Takamaru Sengyo-ten

Name: Takamaru Sengyo-ten
Address: Shinjuku City, Nishishinjuku, 7 Chome−15−1 アパライトビル 1F, Tokio
Price range: ¥80 - ¥9800

Takamaru Sengyo-ten Edificio Principal Banquete para los primeros 3 grupos del día, 6000 yenes (impuestos incluidos) por persona ¡¡Curso limitado a 3 grupos con 2 horas y 30 minutos de barra libre!! Los platos cambian según la temporada, ¡así que el contenido lo elige el chef!

★ 4.0 (2,020) $Budget 📍 Shinjuku City, Nishishinjuku, 7 Chome−15−1 アパライトビル 1F

Menú de banquete

Banquete para los primeros 3 grupos del día

先着1日3組様の宴会

6000 yenes (impuestos incluidos) por persona ¡¡Curso limitado a 3 grupos con 2 horas y 30 minutos de barra libre!! Los platos cambian según la temporada, ¡así que el contenido lo elige el chef! * Cancelaciones gratuitas hasta 3 horas antes del día. Después, se cobrarán 3000 yenes por persona.

Un curso especial de banquete limitado a 3 grupos. Incluye platos a elección del chef como sashimi, frituras y pescado a la parrilla, con 2 horas y media de barra libre. Recomendado para grupos.

¥6,000 ≈ €33.00

Surtido de sashimi

Montón de plumas (para 2-3 personas)

羽盛り(2~3人前)

Un surtido de sashimi fresco. Cantidad adecuada para compartir entre 2-3 personas. Servir con wasabi y salsa de soja.

¥2,980 ≈ €16.00

Montón de halcón (para 3-4 personas)

鷹盛り(3~4人前)

Un surtido de sashimi abundante. Tamaño para 3-4 personas. Disfruta de mariscos de temporada.

¥3,980 ≈ €22.00

Montón de demonio (para 4 o más personas)

鬼盛り(4人前~)

Un surtido de sashimi extragrande recomendado para 4 o más personas. Variedad de pescados presentados de forma generosa.

¥5,980 ≈ €33.00

Montón supremo (¡simplemente lujoso!)

極盛り(とにかく豪華!!)

El surtido de sashimi más lujoso. Ideal para ocasiones especiales o banquetes para grupos grandes.

¥9,800 ≈ €54.00

Especialidad de Takamaru

Set de barril especial de 3 tipos de Takamaru

タカマル名物三特桶盛りセット

Un menú económico que incluye el famoso plato de barril de Takamaru. Disfruta de una gran variedad de mariscos.

¥3,980 ≈ €22.00

Montón de barril de cangrejo y vieiras

一桶蟹と帆立のぶっかけ桶

Un plato de barril con abundante carne de cangrejo y vieiras. Sabor lujoso.

¥880 ≈ €5.00

Montón de barril de atún

二桶マグロぶっかけ桶

Un plato de barril con generosos trozos de atún. Imprescindible para los amantes del atún.

¥1,780 ≈ €10.00

Montón de barril de erizo de mar e ikura

三桶ウニとイクラぶっかけ桶

Un lujoso plato de barril con abundante erizo de mar e ikura. El sabor del mar inunda la boca.

¥1,980 ≈ €11.00

Ensalada

Ensalada de patatas casera de la abuela

名物おかんのポテトサラダ

Una ensalada de patatas casera. Perfecta como intermedio.

¥380 ≈ €2.00

Ensalada abundante de mariscos

海鮮たっぷりサラダ

Una lujosa ensalada con abundantes mariscos. Disfruta con el aderezo.

¥1,080 ≈ €6.00

Ensalada de salmón y tomate

サーモンとトマトのサラダ

Una ensalada que combina salmón graso con tomates refrescantes.

¥1,080 ≈ €6.00

Ensalada de pez plateado y col china encurtida

シラスとザーサイのサラダ

Una ensalada que realza el sabor del pescado plateado cocido y la col china encurtida salada, perfecta para acompañar bebidas.

¥880 ≈ €5.00

Verduras de temporada

Pez plateado desmenuzado con rábano rallado

しらすおろし

Un pequeño plato refrescante de pez plateado cocido sobre rábano rallado. Servir con un poco de salsa de soja.

