Sushi Sumibi Yōga

Name: Sushi Sumibi Yōga
Address: Japan, 〒158-0097 Tokyo, Setagaya City, Yoga, 4 Chome−11−5 リエルナ用賀１階, Tokio
Price range: ¥119 - ¥2200

スシスミビ用賀店

Se cobra una tarifa de asiento de 110 yenes por persona. Todos los precios incluyen impuestos. ¡Pescado fresco de temporada de Toyosu y Nagahama! Consulte el folleto aparte.

★ 3.8 (105) $$Moderate 📍 Japan, 〒158-0097 Tokyo, Setagaya City, Yoga, 4 Chome−11−5 リエルナ用賀１階

Sushi

Surtido de 7 nigiris

7貫盛り

Pescado fresco, atún, salmón, tortilla gruesa, gunkan de negitoro, ¡el resto a mi elección!

Set de sushi surtido. Platos tradicionales japoneses que combinan mariscos frescos y arroz avinagrado. Se come con salsa de soja.

¥1,100 ≈ €6.00

Surtido de 10 nigiris

10貫盛り

Pescado fresco x2, Atún x2, Salmón x2, ¡el resto a mi elección!

Set de sushi surtido. Platos tradicionales japoneses que combinan mariscos frescos y arroz avinagrado. Se come con salsa de soja.

¥1,600 ≈ €9.00

Surtido de lujo de 12 nigiris

豪華12貫盛り

Chutoro x2, Ikura x2, Pescado fresco x2, Salmón x2, ¡el resto a mi elección!

Set de sushi surtido de lujo. Utiliza mariscos frescos, incluidos ingredientes de alta calidad. Se come con salsa de soja.

¥2,200 ≈ €12.00

Nigiri individual

Tamagoyaki (tortilla japonesa gruesa)

厚焼き玉子

Sushi de tamagoyaki (tortilla japonesa gruesa) con sabor dulce.

¥119 ≈ €1.00

Gunkan de negitoro

ネギトロ軍艦

Gunkan de atún tataki y cebolleta envuelto en alga nori.

¥139 ≈ €1.00

Calamar

イカ

Sushi de calamar. Tiene una textura única y dulzura.

¥139 ≈ €1.00

Jurel

アジ

Sushi de jurel. Tiene el sabor característico del pescado azul.

¥139 ≈ €1.00

Langostinos cocidos

ボイルエビ

Sushi de langostinos cocidos.

¥139 ≈ €1.00

Sardina del Pacífico

メイワシ

Sushi de sardina. Graso.

¥139 ≈ €1.00

Hamachi

ハマチ

Sushi de hamachi (pez joven deburi). Graso y de sabor intenso.

¥199 ≈ €1.00

Engawa

エンガワ

Parte muscular de la aleta de lenguado o platija. Textura crujiente y dulzura grasa.

¥199 ≈ €1.00

Salmón

サーモン

Sushi de salmón. Graso y tierno.

¥199 ≈ €1.00

Caracola

ツブ貝

Sushi de caracola. Textura crujiente y aroma marino.

¥199 ≈ €1.00

Maguro akami (atún rojo magro)

本マグロ赤身

Magro de atún rojo. Puede disfrutar del rico sabor a atún.

¥219 ≈ €1.00

Langostinos crudos

生海老

Sushi de langostinos crudos. Tiene una dulzura que se derrite en la boca.

¥219 ≈ €1.00

Congrio de aguas profundas con corte vivo

活〆穴子

Sushi de congrio estofado. Esponjoso, tierno y sazonado con una salsa dulce.

¥219 ≈ €1.00

Chutoro de atún rojo

本マグロ中トロ

Chutoro de atún rojo. Parte con buen equilibrio entre magro y grasa.

¥259 ≈ €1.00

Ikura

イクラ

Gunkan de ikura (huevas de salmón) marinado en salsa de soja. Textura crujiente.

¥259 ≈ €1.00

Pescado fresco del día

本日の鮮魚

Sushi de pescado fresco recomendado del día.

¥259 ≈ €1.00

Rollo de sushi

Rollo de natto

納豆巻き

Rollo de sushi de natto.

