Q彈紮實，咬下後肉汁豐富。
TWD68 ≈ HK$17
A5和牛松露牛丸丸5顆
使用頂級A5和牛製作的牛肉丸，並添加松露提味。 · 肉質極為細緻，松露香氣與油脂香氣完美結合。
TWD228 ≈ HK$57

雙人套餐 (Duo Sets)

老司機的海陸套餐
阿根廷天使紅蝦2隻 雲林蛤蠣8顆 台灣鯛魚50g 無毒白蝦8隻 智利鮭魚50g 肉品 16oz (三選二) *若兩種同時都選牛肉需加價240元
豐盛的海陸雙人組合，包含多種海鮮與大份量肉品。 · 海鮮鮮甜，肉品肉質優良，適合兩人共享的豪華饗宴。
TWD1,880~ ≈ HK$466
加拿大波士頓龍蝦套餐
加拿大波士頓龍蝦1隻 無毒白蝦8隻 智利鮭魚50g 阿根廷天使紅蝦2隻 雲林蛤蠣8顆 台灣鯛魚50g 肉品 12oz (三選二) *若兩種同時都選牛肉需加價180元
以整隻波士頓龍蝦為主角的頂級雙人套餐。 · 龍蝦肉質Q彈鮮美，搭配豐富海鮮與精選肉品，極致奢華。
TWD3,680~ ≈ HK$913

肉品套餐 (Meat Sets)

紐西蘭嫩肩小羔羊套餐
選用紐西蘭進口的羔羊肉片套餐，肉質鮮嫩無腥羶味。 · 適合在滾燙的湯底中輕涮，口感細緻。
TWD788~ ≈ HK$195
台灣嚴選毛松板豬套餐
選用台灣優質松板豬肉，油花分布均勻。 · 煮熟後口感脆嫩彈牙，肉汁豐富。
TWD788~ ≈ HK$195
日本掛川酵母梅花豬套餐
來自日本的特色豬肉，飼養過程添加酵母，肉質特別鮮甜。 · 梅花部位油脂適中，口感軟嫩不乾柴。
TWD788~ ≈ HK$195
西班伊比利梅花豬套餐
西班牙國寶級伊比利豬肉，帶有獨特的榛果香氣。 · 油脂豐富且不膩口，肉質細緻，風味濃郁。
TWD988~ ≈ HK$245
國宴桂丁蛤蠣腿套餐
桂丁雞腿1隻 雲林蛤蠣8顆
選用高品質桂丁雞腿肉搭配新鮮蛤蠣的海陸組合。 · 雞肉肉質紮實鮮甜，蛤蠣增添湯頭鮮味。
TWD988 ≈ HK$245
美國PRIME霜降自然牛套餐
美國PRIME等級牛肉，霜降部位油花如雪花般分布。 · 肉質軟嫩多汁，輕涮幾秒即可享用，牛肉香氣濃郁。
TWD798~ ≈ HK$198
美國PRIME翼板牛套餐
選用美國PRIME等級翼板部位，肉質細嫩且帶有些許嚼勁。 · 油花分布均勻，口感鮮甜，適合喜愛牛肉原味的人。
TWD988~ ≈ HK$245
美國PRIME穀飼牛小排套餐
穀飼牛小排油脂豐富，香氣極佳。 · 口感軟嫩滑順，入口即化，是牛肉中的上等部位。
TWD1,188~ ≈ HK$295
美國SRF極黑和牛雪花套餐
結合了和牛的細緻油花與安格斯牛的肉味，口感豐富。 · 雪花部位油脂充沛，涮煮後香氣四溢。
TWD1,088~ ≈ HK$270
日本鹿兒島A5和牛蜜臀套餐
來自日本鹿兒島的頂級A5和牛，肉質呈現美麗的大理石紋路。 · 蜜臀部位口感柔嫩，油脂甘甜，入口即化的極致享受。
TWD1,488~ ≈ HK$369
澳洲穀飼300天肋眼沙朗牛套餐
經300天穀飼的澳洲肋眼沙朗，肉味濃郁且油脂豐富。 · 沙朗部位口感鮮嫩多汁，適合喜愛大口吃肉的食客。
TWD1,388~ ≈ HK$344

肉品單點 (A La Carte Meat)

A La Carte Meat Selections

紐西蘭嫩肩小羔羊
單點紐西蘭嫩肩小羔羊肉片，肉質細緻。
TWD288 ≈ HK$71
日本掛川酵母梅花豬
單點日本酵母梅花豬肉片，肉質鮮甜軟嫩。
TWD358 ≈ HK$89
西班伊比利梅花豬
單點西班牙伊比利梅花豬肉片，油脂豐富帶有果香。
TWD458 ≈ HK$114
台灣嚴選黑毛松板豬
單點台灣黑毛松板豬肉片，口感脆嫩。
TWD358 ≈ HK$89
國宴桂丁蛤蠣腿
桂丁雞腿1隻 雲林蛤蠣10顆
單點桂丁雞腿與大蛤蠣組合，海陸雙重享受。
TWD558 ≈ HK$138
美國PRIME霜降自然牛
單點美國PRIME霜降牛肉片，肉質軟嫩。
TWD358 ≈ HK$89
美國PRIME翼板牛
單點美國PRIME翼板牛肉片，口感紮實鮮甜。
TWD388 ≈ HK$96
美國PRIME穀飼牛小排
單點美國PRIME穀飼牛小排，油花豐富入口即化。
TWD658 ≈ HK$163
美國SRF極黑和牛雪花
單點美國極黑和牛雪花肉片，香氣與口感兼具。
TWD458 ≈ HK$114
美國SRF極黑和牛小排
停售
美國極黑和牛小排。
日本鹿兒島A5和牛蜜臀
單點日本A5和牛蜜臀肉片，頂級的柔嫩口感。
TWD888 ≈ HK$220

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.2
Google Maps上的832個評分
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