¥380 ≈ €2.00

Pepino con moromiso (pasta de miso fermentado)

もろ味噌きゅうり

Un sencillo aperitivo de pepino fresco con moromiso (pasta de miso fermentado).

¥380 ≈ €2.00

Pepino extra

おかわりきゅうり

Pedido adicional de pepino.

¥200 ≈ €1.00

Mentaiko (huevas de abadejo de Alaska) ligeramente tostado

炙り明太子

Mentaiko (huevas de abadejo de Alaska) ligeramente tostado. Disfruta de su aroma y textura crujiente.

¥680 ≈ €4.00

Tofu frío

冷奴

Un plato clásico de tofu frío con aderezos. Refrescante y perfecto como intermedio.

¥380 ≈ €2.00

Tofu frío con algas verdes

青さのり冷奴

Tofu frío con algas verdes fragantes.

¥580 ≈ €3.00

Narezushi (pescado fermentado) de mariscos

海鮮なめろう

Un plato de pescado fresco picado con miso y hierbas aromáticas. Sabor intenso que combina bien con sake.

¥680 ≈ €4.00

Mekabu (alga) con jengibre

めかぶ生姜

Un pequeño plato saludable de mekabu (alga) viscoso con jengibre.

¥380 ≈ €2.00

Delicadeza

Cristal de梅 (ume)

梅水晶

Una delicadeza de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ume (ciruela japonesa). Caracterizado por su textura crujiente y acidez.

¥580 ≈ €3.00

Pepino con miso de cangrejo

蟹みそきゅうり

Un plato de pepino con miso de cangrejo. Perfecto para acompañar bebidas.

¥780 ≈ €4.00

Calamares en salazón

イカの塩辛

Un alimento conservado fermentado con las entrañas de calamar. Tiene un fuerte sabor salado y umami, y combina bien con sake y arroz.

¥380 ≈ €2.00

Patatas de Hokkaido con calamares en salazón

北海じゃが塩辛

Un estilo clásico de Hokkaido con patatas al vapor cubiertas con calamares en salazón. Sabor a mantequilla.

¥680 ≈ €4.00

Pulpo con wasabi

たこわさび

Una delicadeza de pulpo crudo mezclado con wasabi. El toque picante es un acento.

¥580 ≈ €3.00

Rollo de alga nori con shuto (pasta de pescado fermentado) y cebolleta

酒盗ネギいそべ巻き

Un aperitivo de shuto (pasta de pescado fermentado) y cebolleta enrollado en alga nori.

¥680 ≈ €4.00

Edamame con dashi de Takamaru

タカマル出汁枝豆

Edamame sabroso marinado en dashi (caldo japonés).

¥480 ≈ €3.00

Menú de degustación

Menú especial de Takamaru

タカマル定食

¡¡Surtido de sashimi del día!!

Un menú de degustación con una generosa porción de sashimi del día. Incluye arroz y sopa de miso.

¥1,500 ≈ €8.00

Donburi de arroz rojo crudo

生赤丼

Sashimi de salmón e ikura

Un donburi de mariscos con salmón fresco y huevas de salmón.

¥1,500 ≈ €8.00

Donburi negro

黒丼

Sashimi de atún marinado

Un donburi con abundante atún marinado en una salsa especial.

¥1,500 ≈ €8.00

Menú especial de Takamaru superior

上タカマル定食

¡¡Surtido de sashimi de pescado local especial!!

Un menú de degustación de alta calidad con un generoso surtido de pescado local seleccionado.

¥2,980 ≈ €16.00

Donburi de arroz a la parrilla

焼赤丼

Caballa y huevas de salmón

Un donburi de caballa grasa y huevas de salmón.

¥1,500 ≈ €8.00

Donburi de los tres tesoros

三宝丼

Atún, erizo de mar e ikura (huevas de salmón)

Un lujoso donburi que combina atún, erizo de mar e ikura.

¥1,980 ≈ €11.00

Menú de caballa a la parrilla

鮭ハラス焼き定食

Un menú de caballa grasa y jugosa a la parrilla.

¥1,480 ≈ €8.00

Menú de caballa del Pacífico a la parrilla

しまホッケ焼き定食

Un menú de caballa del Pacífico gruesa y grasa a la parrilla.