¥449 ≈ €2.00

Rollo de negitoro

ネギトロ巻き

Rollo de atún tataki y cebolleta.

¥499 ≈ €3.00

Rollo de torotaku

トロタク巻き

Rollo de atún graso y takuan (encurtido).

¥549 ≈ €3.00

Rollo de Tekka

鉄火巻き

Rollo de maguro akami (atún rojo magro).

¥599 ≈ €3.00

Rollo de miso de cangrejo

蟹味噌巻き

Rollo de miso de cangrejo rico.

¥599 ≈ €3.00

Rollo de anguila y pepino

穴きゅう巻き

Rollo de anguila y pepino. La salsa dulce y la textura del pepino combinan bien.

¥599 ≈ €3.00

Rollo de engawa marinado con yuzu kosho

漬けエンガワ柚子胡椒巻き

Rollo de engawa marinado con yuzu kosho.

¥599 ≈ €3.00

Rollo de salmón e ikura de lujo

いくらとサーモン親子巻き

Rollo de salmón e ikura de lujo.

¥650 ≈ €4.00

Rollo de sardina del Pacífico

メイワシ巻き

Rollo de sardina fresca.

¥650 ≈ €4.00

Rollo de yukke de negitoro picante

ピリ辛ネギトロユッケ巻き

Rollo de yukke de negitoro picante.

¥650 ≈ €4.00

Obra maestra

Ensalada de patata casera

自家製ポテトサラダ

¡La salsa especial es la clave!

Ensalada de patata casera. Sazonada con salsa especial.

¥480 ≈ €3.00

Tamagoyaki (tortilla japonesa gruesa) casera

自家製だし巻き玉子

Lo preparamos fresco. Tardará un poco.

Tortilla japonesa con mucho dashi. Se cocina al momento de ordenar y se sirve caliente.

¥750 ≈ €4.00

Chikuwa con jengibre fresco

新生姜 in ちくわ

Para los que aman beber

Chikuwa con jengibre fresco.

¥380 ≈ €2.00

Galletas de arroz con miso de cangrejo

蟹味噌えびせん

Galleta de arroz con miso de cangrejo.

¥449 ≈ €2.00

Yamaimo encurtido en salsa tatemami

山芋たまり漬け

Yamaimo encurtido en salsa tamari. Textura crujiente.

¥380 ≈ €2.00

Hotalika (calamar de fuego) encurtido en salsa de soja

ホタルイカの沖漬け

Hotalika (calamar de fuego) marinado en salsa de soja. Combina bien con sake.

¥399 ≈ €2.00

Palitos de batata con miel y mayonesa

さつまいもスティックハニーマヨ

Fritura de batata. Se come con miel y mayonesa.

¥549 ≈ €3.00

Yukke de engawa

えんがわユッケ

Obra maestra popular, salsa de sal

Engawa (músculo de aleta de pescado) sazonado al estilo yukke con salsa de sal.

¥700 ≈ €4.00

Queso crema marinado

漬けクリームチーズ

Ajo en salsa de soja

Queso crema marinado en salsa de soja con ajo, un aperitivo rico.

¥439 ≈ €2.00

Edamame con dashi y wasabi

枝豆出汁わさび

Edamame con sabor a dashi y wasabi.

¥449 ≈ €2.00

Piel de tiburón con umeboshi

梅水晶

Cartílago de tiburón marinado en umeboshi. Textura crujiente y acidez.

¥499 ≈ €3.00

Huevo de codorniz marinado

うずらの味玉

Huevos de codorniz hervidos y sazonados en salsa de soja.

¥449 ≈ €2.00

Verduras

Bagna cauda de miso de cangrejo

蟹味噌バーニャカウダ

Salsa especial de miso de cangrejo de Sushi Sumibi, calentada. ¡Los palitos de verduras se convierten en un delicioso aperitivo!

Palitos de verduras para mojar en salsa bagna cauda de miso de cangrejo.

¥750 ≈ €4.00

Tomate con gari y ponzu

ガリトマトポン酢

La dulzura del gari y la acidez del tomate combinan perfectamente.

Ensalada de tomate y gari (jengibre encurtido dulce) con ponzu.

