Taishū Sakaba Sakano Mai

Name: Taishū Sakaba Sakano Mai
Address: 6 Chome-6-6 Koyama, Shinagawa City, Tokio
Price range: ¥50 - ¥3500

大衆魚酒場魚の舞

Platos y bebidas de un bar de pescado popular, elaborados con mariscos frescos y ingredientes de temporada.

★ 3.7 (12) 📍 6 Chome-6-6 Koyama, Shinagawa City

Sushi para llevar de edición limitada para fin de año y Año Nuevo

Sushi para llevar para fin de año y Año Nuevo, elaborado con ingredientes frescos y de temporada.

Surtido de sushi especial (30 piezas)

特選握り盛合せ (30貫)

Nuestro cubo de lujo más recomendado, lleno de ingredientes especiales. Para 3 personas.

Cubo de sushi de lujo con 30 piezas de ingredientes seleccionados. Disfruta de una variedad de sushi, incluyendo atún, pescado blanco y camarones. Volumen perfecto para reuniones familiares o con amigos.

¥3,500 ≈ €19.00

Variedad de atún rojo

本まぐろ三昧

Incluye toro, chu-toro y akami.

Set para degustar toro, chu-toro y akami de atún rojo. Disfruta desde el rico sabor graso hasta el umami refrescante del akami.

¥1,800 ≈ €10.00

Sushi especial (10 piezas)

特選握り (10貫)

Para 1 persona.

Surtido de sushi especial para una persona. Disfruta de 10 piezas de sushi, centrándose en mariscos de temporada. Un menú equilibrado, ideal para una comida.

¥1,200 ≈ €7.00

Recomendaciones del día

Surtido de sashimi del día

本日の刺身盛り合わせ

Surtido de mariscos frescos del día. Disfruta de varios tipos de sashimi en un plato. Se sirve con salsa de soja y wasabi.

¥950~ ≈ €5.00

Garganta de atún a la parrilla

まぐろかま焼き

¡El primero en llegar, el primero en ser servido!

Plato hecho con la rara parte de la "garganta" del atún, ubicada detrás de las branquias, asada. Es grasoso, jugoso y tiene una textura similar a la carne.

¥450 ≈ €2.00

Sashimi individual

Mekajiki negro chamuscado

黒ムツ炙り

Sashimi de la piel de mero negro, un pescado de alta calidad, chamuscada hasta quedar crujiente. La dulzura de la grasa y el aroma tostado se extienden en la boca.

¥800 ≈ €4.00

Atún rojo fresco

生本まぐろ

¡Grasoso!

Sashimi de atún negro fresco, no congelado. Caracterizado por su rico sabor umami y textura suave.

¥800 ≈ €4.00

Jurel

ぶり

Sashimi de jurel graso. Sabor rico, especialmente delicioso en invierno.

¥600 ≈ €3.00

Caballa curada y ligeramente asada casera

自家製炙り〆さば

Producido en Nagasaki

Plato de caballa curada y ligeramente asada. Buen equilibrio entre acidez y aroma tostado, ideal como acompañamiento para el alcohol.

¥750 ≈ €4.00

Salmón

サーモン

Producido en Kagoshima

Sashimi de salmón graso. Textura que se derrite en la boca y dulzor.

¥550 ≈ €3.00

Bonito tataki con sal

カツオ塩たたき

Bonito chamuscado y sazonado con sal. El sabor tostado y el umami de la carne roja del bonito se realzan.

¥750 ≈ €4.00

Pulpo

真だこ

Sashimi de pulpo hervido. Disfruta de su textura elástica y el umami que se libera al masticar.

¥600 ≈ €3.00

Ajinamerō

あじなめろう

Plato tradicional de la prefectura de Chiba hecho picando finamente el jurel con miso y condimentos. Sabor rico que combina bien con el sake.

¥700 ≈ €4.00

Bonito picado

あじたたき

Plato de jurel picado grueso con condimentos como cebolleta y jengibre. Sabor refrescante.

¥700 ≈ €4.00

Camarones rojos

赤えび

Sashimi de camarones rojos dulces. Caracterizado por su textura crujiente y dulzor intenso.

¥600 ≈ €3.00

Sushi maki de negitoro y takuan

とろたく巻き

Sushi maki fino de negitoro graso y takuan enrollado en alga nori. La suavidad del toro y la textura crujiente del takuan son exquisitas.

