Sushiman

Name: Sushiman
Address: París
Price range: €4.5 - €21.5

★ 4.2 (154)

Menús

Menú H

Menu H

Sopa, ensalada 6 maki salmón, 7 sushi variados

Un surtido clásico de sushi y makis de salmón. El pescado crudo se sirve sobre arroz avinagrado. Acompañado de sopa y ensalada.

€16.90

Menú N

Menu N

Sopa, ensalada, arroz 9 sashimi salmón, 8 california maki

Un menú que combina sashimi (lonchas de pescado crudo sin arroz) y california rolls. El salmón es el protagonista. Servido con los acompañamientos tradicionales.

€17

Menú L

Menu L

Sopa, ensalada, arroz 5 sushi variados, 6 maki salmón, 12 sashimi variados

Una gran bandeja variada que incluye sushi, makis y sashimis. Ideal para probar diferentes texturas de pescado crudo. Una comida copiosa y completa.

€21.50

Menú Y5

Menu Y5

Sopa, ensalada, arroz 12 sashimi (4 salmón, 4 atún, 4 pulpo), 6 sushi (4 salmón, 2 atún)

Un menú rico en pescado crudo, que combina salmón, atún y pulpo. Ofrece una variedad de sabores y texturas, desde suave hasta firme. Servido con arroz, sopa y ensalada.

€19.50

Poké Bowl

POKÉ 1 VEGETARIANO

POKÉ 1 VÉGÉTARIEN

Sopa de miso, gran bol de arroz avinagrado con aguacate, edamame, mango, maíz

Un bol de arroz avinagrado relleno de verduras frescas y frutas. Un plato vegetariano sano, fresco y crujiente. Para mezclar y disfrutar de todos los sabores.

€14.90

POKÉ 2 SALMÓN

POKÉ 2 SAUMON

Sopa de miso, gran bol de arroz avinagrado con salmón, aguacate, edamame, mango, pepino

El clásico poké bowl de salmón crudo marinado. Mezcla dulce-salada con mango y aguacate sobre una cama de arroz. Fresco y nutritivo.

€15.90

POKÉ 3 ATÚN

POKÉ 3 THON

Sopa de miso, gran bol de arroz avinagrado con atún, aguacate, edamame, mango, pepino

Poké bowl preparado con atún crudo fresco. Textura firme del atún combinada con la suavidad del aguacate y el mango. Servido con sopa de miso.

€15.90

POKÉ 4 ATÚN COCIDO

POKÉ 4 THON CUIT

Sopa de miso, gran bol de arroz avinagrado con atún cocido, aguacate, edamame, mango, pepino

Una variante del poké bowl con atún cocido para quienes prefieren evitar el pescado crudo. Sabroso y rico en guarniciones frescas.

€15.90

Menús Chirashi

Menú D1

Menu D1

Sopa, ensalada Lonchas de salmón crudo en un gran bol de arroz avinagrado

Un bol de arroz avinagrado cubierto con generosas lonchas de salmón crudo. Sencillo y delicioso, destacando la calidad del pescado. Servido con sopa y ensalada.

€15

Menú D2

Menu D2

Sopa, ensalada Surtido de pescados crudos en un gran bol de arroz avinagrado

El chirashi tradicional con un surtido de pescados del día sobre arroz. Permite probar varias variedades de pescado en un solo plato.

€16.80

Menú D3

Menu D3

Sopa, ensalada Lonchas de atún crudo en un gran bol de arroz avinagrado

Un chirashi centrado en el atún rojo crudo. El sabor pronunciado del atún se combina perfectamente con el arroz avinagrado dulce.

€18.80

Menú D4

Menu D4

Sopa, ensalada Anguila ahumada en un gran bol de arroz avinagrado

Un bol de arroz relleno de anguila a la parrilla y ahumada (unagi). Sabor rico, dulce y salado gracias a la salsa especial. Textura fundente.

