The Margaux Grill

Name: The Margaux Grill
Address: 176 Sinbanpo-ro, Seocho District, Seoul, South Korea, Seúl
Price range: ₩4000 - ₩315000

Nuestros cortes cuidadosamente seleccionados son despiezados en casa, madurados para alcanzar su punto óptimo de ternura y el mejor sabor. Todos los bistecs se cocinan a la parrilla de leña de temporada coreana utilizando nuestra parrilla de fuego abierto construida a medida y horno de carbón Jasper. Los precios están en KRW x 1000, incluyendo un 10% de cargo por servicio y un 10% de IVA. No se aceptan propinas.

★ 4.5 (248) 📍 176 Sinbanpo-ro, Seocho District, Seoul, South Korea

CAVIAR

TRADICIONAL

TRADITIONAL

servido con guarniciones tradicionales y brioche tostado

Huevas de pescado de lujo, típicamente de esturión, servidas con acompañamientos clásicos como blinis, crème fraîche y huevos picados. Tiene un sabor delicado, salobre y ligeramente a nuez con una textura suave. A menudo se disfruta en pequeñas porciones, maridado con champán o vodka.

₩160,000 ≈ €94.00

CAVIAR “CHITRA”

“CHITRA” CAVIAR

servido con blinis

Un tipo específico de caviar de alta calidad, conocido por su sabor y textura distintivos, a menudo servido simplemente con blinis (pequeñas tortitas) para resaltar su sabor natural. Ofrece un sabor rico y oceánico con un acabado mantecoso. Se saborea mejor lentamente, permitiendo que los sabores se desarrollen en el paladar.

₩260,000 ≈ €153.00

ENTRANTE

TARTAR DE RES HANWOO

HANWOO BEEF TARTARE

Peras, pepinillos, alcaparras, batatas crujientes, chile, mezcla de yema de huevo y aceite

Carne de res Hanwoo finamente picada, una raza de ganado coreano premium, sazonada y mezclada con ingredientes como peras, pepinillos, alcaparras y una mezcla de yema de huevo con chile. Ofrece un sabor rico, salado y ligeramente picante con una textura tierna. Se suele comer como aperitivo, a menudo untado en tostadas o galletas saladas.

₩38,000 ≈ €22.00

CRUDO DE ATÚN

TUNA CRUDO

salsa ponzu, alioli picante, puré de aguacate, kohlrabi encurtido, pepino, almendras, alga nori frita

Atún crudo finamente laminado, aderezado con salsa ponzu, alioli picante y puré de aguacate, complementado con kohlrabi encurtido, pepino, almendras y alga nori frita. Es un plato fresco, ácido y sutilmente picante con una textura de atún suave y mantecosa. Se sirve frío como aperitivo ligero y refrescante.

₩38,000 ≈ €22.00

PULPO A LA PARRILLA

GRILLED OCTOPUS

Patatas, rábano, cebolla roja encurtida, salsa tonnato, aceite de oliva negro

Tentáculos de pulpo tiernos asados a la parrilla a la perfección, servidos con patatas asadas, rábano, cebolla roja encurtida y una cremosa salsa tonnato (mayonesa a base de atún) rociada con aceite de oliva negro. Tiene un sabor ahumado, salado y ligeramente salobre con una textura firme pero tierna. Disfrútalo como aperitivo, con los elementos combinados para un bocado equilibrado.

₩38,000 ≈ €22.00

BOLAS DE GAMBAS

SHRIMP BALLS

Compota de cítricos, sabayón de cítricos

Gambas fritas crujientes formadas en bolas, a menudo mezcladas con hierbas u otros ingredientes, servidas con una compota cítrica dulce y ácida y un sabayón cítrico ligero y aireado. Ofrece un delicioso contraste de exterior crujiente e interior tierno con un perfil de sabor dulce y salado. Ideal como aperitivo para compartir.

₩34,000 ≈ €20.00

LANGOSTA Y VIEIRAS SELLADAS

SEARED LOBSTER & SCALLOPS

Migas de pan con hierbas, chorizo, peperonata, salsa romesco

Langosta y vieiras selladas a la sartén, servidas con migas de pan fragantes con hierbas, chorizo picante, peperonata dulce (guiso de pimientos) y una rica salsa romesco (a base de frutos secos y pimientos rojos). Este plato ofrece una compleja mezcla de dulzor de marisco, picante ahumado y notas saladas. Disfruta del delicado marisco con los robustos sabores que lo acompañan.