¥400 ≈ €2.00

Sushi maki de salmón e ikura

サーモンいくら巻き

Sushi maki de salmón e ikura. Una combinación de "padre e hijo" con un sabor rico.

¥400 ≈ €2.00

Ponzu y fritos / a la parrilla

Ostras con cáscara

殻付きかき

Ostras frescas con cáscara. Puedes disfrutarlas crudas con su sabor cremoso o asadas para un sabor tostado.

¥400~ ≈ €2.00

Huevas de bacalao fresco con ponzu

真ダラ白子ポン酢

Huevas de bacalao fresco hervidas y servidas con ponzu para un sabor refrescante. Sabor rico y cremoso.

¥650 ≈ €4.00

Frito de sardina con perilla

い和し大葉フライ

Plato de sardina y perilla (shiso) frito. El umami de la sardina y el aroma refrescante de la perilla combinan bien.

¥450 ≈ €2.00

Engawa con ponzu

えんがわポン酢

Carne de la base de la aleta de lenguado o platija (engawa) marinada en ponzu. Caracterizado por su textura crujiente y la dulzura de la grasa.

¥550 ≈ €3.00

Pulpo chamuscado con ponzu

真たこ炙りポン酢

Pulpo asado servido con ponzu para un sabor refrescante. El aroma tostado y la acidez abren el apetito.

¥600 ≈ €3.00

Mejillón a la parrilla [mediano] 1 pieza

焼きはまぐり【中】一個

Mejillones medianos a la parrilla. El sabor salado y el caldo de los propios mejillones se desbordan.

¥650 ≈ €4.00

Caballa a la sal

さんま塩焼き

Plato clásico de caballa del Pacífico a la parrilla, un sabor de otoño. La piel está crujiente y la carne jugosa.

¥650 ≈ €4.00

Garganta de besugo a la sal

鯛カマ塩焼き

Garganta de besugo a la sal. Una parte carnosa y grasa.

¥550 ≈ €3.00

Tempura de huevas de bacalao fresco

真ダラ白子天ぷら

Plato de huevas de bacalao fresco fritas en tempura. Crujiente por fuera y cremoso por dentro, con una textura rica.

¥650 ≈ €4.00

Tempura de congrio

ハモの天ぷら

Tempura de congrio. Sabor delicado y elegante, con una textura esponjosa.

¥700 ≈ €4.00

Tempura de pez gallo

キスの天ぷら

Tempura de pez blanco (pez gallo). Sabor delicado y sin pretensiones, que combina bien con la cobertura crujiente.

¥500 ≈ €3.00

Entrantes fríos para empezar

Pepino con pasta de miso de cangrejo

かにみそマヨきゅうり

Aperitivo de pasta de miso de cangrejo y mayonesa servido con pepino fresco.

¥550 ≈ €3.00

Atún picado y aguacate estilo Yukke

ねぎとろアボカドユッケ

Estilo Yukke de atún picado (negitoro) y aguacate mezclado con una salsa especial. Sabor cremoso y rico.

¥650 ≈ €4.00

Ensalada de patatas con huevo marinado e ikura

味玉いくらポテトサラダ

Ensalada de patatas con huevo marinado y ikura. Visualmente impresionante y con divertidos acentos de textura.

¥550 ≈ €3.00

Pepino con ume (ciruela encurtida) y cristales de tiburón

梅水晶きゅうり

Pepino con ume y cristales de tiburón (salsa de cartílago de tiburón con ciruela encurtida). La textura crujiente y la acidez combinan bien con el alcohol.

¥450 ≈ €2.00

Chunja de caracola

つぶ貝チャンジャ

Sal de caracola picante (Chunja). Caracterizado por su textura crujiente y picante.

¥450 ≈ €2.00

Congrio hervido con ume y cristales de tiburón

湯引きハモ梅水晶和え

Congrio hervido con ume y cristales de tiburón. Sabor refrescante y elegante.

¥650 ≈ €4.00

Bomba de Natto Pegajoso

ねばとろ爆弾納豆

Plato para comer mezclando natto con ingredientes pegajosos como okra y ñame, y enrollándolo en alga nori.

¥650 ≈ €4.00

Atún con ñame rallado

まぐろの山かけ

Sashimi de atún cubierto con tororo (ñame rallado). Se sirve con salsa de soja y se mezcla.

¥550 ≈ €3.00

Sardinas con rábano rallado

しらすおろし

Un pequeño plato sencillo de shirasu hervido y rábano rallado. Refrescante y bueno para limpiar el paladar.

