Sushi Nagasaki

Bol de arroz blanco cocido al vapor, sencillo y tierno. Acompañamiento básico para platos japoneses. · Sabor neutro y textura tierna. · Se come caliente como acompañamiento de platos principales.

Arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Ligeramente pegajoso y brillante. · Sabor agridulce sutil. · Base esencial para sushi o para degustar tal cual.

Ensalada de col blanca finamente cortada y marinada en una vinagreta ligera. · Crujiente y refrescante. · A menudo se sirve como pequeño entrante para abrir el apetito.

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de miso fermentada, con tofu y algas. · Sabor umami, salado y reconfortante. · Se bebe directamente del cuenco, a menudo al principio o al final de la comida.

Raviolis japoneses a la parrilla rellenos de pollo y verduras. Masa fina, crujiente por debajo y tierna por encima. · Jugoso y sabroso. · Remojar en salsa de soja avinagrada antes de comer.

Raviolis japoneses vegetarianos a la parrilla. Relleno de verduras picadas en una masa fina. · Textura contrastada entre lo asado y lo tierno. · Para degustar caliente con salsa ponzu o soja.

Ensalada compuesta con trozos de salmón crudo fresco. · Fresco y ligero. · Servido con una salsa de aderezo.

Plato de fideos salteados al wok con trozos de pollo y verduras variadas. · Sabroso y copioso, a menudo sazonado con salsa de soja o yakisoba. · Un plato caliente completo.

Fideos salteados con láminas de ternera y verduras crujientes. · Sabor rico y carne tierna. · Plato principal caliente.

Versión vegetariana de los fideos salteados, rica en verduras de temporada. · Ligero pero saciante. · Ideal para una comida sin carne.

Fideos salteados con gambas y verduras. · Sabor marino delicado. · Plato caliente y completo.

Rollitos de primavera fritos con relleno de pollo, fideos finos y verduras. · Muy crujiente y dorado. · Se come a menudo envuelto en una hoja de lechuga con menta.

Rollitos fritos vegetarianos rellenos de verduras. · Crujiente por fuera, fundente por dentro. · Acompañamiento clásico para mojar en salsa nuoc-mâm o agridulce.

Gambas rebozadas en una masa ligera y fritas. · Aéreo y crujiente. · Remojar en la salsa tempura para degustar.

Trozos de pollo frito servidos en un bol de arroz blanco. · Plato sencillo y nutritivo. · Textura crujiente del pollo con el arroz tierno.

Habas de soja inmaduras hervidas o al vapor, servidas en su vaina con sal. · Sabor suave a nuez y textura firme. · Apretar la vaina con los dientes para extraer las habas (no comer la vaina).

Ensalada de algas verdes aliñada con aceite de sésamo. · Textura crujiente y ligeramente gelatinosa, sabor marino y sésamo. · Refrescante y rico en minerales.

Gran ensalada compuesta con pescados crudos y verduras frescas. · Mezcla de texturas y sabores frescos. · Un plato ligero o un entrante para compartir.

Trozos de pollo marinados y luego fritos (estilo Karaage). · Sabor pronunciado a jengibre y soja, muy crujiente. · Se come con las manos o palillos, a menudo con limón.

Pequeño rollo de arroz y salmón crudo rodeado de alga nori. · Sencillo y clásico. · Se come de un bocado.

Pequeño rollo de arroz con atún rojo crudo. · Sabor rico del atún. · Un clásico del sushi.

Maki vegetariano de pepino. · Muy fresco y crujiente. · Limpia el paladar.

Maki vegetariano de aguacate. · Textura cremosa y suave. · Popular por su dulzura.

Maki de rábano daikon marinado amarillo. · Crujiente, salado y ligeramente ácido. · Sabor tradicional japonés.

Maki de anguila a la parrilla (unagi) con salsa dulce. · Sabor rico, ahumado y dulce. · Un manjar delicado.