¥499 ≈ €3.00

Ensalada chirashi de mariscos

海鮮ちらしサラダ

Incluye: pescado fresco, atún, salmón, tortilla gruesa, negitoro, ¡el resto a mi elección!

Ensalada con varios mariscos esparcidos.

¥699 ≈ €4.00

Pepino encurtido entero

きゅうり一本漬け

Pepino entero encurtido.

¥349 ≈ €2.00

Nasu no Agebitashi (berenjena marinada)

なすの揚げ浸し

Obra maestra popular, la berenjena es un buen aperitivo

Berenjena frita marinada en dashi.

¥449 ≈ €2.00

Ensalada César con sardinas

しらすのシーザーサラダ

Ensalada popular, ¡la yema es la clave!

Ensalada César con topping de sardinas.

¥649 ≈ €4.00

Tomate frío

冷やしトマト

Tomate en rodajas frías.

¥349 ≈ €2.00

Sashimi

Sashimi de pescado fresco del día

本日の鮮魚刺し

Sashimi de pescado fresco recomendado del día.

¥750 ≈ €4.00

Surtido de sashimi de hoy (3 tipos)

本日の刺身3点盛り

3 piezas x 3 tipos

Surtido de sashimi de 3 tipos. 3 piezas cada uno.

¥1,380 ≈ €8.00

Surtido de sashimi de 6 tipos

刺身6点盛り

2 piezas x 6 tipos ¡Incluye chutoro y pescado fresco!

Surtido de sashimi de 6 tipos. Incluye chutoro.

¥2,200 ≈ €12.00

Carbón

Surtido de 5 brochetas

串盛り合わせ5本

¡Ensartamos las brochetas en el restaurante todos los días!

Surtido de 5 brochetas de yakitori a la parrilla.

¥680 ≈ €4.00

Negima

ねぎま

Brocheta de pollo y cebolleta alternados.

¥139 ≈ €1.00

Hígado

レバー

Brocheta de hígado de pollo.

¥149 ≈ €1.00

Cabeza

かしら

Brocheta de la sien de cerdo. Jugosa y con textura.

¥149 ≈ €1.00

Pechuga

むね

Brocheta de pechuga de pollo.

¥139 ≈ €1.00

Shiitake

しいたけ

Brocheta de shiitake.

¥149 ≈ €1.00

Diafragma

はらみ

Brocheta de músculo del diafragma. Suave y jugoso.

¥179 ≈ €1.00

Piel

かわ

Brocheta de piel de pollo.

¥149 ≈ €1.00

Seseri (cuello de pollo)

せせり

Brocheta de cuello de pollo. Elástico y graso.

¥169 ≈ €1.00

Lengua

タン

Brocheta de lengua de cerdo. Textura crujiente.

¥169 ≈ €1.00

Albóndigas de gambas y pollo

海老と鶏のつくね

Textura crujiente y jugosa

Albóndigas de gambas y pollo.

¥329 ≈ €2.00

Jengibre fresco envuelto en carne

肉巻き新生姜

Brocheta de jengibre fresco envuelto en carne.

¥249 ≈ €1.00

Atsuage (tofu frito grueso) a la parrilla de carbón

揚げたて炭火厚揚げ

Atsuage (tofu frito grueso) a la parrilla de carbón.

¥549 ≈ €3.00

Tomate envuelto en carne

肉巻きトマト

Jugoso y delicioso

Brocheta de tomate cherry envuelto en carne.

¥329 ≈ €2.00

Lengua con sal y cebolleta

ねぎ塩タン

Lengua con salsa de sal y cebolleta.

¥199 ≈ €1.00

Caballa culturalmente seca

サバ文化干し

¡Solo vendemos cosas deliciosas!

Caballa seca a la parrilla.

¥499 ≈ €3.00

Chips de arenque

にしんチップ

Increíblemente sabroso, para acompañar el sake

Chips de arenque ahumado.

¥400 ≈ €2.00

Chips de salmón

サーモンチップ

Chips de salmón ahumado.

¥400 ≈ €2.00

Lengua en sal y cebolleta cruda

ねぎ塩タン刺し

Lengua cocida a baja temperatura, estilo sashimi. Sabor a sal y cebolleta.