¥1,280 ≈ €7.00

Menú de caballa de invierno a la parrilla

寒サバ焼き定食

Un menú de caballa de invierno grasa y sabrosa a la parrilla.

¥1,480 ≈ €8.00

Menú de croquetas de ostras

カキフライ定食

Un menú de degustación de croquetas de ostras crujientes y jugosas.

¥1,280 ≈ €7.00

Menú de gambas fritas gigantes

大海老フライ定食

Un menú satisfactorio con gambas fritas gigantes como plato principal.

¥2,780 ≈ €15.00

Menú de pescado estofado del día

本日の煮魚定食

Un menú de pescado del día estofado en una salsa dulce y salada.

¥1,580 ≈ €9.00

Donburi supremo de mariscos

極上海鮮丼

Pescado local de 5 tipos, erizo de mar e ikura (huevas de salmón)

Un donburi supremo de mariscos con 5 tipos de pescado local, incluido atún rojo, erizo de mar e ikura.

¥2,480 ≈ €14.00

Atún

Montón de barril de atún

まぐろぶっかけ桶

Un plato de barril rebosante de sashimi de atún. Disfruta del atún a tu gusto.

¥1,780 ≈ €10.00

Atún Yukke

まぐろユッケ

Un plato de atún picado mezclado con una salsa dulce y salada y yema de huevo.

¥880 ≈ €5.00

Atún con ñame rallado

まぐろ山かけ

Atún marinado con tororo (ñame rallado).

¥880 ≈ €5.00

Poke de atún y aguacate

まぐろとアボカドのポキ

Un plato de atún y aguacate marinado en salsa hawaiana.

¥1,080 ≈ €6.00

Aperitivo de atún picado

ネギトロつまみ

Una mezcla de atún picado y cebolleta, que se suele comer enrollado en alga nori.

¥680 ≈ €4.00

Atún picado y natto

ネギトロ納豆

Una porción llena de energía de atún picado y natto (soja fermentada) mezclados.

¥780 ≈ €4.00

Sashimi de salmón

サーモン刺身

Sashimi de salmón graso.

¥1,280 ≈ €7.00

Pescado a la parrilla

Caballa a la parrilla

鮭ハラス焼き

Caballa a la sal con piel grasa. Muy grasa.

¥1,280 ≈ €7.00

Caballa de invierno a la parrilla

寒サバ焼き

Caballa de temporada grasa a la sal.

¥1,280 ≈ €7.00

Calamares enteros a la parrilla

イカの丸焼き

Un plato fragante de calamares enteros a la parrilla con salsa de soja.

¥680 ≈ €4.00

Caballa del Pacífico a la parrilla

しまホッケ焼き

Caballa del Pacífico gruesa y grasa a la parrilla.

¥1,080~ ≈ €6.00

Anguila a la parrilla

うなぎ蒲焼き

Anguila a la parrilla con salsa dulce y salada.

¥1,580~ ≈ €9.00

Frituras

Croquetas cremosas de cangrejo de especialidad

名物カニクリームコロッケ

Croqueta de bechamel cremosa con carne de cangrejo.

¥420 ≈ €2.00

Croquetas de ostras

カキフライ

Ostras rebozadas y fritas. Crujientes por fuera, jugosas por dentro.

¥1,080 ≈ €6.00

Atún rebozado poco hecho

まぐろレアカツ

Un plato de atún frito poco hecho (rare). Textura tierna.

¥1,080 ≈ €6.00

Pollo frito de atún y cebolleta con sal y aceite

まぐろネギ塩竜田揚げ

Atún marinado y frito, cubierto con salsa de sal y aceite de cebolleta.

¥980 ≈ €5.00

Brocheta de atún y cebolleta frita

まぐろネギマ串カツ

Brochetas de atún y cebolleta alternadas, fritas.

¥220 ≈ €1.00

Pulpo frito crujiente

タコの唐揚げ

Pulpo tierno frito en trozos, perfecto como aperitivo.

¥880 ≈ €5.00

Calamares fritos

イカの唐揚げ

Un plato crujiente de tendones de calamar fritos.

¥780 ≈ €4.00

Chikuwa (pastel de pescado) frito con alga nori

ちくわのいそべ揚げ

Chikuwa (pastel de pescado) frito con una masa de alga verde.