Maki relleno de atún cocido, a menudo mezclado con un poco de mayonesa. · Sabor familiar y textura tierna. · Ideal para quienes prefieren el pescado cocido.

Maki relleno de huevas de salmón (ikura). · Explosión de sabor yodado en boca. · Textura única de las bolitas que explotan.

Maki de queso fresco (tipo cream cheese). · Cremoso y suave. · A menudo apreciado en 'fusion food'.

Maki que combina la suavidad del aguacate y la untuosidad del queso fresco. · Muy cremoso. · Opción vegetariana rica.

Maki fresco de pepino y queso fresco. · Mezcla de crujiente y cremoso. · Ligero y suave.

Lonchas de salmón crudo fresco, sin arroz. · Textura fundente y grasa. · Se degusta con un poco de salsa de soja y wasabi.

Lonchas de atún rojo crudo. · Carne firme y magra, sabor profundo. · Un sashimi noble y apreciado.

Sashimi de dorada, pescado de carne blanca. · Sabor delicado y textura ligeramente firme. · Sabor sutil.

Sashimi de caballa, a menudo marinado en vinagre. · Sabor fuerte y típico, carne grasa. · Para los amantes de sabores pronunciados.

Selección variada de pescados crudos. · Permite probar diferentes sabores y texturas. · Ideal para probar los pescados del día.

Sashimi de salmón ligeramente sellado en la superficie, espolvoreado con especias japonesas (shichimi). · Contraste entre lo cocido picante y lo crudo fundente. · Sabor picante.

Sushi nigiri de salmón. · El clásico imprescindible, suave y fundente. · Comer de un solo bocado, pescado contra la lengua.

Sushi nigiri de atún rojo. · Sencillo y elegante. · Apreciado por la pureza de su sabor.

Sushi de dorada real. · Carne blanca nacarada, sabor fino. · A menudo se sirve con un toque de wasabi.

Sushi de caballa marinada. · Sabor rico y avinagrado. · Pescado azul bueno para la salud.

Sushi de gambas cocidas. · Firme y ligeramente dulce. · Muy popular, incluso para quienes no les gusta el crudo.

Sushi de tortilla japonesa agridulce. · Textura tierna y sabor suave. · A menudo se sirve atado con una banda de alga.

Sushi de anguila a la parrilla caramelizada. · Fundente y rico. · Una verdadera delicia agridulce.

Sushi Gunkan (en forma de barco) relleno de huevas de salmón. · Los huevos explotan en la boca liberando un jugo salado. · Intenso y lujoso.

Sushi de palito de cangrejo (surimi). · Suave y familiar. · A menudo apreciado por los niños.

Sushi que combina salmón y aguacate. · Doble dosis de fundente. · Combinación moderna muy apreciada.

Sushi vegetariano de aguacate y queso fresco. · Cremoso a más no poder. · Suave y untuoso.

Sushi de salmón y queso fresco. · Rico y gourmet. · Un favorito occidental.

Sushi de salmón apenas sellado a la llama, picante. · Aroma asado y picante. · Textura poco hecha interesante.

Gran cono de alga relleno de arroz, salmón y verduras. · Se come con la mano como un sándwich. · Crujiente del alga y relleno generoso.

Temaki de atún y verduras crujientes. · Fresco y copioso. · Experiencia lúdica para comer con las manos.

Versión vegetariana del cono japonés. · Relleno de verduras frescas y marinadas. · Ligero y crujiente.

Maki invertido (arroz por fuera) de salmón y aguacate. · El 'California roll' clásico. · Espolvoreado con sésamo.

California roll de salmón y queso fresco. · Muy untuoso. · Semillas de sésamo para el crujiente.

California roll de atún crudo y aguacate. · Frescura del atún y suavidad del aguacate. · Equilibrado.

California roll relleno de atún cocido y aguacate. · Sabor suave, sin pescado crudo. · Textura cremosa.