¥699 ≈ €4.00

Sashimi de carne de caballo

桜肉のお刺身

Sashimi de carne de caballo (basashi).

¥799 ≈ €4.00

Yukke de carne de caballo

桜肉のユッケ

Yukke de carne de caballo. Mezclar con yema de huevo y salsa.

¥799 ≈ €4.00

Sushi de carne de caballo

桜肉寿司

Sushi de carne de caballo.

¥999 ≈ €6.00

Frituras y otros

Fritura de jurel fresco

新鮮アジフライ

Utiliza jurel fresco para sashimi, con tártara casera

Fritura de jurel fresco. Con salsa tártara casera.

¥399 ≈ €2.00

Patatas fritas con mayonesa de anchoas

ポテトフライアンチョビマヨ

También se pueden hacer patatas fritas normales 499

Patatas fritas con mayonesa de anchoas.

¥549 ≈ €3.00

Tempura de chikuwa de dorada

鯛ちくわの磯辺揚げ

El chikuwa de dorada tiene un sabor y textura diferentes

Tempura de chikuwa de pasta de dorada rebozada en alga aojime.

¥549 ≈ €3.00

Karaage de pollo

とりから

¡Crujiente y jugoso!

Karaage de pollo.

¥549 ≈ €3.00

Fritura de raíz de bardana

ごぼうフライ

Especias de sansho. El picante del sansho realza la combinación con el alcohol.

Fritura de raíz de bardana. Sazonado con especias de sansho.

¥599 ≈ €3.00

Croquetas de crema de cangrejo

カニクリームコロッケ

Croquetas de crema con salsa de miso de cangrejo para un sabor aún más intenso

Croquetas de crema de cangrejo con salsa de miso de cangrejo.

¥399 ≈ €2.00

Karaage de calamar

タコから

Umami y buena textura

Karaage de pulpo.

¥499 ≈ €3.00

Chazuke de hamachi marinado y onigiri a la parrilla

漬けハマチと焼きおにぎりの出汁茶漬け

Chazuke de lujo hecho con un poco más de esfuerzo, tardará un poco.

Chazuke de hamachi marinado y onigiri a la parrilla con dashi caliente.

¥699 ≈ €4.00

Onigiri a la parrilla

炭火焼きおにぎり

Onigiri fragante a la parrilla.

¥280 ≈ €2.00

Sopa de miso con aosa

あおさの味噌汁

Sopa de miso con alga aosa.

¥199 ≈ €1.00

Postre

Helado especial

こだわりのソフトクリーム

Maíz o vaso, lo que prefieras

Helado.

¥430 ≈ €2.00

Helado con sirope de melaza y kinako

ソフトクリーム黒蜜きな粉がけ

¡¿Helado de vaca?! Servido en vaso

Helado estilo japonés con sirope de melaza y kinako.

¥480 ≈ €3.00

Helado con polvo de matcha de Nishio

ソフトクリーム西尾の抹茶粉がけ

Forma favorita de los empleados. Servido en vaso.

Helado cubierto con polvo de matcha de Nishio.

¥480 ≈ €3.00

Sour

Sapporo Lemon Sour

サッポロレモンサワー

※ Con sirope de limón agridulce

Sour de limón con sirope de limón agridulce.

¥580 ≈ €3.00

Kinmiya Lemon Sour

金宮レモンサワー

※ Sour de limón simple sin azúcar

Sour de limón sin azúcar con shochu Kinmiya.

¥580 ≈ €3.00

Sour de cebada y limón

麦ソーダレモン

※ Usamos cebada

Shochu de cebada con soda y limón.

¥600 ≈ €3.00

Daiyame Soda

だいやめソーダ

※ Shochu de batata con aroma a lichi y soda

Daiyame (shochu de batata con aroma a lichi) con soda.

¥580 ≈ €3.00

Batata con soda

芋ソーダ

※ Usamos Kuro Kirishima

Kuro Kirishima (shochu de batata) con soda.

¥580 ≈ €3.00

Calpis Sour

カルピスサワー

Sour con sabor a Calpis.