¥480 ≈ €3.00

Patatas fritas con mayonesa de mentaiko

ポテトフライ明太マヨ

Patatas fritas cubiertas con una salsa de mentaiko y mayonesa.

¥680 ≈ €4.00

Gambas fritas gigantes

大海老フライ

Una lujosa fritura hecha con gambas muy grandes.

¥1,280~ ≈ €7.00

Delicia

Tortilla de dashi (caldo japonés) de especialidad del abuelo

名物親父のだし巻き玉子

Una tortilla japonesa esponjosa, cocida con mucho dashi.

¥680 ≈ €4.00

Calamares salteados con ajo y mantequilla

イカガーリックバター炒め

Un plato fragante y apetitoso de calamares salteados con ajo y mantequilla.

¥880 ≈ €5.00

Vieiras salteadas con mantequilla

ホタテバター炒め

Vieiras salteadas con mantequilla y salsa de soja.

¥980 ≈ €5.00

Pescado estofado del día

本日の煮魚

Pescado del día estofado en salsa dulce. El tipo de pescado varía según el día.

¥1,280 ≈ €7.00

Tofu frito de栃尾 (Tochio) con miso y cebolleta a la parrilla

栃尾油揚げネギ味噌焼き

Un grueso tofu frito de Niigata con miso y cebolleta a la parrilla.

¥680 ≈ €4.00

Arroz y platos finales

Rollo de torotaku (atún y pepinillo encurtido)

とろたく巻き

Rollo de alga nori relleno de atún picado y takuan (encurtido de rábano. Disfruta del contraste de texturas.

¥880 ≈ €5.00

Rollo grueso de mariscos

海鮮太巻き

Un rollo grueso relleno de varios tipos de mariscos.

¥1,280 ≈ €7.00

Yakisonba (fideos salteados) de mariscos

海鮮焼きそば

Yakisonba (fideos salteados) con gambas, calamares y otros mariscos.

¥980 ≈ €5.00

Surtido de 7 nigiris (sushi de pescado) a elección del chef

おまかせ彩握り 7貫

Un surtido de 7 nigiris (sushi de pescado) recomendados.

¥1,580 ≈ €9.00

Nigiri de atún (chu-toro, akami, rollo de torotaku)

まぐろ三昧握り(中トロ、赤身、とろたく巻き)

Un set de atún que incluye chu-toro (ventresca media), akami (carne magra) y rollo de torotaku.

¥1,980 ≈ €11.00

Dorada marinada en dashi, servida como ochazuke (té de arroz)

特選真鯛ゴマ茶漬け

Sashimi de dorada marinado en salsa de sésamo, servido sobre arroz y cubierto con dashi para hacer ochazuke (té de arroz).

¥680 ≈ €4.00

Ochazuke (té de arroz) con algas verdes, mentaiko o ume

茶漬け(青さ、明太子、梅)

Un plato sencillo de arroz con dashi. Puedes elegir los ingredientes.

¥480 ≈ €3.00

Arroz

ライス

Arroz blanco.

¥180~ ≈ €1.00

Sopa de espinas de pescado

あら汁

Sopa de miso hecha con espinas y cabeza de pescado.

¥110 ≈ €1.00

Onigiri (bola de arroz) a elección del chef

おまかせおにぎり

Onigiri (bola de arroz) con relleno a elección del chef.

¥280 ≈ €2.00

Mochi de warabi (helecho)

わらび餅

Un dulce japonés de textura gelatinosa. Se come con kinako (harina de soja tostada) y sirope negro.

¥380 ≈ €2.00

Delicia adicional

Pequeño plato de sashimi adicional

ちょい足し刺身小鉢

Pequeño plato de sashimi

¥500 ≈ €3.00

Huevo crudo

生卵

Huevo crudo fresco. Para poner sobre el arroz o como topping.

¥80 ≈ €0.00

Natto (soja fermentada)

納豆

Soja fermentada. Tiene una viscosidad y aroma únicos.

¥100 ≈ €1.00

Salsa tártara casera

自家製タルタルソース

Salsa tártara casera para añadir a las frituras.

¥200 ≈ €1.00

Alga nori tostada

焼き海苔

Alga nori seca crujiente.

¥110 ≈ €1.00

Bebidas

Cerveza

Cerveza de barril Yebisu

ヱビス樽生ビール

Cerveza premium japonesa. Caracterizada por su cuerpo y sabor profundo.

