Sushi Yoshida Restaurant Paris

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de miso fermentada. Sabor umami rico y reconfortante. Se bebe directamente del cuenco.

Variante picante de la sopa miso clásica. El caldo se realza con chile. Ideal para calentar el paladar.

Sopa miso picante acompañada de trozos de salmón. Una mezcla sabrosa entre el picante del caldo y la riqueza del pescado.

Sopa miso clásica enriquecida con trozos de salmón. Aporta una textura más consistente y un sabor marino al caldo.

Col blanca finamente picada marinada en una vinagreta suave y ácida. Textura crujiente y refrescante. Un acompañamiento clásico.

Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo. Textura ligeramente crujiente y resbaladiza. Sabor marino y a nuez.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina y ligeramente saladas. Se presiona la vaina con los dientes para extraer las habas. Un aperitivo sano y adictivo.

Ensalada de trozos de calamar marinados. Textura firme y sabor suave.

Una mezcla fresca de verduras crujientes y tartar de salmón. Aderezado con sésamo para un toque a nuez.

Una ensalada grande y muy completa con mariscos, verduras y cacahuetes. Una comida ligera o una entrada para compartir rica en sabores.

Finas láminas de salmón crudo marinadas en una salsa casera (a menudo ponzu o aceite de oliva con limón). Textura fundente y sabor delicado.

Finas láminas de atún rojo crudo aderezadas con una salsa ligera. Carne firme y sabor pronunciado.

Láminas de dorada cruda servidas con una marinada. Pescado de carne blanca de sabor sutil y textura delicada.

Gambas cubiertas con una masa de fritura ligera y crujiente. Servidas calientes, a menudo con salsa de soja para mojar.

Triángulos de masa fritos y rellenos. Crujientes por fuera con un relleno sabroso por dentro.

Raviolis japoneses en forma de media luna, a la parrilla por un lado y cocidos al vapor. Jugosos por dentro y crujientes por debajo.

Trozos de pollo marinados en soja y jengibre, luego fritos. Muy crujientes y sabrosos. Popular como aperitivo.

Rollitos de primavera fritos, crujientes y dorados. Servidos con salsa nuoc-mâm y a menudo lechuga y menta.

Tortitas empanadas y fritas, similares a las korokke japonesas. Interior tierno y exterior crujiente.

Bol hawaiano compuesto por dados de pescado crudo marinado servidos sobre arroz con diversas verduras y frutas frescas. Una comida sana, colorida y completa.

Versión mixta del poke bowl con atún y salmón.

Poke bowl protagonizado por atún crudo marinado.

Opción vegetariana del poke bowl con tofu y una abundancia de verduras frescas.

Bol relleno de pollo a la parrilla bañado en salsa teriyaki dulce-salada.

Bol relleno de pollo empanado crujiente (katsu).

Bol fresco con gambas cocidas y verduras variadas.

Bol gourmet con buñuelos de gambas crujientes.

Bol completo con ternera tierna marinada y salteada.

Bol original donde la proteína se sustituye por raviolis a la parrilla (gyoza).

Bol relleno de trozos de salmón empanado y frito.

Dos brochetas de salmón a la parrilla bañadas en salsa teriyaki dulce.

Dos brochetas de trozos de pollo tiernos a la parrilla.

Dos brochetas de tsukune (albóndigas de pollo picado) tiernas.

Finas láminas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido. Un clásico gourmet de los restaurantes japoneses en Francia.

Rollo de arroz invertido relleno de atún cocido mezclado con mayonesa y aguacate. Cubierto de semillas de sésamo.

El clásico salmón aguacate en versión maki invertido (arroz por fuera).

Maki envuelto en una fina crepe de huevo en lugar de alga. Sabor suave y textura tierna.

Maki envuelto en una fina crepe de huevo en lugar de alga. Sabor suave y textura tierna.

Rollo grande rico en ingredientes, cubierto con finas láminas de salmón fresco para una experiencia de lujo.

El maki tradicional: arroz avinagrado y pescado fresco en el centro, enrollados en una hoja de alga nori crujiente.

Rollo de gran diámetro que contiene varios ingredientes. Una explosión de sabores y texturas en cada bocado.

Fusión moderna en forma de wrap con ingredientes japoneses como pollo teriyaki y salsa umami.

Rollo californiano cubierto con láminas alternas de diferentes pescados y aguacate, creando un efecto arcoíris.

Rollo relleno de gambas tempura y cubierto con finas láminas de aguacate que imitan las escamas de un dragón.

Nigiri sushi: una loncha de salmón crudo sobre un bocado de arroz avinagrado moldeado a mano.

Nigiri sushi de atún rojo.

Láminas de salmón fresco servidas sin arroz. Apreciado por la pureza del sabor del pescado.

Láminas de atún rojo crudo.

Fideos de trigo salteados al wok con una salsa sabrosa y verduras crujientes.

Fideos salteados servidos con pollo a la parrilla y salsa teriyaki.

Sopa de fideos en un caldo miso rico, con diversos ingredientes. Un plato completo y reconfortante.

Ensalada de fideos de arroz fríos, crudités, carne salteada y nems calientes. Aderezada con nuoc-mâm.

Filete de atún brevemente sellado por fuera y crudo por dentro, cortado en finas láminas. Servido con salsa ponzu.

Bol grande de arroz cubierto con trozos de pollo frito (karaage). Abundante y sabroso.

Bol de arroz avinagrado cubierto generosamente con láminas de salmón crudo. Servido con sopa y ensalada.

Lo mejor de ambos mundos: salmón y atún sobre arroz avinagrado.

Surtido variado de pescados crudos y mariscos sobre arroz.

Menú que combina nigiris y makis california. Una comida equilibrada y clásica.

Menú dedicado a los amantes de las brochetas a la parrilla, servidas con arroz.

Bandeja de sushi para puristas.

Gran menú para compartir para dos personas, que ofrece una variedad completa de especialidades (sashimi, sushi, maki, yakitori).

Bento centrado en el salmón con carpaccio y california rolls.

Bento que combina makis frescos y un plato caliente de curry japonés de pollo.

Bolas de helado cubiertas con una fina masa de arroz glutinoso (mochi). Textura suave por fuera y helada por dentro.

Pastel de chocolate con corazón líquido.

Bolas de arroz glutinoso calientes espolvoreadas con coco rallado, rellenas de una crema dulce de soja amarilla o de huevo.

Refresco de cola gaseoso y dulce.

Cerveza lager japonesa muy popular. Sabor seco, vivo y refrescante ("Super Dry").