¥400 ≈ €2.00

Negitoro con ume y cristales de tiburón

ねぎとろ梅水晶和え

Negitoro graso mezclado con ume y cristales de tiburón para un aperitivo refrescante.

¥550 ≈ €3.00

Ikura con rábano rallado

イクラおろし

Plato de rábano rallado con ikura. La salinidad del ikura y la frescura del rábano combinan bien.

¥500 ≈ €3.00

Ensalada de mariscos (aderezo de chile y mayonesa)

海鮮サラダ（チリマヨドレ）

Ensalada con abundantes mariscos frescos. Se sirve con un aderezo cremoso de mayonesa de chile ligeramente picante.

¥700 ≈ €4.00

Ensalada de shirasu y tofu con aderezo de sésamo

しらすと豆腐のゴマドレサラダ

Ensalada saludable de sardinas y tofu. Aderezada con un aderezo cremoso de sésamo ligeramente picante.

¥550 ≈ €3.00

Frito

Filete de jurel gigante frito

ジャンボアジフライ

Filete de jurel grande entero frito. Carne gruesa y jugosa, muy sustanciosa.

¥500 ≈ €3.00

Ostras fritas 3 piezas

かきフライ 3個

Ostras rebozadas y fritas. Crujientes por fuera y con un rico jugo de ostra por dentro.

¥700 ≈ €4.00

Alitas de pollo fritas agridulces

甘辛手羽揚げ

Alitas de pollo fritas y cubiertas con una salsa agridulce. Sabor que combina bien con la cerveza.

¥550 ≈ €3.00

Chikuwa con queso rebozado en alga nori

ちくわチーズの磯辺揚げ

Chikuwa relleno de queso, frito con un rebozado de alga nori. Caracterizado por el aroma a alga y el queso derretido.

¥500 ≈ €3.00

Camarones blancos fritos

白エビの唐揚げ

Camarones blancos raros fritos con cáscara. Crujientes y ligeros, perfectos como aperitivo.

¥650 ≈ €4.00

Pulpo frito

たこの唐揚げ

Pulpo cortado en trozos y frito. El umami del pulpo se libera al masticar.

¥600 ≈ €3.00

Camarones crujientes con salsa de chile y mayonesa

ぷりぷりえびのチリソースマヨ

Camarones elásticos salteados y mezclados con una salsa de chile y mayonesa ligeramente picante. Rico y combina bien con arroz y alcohol.

¥650 ≈ €4.00

Croquetas cremosas de erizo de mar 2 piezas

ウニクリームコロッケ 2個

Croquetas cremosas con sabor a erizo de mar. La crema rica y suave está dentro de la cobertura crujiente.

¥550 ≈ €3.00

Patatas fritas saborizadas

フレーバーポテトフライ

Patatas fritas con varios sabores disponibles. Puedes elegir tu sabor favorito.

¥550~ ≈ €3.00

A la parrilla / Caliente

Pez guitarra asado

えいひれの炙り焼き

Pez guitarra seco y asado. Caracterizado por su sabor agridulce y textura única, tradicionalmente se come con mayonesa.

¥550 ≈ €3.00

Bacalao negro al miso Saikyo

銀だらの西京焼き

Plato de bacalao negro graso marinado en miso Saikyo y asado. La dulzura del miso y la grasa del pescado son una combinación perfecta.

¥800 ≈ €4.00

Pescado blanco a la parrilla

鮭はらす焼き

Salmón a la parrilla (harasu), la parte más grasa. Disfruta del umami de la grasa que se derrite en la boca.

¥550 ≈ €3.00

Patata con sal de calamar

塩辛じゃがバター

Aperitivo estilo Hokkaido con patatas hervidas cubiertas con mantequilla y sal de calamar. La riqueza de la mantequilla y la salinidad del salmón combinan bien.

¥500 ≈ €3.00

Edamame salteado con ajo

枝豆のガーリック炒め

Edamame salteado con ajo. El aroma a ajo tostado realza la cerveza.

¥450 ≈ €2.00

Verduras de hoja verde salteadas con sal de calamar y ajo

塩辛と青菜のニンニク炒め

Verduras de hoja verde salteadas con sal de calamar y ajo. La sal de calamar actúa como condimento, dando un sabor profundo.

¥550 ≈ €3.00

Tamagoyaki (tortilla enrollada) con shirasu y chile verde

青唐しらすだし巻き玉子焼き

Tamagoyaki (tortilla enrollada) con chile verde y shirasu. El picante añade un toque de sabor.

