더딤섬 THE DIMSUM

Un dumpling chino con carne picada y caldo rico dentro de una fina masa de dumpling. Colóquelo en una cuchara, rompa ligeramente la masa para beber primero el caldo y luego disfrútelo con jengibre rallado. Se caracteriza por su sabor rico y profundo.

Un dim sum relleno de albóndigas de pollo picantes sobre un xiao long bao básico. La riqueza del caldo y el picante se combinan para un sabor refrescante y no grasoso.

Un dim sum de lujo que realza el sabor del mar añadiendo erizo de mar fresco (uni) al relleno de xiao long bao. Puede disfrutar de la armonía entre la rica textura del erizo de mar y el caldo de carne.

Un dim sum al vapor relleno de gambas enteras dentro de una masa de almidón transparente y masticable. La textura elástica de las gambas y su sabor suave son excelentes.

Un dim sum hecho con una mezcla de cerdo picado y gambas, envuelto en una masa fina y cocido al vapor con la parte superior abierta como una flor. La textura del relleno y el umami son excelentes.

Un dumpling al vapor relleno de cebollino y otras verduras dentro de una masa transparente. Puede disfrutar de la masa masticable y el sabor aromático de las verduras.

Son dumplings hechos con forma de zanahoria o coloreados con jugo de zanahoria. Puede disfrutar de la frescura de las verduras junto con el placer visual.

Un rollo hecho enrollando carne picada y verduras, y friéndolo hasta que esté crujiente. Es crujiente por fuera y tierno por dentro, lo que lo hace ideal como aperitivo.

Un menú surtido que le permite probar varios tipos de xiao long bao en pequeñas porciones. Es ideal para comparar y disfrutar de varios sabores a la vez.

Un fideo taiwanés con un caldo de ternera rico, fideos masticables y cobertura de ternera tierna. El sabor profundo y sabroso del caldo es excelente y es una comida completa y satisfactoria.

Un plato taiwanés hecho salteando cerdo picado, cebolleta y frijoles negros, y sirviéndolo sobre arroz. El nombre proviene de que los frijoles negros parecen cabezas de mosca, y su sabor salado y umami lo convierten en un 'ladrón de arroz'.

Un pepino chino machacado y aliñado con una salsa agridulce. Su textura crujiente y sabor refrescante abren el apetito y contrarrestan la grasa.

Un plato hecho friendo berenjenas para realzar su textura crujiente por fuera y cremosa por dentro. Cuando se sirve con una salsa especial, el dulzor y el sabor de la berenjena se maximizan.

Un cerdo chino agridulce hecho con finas lonchas de cerdo recubiertas de masa de arroz glutinoso y fritas, luego cubiertas con una salsa agridulce. Se caracteriza por ser mucho más masticable y crujiente que el tangsuyuk normal.

Un plato de gambas fritas crujientes salteadas con chiles secos, pimienta de Sichuan y otras especias. El picante punzante y la riqueza de las gambas combinan bien como acompañamiento para beber.

Un plato hecho salteando finas lonchas de cerdo y varias verduras en una salsa Yu Xiang agridulce y salada. Es rico en umami y es excelente para comer envuelto en pan de flores o con arroz.

Un plato de almejas salteadas rápidamente en una salsa picante. El sabor fresco de las almejas y el umami de la salsa se combinan para hacerlo muy popular como acompañamiento para beber.

Un plato frío hecho con finas láminas de tofu seco (fuzhu) aliñadas agridulce con varias verduras. Es un plato ligero que destaca por la textura masticable y suave del tofu seco.