₩44,000 ≈ €26.00

ENSALADA

ENSALADA LYONNAISE

LYONNAISE SALAD

huevo escalfado, hojas verdes mixtas, escarola, lardones de la casa, picatostes, vinagreta de tocino

Una ensalada clásica francesa con un huevo escalfado perfecto, lechuga de escarola amarga, lardones crujientes (trozos de panceta), picatostes crujientes y una vinagreta tibia de tocino. Es una ensalada rica, salada y ligeramente ácida con una mezcla satisfactoria de texturas. Rompe la yema del huevo para crear un aderezo cremoso.

₩32,000 ≈ €19.00

QUESO RICOTTA CASERO

HOMEMADE RICOTTA CHEESE

Vinagreta de miel de acacia y limón, hojas verdes frescas, tomates, frutos rojos mixtos, alcaparras, almendras, nueces confitadas

Una ensalada fresca con queso ricotta casero, aderezada con una vinagreta de miel de acacia y limón, y mezclada con hojas verdes frescas, tomates, frutos rojos mixtos, alcaparras, almendras y nueces confitadas. Ofrece un delicioso equilibrio de elementos cremosos, dulces, ácidos y crujientes. Una opción ligera y refrescante.

₩32,000 ≈ €19.00

PECHUGA DE POLLO

CHICKEN BREAST

Vinagreta de champán, aguacate, lechuga, tomates secos, semillas de girasol, semillas de chía crujientes

Una ensalada con pechuga de pollo tierna, rociada con una sofisticada vinagreta de champán, y combinada con aguacate cremoso, lechuga crujiente, tomates secos de sabor intenso, semillas de girasol y semillas de chía crujientes. Es una ensalada fresca y rica en proteínas con un aderezo matizado y una variedad de texturas. Una comida equilibrada y saludable.

₩34,000 ≈ €20.00

CÉSAR

CAESAR

Romana, anchoas, picatostes, Parmigiano Reggiano

Una ensalada clásica con lechuga romana crujiente, anchoas saladas, picatostes crujientes y queso Parmigiano Reggiano rallado, todo mezclado con una cremosa salsa César. Es conocida por su sabor umami rico, ácido y a ajo con un crujido satisfactorio. Un favorito atemporal que a menudo se sirve como aperitivo.

₩38,000~ ≈ €22.00

DE NUESTRO CARNICERO

CARNE DE RES HANWOO 1⁺

LOMO

STRIPLOIN

200g

Un corte tierno de carne de res Hanwoo coreana premium, conocido por su marmoleado y rico sabor, asado a tu gusto. Ofrece un sabor robusto a carne de res con una textura que se derrite en la boca. Se suele servir con acompañamientos y salsas, a menudo disfrutado como plato principal.

₩135,000 ≈ €80.00

RIBEYE

200g

Un corte de carne de res Hanwoo coreana premium bien marmoleado, celebrado por su intenso sabor y textura jugosa, asado a la perfección. Ofrece un sabor rico y mantecoso con una masticación satisfactoria. Se disfruta mejor como plato principal, a menudo maridado con vinos tintos robustos.

₩135,000 ≈ €80.00

SOLOMILLO

TENDERLOIN

200g

El corte más tierno de carne de res Hanwoo coreana premium, caracterizado por su grano fino y sabor suave, perfectamente asado a la parrilla. Ofrece un sabor delicado y magro con una textura increíblemente suave. A menudo elegido por su ternura, combina bien con salsas más ligeras.

₩126,000 ≈ €74.00

CARNE DE RES USA SUPER PRIME

TOMAHawk

1.2kg | permitir 30 minutos

Un bistec de costilla grande y con hueso, conocido por su impresionante presentación y rico sabor, que suele pesar alrededor de 1,2 kg. Es increíblemente tierno y jugoso con un excelente marmoleado, ofreciendo un sabor a carne profundo y salado. Este corte requiere 30 minutos de preparación y es ideal para compartir.

₩315,000 ≈ €186.00

PORTERHOUSE

1kg

Un bistec sustancial que combina solomillo y lomo bajo, separados por un hueso en forma de T, con un peso aproximado de 1 kg. Ofrece lo mejor de ambos mundos: la ternura del filete y el sabor robusto del lomo. Perfecto para compartir, permitiendo a los comensales disfrutar de diferentes texturas y sabores.