¥650 ≈ €4.00

Tofu con tendones de res

牛すじ豆腐

Plato de tendones de res y tofu cocidos a fuego lento en un caldo agridulce. Un plato reconfortante con el sabor bien impregnado.

¥650 ≈ €4.00

Gratinado de tendones de res con queso

牛すじチーズグラタン

Con pan

Gratinado de tendones de res tiernos y queso horneado. Se sirve sobre pan.

¥700 ≈ €4.00

Comida

Chazuke de mariscos marinados

海鮮漬け茶漬け

Plato de mariscos marinados en salsa de soja servido sobre arroz, con caldo caliente o té. Ideal para terminar la comida.

¥750 ≈ €4.00

Sushi de caballa curada y ligeramente asada

炙り〆サバ寿司

Sushi de caballa curada y ligeramente asada. La acidez y el aroma tostado abren el apetito.

¥700 ≈ €4.00

Sushi nigiri 8 piezas

握り寿司 8貫

Surtido de sushi recomendado de 8 piezas. Puedes disfrutar de varios tipos de sushi a un precio asequible.

¥1,000 ≈ €6.00

Udon de tendones de res

牛すじうどん

Udon caliente con tendones de res cocidos agridulces. El sabor de los tendones de res se disuelve en el caldo.

¥800 ≈ €4.00

Menú de bebidas

Cerveza Sapporo Red Star en botella [botella mediana]

サッポロ赤星瓶ビール【中瓶】

Cerveza lager tradicional japonesa. Tratada térmicamente, con un sabor robusto. Tamaño de botella mediana.

¥650 ≈ €4.00

Kak Highball

角ハイボール

Highball clásico de whisky Suntory Kakubin con soda. Sabor seco.

¥500 ≈ €3.00

Highball de jengibre

ジンジャーハイボール

Highball de whisky con ginger ale. Con sabor a jengibre y dulzor.

¥500 ≈ €3.00

Highball de Coca-Cola

コーラハイボール

Highball de whisky con Coca-Cola. Dulce y fácil de beber.

¥500 ≈ €3.00

Botella / Sour

Sour de Ramune

ラムネサワー

Sour con sabor a "Ramune", la histórica bebida carbonatada japonesa. Dulzor nostálgico.

¥500 ≈ €3.00

Sour de Oronamin C

オロナミンCサワー

Sour hecho con la bebida energética "Oronamin C". Un sabor dulce que te da energía.

¥500 ≈ €3.00

バイスサワー (バイスサワー)

バイスサワー

Un sour rosa hecho con extracto de ciruela y shiso. Caracterizado por su acidez refrescante.

¥450 ≈ €2.00

Sour de lima

ライムサワー

Sour con jugo de lima. Sabor refrescante y ácido para una bebida ligera.

¥450 ≈ €2.00

Sour de Acerola

アセロラサワー

Sour hecho con jugo de acerola. Tiene acidez y dulzor afrutados.

¥450 ≈ €2.00

Sour de ácido cítrico

クエン酸サワー

Sour ácido con adición de ácido cítrico. Caracterizado por su fuerte acidez que alivia la fatiga.

¥450 ≈ €2.00

Hoppy blanco

白ホッピー

Bebida hecha mezclando shochu con una bebida con sabor a cerveza. El blanco tiene un sabor limpio.

¥500 ≈ €3.00

Hoppy negro

黒ホッピー

Bebida hecha mezclando shochu con una bebida con sabor a cerveza negra. Tiene cuerpo y aroma tostado.

¥500 ≈ €3.00

Relleno o botella

中身 or 瓶

Para rellenar

Shochu (relleno) o mezclador (botella) para Hoppy Set. Por favor, especifique cuál al hacer el pedido.

¥250 ≈ €1.00

Con té / Sour

Uron High

ウーロンハイ

Sour de té Oolong con shochu. Refrescante y fácil de maridar con comidas.

¥450 ≈ €2.00

Green Tea High

緑茶ハイ

Sour de té verde con shochu. Disfruta del aroma y la astringencia del té.

¥450 ≈ €2.00

Jasmine High

ジャスミンハイ

Sour de té de jazmín con shochu. Aroma fragante y fácil de beber.

¥450 ≈ €2.00

Corn Tea High

コーン茶ハイ

Sour de té de maíz con shochu. Caracterizado por el aroma tostado y dulzor del maíz.

