Tang Frères

Name: Tang Frères
Address: París
Price range: €4.8 - €23.9

TANG GOURMET (陳氏美食) ofrece una selección de rosticería china tradicional y especialidades vietnamitas.

★ 4.2 (860)

ROSTICERÍA 陈氏烧烤

Pato laqueado 烧鸭

Canard laqué 烧鸭

Pato asado a la cantonesa con una piel brillante y crujiente y una carne tierna. Sabor rico y ligeramente dulce.

€7.50~

Pato pipa 琵琶鸭

Canard pi-pa 琵琶鸭

Pato asado abierto en forma de pipa, ofreciendo una piel aún más crujiente y una carne firme.

€14~

Pato a las 5 especias 五香卤鸭

Canard aux 5 parfums 五香卤鸭

Pato braseado en un caldo aromático de cinco especias. Carne muy tierna y fragante.

€8.20~

Pollo en salsa de soja /kg 香滑油鸡

Poulet à la sauce soja /kg 香滑油鸡

Precio por kilogramo.

Pollo escalfado entero en un adobo de salsa de soja. La piel es marrón y la carne es sedosa y salada.

€13.95

Panceta de cerdo laqueada /kg 香脆腩肉

Poitrine de porc laquée /kg 香脆腩肉

Precio por kilogramo.

Panceta de cerdo asada con una piel muy crujiente y soplada (craquelada) y capas de carne tierna.

€23.90

Paleta de cerdo laqueada /kg 蜜汁叉烧

Echine de porc laquée /kg 蜜汁叉烧

Precio por kilogramo.

Cerdo Char Siu marinado en una salsa barbacoa dulce y salada, luego asado. Textura tierna con un glaseado brillante.

€23.90

Cartílago de cerdo laqueado /kg 蜜汁排骨

Cartilage de porc laqué /kg 蜜汁排骨

Precio por kilogramo.

Costillas o cartílago de cerdo glaseados con miel y asados. Sabor dulce y textura crujiente.

€23.90

Codillo de cerdo a las 5 especias /kg 五香蹄膀

Jambonneau de porc aux 5 parfums /kg 五香蹄膀

Precio por kilogramo.

Codillo de cerdo braseado lentamente a las cinco especias. Carne fundente y gelatinosa.

€12.95

Surtido de callos a las 5 especias /kg 卤肚

Assortiment de tripes aux 5 parfums /kg 卤肚

Precio por kilogramo.

Callos marinados y cocidos en un caldo de especias. Textura gomosa agradable y sabor especiado.

€18.90

Ala de pato a las 5 especias /kg 卤鸭翅膀

Aile de canard aux 5 parfums /kg 卤鸭翅膀

Precio por kilogramo.

Alitas de pato braseadas a las cinco especias. Ideal para picar.

€8.90

Bajo pedido 需提前预订

Cochinillo laqueado 脆皮乳猪(大)

Porcelet laqué 脆皮乳猪(大)

Cochinillo entero asado, servido para ocasiones especiales. Piel roja crujiente y carne tierna.

€209~

Cochinillo laqueado 脆皮乳猪(小)

Cochon de lait laqué 脆皮乳猪(小)

Cochinillo asado. Especialidad festiva apreciada por el contraste entre la piel crujiente y la carne.

€169~

BANH MI 三明治

Sándwich gourmet (vietnamita) 越式三明治

Sandwich gourmet (vietnamien) 越式三明治

Baguette rellena de paté, charcutería vietnamita, verduras marinadas y cilantro.

€4.80

Sándwich de ternera a la citronela 香茅牛肉三明治

Sandwich bœuf citronnelle 香茅牛肉三明治

Baguette rellena de ternera salteada a la citronela, acompañada de crudités.

€5.80

Sándwich de pollo a la citronela 香茅鸡肉三明治

Sandwich poulet citronnelle 香茅鸡肉三明治

Baguette rellena de pollo marinado a la citronela y a la parrilla.

€5.80

Sándwich de cerdo laqueado 叉烧三明治

Sandwich porc laqué 叉烧三明治

Baguette rellena de cerdo laqueado (Char Siu) en rodajas y verduras frescas.

€5.80

PLATOS DE ROSTICERÍA 烧腊套餐

Pato laqueado 烧鸭饭

Canard laqué 烧鸭饭

Arroz + Porción de rosticería

Plato de arroz blanco servido con pato laqueado asado.

€10.50

Panceta crujiente 脆皮猪肉饭

Poitrine croustillante 脆皮猪肉饭

Arroz + Porción de rosticería

Plato de arroz blanco acompañado de cerdo crujiente (Siu Yuk).

€9.90

Arroz con cerdo laqueado 叉烧饭

Porc laqué 叉烧饭

Arroz + Porción de rosticería

Plato de arroz blanco servido con cerdo a la barbacoa con miel (Char Siu).

€9.90

Cerdo laqueado y Panceta crujiente 双拼饭

Porc laqué et Poitrine croustillante 双拼饭

Arroz + Porción de rosticería

Plato de arroz compuesto por una mezcla de cerdo laqueado y panceta de cerdo crujiente.

€9.90

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Información del Restaurante

★

4.2

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