The Ninth Gate

Un menú fijo que ofrece la elección de tres platos pequeños y un plato principal. Una selección curada para una experiencia gastronómica completa.

Un extenso menú fijo que ofrece la elección de cinco platos pequeños y dos platos principales. Ideal para una experiencia gourmet completa.

Rodajas finas de lenguado crudo, langostinos, vieiras y erizo de mar, típicamente servido con un aderezo. Ofrece un sabor delicado, fresco y ligeramente salobre.

Salmón ahumado servido con rösti de papa crujiente, queso camembert horneado y un aderezo de mostaza integral. Una sofisticada combinación de sabores ahumados, salados y cremosos.

Una sopa doble de espárragos, con variedades verde y blanca, combinada con sopa clásica de cebolla francesa orgánica. Ofrece sabores cremosos, terrosos y ricos y salados.

Una ensalada fresca y vibrante con fideos fritos, cilantro fresco y frutas, junto con una ensalada de pulpo tierno crujiente. Proporciona una mezcla de texturas y sabores crujientes, frescos y salados.

Clásico plato de pasta italiana con tallarines, salsa cremosa de yema de huevo, queso pecorino, pimienta negra y cerdo curado (guanciale o panceta). Rico, sabroso y satisfactorio.

Tierno filete de res Wagyu australiano con costra de pimienta negra, asado a la perfección. Ofrece un sabor rico, jugoso y picante de la pimienta negra.

Jugoso filete de sirloin de Wagyu australiano servido con champiñones salteados y chalotas. Un plato clásico y sabroso, que resalta el rico sabor de la carne con acompañamientos terrosos.

Chuletas de cordero australiano y lomo de cordero con costra de pistachos y hierbas, a la plancha o asadas. Ofrece cordero tierno y sabroso con una costra afrutada y aromática.

Carrillera de res cocinada a fuego lento, resultando en una carne increíblemente tierna y sabrosa, servida con puré suave de apionabo y delicados huevas de salmón. Un plato sofisticado con notas ricas, terrosas y ligeramente salobres.

Mousse ligero y aireado de fresa servido con una compota de frutos rojos dulce y ácida. Un postre refrescante y frutal.

Un postre clásico con un relleno de crema de limón ácida en una base de masa quebrada, cubierto con merengue dulce y esponjoso. Ofrece un delicioso equilibrio entre dulce y ácido.

Cheesecake rico y cremoso servido con una vibrante compota de frutos rojos. Un postre clásico que combina textura cremosa con sabores dulces y ácidos de frutas.

Un pastel ligero y esponjoso de crema fresca adornado con diversas frutas de temporada. Un postre delicado y refrescante.

Una impresionante fuente de mariscos frescos y fríos, que incluye langosta y cangrejo real, a menudo servida con salsas para mojar. Un aperitivo o plato para compartir lujoso y refrescante.

Camarones grandes y jugosos servidos fríos con una salsa cóctel ácida y sabrosa. Un aperitivo clásico y popular.

Una langosta canadiense entera, cocida y servida fría. Ofrece carne dulce y tierna, perfecta para compartir o como plato principal decadente.

Patas de cangrejo real dulces y tiernas, típicamente al vapor o hervidas y servidas frías. Deliciosas con mantequilla derretida o una salsa ligera para mojar.

Raviolis caseros rellenos de espinaca y queso ricotta cremoso, servidos con una rica salsa de mantequilla y salvia y una ligera espuma de parmesano. Un plato de pasta sabroso e indulgente.

Lubina a la plancha con una salsa cremosa de mostaza integral, vibrante puré de guisantes y delicadas huevas de salmón. Ofrece pescado escamoso con sabores ricos, ácidos y frescos.

Dorada a la plancha o al horno servida con puré suave de apionabo y huevas de salmón. Un delicado pescado blanco con acompañamientos terrosos y ligeramente salobres.

Un chuletón de cerdo ibérico de corte grueso, conocido por su rico sabor, servido con una sabrosa salsa de anchoas y un acompañamiento de papa y rúcula verde. Un plato de carne robusto y sabroso.

Filete de res Hanwoo coreano premium (250g), conocido por su excepcional marmoleo y ternura. Asado a la perfección, ofreciendo un sabor rico y mantecoso.

Filete de sirloin de res Hanwoo coreano premium (300g), apreciado por su marmoleo equilibrado y rico sabor a carne de res. Un corte sustancioso y sabroso.

Chuletas de cordero australiano con costra de pistachos y hierbas, servidas con una refrescante salsa de yogur de comino. Ofrece cordero tierno y aromático con un contrapunto fresco y ácido.

Una degustación que presenta tres tipos de mariscos: vieira, carne de cangrejo y bola de camarones de atún. Ofrece una variedad de texturas y sabores frescos del océano.

Atún crudo picado mezclado con aderezo de mostaza integral, servido con guacamole cremoso de aguacate y crema de tomate seco. Un aperitivo fresco y sabroso.

Rodajas finas de lenguado crudo, langostinos, vieiras y erizo de mar, típicamente servido con un aderezo ligero. Un aperitivo de mariscos delicado y fresco.

Queso burrata cremoso combinado con tierna carne de langosta. Un aperitivo rico e indulgente que combina mariscos frescos con queso decadente.

Pulpo tierno crujiente frito servido en una ensalada refrescante. Ofrece un delicioso contraste de texturas tiernas y crujientes con sabores salados.

Una ensalada ligera y refrescante con fideos fritos crujientes, cilantro fresco y frutas mixtas. Una mezcla única de notas dulces, saladas y ácidas con contraste textural.

Ensalada César clásica con lechuga romana crujiente y un sabroso aderezo de granos Poac. Una ensalada fresca y ácida.

Una sopa rica y sabrosa hecha con cebollas caramelizadas, caldo de res y típicamente cubierta con picatostes y queso derretido. Un clásico reconfortante.

Una sopa recién preparada que cambia diariamente, basada en ingredientes de temporada. Un comienzo cálido y reconfortante para su comida.

Espárragos frescos salteados con anchoas. Un acompañamiento sabroso y ligeramente salado que complementa los platos principales.

Crujientes papas fritas infusionadas con aceite de trufa aromático. Un acompañamiento decadente y sabroso con un aroma terroso.

Agua mineral efervescente de Bonna, disponible en varios tamaños. Una opción refrescante para la hidratación.

Agua mineral sin gas de Bonna, disponible en diferentes tamaños. Una opción de bebida pura y simple.

Refrescos carbonatados clásicos, disponibles en varias marcas populares. Un acompañamiento dulce y burbujeante.

Cerveza fresca y espumosa servida de barril. Una bebida alcohólica refrescante.

Hoegaarden, una cerveza de trigo belga, servida en botella. Conocida por su apariencia turbia y toques de cítricos y cilantro.

Una sopa suave y cremosa hecha de apionabo y rúcula, servida con tostadas melba crujientes. Una opción nutritiva y reconfortante para niños.

Tierno filete de res Wagyu australiano cocinado y servido con papas fritas crujientes. Una comida sustanciosa y atractiva para niños.

Pasta rigatoni salteada en una salsa de tomate fresca y suave. Un plato de pasta simple y clásico popular entre los niños.

Pasta tagliatelle con una salsa carbonara cremosa y de queso. Un plato de pasta rico y sabroso adecuado para niños.

Bolas de helado clásico de vainilla. Una opción de postre dulce y refrescante para niños.