€18.80

Menú D5

Menu D5

Sopa, ensalada Tartar de salmón aguacate en un gran bol de arroz avinagrado

Salmón crudo picado y sazonado, servido con aguacate sobre arroz. Una textura cremosa y tierna. Muy apreciado por su frescura.

€15.80

Menú D6

Menu D6

Sopa, ensalada Tartar de atún aguacate en un gran bol de arroz avinagrado

Atún crudo finamente picado mezclado con aguacate sobre una cama de arroz. Sabroso y ligero. Servido con los acompañamientos habituales.

€17.80

Especial Roll

servido por 10 piezas

Nº1 Masago Roll

(8 piezas) Sopa, ensalada Int: surimi, aguacate Ext: huevas de capelán

Un roll invertido cubierto de huevas de capelán (masago) crujientes. El interior contiene surimi y aguacate. Textura agradable que mezcla lo suave y lo crujiente.

€12

Nº2 Onion Roll

Nº2 Oignon Roll

Sopa, ensalada Int: tempura, surimi, aguacate Ext: cebolla frita

Roll relleno de tempura y surimi, cubierto con cebolla frita. Ofrece una textura muy crujiente y un sabor a cebolla asada.

€12

Nº3 Dragon Roll

Sopa, ensalada Int: atún cocido, surimi, pepino Ext: aguacate

Un roll visualmente impresionante cubierto con lonchas de aguacate que imitan las escamas de un dragón. Corazón sabroso de atún cocido y surimi.

€14.50

Nº4 Rainbow California

Sopa, ensalada Int: surimi, aguacate, pepino Ext: atún, salmón, aguacate

Un california roll colorido cubierto con una alternancia de pescados crudos y aguacate. Fresco y variado en cada bocado.

€14.80

Nº5 Crunchy Roll

Sopa, ensalada Int: tempura, surimi, aguacate Ext: rebozado crujiente con salsa de sésamo

Roll con un crujiente relleno de tempura. Cubierto con una aromática salsa de sésamo. Un interesante juego de texturas.

€14.90

Nº6 Crispy Roll

Sopa, ensalada Int: tempura, salmón, aguacate Ext: chips de gambas crujientes

Roll de salmón y tempura, cubierto con migas de chips de gambas. Muy crujiente con un pronunciado sabor marino.

€14.90

Nº7 Bake Salmón Roll

Nº7 Bake Saumon Roll

Sopa, ensalada Int: tempura, salmón, aguacate Ext: salmón ahumado, mayonesa, atún seco rallado con soplete

Un roll rico y gourmet, ligeramente tostado con soplete. El salmón ahumado y la mayonesa aportan mucha untuosidad.

€18.95

Nº8 Hawaiian Roll

Sopa, ensalada Int: atún cocido, surimi, aguacate Ext: salmón cocido, salsa especial picante con soplete

Roll relleno de pescados cocidos y realzado con una salsa picante. A la parrilla con soplete para caramelizar la salsa. Sabores intensos.

€16

Salmón Roll

servido por 6 piezas

516 Salmón aguacate

516 Saumon avocat

Roll de arroz rodeado de una loncha de salmón fresco, relleno de aguacate en el centro.

€7

516 Atún aguacate

516 Thon avocat

Roll enrollado de pescado (atún) con un corazón de aguacate cremoso.

€7

516 Surimi aguacate

516 Surimi avocat

Roll fresco de surimi y aguacate.

€7

516 Queso aguacate

516 Chesse avocat

Roll vegetariano que combina la suavidad del queso crema con el aguacate.

€7

516 Salmón pepino

516 Saumon concombre

Roll de salmón fresco con pepino para un toque crujiente.

€7

513 Queso

513 Cheese

Maki simple de queso crema.

€9

513 Salmón queso

513 Saumon cheese

Maki que combina salmón crudo y queso crema. Una mezcla untuosa muy popular.

€9

513 Salmón aguacate

513 Saumon avocat

Maki clásico de salmón y aguacate.