California roll de cangrejo (surimi) y aguacate. · El clásico original californiano. · Suave y accesible.

California roll de gambas y aguacate. · Fresco y ligero. · Buena alternativa al pescado crudo.

California roll vegetariano. · Doble textura verde: crujiente y fundente. · Muy fresco.

Variante del california de salmón y aguacate, probablemente más relleno o decorado. · Rico y sabroso. · Una versión premium.

Versión premium del california de atún y aguacate. · Generoso en pescado. · Presentación cuidada.

Rollos makis grandes con varias guarniciones (pescados, verduras, tortilla). · Diámetro muy grande, rico en sabores. · Un bocado muy copioso.

California roll relleno de gambas fritas en tempura. · Mezcla de arroz tierno y fritura crujiente. · Gourmet y caliente-frío.

California roll de salmón cocido y aguacate. · Sabor suave del salmón a la parrilla. · Textura fundente.

California roll original de pollo y aguacate. · Sabor a ave, diferente al pescado. · Suave y agradable.

California roll vegetariano de aguacate y queso. · La combinación clásica cremosa. · Rebozado en sésamo.

California roll de salmón y aguacate cubierto de cebolla frita. · Añade una textura muy crujiente ('crispy') y un sabor a cebolla asada. · Gourmet y texturizado.

Roll fresco de pepino y queso con topping crujiente. · Contraste fresco/frito interesante. · Vegetariano y gourmet.

Roll de atún cocido y aguacate con cebolla frita. · Sabroso y crujiente. · Rico en sabor.

Roll de gambas tempura con cebolla frita por fuera. · Doble crujiente (dentro y fuera). · Muy popular.

Maki rodeado de una fina tortilla en lugar del alga. · Sabor a huevo suave y textura tierna. · Cambia del maki tradicional.

Roll de tortilla relleno de atún. · La tortilla aporta una dulzura que complementa el pescado. · Colorido y apetitoso.

Roll de tortilla de pepino. · Fresco y ligero. · La envoltura de tortilla sustituye al alga.

Roll de tortilla de aguacate. · Todo suavidad y untuosidad. · Vegetariano.

Roll de tortilla de atún cocido. · Sabor reconfortante. · Textura homogénea.

Roll de tortilla con queso fresco. · Muy cremoso y suave. · Como una pequeña tortilla de queso y arroz.

Maki primavera (rollito de primavera) rodeado de hoja de arroz y lechuga. · Muy fresco, sin alga nori. · Ligero y crujiente gracias a la lechuga.

Maki primavera de atún y aguacate. · Textura fresca de la hoja de arroz. · Alternativa ligera al maki tradicional.

Maki primavera de gambas y aguacate. · Colorido y fresco. · Sabor delicado.

Maki primavera de salmón y queso. · Mezcla de frescura (lechuga/hoja de arroz) y untuosidad. · Muy apreciado.

Maki primavera de aguacate y queso. · Suave y ligero. · Ideal como entrante fresco.

Maki primavera de pepino y queso. · Ultra fresco y crujiente. · Muy ligero.

Maki primavera de atún cocido y aguacate. · Sabor suave y textura tierna. · Envoltura fresca.

Maki 'nieve', a menudo arroz enrollado sin alga visible (o hoja de soja/arroz blanco). · Apariencia blanca y depurada. · Guarnición de salmón simple.

Maki nieve de atún. · Estético y sencillo. · Enfoque en el arroz y el pescado.

Maki nieve vegetariano de pepino. · Crujiente y blanco. · Muy sobrio.

Maki nieve de aguacate. · Cremoso por dentro. · Suave.

Maki nieve de atún cocido. · Sabor accesible. · Textura tierna.

Maki nieve con queso fresco. · Todo blanco y cremoso. · Sencillo y bueno.

Roll cubierto de salmón fresco por fuera, corazón de queso. · Muy rico en salmón. · Fundente y lujoso.