¥540 ≈ €3.00

Sour de umeboshi

梅干しサワー

Sour con umeboshi.

¥580 ≈ €3.00

Gari Sour

ガリサワー

Sour con jengibre encurtido (gari).

¥580 ≈ €3.00

Sour de mezcla de frutas

フルーツミックスサワー

Sour de mezcla de frutas.

¥700 ≈ €4.00

Cerveza

Sapporo Black Label, cerveza de barril mediana

サッポロ黒ラベル生中

Cerveza de barril Sapporo Black Label (jarra mediana).

¥599 ≈ €3.00

Sapporo Black Label, cerveza de barril grande

サッポロ黒ラベル生大

Cerveza de barril Sapporo Black Label (jarra grande).

¥950 ≈ €5.00

Akaboshi (botella grande)

赤星大瓶

Botella grande de cerveza Sapporo Lager (Akaboshi).

¥850 ≈ €5.00

Sin alcohol

アルコールフリー

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza.

¥499 ≈ €3.00

Kinmiya y Hoppy

Hoppy blanco

白ホッピー

Set de Hoppy blanco (shochu y mezclador).

¥580 ≈ €3.00

Hoppy negro

黒ホッピー

Set de Hoppy negro (shochu y mezclador). Con cuerpo.

¥580 ≈ €3.00

バイスサワー (バイスサワー)

バイスサワー

Sour rosa con sabor a shiso.

¥580 ≈ €3.00

Kinmiya Chu-hai

金宮チューハイ

Chu-hai natural de shochu Kinmiya.

¥480 ≈ €3.00

Naka (licor)

ナカ

Shochu de repuesto para Hoppy, etc.

¥349 ≈ €2.00

Soto (licor)

ソト

Solo mezcladores para Hoppy, etc.

¥380 ≈ €2.00

Highball

ハイボール

Whisky con soda.

¥499 ≈ €3.00

Highball de naranja marinado

漬け込みオレンジハイボール

Highball hecho con whisky infusionado con naranja.

¥580 ≈ €3.00

Ginger Highball

ジンジャーハイボール

Highball mezclado con ginger ale.

¥560 ≈ €3.00

Coke Highball

コークハイボール

Highball mezclado con Coca-Cola.

¥560 ≈ €3.00

Kakubin Highball

角ハイボール

Highball hecho con Suntory Kakubin.

¥560 ≈ €3.00

Licor de frutas

Ume triturado

あらごしうめ

Licor de ume con trozos de fruta.

¥650~ ≈ €4.00

Fresa triturada

あらごしいちご

Licor de fresa con trozos de fruta.

¥650~ ≈ €4.00

Mezcla de frutas con alcohol

ミックスジュー酒

Mezcla de frutas x yogur para beber

Cóctel de mezcla de frutas y yogur para beber.

¥750 ≈ €4.00

Sour de mezcla de frutas

フルーツミックスサワー

Sour de mezcla de frutas.

¥700 ≈ €4.00

Sake local

Yuki no Bosha

雪の茅舎

Junmai Ginjo Prefectura de Akita "Suave y fácil de beber"

Sake de la prefectura de Akita. Junmai Ginjo. Limpio y fácil de beber.

¥750 ≈ €4.00

Sanrensei

三連星

Junmai Prefectura de Shiga "Seco y crujiente"

Sake de la prefectura de Shiga. Junmai. Seco y crujiente.

¥750 ≈ €4.00

Yamabushi

山法師

Junmai Genshu Prefectura de Yamagata "Extra seco"

Sake de la prefectura de Yamagata. Junmai Genshu. Muy seco.

¥750 ≈ €4.00

Samasama

さまさま

Junmai Prefectura de Fukushima "Sabor suave y afrutado"

Sake de la prefectura de Fukushima (Tenmei). Junmai. Sabor suave y afrutado.

¥750 ≈ €4.00

Gokai Taru Sake

豪快樽酒

Sake de barrica seco Takara Shuzo "Seco con un refrescante aroma a barrica"

Sake japonés seco con aroma a cedro.

¥750 ≈ €4.00

Suigyoku

翠玉

Tokubetsu Junmai Prefectura de Akita "Sake con instrucción técnica de la bodega de "Juyondai""

Sake de la prefectura de Akita. Tokubetsu Junmai. Aromático y sabroso.