€9

513 Queso pepino

513 Cheese concombre

Maki fresco de queso crema y pepino.

€9

513 Atún cocido aguacate

513 Thon cuit avocat

Maki relleno de atún cocido desmenuzado y aguacate.

€9

Maki Especial

servido por 6 piezas

519 California surimi aguacate Masago

519 California surimi avocat Masago

huevas de capelán

California roll de surimi y aguacate, enrollado en huevas de capelán naranjas.

€10

522 Tempura gambas aguacate Cebolla frita

522 Tempura crevette avocat Oignons frits

Maki que contiene una gamba frita en tempura y aguacate, espolvoreado con cebolla frita.

€9.50

512 Salmón real salmón aguacate

512 Saumon royal saumon avocat

Maki rico en salmón, con salmón y aguacate en el interior.

€9

517 California tempura aguacate

517 California tempura avocat

California roll con tempura crujiente y aguacate.

€9

518 California salmón aguacate Cebolla frita

518 California saumon avocat Oignons frits

California roll clásico salmón-aguacate con un toque crujiente de cebolla frita.

€7.50

523 Tempura gambas aguacate

523 Tempura crevette avocat

Maki de gambas tempura y aguacate.

€9.50

510 Maki nieve salmón

510 Maki neige saumon

Maki de salmón con una presentación que recuerda a la nieve (a menudo queso crema).

€5.50

511 Egg roll salmón aguacate

511 Egg roll saumon avocat

Maki rodeado de una fina tortilla en lugar de alga, relleno de salmón y aguacate.

€6.50

Temaki

servido por 1 pieza

514 Temaki salmón

514 Temaki saumon

Cono de alga crujiente relleno de arroz y salmón fresco. Se come con la mano.

€5.20

514 Gambas aguacate

514 Crevettes avocat

Temaki relleno de gambas cocidas y aguacate.

€5.20

514 Surimi aguacate

514 Surimi avocat

Temaki simple de palito de cangrejo y aguacate.

€5.20

514 Atún aguacate

514 Thon avocat

Temaki de atún crudo y aguacate.

€5.20

515 Anguila aguacate

515 Anguille avocat

Temaki de anguila a la parrilla (unagi) y aguacate, cubierto con salsa dulce.

€6.90

515 Huevas de salmón aguacate

515 Œufs de saumon avocat

Temaki de lujo relleno de huevas de salmón (ikura) que explotan en la boca.

€8

Yakitori

servido por par

201 Pollo

201 Poulet

Brochetas de trozos de pollo a la parrilla, cubiertas con salsa de soja dulce (tare). Tierno y jugoso.

€4.80

211 Vieiras

211 Noix de St-Jacques

Brochetas de vieiras a la parrilla. Delicado sabor marino.

€8.80

212 Champiñones

212 Champignons

Brochetas de champiñones de París a la parrilla.

€4.50

213 Calabacín

213 Courgette

Brochetas de rodajas de calabacín a la parrilla.

€4.50

202 Ala de pollo

202 Aile de poulet

Alitas de pollo a la parrilla al estilo japonés, piel crujiente.

€5.50

203 Albóndiga de pollo

203 Boulette de poulet

Albóndigas de carne de pollo picada (tsukune), suaves y sabrosas.

€4.80

204 Pato

204 Canard

Brochetas de magret de pato a la parrilla.

€5.50

205 Codorniz

205 Caille

Codorniz a la parrilla servida en brocheta.

€5.50

206 Ternera

206 Bœuf

Brochetas de ternera a la parrilla.

€5.50

207 Ternera con queso

207 Bœuf au fromage

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido. Un clásico muy gourmet.

€5.50

208 Gambas

Gambas grandes (gambas) a la parrilla.

€7

209 Atún

209 Thon

Brochetas de atún poco hecho o hecho.

€5.50

210 Salmón

210 Saumon

Brochetas de lomo de salmón a la parrilla.

€5.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.2

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