Roll cubierto de salmón, corazón de pepino. · Frescura de la verdura y riqueza del pescado. · Equilibrado.

Roll cubierto de salmón, corazón de aguacate. · El 'doble fundente' de salmón y aguacate invertido. · Muy popular.

Roll cubierto de salmón, corazón de atún cocido. · Doble sabor a pescado. · Gourmet.

Brochetas de salmón a la parrilla. · Cubiertas con salsa de soja dulce (tare). · Pescado cocido sabroso.

Brochetas de atún a la parrilla. · Carne firme y sabor pronunciado. · Servidas con salsa.

Brochetas de gambas grandes a la parrilla. · Sabor delicioso a marisco a la parrilla. · Jugosas.

Brochetas de champiñones de París a la parrilla. · Jugoso e impregnado de salsa. · Opción vegetariana sabrosa.

Brochetas de trozos de pollo a la parrilla (Yakitori clásico). · Tierno y cubierto de salsa agridulce. · Un clásico.

Brochetas de albóndigas de pollo picado (Tsukune). · Textura tierna. · Sabor suave.

Alitas de pollo a la parrilla en brocheta. · Piel crujiente y carne jugosa. · Se come con las manos.

Brochetas de ternera a la parrilla. · Carne sabrosa. · Clásico.

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundente. · El 'best-seller' de los yakitoris en Francia. · Fundente y sabroso.

Brochetas de rodajas de calabacín a la parrilla. · Verdura tierna y a la parrilla. · Ligero.

Fórmula de almuerzo flexible que permite elegir 2 o 3 platos de una selección. · Ideal para probar un poco de todo (sushi, brochetas, rollitos...). · Servido con los acompañamientos clásicos.

Menú mixto variado. · Combina rolls, sushi y brochetas calientes.

Menú mixto de makis y brochetas. · Equilibrio entre pescado crudo, verduras y carne a la parrilla.

Menú de sashimi y yakitori. · Para quienes prefieren el pescado puro sin arroz (en los sashimis) y la carne.

Menú todo salmón (sashimi) y brochetas.

Menú de sushi variado y brochetas. · Clásico y completo.

Menú de sushi de salmón y brochetas.

Menú muy completo: sashimi, rolls y brochetas. · Gran apetito.

Versión todo salmón del menú B5.

Menú de makis especiales (royal) y brochetas.

Gran menú centrado en el salmón en diferentes formas.

Menú rollitos de primavera (hoja de arroz) y brochetas. · Fresco y ligero.

Menú caliente: gyoza y brochetas.

Menú caliente con gyoza de verduras.

Menú fritura y parrilla.

Menú de rollitos de verduras y brochetas.

Menú tierra y mar variado: raviolis, pescado crudo y brochetas.

Variante con raviolis de verduras.

Menú copioso con entrantes calientes, rolls y brochetas.

Variante con raviolis de verduras.

Menú de sushi y platos calientes.

Variante con raviolis de verduras.

Menú con rollos grandes (futo), sushi y brochetas.

Menú rolls coloridos (rainbow) y brochetas.

Menú dragon rolls (tempura) y brochetas.

Rolls especiales rellenos de aguacate, salmón y queso.

Rolls cubiertos de diferentes lonchas de pescado (arcoíris).

Rolls de gambas tempura, a menudo cubiertos de aguacate (dragón).

Rolls de salmón poco hecho.

Rolls cubiertos de huevas de capelán (masago) naranjas crujientes.

Surtido de 18 rolls variados.

Bandeja de sushi variado.

Bandeja de sushi 100% salmón.

Menú de sashimi de descubrimiento con arroz.

Menú muy completo que mezcla las 3 especialidades frías: maki, sushi, sashimi.

Surtido de rolls clásicos.

Gran plato de sashimis.

Menú california rolls de salmón.

Dúo de rolls de salmón.

Menú todo salmón en 3 formas.

Menú royal makis bicolor.

Menú royal makis de salmón.

