Teppan Monya

Yakitori clásico hecho ensartando alternativamente pollo y cebolleta y asándolo a la parrilla de carbón. El dulce aroma de la cebolleta y el umami del pollo combinan bien. Disfrútelo con salsa o sal.

Brochetas de pollo enrollado en hojas de shiso. El aroma refrescante del shiso aligera la grasa del pollo. Tiene un sabor rico.

Brochetas de corazón de pollo. Caracterizado por su textura elástica y única. Su rico sabor a hierro combina bien con el alcohol.

Un plato de cebolla ensartada y asada lentamente a la parrilla de carbón. Disfruta de la intensa dulzura de la cebolla realzada por la cocción y el aroma a carbón.

Carne de la zona del cuello del pollo. Es una parte que se mueve mucho, por lo que la carne está firme y tiene un fuerte sabor a grasa y umami. Disfruta de su jugoso sabor.

Una parte del estómago del pollo (molleja). Tiene poca grasa y es popular por su textura dura y crujiente. Tiene un sabor suave y generalmente se come con sal.

Brochetas simples de shiitake a la parrilla de carbón. Al morder, el jugo que contiene el umami característico del shiitake se expande en la boca. Se recomienda disfrutarlo simplemente con salsa de soja o sal.

Albóndigas de carne de pollo picada y asada. Disfruta de su textura esponjosa y el sabor de la carne. Combina perfectamente con salsa agridulce.

Una parte rara que conecta el corazón (hatsu) y el hígado (reba). Es grasoso y jugoso, con una textura única. Tiene un sabor rico que recuerda al hierro y combina bien con el alcohol. También se le llama "Kokoro no Kori".

Brochetas de pimiento shishito asado. A veces son picantes, pero generalmente tienen un ligero amargor y dulzura. También son perfectas como intermedio entre yakitori.

Brochetas de pollo empanadas y fritas. Crujientes por fuera y jugosas por dentro. Sírvalas con salsa.

Brochetas de cerdo fritas. Disfruta de la dulzura de la grasa del cerdo y el aroma tostado del rebozado. Combina bien con la cerveza.

Brochetas fritas de vieiras. El dulzor de las vieiras se realza con la cocción, y también se puede disfrutar de su textura.

Brochetas de calamar fritas. Una deliciosa combinación de la textura elástica del calamar y el rebozado crujiente.

Brochetas fritas de salchichas, populares entre niños y adultos.

Brochetas fritas de codornices hervidas. Disfruta del sabor del rebozado exterior y la yema interior harinosa.

Brochetas de ñame fritas. Conservan su textura crujiente incluso después de freírlas, y son ligeras.

Brochetas fritas de cebolla. La cebolla dulcificada por la cocción y el rebozado combinan a la perfección.

Brochetas de shiitake fritas. El umami jugoso del shiitake queda atrapado dentro del rebozado.

Un plato simple a la plancha salteando cebolleta y huevo. El aroma de la cebolleta combina bien con el huevo esponjoso.

Un plato aromático de champiñones salteados con mantequilla y salsa de soja. La riqueza de la mantequilla realza el umami de los champiñones.

Tentáculos de calamar salteados con mantequilla. La textura crujiente y el sabor a mantequilla abren el apetito.

Un plato de ñame grueso cortado y asado con mantequilla. Disfruta de su textura crujiente y harinosa.

Lengua de cerdo salteada con sal. Tiene una textura única y el sabor salado y refrescante realza el sabor de la carne.

Salchichas asadas a la plancha. Un clásico aperitivo para acompañar bebidas.

Maíz dulce salteado con mantequilla. La dulzura del maíz y la salinidad de la mantequilla son exquisitas.

Okonomiyaki clásico con cerdo. La masa con abundante repollo se asa en una plancha y se termina con salsa y mayonesa.

Okonomiyaki con calamar. El umami y la textura del calamar son un acento.

Okonomiyaki con camarones regordetes. El sabor a camarón combina bien con la masa con sabor a salsa.

Okonomiyaki con abundante cebolleta y cerdo. Caracterizado por el aroma tostado y la textura crujiente de la cebolleta.

Un okonomiyaki abundante con queso y mochi. La textura del queso derretido y el mochi suave son populares.

Un lujoso okonomiyaki con varios ingredientes como cerdo, calamar y camarones. Disfruta de varios sabores y texturas a la vez.

Un "Modan-yaki" hecho apilando fideos yakisoba sobre okonomiyaki y asándolo. Es abundante y satisfactorio.

Un okonomiyaki especial con ingredientes y tamaño extra grande. Perfecto para compartir en grupos grandes.

Un plato de fideos japonés clásico hecho salteando fideos chinos, carne y verduras con salsa. El aroma de la salsa tostada abre el apetito.

Un plato a la plancha de cerdo enrollado en huevo. Se come con salsa okonomiyaki y mayonesa. Un plato clásico de izakaya originario de Kansai.

Un plato de filete de jamón grueso empanado y frito. Es sustancioso y su sabor nostálgico es popular.

Un plato hecho friendo una masa de patata y mochi. Disfruta de la textura crujiente por fuera y masticable por dentro.

Tofu frito casero grueso. El exterior está crujientemente frito y el interior del tofu es esponjoso. Se come con jengibre y salsa de soja, etc.

Una ensalada a base de verduras de hoja. Se adereza de forma refrescante con un aderezo japonés a base de salsa de soja.

Una ensalada a base de rábano finamente picado. Tiene una textura crujiente y refrescante, ideal como intermedio.

Tomates en rodajas bien fríos. Simple, pero disfruta de la dulzura y acidez natural del tomate. Se come con mayonesa o sal.

Una ensalada simple de pepino y repollo. Generalmente se come con aderezo especial o miso.

Un plato de comida B de Kobe, originario de Kobe, hecho salteando yakisoba finamente picado con arroz en una plancha. El sabor a salsa impregna bien el arroz.

Arroz salteado con ajo. El aroma tostado del ajo estimula el apetito. También combina bien como cierre de una comida.

Un tentempié japonés tradicional hecho de arroz moldeado en forma triangular. Generalmente contiene ingredientes como salmón o ciruela.

Arroz blanco. Disfrútelo con platos a la plancha o guarniciones.