Sushi Yoshida Restaurant Paris

حساء ياباني تقليدي يعتمد على مرق الداشي ومعجون الميسو المخمر. نكهة أومامي غنية ومريحة. يشرب مباشرة من الوعاء.

نسخة حارة من حساء الميسو الكلاسيكي. المرق معزز بالفلفل. مثالي لتدفئة الحنك.

حساء ميسو حار مع قطع سلمون. مزيج لذيذ بين حرارة المرق وغنى السمك.

حساء ميسو كلاسيكي غني بقطع السلمون. يوفر قوامًا أكثر تماسكًا ونكهة بحرية للمرق.

ملفوف أبيض مفروم متبل بصلصة خفيفة وحامضة. قوام مقرمش ومنعش. طبق جانبي كلاسيكي.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بزيت السمسم. قوام مقرمش وزلق قليلاً. نكهة بحرية وجوزية.

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه ومملح قليلاً. يتم الضغط على القرون بالأسنان لاستخراج الفول. مقبلات صحية ومسببة للإدمان.

سلطة مكونة من قطع الحبار المتبلة. قوام متماسك ونكهة خفيفة.

مزيج منعش من الخضروات المقرمشة وتارتار السلمون. متبل بالسمسم لإضفاء نكهة جوزية.

سلطة كبيرة مشكلة ومتكاملة مع مأكولات بحرية وخضروات وفول سوداني. وجبة خفيفة أو مقبلات مشتركة غنية بالنكهات.

شرائح سلمون نيء متبلة بصلصة منزلية (غالباً بونزو أو زيت زيتون بالليمون). قوام ذائب ونكهة رقيقة.

شرائح تونة حمراء نيئة متبلة بصلصة خفيفة. لحم متماسك وطعم قوي.

شرائح دنيس نيء تقدم مع تتبيلة. سمك ذو لحم أبيض ذو طعم خفيف وقوام رقيق.

روبيان مغطى بعجينة خفيفة ومقرمشة للقلي. يقدم ساخناً، غالباً مع صلصة صويا للتغميس.

مثلثات عجين مقلية ومحشوة. مقرمشة من الخارج بحشوة لذيذة من الداخل.

زلابية يابانية على شكل هلال، مشوية من جانب ومطهوة بالبخار. عصارية من الداخل ومقرمشة من الأسفل.

قطع دجاج متبلة بالصويا والزنجبيل، ثم مقلية. مقرمشة جداً ولذيذة. شائعة كوجبة خفيفة.

لفائف الربيع المقلية، مقرمشة وذهبية. تقدم مع صلصة نوك مام وغالباً مع الخس والنعناع.

فطائر بانكو مقلية، مشابهة للكروكيت الياباني. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

وعاء هاواي مكون من مكعبات سمك نيء متبل تقدم على الأرز مع خضروات وفواكه طازجة متنوعة. وجبة صحية وملونة وكاملة.

نسخة مختلطة من طبق البوكي مع التونة والسلمون.

طبق بوكي يتميز بالتونة النيئة المتبلة.

خيار نباتي لطبق البوكي مع التوفو ووفرة من الخضروات الطازجة.

وعاء مزين بدجاج مشوي مغطى بصلصة ترياكي حلوة ومالحة.

وعاء مزين بدجاج بانكو مقرمش (كاتسو).

وعاء منعش بالروبيان المطبوخ والخضروات المتنوعة.

وعاء شهي مع روبيان مقلي مقرمش.

وعاء كامل باللحم البقري الطري المتبل والمقلي.

وعاء مبتكر حيث يتم استبدال البروتين بالزلابية المقلية (جيوزا).

وعاء مزين بقطع سلمون بانكو مقلية.

سيخا كباب سلمون مشوي مغطى بصلصة ترياكي حلوة.

سيخا كباب من قطع دجاج طرية مشوية.

سيخا كباب من كرات لحم الدجاج المفروم الطرية (تسكوني).