Gran surtido de rolls creativos (20 piezas).

Barco o bandeja grande para compartir para 2. Gran variedad de sushi y makis.

Menú compartido completo que incluye sashimis.

Dúo de california rolls.

Mezcla fresca de makis y rollitos de primavera.

Menú mixto vegetariano y de salmón.

Pequeño menú de sushi de salmón y rolls.

Menú suave y de queso.

Surtido colorido de rolls.

Menú 100% tempura rolls crujientes.

Trío de rolls especiales (salmón, huevo, primavera).

Rolls de salmón y queso.

Menú de rolls cocidos (pollo y salmón cocido).

Festín gigante para 3 personas. Gran variedad.

Menú de brochetas de pollo.

Menú de brochetas mixtas de pollo y ternera con queso.

Menú de brochetas de pescado.

Menú de brochetas de salmón.

El favorito: 5 brochetas de ternera y queso.

Surtido completo de 5 clásicos.

Menú de carne roja y blanca.

Menú mixto tierra y mar.

Menú de brochetas de mar.

Menú de brochetas vegetarianas.

Chirashi de salmón clásico.

Chirashi mixto.

Donburi de anguila a la parrilla (Unadon).

Bol de arroz con pollo (estilo Oyakodon o salteado).

Gyudon (bol de ternera con cebolla).

Chirashi tartar de salmón y aguacate.

Chirashi de salmón y atún.

Poke bowl de salmón fresco y mango.

Poke bowl de atún y verduras.

Plato completo de fideos salteados con pollo.

Plato completo de fideos salteados con ternera.

Plato completo de fideos salteados vegetarianos.

Plato completo de fideos salteados con gambas.

Sopa de fideos gruesos (udon) con ternera.

Donburi de pollo frito.

Menú mixto de gyoza y california.

Variante con gyoza de verduras.

Menú similar al H1.

Variante con gyoza de verduras.

Menú de gyoza y sushi.

Variante con gyoza de verduras.

Menú ligero de sashimi y rollitos.

Variante con rollitos de verduras.

Menú de rolls y rollitos.

Variante con rollitos de verduras.

Menú de sushi y rollitos.

Variante con rollitos de verduras.

Menú 100% frituras (gyoza y rollitos).

Variante totalmente vegetal.

Menú barco individual muy completo.

Barco para 2, rico en sashimis y brochetas.

El barco más grande para 2, festín real.

Vino de mesa servido en jarra.

Vino tinto del Ródano.

Vino tinto de Beaujolais.

Vino tinto del Loira.

Vino rosado seco del sur de Francia.

Vino rosado reputado del valle del Ródano.

Vino de Alsacia.

Vino blanco seco.

Vino blanco prestigioso del Loira.

Aperitivo especialidad del restaurante.

Zumos de frutas mezclados, sin alcohol.

Pastis anisado.

Vermut italiano.

Vino blanco y crème de cassis.

Whisky escocés.

Cerveza rubia china.

Cerveza rubia japonesa 'Super Dry'.

Cerveza rubia internacional.

Alcohol de arroz servido caliente.

Alcohol de arroz de mejor calidad servido frío.

Agua mineral (Evian) o con gas (Badoit).

Agua mineral natural con gas.

Refresco de naranja con pulpa.

Refresco de naranja.

Zumo de fruta a elegir.

Refresco de cola.

Té caliente.

Espresso.

Café con leche.

Dulce de miel y semillas de sésamo. · Dulce y pegajoso. · Pequeño placer de fin de comida.

Bola de arroz glutinoso caliente rellena de crema de soja amarilla, espolvoreada con coco rallado. · Caliente, blando y dulce.

Pancake japonés relleno de pasta de judías rojas dulces (anko). · Tierno y tradicional.

Pastel de arroz glutinoso a menudo relleno de helado. · Textura elástica 'chewy' y centro frío. · Postre japonés icónico.

Helado clásico.