₩216,000 ≈ €127.00

T-BONE

600g

Un corte clásico de bistec que presenta un hueso en forma de T que separa una porción de solomillo de una sección más grande de lomo bajo, típicamente de 600g. Ofrece un lomo bajo sabroso y ligeramente masticable combinado con un filete más pequeño y tierno. Una gran opción para aquellos que disfrutan de ambas texturas.

₩160,000 ≈ €94.00

NEW YORK STRIP

250g

Un corte de carne de res sabroso y firme, conocido por su textura distintiva y marmoleado equilibrado, con un peso de 250g. Ofrece un sabor rico a carne de res con una masticación satisfactoria. A menudo se sirve con una selección de salsas y acompañamientos, es una opción popular entre los amantes del bistec.

₩98,000 ≈ €58.00

RIBEYE

250g

Un corte muy apreciado de la sección de costilla, conocido por su rico marmoleado, ternura e intenso sabor, típicamente de 250g. Ofrece un sabor jugoso y mantecoso con una textura que se derrite en la boca. Un favorito entre los conocedores de bistecs por su calidad constante.

₩92,000 ≈ €54.00

SOLOMILLO

TENDERLOIN

200g

El corte de carne de res más tierno, caracterizado por su grano fino y sabor suave y mantecoso, con un peso de 200g. Tiene un perfil magro con una textura increíblemente suave. Ideal para aquellos que prefieren un bistec menos graso y exquisitamente tierno.

₩85,000 ≈ €50.00

CORDERO AUSTRALIANO

COSTILLAS DE CORDERO

LAMB CHOPS

270g

Tiernas chuletas de cordero, generalmente de lomo o costilla, conocidas por su carne tierna y sabor distintivo, típicamente de 270g. Ofrecen un sabor rico y ligeramente a caza con una textura jugosa y tierna. Se disfrutan mejor a la parrilla o a la sartén, a menudo con acompañamientos herbáceos.

₩75,000 ≈ €44.00

DE LA GRANJA A LA MESA

VERDURAS DE TEMPORADA ASADAS

ROASTED SEASONAL VEGETABLES

Una selección de verduras frescas de temporada asadas hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas, resaltando su dulzor natural. Los sabores varían según la temporada, pero generalmente son terrosos y salados. Un acompañamiento saludable y delicioso para cualquier plato principal.

₩12,000 ≈ €7.00

COLIFLOR ASADA EN JOSPER

JOSPER-GRILLED CAULIFLOWER

Coliflor entera, asada a la parrilla en un horno Josper, que le confiere un sabor ahumado y una textura tierna y crujiente. Tiene un sabor ligeramente a nuez y salado con toques de carbón. Un acompañamiento único que añade profundidad ahumada a tu comida.

₩12,000 ≈ €7.00

SETAS SILVESTRES SALTEADAS

SAUTÉED WILD MUSHROOMS

Una mezcla de diversas setas silvestres, salteadas rápidamente con hierbas y ajo para realzar sus ricos sabores terrosos. Tienen una textura tierna y carnosa y un profundo sabor umami. Un excelente acompañamiento que complementa las carnes a la parrilla.

₩12,000 ≈ €7.00

ESPÁRRAGOS SALTEADOS

SAUTÉED ASPARAGUS

Espárragos frescos ligeramente salteados, conservando su vibrante color verde y textura tierna y crujiente. Ofrecen un sabor ligeramente amargo, fresco y sutilmente dulce. Un acompañamiento clásico y elegante.

₩12,000 ≈ €7.00

CREMA DE ESPINACAS

CREAM SPINACH

Espinacas picadas cocinadas en una salsa rica y cremosa, típicamente hecha con crema, mantequilla y condimentos. Tiene una textura salada, ligeramente ácida y muy suave. Un acompañamiento reconfortante e indulgente que combina bien con los bistecs.

₩10,000 ≈ €6.00

ACOMPAÑAMIENTOS

PATATAS FRITAS CON TRUFA

TRUFFLE FRENCH FRIES

Patatas fritas doradas crujientes con aceite de trufa y a veces queso rallado, infundiéndolas con un sabor terroso y aromático a trufa. Son saladas y ricas, con un exterior crujiente y un interior esponjoso. Una versión gourmet de un acompañamiento clásico.

₩10,000 ≈ €6.00

PURÉ DE PATATAS CREMOSO

CREAM MASHED POTATOES

Puré de patatas suave y aterciopelado, enriquecido con crema y mantequilla. Son sabrosas, reconfortantes y tienen una textura rica y cremosa. Un acompañamiento clásico y versátil que combina con casi cualquier comida.

