EL MANSIO

Una mezcla fresca de gambas y aguacate cortados en dados, aderezada con un coulis de fruta de la pasión. La textura es tierna y cremosa, con un sabor dulce-ácido exótico. Ideal para empezar la comida de forma ligera.

Queso italiano fresco de corazón cremoso servido con tomates, puerro asado y huevo escalfado. Realzado con una salsa de miel y trufa. Un plato rico y untuoso con sabores agridulces.

Lonchas de salmón ahumado servidas con una crema de hierbas frescas. El pescado es tierno y ligeramente salado, equilibrado por la frescura del eneldo. Un clásico atemporal.

Queso cremoso pequeño asado al horno con miel, servido caliente y líquido. Acompañado de pan de ajo crujiente. Sabor intenso y textura fundente, perfecto para los amantes del queso.

Atún apenas sellado por fuera y crudo por dentro, cubierto de semillas de sésamo. Servido con una salsa dulce tipo teriyaki. Textura delicada y sabores japoneses.

Pieza de ternera a la parrilla conocida por su jugosidad y fibra larga, servida con una salsa de chalotas confitadas. Acompañada de patatas fritas. Un plato de bistró imprescindible.

Hamburguesa insignia de la casa con carne picada y guarniciones, servida en un pan tierno. Acompañada de patatas fritas caseras. Abundante y sabrosa.

Pechuga de pollo tierna servida con una cremosa salsa de champiñones y un puré de patatas machacadas. Un plato reconfortante con sabores dulces y amaderados.

Salmón crudo cortado a cuchillo y aderezado, servido fresco. Acompañado de patatas fritas y ensalada verde. Textura tierna y sabor delicado.

Pescado fresco seleccionado según la pesca del día, servido con verduras salteadas. Preparación ligera que realza el producto.

Pechuga de pato a la parrilla rosada, servida con una salsa agridulce de naranja y un gratinado de patatas a la crema. Carne rica y sabrosa.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con condimentos clásicos (alcaparras, cebolla, salsa). Servida fresca con patatas fritas y ensalada. Un clásico francés para los amantes de la carne cruda.

Pieza grande de ternera con hueso para compartir, a la parrilla a tu gusto. Servida con patatas fritas y ensalada. Carne veteada, tierna y muy sabrosa.

Ensalada grande compuesta de lechuga romana, pollo, picatostes, parmesano y cremosa salsa César. Una comida completa, fresca y crujiente.

Bol saludable compuesto de diversas verduras frescas, cereales y legumbres. Colorido y nutritivo.

Menú completo para niños que incluye un plato principal con patatas fritas, una bebida y un postre.

Pastel tradicional francés en forma de rueda, hecho de masa choux rellena de crema mousseline de praliné. Crujiente y cremoso.

Un café o té servido con una selección de petit fours y mini postres. Perfecto para probar de todo.

Postre centrado en el macaron, probablemente acompañado de guarniciones u otros dulces.

Ensalada de frutas frescas servida en un ligero sirope perfumado con verbena. Fresca, ligera y aromática.

Rebanada gruesa de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego dorada en mantequilla. Servida caliente y esponjosa con un acompañamiento gourmet.

Pastel individual de chocolate con corazón líquido. Rico en cacao, servido caliente.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. El contraste caliente/frío y blando/crujiente es característico.

Postre helado compuesto de frutas (fresa o melocotón), helado de vainilla, coulis de frutos rojos y nata montada.

Copa de helado compuesta de helado de chocolate o café, cubierta con salsa y coronada con nata montada.

Bolas de helado artesanal o sorbete. Servido frío.

Sorbete (limón para el Coronel, pera para la Pera Williams) rociado con el alcohol correspondiente (Vodka o Aguardiente de pera). Digestivo helado.

Refrescos clásicos o agua con gas servidos fríos.

Refresco de limón dulce y gasificado. Burbujeante y refrescante.

Té infusionado en frío preparado en el momento, generalmente ligeramente dulce y con limón.

Zumo de limón fresco, agua y azúcar. Bebida casera muy refrescante.

Zumos de frutas variados a elegir.

Zumos de cítricos recién exprimidos bajo pedido.

Botella de agua mineral, sin gas o con gas.

Café negro pequeño, concentrado y fuerte, o su versión descafeinada.

Dos dosis de espresso en una sola taza. Muy intenso.

Bebidas calientes: café con leche grande, chocolate caliente o selección de tés e infusiones.

Bebidas gourmet con espuma de leche (capuchino) o nata montada (vienés).

Café con leche cremoso con sirope de caramelo o vainilla.

Café caliente mezclado con alcohol (whisky para el Irlandés, coñac/brandy para el Francés) y cubierto de nata.

Mezcla de vino blanco y crema de cassis (u otra fruta). Un aperitivo clásico de Borgoña.

Versión de lujo del Kir, preparada con Champagne en lugar de vino blanco.

Vermut italiano, servido frío con hielo y a veces una rodaja de limón o una aceituna.

Aperitivos anisados (Pastis, Ricard) o a base de genciana (Suze). Tradicionalmente diluidos con agua.

Vino fortificado portugués, dulce y rico.

Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y soda. Amargo y refrescante.

Vino espumoso francés de prestigio. Seco y elegante.

Cóctel probablemente sin alcohol o ligero, centrado en sabores afrutados y refrescantes.

Cóctel italiano de color naranja vivo a base de Aperol, Prosecco y agua con gas. Sabor agridulce.

Variante del Spritz que utiliza licor de limón. Muy fresco y cítrico.

Spritz elaborado con Lillet (aperitivo a base de vino de Burdeos). Más suave y afrutado.

Spritz con licor de mora negra (Chambord). Intensos sabores a frutos rojos.

Variante francesa del spritz, que utiliza a menudo licor de flor de saúco (St Germain).

Spritz muy floral y elegante a base de licor de flor de saúco.

Cerveza de barril.

Cerveza de abadía belga, rica y aromática.

India Pale Ale artesanal, caracterizada por un fuerte amargor y aromas de lúpulo.

Mezcla de cerveza y limonada (Panaché) o con adición de sirope de granadina (Monaco). Menos alcohólico y más dulce.

Cerveza mezclada con Picon, un amargo de naranja. Popular en el norte y este de Francia.

Cerveza rubia mexicana ligera, generalmente servida con una rodaja de lima.

Cerveza rubia sin alcohol.

Cervezas artesanales en botella. Varios estilos disponibles.

Cóctel mexicano refrescante que mezcla tequila y refresco de pomelo.

Cóctel insignia de la casa, afrutado y ácido.

Cóctel moderno muy popular, dulce y exótico a base de fruta de la pasión, servido con un chupito de champagne al lado.

Cóctel energizante con intenso sabor a café frío, con una espuma cremosa en la parte superior.

Elegante y chispeante cóctel clásico, fuerte pero refrescante.

Cóctel exótico afrutado, dulce y aromático.

Cóctel herbáceo y fresco gracias a la albahaca machacada.

Combinado refrescante a base de whisky americano y limón.

Cóctel tropical azul con sabores a coco y piña.

Ron añejo de degustación, rico y complejo.

Ginebras premium servidas solas o con hielo al final de la comida.

Whiskies clásicos (Bourbon, Scotch, Irlandés).

Whisky japonés fino y delicado.

Aguardientes de frutas tradicionales.

Grandes aguardientes franceses envejecidos en barrica.

Licores digestivos, de menta (Get 27) o de limón (Limoncello).

Licor refinado que combina coñac y pera.