¥850 ≈ €5.00

Saké

作

Junmai Prefectura de Mie "Sabor similar al lichi"

Sake de la prefectura de Mie. Junmai. Aroma afrutado similar al lichi.

¥850 ≈ €5.00

Sui

彗

Junmai Ginjo Prefectura de Nagano "Aroma华丽 y sabor rico"

Sake de la prefectura de Nagano. Junmai Ginjo. Aroma华丽.

¥850 ≈ €5.00

Mitsui no Kotobuki

三井の寿

Junmai Ginjo Daikarakuchi Prefectura de Fukuoka "Sake seco delicioso Etiqueta de Slam Dunk"

Sake de la prefectura de Fukushima. Junmai Ginjo Daikarakuchi. Famoso por su etiqueta de uniforme de Slam Dunk.

¥850 ≈ €5.00

Sake caliente Gōkai

燗酒豪快

Sake japonés para beber caliente (atsukan).

¥499~ ≈ €3.00

Shochu

Kuro Kirishima

黒霧島

Batata

Shochu de batata de la prefectura de Miyazaki. Elaborado con koji negro.

¥600~ ≈ €3.00

Sandtaké

三岳

Batata

Shochu de batata de Yakushima.

¥640~ ≈ €4.00

Daiyame

だいやめ

Batata

Shochu de batata con aroma a lichi.

¥620~ ≈ €3.00

Wara Mugi

和ら麦

Cebada

Shochu de cebada. Sabor limpio.

¥600~ ≈ €3.00

Nakanaka

中々

Cebada

Shochu de cebada de Miyazaki. Fragante y suave.

¥700~ ≈ €4.00

Oolong highball

Nishio Matcha Highball

西尾の抹茶ハイ

Té verde con shochu de matcha de Nishio.

¥680 ≈ €4.00

Chiran Tea Highball

知覧紅茶ハイ

Sake de té negro con té negro de Chiran.

¥580 ≈ €3.00

Kaga Bo Hojicha Highball

加賀棒ほうじ茶ハイ

Té hojicha con shochu de Kaga Bo Hojicha.

¥580 ≈ €3.00

Oolong tea highball

玉露お茶ハイ

Té verde con gyokuro, highball.

¥580 ≈ €3.00

Hokkaido Corn Tea Highball

北海道とうきび茶ハイ

Bebida alcohólica mezclada con té de maíz. Tiene una dulzura fragante.

¥580 ≈ €3.00

Oolong Highball

ウーロンハイ

Shochu con té oolong.

¥549 ≈ €3.00

Refrescos

Coca-Cola

コーラ

Bebida carbonatada.

¥380 ≈ €2.00

Ginger Ale

ジンジャーエール

Bebida carbonatada con sabor a jengibre.

¥380 ≈ €2.00

Calpis Soda

カルピスソーダ

Bebida alcohólica de bebida de lactobacilos con soda.

¥349 ≈ €2.00

Zumo de naranja

オレンジジュース

Zumo de naranja.

¥349 ≈ €2.00

Calpis Water

カルピスウォーター

Bebida de lactobacilos con agua.

¥349 ≈ €2.00

Té Oolong

ウーロン茶

Té Oolong.

¥380 ≈ €2.00

Matcha de Nishio

西尾の抹茶

Bebida de matcha de Nishio, Prefectura de Aichi.

¥499 ≈ €3.00

Té verde con gyokuro

玉露入り緑茶

Té verde con gyokuro.

¥420 ≈ €2.00

Kaga Bo Hojicha

加賀棒ほうじ茶

Té hojicha fragante.

¥420 ≈ €2.00

Té negro de Chiran

知覧紅茶

Té negro de Chiran, Prefectura de Kagoshima.

¥420 ≈ €2.00

Té de maíz

とうきび茶

Té de maíz

¥420 ≈ €2.00

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Información del Restaurante

★

3.8

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$$ Moderate

📍 Japan, 〒158-0097 Tokyo, Setagaya City, Yoga, 4 Chome−11−5 リエルナ用賀１階

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