¥580 ≈ €3.00

Cerveza lager Sapporo Red Star, botella mediana

サッポロ赤星ラガー中瓶

La cerveza de marca más antigua de Japón. Sabor robusto gracias al tratamiento térmico.

¥680 ≈ €4.00

Botella sin alcohol

アルコールフリー瓶

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza.

¥480 ≈ €3.00

Shandygaff

シャンディガフ

Cóctel de cerveza mezclada con ginger ale.

¥680 ≈ €4.00

Sour y té mezclado

Chu-hai (sour)

チューハイ

Una bebida simple de shochu mezclado con agua con gas.

¥480 ≈ €3.00

Uron-cha high (té oolong con shochu)

ウーロン茶ハイ

Shochu con té oolong.

¥480 ≈ €3.00

Sour de limón

レモンサワー

Una bebida refrescante de shochu con soda y limón.

¥580 ≈ €3.00

Sour de pomelo intenso

濃いめのグレフルサワー

Sour con sabor intenso a pomelo.

¥580 ≈ €3.00

Sake

[Miyagi] Hidakami Chokaraguchi Junmai

[宮城] 日高見超辛口純米

Seco pero con cuerpo y sabor, fácil de beber. Combina especialmente bien con mariscos.

Un sake de la prefectura de Miyagi. Muy seco y refrescante, combina bien con platos de pescado.

¥880 ≈ €5.00

[Niigata] Hakkaisan Tokubetsu Honjozo

[新潟] 八海山特別本醸造

Aroma discreto, sabor suave. Final seco y refrescante.

Un famoso sake de Niigata. Ligero y seco, combina bien con cualquier plato.

¥780 ≈ €4.00

[Iwate] Nanbu Bijin Tokubetsu Junmai

[岩手] 南部美人特別純米

¡Ganador del IWC 2017 Champion Sake! Aroma afrutado suave y dulce, con un sabor a arroz refinado y un final limpio. ¡El sake definitivo para acompañar comidas!

Un sake de Iwate. Buen equilibrio entre aroma afrutado y sabor a arroz.

¥980 ≈ €5.00

[Wakayama] Kidou Junmai

[和歌山] 紀土純米

Aroma suave, sabor refrescante. Se expande suavemente en la boca y el agradable regusto desaparece lentamente.

Un sake de la prefectura de Wakayama. Se caracteriza por su textura suave y delicada.

¥680 ≈ €4.00

[Shimane] Choh-Oh-Rok Junmai Nama

[島根] 超王祿純米本生

Un sake con un buen equilibrio entre acidez y dulzura, y un final limpio. La fuerte acidez realza la limpieza del final.

Sake de la prefectura de Shimane. Tiene una acidez pronunciada y un final limpio, con un sabor distintivo y robusto.

¥1,080 ≈ €6.00

[Aomori] Kikuizumi Gin Kan Ginjo

[青森] 喜久泉吟冠吟醸

Un aroma a ginjo suave. Tiene un sabor robusto pero con un final seco y refrescante.

Un sake de Aomori. Un ginjo-shu fragante y refrescante.

¥680 ≈ €4.00

[Akita] Aramasa Écru

[秋田] 新政エクリュ

Elaborado con el arroz de sake 'Akita Sakekomachi', representativo de Akita, evoca el agua del deshielo. Disfruta de un sabor puro.

Un sake moderno de la prefectura de Akita. Tiene una acidez y dulzura similares al vino blanco, y es muy fácil de beber.

¥1,180 ≈ €7.00

[Akita] Aramasa Cosmos

[秋田] 新政コスモス

Arroz de sake de alta calidad 'Kairyu Shinko', originario de Akita. Disfruta de un sabor suave y prolongado.

Una botella premium de Aramasa Shuzo. Sabor refinado elaborado con un método único.

¥1,480 ≈ €8.00

[Tochigi] Senkin

[栃木] 仙禽

Significa 'pájaro que sirve a los inmortales (grulla)', practicando una vinificación única. Sabor jugoso y elegante con una explosión de dulzura y acidez.

Un sake de Tochigi. Sabor agridulce y jugoso, popular incluso entre quienes no suelen beber sake.

¥1,180 ≈ €7.00