Yakiniku Jiro-maru Ogikubo

Carne de res japonesa de alta calidad, caracterizada por su fina infiltración de grasa y su textura que se derrite en la boca. Permite disfrutar de un rico sabor y dulzura. Se recomienda asarla ligeramente y comerla con salsa de wasabi y soja.

Carne de las costillas de cerdo, con un buen equilibrio entre magro y graso, caracterizada por su jugosidad y sabor rico. Al asarla, también se puede disfrutar de una textura crujiente. Sírvala simplemente con sal y pimienta, o con salsa agridulce.

Un menú especial hecho con carne de wagyu de primera calidad A5, caracterizada por su fina textura y rico sabor umami. Disfrute de un sabor lujoso digno de una ocasión especial.

Un menú que combina la falda de res tierna y sabrosa con tripa de textura y sabor únicos. Podrá disfrutar de los diferentes sabores de ambos a la vez.

La falda de res, parte del diafragma, aunque tiene un aspecto similar a la carne magra, es tierna y se siente intensamente el sabor graso. Es un corte grueso y sustancioso, popular en la barbacoa. Se recomienda mezclarla con salsa y comerla con arroz.

Un menú que permite disfrutar a la vez del popular karubi jugoso y la tripa con su textura y sabor únicos. Podrá disfrutar de los diferentes sabores de los distintos cortes.

Un menú de barbacoa con 4 tipos de carne magra seleccionada, saludable y fácil de comer. Podrá disfrutar plenamente de los diferentes sabores umami y texturas de cada corte.

Un menú de lujo que permite disfrutar a la vez de la popular falda de res y el karubi. La combinación de la falda de res tierna y sabrosa con el karubi jugoso y rico es exquisita.

Una ensalada de patatas especial con el sabor umami de la carne de res disuelto. Su textura suave y la riqueza de la carne de res estimulan el apetito. Perfecta como entrante o aperitivo.

Apio fresco servido crudo. Se caracteriza por su textura crujiente y su aroma refrescante. Es perfecto como intermedio o para limpiar el paladar.

Un namul hecho con carne magra cocida tiernamente. Aliñado con aceite de sésamo y condimentos, el sabor umami de la carne y el sabor del namul combinan a la perfección. También es ideal para acompañar el arroz.

Un plato hecho cociendo lentamente carne de res durante mucho tiempo y acabada con sal. La carne es tan tierna que se derrite y la sal ligera realza el sabor umami original de la carne.

Algas nori coreanas aromáticas, sazonadas con aceite de sésamo y sal. Se caracterizan por su textura crujiente y su rico sabor, y se pueden disfrutar con arroz o como aperitivo.

Un alimento fermentado de origen coreano hecho con col china marinada con chile, ajo, etc. Se caracteriza por su sabor picante, ácido y umami profundo, siendo indispensable para acompañar la barbacoa.

Un tipo de kimchi hecho con rábano cortado en dados y marinado con chile, etc. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor ligero y picante, que va bien con el arroz.

Un tipo de kimchi hecho con pepino marinado con chile, etc. Se caracteriza por la textura crujiente del pepino y su sabor ligero y picante, que refresca el paladar.

Una mezcla de varias verduras aliñadas con aceite de sésamo y sal, de origen coreano. Podrá disfrutar del sabor y la textura de cada verdura, siendo perfecta como intermedio o para limpiar el paladar entre bocados de barbacoa.

Un namul simple de brotes de soja crujientes, aliñado con aceite de sésamo, ajo y sal. Aunque es ligero, el aroma del aceite de sésamo estimula el apetito.

Un sashimi de tercer estómago de res cortado en rodajas finas. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor ligero, y se suele comer con miso dulce o aceite de sésamo y sal.

Un sashimi de matriz de cerdo hervida y cortada en rodajas finas. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor ligero, siendo perfecto como aperitivo.

Un manjar de origen coreano hecho con estómago de res, marinado con chile, ajo, aceite de sésamo, etc. Se caracteriza por su sabor picante y rico, y su textura crujiente, siendo perfecto como aperitivo.

Aleta de raya seca, que se come ligeramente asada como aperitivo. Se caracteriza por su sabor aromático y su textura única que se expande al masticar. Combina bien con sake y cerveza.

Un plato hecho con aguacate cremoso mezclado con una salsa yukke especial y cubierto con una yema de huevo. El rico aguacate, la salsa ligeramente picante y la suave yema de huevo se combinan a la perfección.

Un plato hecho cociendo lentamente tendones de res durante mucho tiempo. Se caracteriza por los tendones de res tan tiernos que se derriten y un caldo rico en sabor umami. Es un plato que va bien tanto con arroz como con bebidas.

Un plato de maíz dulce asado en papel de aluminio con mantequilla. El maíz caliente se funde con la mantequilla, creando un sabor aromático y suavemente dulce.

Champiñones shiitake gruesos asados en papel de aluminio. Podrá disfrutar del rico aroma original de los shiitake y su textura jugosa. Disfrútelo de forma ligera entre bocados de barbacoa.

Tomates cherry asados en papel de aluminio. Al calentarlos, su dulzura se intensifica y se disfruta de su textura jugosa. Es un plato para refrescar el paladar.

El ajo asado lentamente en papel de aluminio adquiere un sabor suave y se puede disfrutar de su textura harinosa y dulzura. Ideal para dar sabor a la barbacoa o para aumentar la vitalidad.

Champiñón eringi asado en papel de aluminio, caracterizado por su textura crujiente única. Podrá disfrutar del rico aroma de los champiñones y su textura crujiente. Se recomienda simplemente con sal.

Un curso lujoso que permite disfrutar de diversas partes seleccionadas de una res entera. Incluye 3 tipos de lengua rara, carne magra y lomo de wagyu negro de fina textura, la popular falda de res y 3 tipos de tripa seleccionada. Puede elegir entre Highball o Sour de limón como bebida.

El curso de barbacoa supremo recomendado con confianza por Rōmaru. Podrá disfrutar plenamente de cortes selectos como 3 tipos de lengua rara, carne magra de alta calidad, lomo, karubi, la popular falda de res y karubi grande especial. Puede elegir entre Highball o Sour de limón como bebida. El contenido puede variar según la disponibilidad.