¥450 ≈ €2.00

Sour de limón fresco

生レモンサワー

Sour con jugo de limón recién exprimido. Disfruta de su aroma fresco y acidez.

¥500 ≈ €3.00

Sour de ciruela encurtida

梅干しサワー

Sour con ciruela encurtida entera. Disfruta de la salinidad y acidez mientras la aplastas.

¥500 ≈ €3.00

Sour de jengibre encurtido

ガリサワー

Sour con "gari" (jengibre encurtido dulce) servido con sushi. Sabor agridulce y ligeramente picante.

¥500 ≈ €3.00

Sour de wasabi

わさびサワー

Sour con sabor a wasabi. El picante que llega a la nariz es característico.

¥450 ≈ €2.00

Sour de Shikuwasa

シークァーサーサワー

Sour hecho con "Shikuwasa", un cítrico de Okinawa. Tiene una acidez única y refrescante.

¥450 ≈ €2.00

Licor de fruta

Solo / Con agua / Con soda

Licor de ciruela Takachiho envejecido

熟成高千穂梅酒

Licor de ciruela envejecido. Con dulzura y cuerpo profundos y aterciopelados.

¥550 ≈ €3.00

Licor de yuzu

ゆず酒

Bebida hecha con jugo de yuzu. Disfruta del aroma refrescante y la acidez del yuzu.

¥550 ≈ €3.00

Sake

Taza de sake (frío / caliente)

ワンカップ（冷・熱）

Sake japonés en taza. Puedes elegir entre frío o caliente.

¥600 ≈ €3.00

Shochu

Solo / Con agua / Con soda

Kuro Kirishima

黒霧島

Shochu de patata famoso de la prefectura de Miyazaki. Elaborado con koji negro, se caracteriza por su dulzura espesa y un final nítido.

¥550~ ≈ €3.00

Shima Bijin

島美人

Shochu de patata de la prefectura de Kagoshima. Sabor suave y fácil de beber.

¥550 ≈ €3.00

Iichiko

いいちこ

Shochu de cebada de Oita. Sin regusto, afrutado y se puede disfrutar de cualquier manera.

¥500 ≈ €3.00

Nakanaka

中々

Shochu de cebada de Miyazaki. Caracterizado por el aroma tostado de la cebada y un sabor ligero.

¥600 ≈ €3.00

Shirodake

白岳

Shochu de arroz de la prefectura de Kumamoto. Aroma suave a arroz y sabor limpio.

¥500 ≈ €3.00

Taka Tan

鍛高譚

Shochu de shiso de Hokkaido. Caracterizado por el refrescante aroma del shiso rojo, popular entre las mujeres.

¥550~ ≈ €3.00

Zanpa Shiro

残波白

Awamori de Okinawa. Afrutado y fácil de beber, con un sabor claro.

¥550 ≈ €3.00

Mizuizumi

瑞泉

Awamori tradicional de Okinawa. Aroma rico y sabor con cuerpo.

¥550 ≈ €3.00

Nikaido

二階堂

Shochu de cebada representativo de la prefectura de Oita. Aroma rico y sabor suave.

¥550~ ≈ €3.00

Aka Kirishima

赤霧島

Shochu de patata hecho con patata morada llamada "Murasaki Masari". Tiene un aroma y dulzor similares al vino.

¥650~ ≈ €4.00

Torikai

鳥飼

Shochu de arroz de la prefectura de Kumamoto. Popular por su fragante aroma similar al sake ginjo y su sabor afrutado.

¥650~ ≈ €4.00

Tomi no Hoizan

富乃宝山

Shochu de patata de la prefectura de Kagoshima. Con un aroma cítrico refrescante, se recomienda tomarlo solo o con agua.

¥650 ≈ €4.00

Kinpū

金宮

Un licor destilado de clase A, representativo. Sin regusto, combina bien con varios mezcladores.

¥2,100~ ≈ €12.00

Otros

Hielo (cargo de hielo)

氷（アイスチャージ）

Hielo necesario para pedir botellas, etc.

¥200 ≈ €1.00

Jarra de té

お茶デキャンタ

Jarra de té para mezclar con shochu.

¥550 ≈ €3.00

Limón cortado

カットレモン

Limón cortado para añadir a la bebida.

¥100 ≈ €1.00

Ciruela encurtida

梅干し

Ciruelas encurtidas para añadir a la bebida.

¥50 ≈ €0.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

3.7

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📍 6 Chome-6-6 Koyama, Shinagawa City

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