₩10,000 ≈ €6.00

PATATAS ASADAS CON HIERBAS

HERB ROASTED POTATOES

Patatas asadas hasta que estén doradas y tiernas, sazonadas generosamente con una mezcla de hierbas aromáticas. Ofrecen un sabor salado y terroso con una piel ligeramente crujiente y un interior suave. Un acompañamiento rústico y sabroso.

₩10,000 ≈ €6.00

MACARRONES CON QUESO

MAC AND CHEESE

Macarrones clásicos horneados en una rica y cremosa salsa de queso, a menudo cubiertos con pan rallado para un acabado crujiente. Es un plato reconfortante e indulgente con un sabor salado y a queso y una textura pegajosa. Un alimento básico reconfortante muy querido.

₩10,000 ≈ €6.00

SALSA ARTESANAL

MANTEQUILLA DE HIERBAS

HERB BUTTER

con romero, ajo y tomillo

Una mantequilla rica y salada infusionada con hierbas aromáticas como romero, ajo y tomillo. Tiene un sabor profundamente aromático y salado con una textura suave y cremosa. Perfecta para derretir sobre bistecs o untar en pan.

₩4,000 ≈ €2.00

CHAMPIÑONES MORILLAS

MOREL MUSHROOMS

Una salsa o preparación con champiñones morillas, apreciados por su distintivo sabor terroso y a nuez y su textura similar a un panal de abejas. Ofrece un lujoso sabor umami. Un acompañamiento sofisticado para diversos platos, especialmente carnes.

₩4,000 ≈ €2.00

BEARNESA DE ESTRAGÓN

TARRAGON BÉARNAISE

Una clásica salsa emulsionada francesa, similar a la holandesa, pero aromatizada con estragón, chalotas y vinagre. Tiene un sabor rico, mantecoso y ligeramente ácido con una nota pronunciada a anís del estragón. Tradicionalmente se sirve con bistec, pescado o huevos.

₩4,000 ≈ €2.00

PIMIENTA VERDE

GREEN PEPPERCORN

Una salsa cremosa hecha con granos de pimienta verde, que son granos de pimienta frescos y sin madurar, que ofrecen un picante más suave, afrutado y aromático que los granos de pimienta negra. Tiene un sabor salado, ligeramente picante y cremoso. Un acompañamiento popular para bistecs y otras carnes a la parrilla.

₩4,000 ≈ €2.00

RÁBANO PICANTE FRESCO

FRESH WASABI

Rábano picante japonés recién rallado, conocido por su vibrante color verde y su sabor picante y terroso que proporciona un calor rápido e intenso en la nariz. Tiene un sabor picante y refrescante único. Se utiliza típicamente como condimento para sushi o sashimi, pero también combina bien con ciertos asados para un toque ácido.

₩4,000 ≈ €2.00

POSTRE CLÁSICO

TARTA DE QUESO CARAMELIZADA

CARAMELIZED CHEESECAKE

con helado de vainilla

Una tarta de queso rica y cremosa con una deliciosa cobertura caramelizada, servida junto con una bola de helado de vainilla suave. Ofrece un sabor dulce y ácido a tarta de queso complementado por las notas cálidas y mantecosas del caramelo. El helado de vainilla añade un contraste refrescante. Un final satisfactorio para cualquier comida.

₩19,000 ≈ €11.00

CRÈME BRÛLÉE

con helado de vainilla

Un postre clásico francés que consiste en una rica base de natillas cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido, servido con helado de vainilla. Tiene un sabor cremoso y dulce a vainilla con un satisfactorio crujido de la corteza de azúcar quemada. Rompe la capa de azúcar con tu cuchara antes de disfrutar.

₩19,000 ≈ €11.00

PUDIN DE CHOCOLATE

CHOCOLATE PUDDING

con helado de coco, frutos secos

Un decadente pudin de chocolate, rico y suave, servido con una refrescante bola de helado de coco y frutos secos crujientes. Ofrece un profundo sabor a chocolate complementado por el dulzor tropical del coco y el contraste textural de los frutos secos. Un postre delicioso para los amantes del chocolate.

₩19,000 ≈ €11.00

HELADO O SORBETE ARTESANAL

CRAFTED ICE CREAM OR SORBET

3 bolas de helado

Tres bolas de helado artesanal o sorbete refrescante, con sabores que pueden variar según la temporada. El helado es cremoso y dulce, mientras que el sorbete es más ligero y afrutado. Un postre ligero y personalizable perfecto para limpiar el paladar después de una comida.

₩19,000 ≈ €11.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal