The Margaux Grill

Name: The Margaux Grill
Address: 176 Sinbanpo-ro, Seocho District, Seoul, South Korea, 首尔
Price range: ₩4000 - ₩315000

我们精心挑选的肉块均在店内切割，经过熟成以达到最佳嫩度和最佳风味。所有牛排均使用我们定制的开放式烤架和 Jasper 木炭烤箱，在韩国时令木材上烤制。价格以韩元（千元）为单位，包含 10% 服务费和 10% VAT。请勿给小费。

★ 4.5 (248) 📍 176 Sinbanpo-ro, Seocho District, Seoul, South Korea

鱼子酱

传统

TRADITIONAL

配传统配菜和烤布里欧修

奢华的鱼子酱，通常来自鲟鱼，配以经典配菜，如小煎饼、奶油和切碎的鸡蛋。味道细腻，带有咸味和坚果味，口感顺滑。通常少量食用，搭配香槟或伏特加。

₩160,000 ≈ ¥774

“Chitra”鱼子酱

“CHITRA” CAVIAR

配小煎饼

一种高品质的鱼子酱，以其独特的风味和口感而闻名，通常简单搭配小煎饼以突出其天然风味。味道浓郁，带有海洋风味和黄油余味。最好慢慢品尝，让风味在口中散开。

₩260,000 ≈ ¥1,257

开胃菜

韩牛鞑靼

HANWOO BEEF TARTARE

梨，酸黄瓜，刺山柑，脆红薯，辣椒，蛋黄酱油

精细切碎的生韩牛牛肉，一种优质的韩国牛品种，用梨、酸黄瓜、刺山柑和辣椒蛋黄酱等配料调味混合。味道浓郁、鲜美、微辣，口感嫩滑。通常作为开胃菜食用，常涂抹在吐司或饼干上。

₩38,000 ≈ ¥184

金枪鱼生鱼片

TUNA CRUDO

柚子酱，辣味蛋黄酱，牛油果泥，腌制苤蓝，黄瓜，杏仁，炸海苔

薄切生金枪鱼，淋上柚子酱、辣味蛋黄酱和牛油果泥，搭配腌制苤蓝、黄瓜、杏仁和炸海苔。这道菜清新、浓郁、微辣，金枪鱼口感顺滑如黄油。冷食，作为清淡开胃菜。

₩38,000 ≈ ¥184

烤章鱼

GRILLED OCTOPUS

土豆，萝卜，腌红洋葱，金枪鱼酱，黑橄榄油

嫩章鱼触手烤至完美，配烤土豆、萝卜、腌红洋葱和奶油金枪鱼酱（金枪鱼蛋黄酱），淋上黑橄榄油。味道烟熏味、鲜美、略带咸味，口感紧实而嫩滑。可作为开胃菜，将配料一起食用以获得均衡的口感。

₩38,000 ≈ ¥184

虾球

SHRIMP BALLS

柑橘酱，柑橘蛋奶糊

酥脆的炸虾球，常混合香草或其他配料，配以甜酸的柑橘酱和轻盈的柑橘蛋奶糊。外酥内嫩，味道甜咸。适合分享的开胃菜。

₩34,000 ≈ ¥164

香煎龙虾和扇贝

SEARED LOBSTER & SCALLOPS

香草面包屑，西班牙香肠，甜椒炖菜，罗梅斯科酱

香煎龙虾和扇贝，配以香草面包屑、辣味西班牙香肠、甜椒炖菜（甜椒炖菜）和浓郁的罗梅斯科酱（坚果和红椒基底）。这道菜融合了海鲜的甜味、烟熏辣味和鲜味。品尝鲜美的海鲜搭配浓郁的配料。

₩44,000 ≈ ¥213

沙拉

里昂沙拉

LYONNAISE SALAD

溏心蛋，混合蔬菜，苦菊苣，自制培根丁，面包丁，培根油醋汁

经典的法式沙拉，配以完美的溏心蛋、苦菊苣、酥脆的培根丁、脆面包丁和温热的培根油醋汁。味道浓郁、鲜美、略带酸味，口感丰富。打散蛋黄制作奶油酱。

₩32,000 ≈ ¥155

自制瑞可塔奶酪

HOMEMADE RICOTTA CHEESE

蜂蜜柠檬醋汁，新鲜蔬菜，番茄，混合浆果，刺山柑，杏仁，蜜饯核桃

新鲜沙拉，配自制瑞可塔奶酪，淋上蜂蜜柠檬醋汁，混合新鲜蔬菜、番茄、混合浆果、刺山柑、杏仁和蜜饯核桃。味道奶油味、甜味、酸味和酥脆味平衡。清淡爽口的选择。

₩32,000 ≈ ¥155

鸡胸肉

CHICKEN BREAST

香槟醋汁，牛油果，生菜，干番茄，葵花籽，脆奇亚籽

嫩鸡胸肉沙拉，淋上精致的香槟醋汁，搭配奶油牛油果、脆生菜、风味浓郁的干番茄、葵花籽和酥脆的奇亚籽。这是一款富含蛋白质的沙拉，酱汁细腻，口感多样。均衡健康的一餐。

₩34,000 ≈ ¥164

凯撒

CAESAR

罗马生菜，凤尾鱼，面包丁，帕玛森干酪

经典的凯撒沙拉，配以脆罗马生菜、鲜味凤尾鱼、脆面包丁和帕玛森干酪，淋上奶油凯撒酱。以其鲜味浓郁、酸甜、蒜香和酥脆的口感而闻名。一道永恒的经典开胃菜。

₩38,000~ ≈ ¥184

来自我们的屠夫

韩牛 1+

西冷

STRIPLOIN

200克

优质韩牛牛肉，大理石纹理丰富，风味浓郁，烤制至您喜欢的熟度。味道浓郁，牛肉味重，入口即化。通常搭配配菜和酱汁，常作为主菜享用。

₩135,000 ≈ ¥653

肉眼

RIBEYE

200克

优质韩牛牛肉，大理石纹理丰富，风味浓郁，多汁，烤制完美。味道浓郁，黄油味重，口感令人满意。最适合作为主菜，常搭配浓郁的红酒。

₩135,000 ≈ ¥653

菲力

TENDERLOIN

200克

最嫩的优质韩牛牛肉，肉质细腻，风味温和，烤制完美。味道细腻，瘦肉，口感极其柔软。常因其嫩度而选择，搭配较淡的酱汁。

₩126,000 ≈ ¥609

美国超级优质牛肉

战斧牛排

TOMAHawk

1.2公斤 | 需时 30 分钟

一块大骨眼肉牛排，以其令人印象深刻的外观和浓郁的风味而闻名，通常重约 1.2 公斤。它非常嫩滑多汁，大理石纹理丰富，风味浓郁鲜美。需要 30 分钟准备时间，非常适合分享。

₩315,000 ≈ ¥1,523

T 骨

PORTERHOUSE

1公斤

一块大牛排，结合了菲力和西冷，由 T 形骨分隔，重约 1 公斤。它提供了两全其美：菲力的嫩滑和西冷浓郁的风味。非常适合分享，让食客享受不同的口感和风味。

₩216,000 ≈ ¥1,044

T 骨

T-BONE

600克

经典的 T 骨牛排，T 形骨将一部分菲力与一大块西冷分开，通常重 600 克。它提供风味浓郁、略带嚼劲的西冷，搭配一小块更嫩的菲力。适合喜欢两种口感的人。

₩160,000 ≈ ¥774

纽约西冷

NEW YORK STRIP

250克

一块风味浓郁、肉质紧实的优质牛肉，以其独特的质地和均衡的大理石纹理而闻名，重 250 克。味道浓郁，牛肉味重，口感令人满意。常搭配各种酱汁和配菜，是牛排爱好者的热门选择。

₩98,000 ≈ ¥474

肉眼

RIBEYE

250克

肋眼部位的优质肉块，以其丰富的大理石纹理、嫩度和浓郁的风味而闻名，通常重 250 克。味道多汁，黄油味重，入口即化。因其品质稳定而成为牛排鉴赏家的最爱。

₩92,000 ≈ ¥445

菲力

TENDERLOIN

200克

最嫩的牛肉部位，肉质细腻，风味温和，黄油味重，重 200 克。脂肪含量低，口感极其柔软。适合喜欢脂肪含量较低、极其嫩滑牛排的人。

₩85,000 ≈ ¥411

澳洲羊肉

羊排

LAMB CHOPS

270克

鲜嫩的羊排，通常来自腰部或肋部，以其嫩肉和独特的风味而闻名，通常重 270 克。味道浓郁，略带野味，口感多汁嫩滑。最好烤或煎，常搭配香草配料。

₩75,000 ≈ ¥363

农场到餐桌

烤时令蔬菜

ROASTED SEASONAL VEGETABLES

精选新鲜时令蔬菜，烤至嫩滑微焦，突出其天然甜味。风味因季节而异，但通常是泥土味和鲜味。健康美味的配菜。

₩12,000 ≈ ¥58

Josper 烤菜花

JOSPER-GRILLED CAULIFLOWER

整颗菜花，在 Josper 烤箱中烤制，带有烟熏味和嫩脆的口感。味道略带坚果香和鲜味，带有炭火的痕迹。一道独特的配菜，为您的餐点增添烟熏风味。

₩12,000 ≈ ¥58

炒杂菌

SAUTÉED WILD MUSHROOMS

各种野生蘑菇的混合，用香草和大蒜快速炒制，以带出其浓郁的泥土风味。口感嫩滑如肉，味道鲜美浓郁。极佳的配菜，搭配烤肉。

₩12,000 ≈ ¥58

嫩煎芦笋

SAUTÉED ASPARAGUS

新鲜芦笋嫩煎，保持鲜绿色和嫩脆的口感。味道略带苦味，清新，微甜。经典而优雅的蔬菜配菜。

₩12,000 ≈ ¥58

奶油菠菜

CREAM SPINACH

切碎的菠菜，用浓郁的奶油酱烹制，通常由奶油、黄油和调味料制成。味道鲜美，略带酸味，质地非常顺滑。舒适而美味的配菜，搭配牛排。

₩10,000 ≈ ¥48

配菜

松露薯条

TRUFFLE FRENCH FRIES

酥脆金黄的法式薯条，淋上松露油，有时撒上奶酪，散发出泥土的芳香松露味。味道鲜美浓郁，外脆内软。经典配菜的升级版。

₩10,000 ≈ ¥48

奶油土豆泥

CREAM MASHED POTATOES

顺滑如丝的奶油土豆泥，加入奶油和黄油。味道鲜美，口感浓郁，奶油味十足。经典百搭的配菜，搭配几乎任何餐点。

₩10,000 ≈ ¥48

香草烤土豆

HERB ROASTED POTATOES

烤至金黄酥脆的土豆，用多种香草调味。味道鲜美，带有泥土味，外皮酥脆，内部柔软。质朴而美味的配菜。

₩10,000 ≈ ¥48

奶酪通心粉

MAC AND CHEESE

经典的通心粉，用浓郁的奶油奶酪酱烘烤，通常撒上面包屑以增加酥脆感。这是一款令人愉悦的菜肴，味道鲜美，奶酪味浓郁，口感粘稠。深受喜爱的舒适食物。

₩10,000 ≈ ¥48

特制酱汁

香草黄油

HERB BUTTER

配迷迭香、大蒜和百里香

浓郁鲜美的黄油，加入迷迭香、大蒜和百里香等芳香香草。味道浓郁芳香，口感顺滑奶油味。非常适合融化在牛排上或涂抹在面包上。

₩4,000 ≈ ¥19

羊肚菌

MOREL MUSHROOMS

一种羊肚菌酱或配菜，以其独特的泥土味、坚果味和蜂窝状的质地而闻名。味道奢华鲜美。适合搭配各种菜肴，尤其是肉类。

₩4,000 ≈ ¥19

龙蒿酱

TARRAGON BÉARNAISE

一种经典的法式乳化酱，类似于荷兰酱，但带有龙蒿、红葱头和醋的风味。味道浓郁、黄油味重，略带酸味，龙蒿味明显，带有茴香的味道。传统上搭配牛排、鱼或鸡蛋。

₩4,000 ≈ ¥19

青胡椒

GREEN PEPPERCORN

一种奶油酱，用青胡椒制成，青胡椒是未成熟的胡椒，比黑胡椒更温和、果味更浓、香气更浓。味道鲜美，略带辛辣，奶油味重。牛排和其他烤肉的经典搭配。

₩4,000 ≈ ¥19

新鲜山葵

FRESH WASABI

新鲜磨碎的日本芥末，以其鲜绿色和辛辣、泥土的风味而闻名，能迅速刺激鼻腔。味道独特，辛辣而清爽。通常用作寿司或生鱼片的调味品，也可搭配某些烤肉以增加风味。

₩4,000 ≈ ¥19

经典甜点

焦糖芝士蛋糕

CARAMELIZED CHEESECAKE

配香草冰淇淋

浓郁奶油芝士蛋糕，顶部焦糖化，配一勺香草冰淇淋。味道甜美，芝士蛋糕略带酸味，焦糖带来温暖的黄油味。香草冰淇淋带来清凉的对比。完美的餐后甜点。

₩19,000 ≈ ¥92

焦糖布丁

CRÈME BRÛLÉE

配香草冰淇淋

经典的法式甜点，浓郁的蛋奶糊基底，顶部覆盖一层硬化的焦糖，配香草冰淇淋。味道奶油味浓郁，香草味甜美，焦糖脆皮带来令人满意的口感。享用前用勺子敲碎糖层。

₩19,000 ≈ ¥92

巧克力布丁

CHOCOLATE PUDDING

配椰子冰淇淋、坚果

浓郁顺滑的巧克力布丁，配以清爽的椰子冰淇淋和酥脆的坚果。味道浓郁的巧克力味，搭配热带风情的椰子甜味和坚果的口感。巧克力爱好者的甜点。

₩19,000 ≈ ¥92

手工冰淇淋或冰沙

CRAFTED ICE CREAM OR SORBET

3球冰淇淋

三球手工冰淇淋或清爽的冰沙，口味可能随季节变化。冰淇淋奶油味甜美，冰沙更清淡果味。餐后清口的最佳选择。

₩19,000 ≈ ¥92

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📍 176 Sinbanpo-ro, Seocho District, Seoul, South Korea

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