شرائح لحم بقري رفيعة ملفوفة حول جبنة ذائبة. طبق كلاسيكي شهي في المطاعم اليابانية في فرنسا.

لفائف أرز مقلوبة محشوة بالتونة المطبوخة الممزوجة بالمايونيز والأفوكادو. مغطاة ببذور السمسم.

سلمون وأفوكادو كلاسيكي في شكل ماكي مقلوب (أرز من الخارج).

ماكي بدون أعشاب بحرية نوري ظاهرة، يبرز حلاوة الأرز وقوام الجبنة الكريمية.

ماكي مغلف بكريب بيض رقيق بدلاً من الأعشاب البحرية. نكهة خفيفة وقوام طري.

لفافة كبيرة غنية بالمكونات، مغلفة بالسلمون الطازج لتجربة فاخرة.

الماكي التقليدي: أرز متبل وسمك طازج في المنتصف، ملفوف في ورقة أعشاب بحرية نوري مقرمشة.

لفائف كبيرة الحجم تحتوي على مكونات متعددة. انفجار من النكهات والقوام مع كل قضمة.

لفائف حديثة مبتكرة مع مكونات يابانية مثل دجاج الترياكي وصلصة الأومامي.

لفائف كاليفورنيا مغطاة بشرائح متناوبة من الأسماك المختلفة والأفوكادو، مما يخلق تأثير قوس قزح.

لفافة محشوة بروبيان تمبورا ومغطاة بشرائح أفوكادو رقيقة تحاكي حراشف التنين.

سوشي نيجيري: شريحة سلمون نيئة موضوعة على قطعة أرز متبل مشكلة يدوياً.

سوشي نيجيري بتونة حمراء.

شرائح سلمون طازج تقدم بدون أرز. تقدير لنقاء نكهة السمك.

شرائح تونة حمراء نيئة.

نودلز قمح مقلية في الووك مع صلصة لذيذة وخضروات مقرمشة.

نودلز مقلية تقدم مع دجاج مشوي بصلصة الترياكي.

حساء نودلز في مرق ميسو غني، مزين بمكونات متنوعة. طبق كامل ودافئ.

سلطة مكونة من شعيرية الأرز الباردة، خضروات نيئة، لحم مقلي، ولفائف الربيع الساخنة. مغطاة بصلصة نوك مام.

فيليه تونة مشوي قليلاً من الخارج ونيء من الداخل، مقطع إلى شرائح رقيقة. يقدم مع صلصة بونزو.

وعاء أرز كبير مغطى بقطع دجاج مقلي (كاراآجي). مشبع ولذيذ.

وعاء أرز متبل مغطى بسخاء بشرائح سلمون نيء. يقدم مع حساء وسلطة.

أفضل ما في العالمين: سلمون وتونة على أرز متبل.

تشكيلة متنوعة من الأسماك النيئة والمأكولات البحرية على الأرز.

قائمة تجمع بين سوشي نيجيري وماكي كاليفورنيا. وجبة متوازنة وكلاسيكية.

قائمة مخصصة لعشاق أسياخ الكباب المشوية، تقدم مع الأرز.

طبق سوشي للمتذوقين.

قائمة كبيرة مشتركة لشخصين، تقدم تشكيلة كاملة من التخصصات (ساشيمي، سوشي، ماكي، ياکیتوری).

بينتو يعتمد على السلمون مع كارباتشيو ولفائف كاليفورنيا.

بينتو يجمع بين الماكي الطازج وطبق كاري دجاج ياباني ساخن.

كرات آيس كريم مغطاة بعجينة أرز لزج رقيقة (موتشي). قوام طري من الخارج ومثلج من الداخل.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل.

كرات أرز لزج ساخنة مغطاة بجوز الهند المبشور، محشوة بكريمة حلوة من فول الصويا الأصفر أو البيض.

مشروب غازي بنكهة الكولا حلو.

بيرة لاجر يابانية شائعة جداً. طعم جاف، منعش، وحيوي ("سوبر دراي").