Tatò

Una ensalada tailandesa emblemática a base de papaya verde rallada y zanahorias. Aderezada con una salsa de tamarindo agridulce y picante. Fresca, crujiente y rica en sabores.

Rollitos de primavera fritos con masa de arroz crujiente. Rellenos de un sabroso relleno de verduras o pollo. Para disfrutar calientes, a menudo envueltos en una hoja de lechuga con menta.

Pequeñas bolitas de carne picada cocidas delicadamente al vapor. Textura tierna y suave. Servidas con una salsa de soja salada para realzar el sabor.

Salchicha casera perfumada con hierbas aromáticas y hierba limón fresca. Acompañada de una salsa de tamarindo ácida. Una especialidad de sabores intensos y aromáticos.

Una sopa tailandesa cremosa y ácida a base de leche de coco y hierbas aromáticas. Aromas dominantes de hierba limón y galanga. Reconfortante y rica en sabor.

Gratén de berenjenas con salsa de tomate y queso fundido. Un plato rico y sabroso, que se derrite en la boca.

Guiso de pollo en una cremosa salsa de curry con leche de coco. Adornado con verduras crujientes como bambú y judías verdes. Servido con arroz blanco.

Ensalada compuesta de vermicelles de arroz tibios, crudités, hierbas frescas y nem crujientes. Un plato completo, fresco y equilibrado, típico de la cocina vietnamita.

Sopa-plato generosa con vermicelles de arroz en un caldo de ave enriquecido con leche de coco. Guarnecida con ravioles, huevo mollet y crudités para una mezcla de texturas.

Sopa grande de mariscos (gambas, sepia) con leche de coco, hierba limón y champiñones. Sabores picantes y ácidos. Servida con arroz para una comida completa.

Sugerencia del chef que varía según los productos de temporada y la inspiración del día. Pregunte al personal por los detalles.

Bizcocho esponjoso de chocolate servido con una salsa de mango afrutada. La clásica combinación de chocolate intenso y frescura exótica.

Postre tradicional que combina un flan de huevo suave y arroz negro glutinoso cubierto con leche de coco. Textura cremosa y ligeramente crujiente.

Perlas de tapioca cocidas en leche de coco dulce y tibia, acompañadas de trozos de plátano. Un postre suave y reconfortante.

Arroz negro glutinoso servido con cremosa leche de coco y mango fresco. Un clásico tailandés muy apreciado por su dulzura.

Vino blanco seco y aromático de la variedad Chardonnay. Notas afrutadas y florales.

Vino blanco del Loira fresco y vivo. Aromas de cítricos y flores blancas.

Vino blanco del sur de Francia, redondo y aromático. Notas típicas de albaricoque y melocotón.

Vino rosado de Provenza, mezcla de variedades de uva locales. Fresco, afrutado y ligero.

Vino espumoso italiano. Burbujas finas y sabor afrutado, ideal para el aperitivo.

Vino tinto del sur, ligero y fácil de beber. Aromas de frutos rojos.

Vino tinto afrutado y suave de Beaujolais. Poco tánico, notas de cereza y frambuesa.

Vino tinto con cuerpo y notas de especias y frutos negros. Carácter firme.

Cerveza rubia tailandesa ligera y refrescante. Perfecta para acompañar platos picantes.

Cerveza rubia italiana premium. Sabor vivo y seco con una nota ligeramente amarga.

Cóctel aperitivo italiano a base de Prosecco, Aperol y agua con gas. Sabor agridulce y color anaranjado.

Aperitivo anisado francés clásico. Servido alargado con agua fresca.

Refresco de cola gaseoso y dulce. Servido frío.

Versión sin azúcar del refresco de cola clásico.

Zumos de frutas servidos en vaso.

Agua mineral natural con gas italiana.

Refresco tónico espumoso con extractos de corteza de quina. Sabor ligeramente amargo.

Sirope de frutas servido alargado con agua fresca.

Limonada espumosa ecológica. Sabor cítrico refrescante.

Infusión helada de flores de hibisco (bissap). Bebida rojo rubí, ácida y refrescante.

Té helado casero aromatizado con melocotón. Suave y afrutado.

Café corto y concentrado, rico en aromas.

Espresso con una mancha de espuma de leche.

Café espresso cubierto con una espuma de leche sedosa.

Vaso grande de leche caliente con un espresso vertido. Más lácteo que el capuchino.

Selección de tés o infusiones servidos calientes.

Café descafeinado.