El Oso

Name: El Oso
Address: 10 Rue de l'Église, 94300 Vincennes, France, París
Price range: €30 - €250

L'Ours

No dude en informarnos de cualquier alergia o intolerancia alimentaria. Cualquier solicitud de cambio no comunicada en la reserva se facturará con 30 €. Los menús se eligen para toda la mesa. Precios netos/servicio incluido. No se aceptan pagos con cheque.

★ 4.7 (859) $$$$Expensive 📍 10 Rue de l'Église, 94300 Vincennes, France

Menú

El Pilar

Le Pilier

Tres tiempos Solo al mediodía De martes a viernes, excepto festivos

Menú degustación servido en tres secuencias (tres tiempos). Es una introducción accesible a la cocina gastronómica del chef, disponible solo al mediodía entre semana. Los platos realzan los ingredientes de temporada.

€70

L'Aubinière

Cinco tiempos Solo al mediodía

Menú degustación más completo en cinco servicios. Este recorrido culinario permite explorar más a fondo la creatividad del chef a través de una variedad de sabores y texturas. Se sirve solo al mediodía.

€110

Le Theil-de-Bretagne

Seis tiempos

Un gran menú degustación en seis servicios. Es la experiencia gastronómica estándar para la cena, ofreciendo una inmersión profunda en el universo culinario del restaurante con platos refinados.

€150

La Sapinière

Seis tiempos alrededor de productos de excepción Solo para la cena

El menú más prestigioso, compuesto por seis servicios que destacan ingredientes nobles y raros (productos de excepción). Una experiencia gastronómica lujosa y exclusiva para la cena.

€250

Maridaje de comida y vino

Tres copas

Trois verres

Selección de tres copas de vino elegidas por el sumiller para maridar perfectamente con los platos del menú. Ideal para acompañar el menú 'Le Pilier'.

€45

Cinco copas

Cinq verres

Acompañamiento de cinco copas de vino armonizadas con un menú más largo. Permite descubrir diferentes terruños y cepajes a lo largo de la comida.

€75

Seis copas

Six verres

La experiencia enológica completa con seis copas de vino. Diseñado para realzar cada etapa de los grandes menús degustación.

€90

A la carta

Selección de quesos de Seine-et-Marne

Sélection de fromages de Seine-et-Marne

Una tabla de quesos curados procedentes exclusivamente del departamento de Seine-et-Marne. Una forma de descubrir el terruño quesero local, como el Brie de Meaux o de Melun.

€30

Un plato sorpresa

Une assiette surprise

Para acompañar su aperitivo

Una creación del chef servida al inicio de la comida para acompañar las bebidas aperitivas. El contenido es una sorpresa y cambia según la inspiración del día.

€50

Vinos

Billecart - Salmon Champagne Brut Rosé

75 cl

Un champagne rosado de gran renombre, elegante y refinado. Presenta sutiles aromas de frutos rojos y cítricos con una burbuja fina. Perfecto para el aperitivo o una comida festiva.

€180

Domaine Trapet Alsace Riesling 2022

75 cl

Un vino blanco seco de Alsacia, procedente de la variedad Riesling. Es mineral, fresco y aromático, con notas florales y afrutadas. Ideal con platos de pescado o entrantes ligeros.

€80

Domaine Yves Cuilleron Saint - Péray 2021

75 cl

Un vino blanco del Valle del Ródano septentrional. Saint-Péray es una denominación conocida por sus vinos blancos florales y minerales, a menudo a base de Marsanne y Roussanne.

€85

Domaine Tissot Arbois « Pinot Noir en Barberon » 2019

75 cl

Un vino tinto del Jura producido por una bodega emblemática en biodinámica. Este Pinot Noir ofrece finura, notas de frutos rojos pequeños y un toque terroso característico de la región.

€120

Vicent Girardin Chassagne - Montrachet 2018

75 cl

Un gran vino blanco de Borgoña (Côte de Beaune). El Chassagne-Montrachet es rico, complejo y mantecoso, con una hermosa mineralidad. Un vino prestigioso para degustar con platos refinados.

€150

Fin del menú

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