Sushi Fukunoya

Ensalada de col blanca finamente cortada con una vinagreta ligera. Textura muy crujiente y sabor suave.

Ensalada compuesta con trozos de pescado crudo marinado. Fresca y ligera, a menudo servida con una vinagreta japonesa.

Habas de soja inmaduras servidas en vaina, ligeramente saladas. Se comen los granos del interior presionando la vaina. Textura firme y sabor vegetal suave.

Rábano daikon marinado, de color amarillo brillante. Crujiente, agridulce y refrescante, servido como condimento o acompañamiento.

Ensalada de col blanca finamente cortada con una vinagreta ligera. Textura muy crujiente y sabor suave.

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de miso fermentada. Suele contener tofu, algas y cebolleta. Sabor umami reconfortante.

Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor. Grano corto y ligeramente pegajoso, ideal para acompañar platos.

Arroz japonés sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Es la base utilizada para la elaboración de sushi.

Langostinos recubiertos de una masa ligera y crujiente. Servidos calientes, a menudo con una salsa para mojar.

Raviolis japoneses a la plancha rellenos de carne y verduras. Una cara es crujiente y la otra cocida al vapor. Para mojar en una mezcla de salsa de soja y vinagre.

Rollitos fritos crujientes rellenos de carne, fideos finos y verduras. Originario de Vietnam pero popular en restaurantes asiáticos.

Sushi nigiri con una loncha de salmón crudo sobre una porción de arroz avinagrado. Textura tierna y grasa.

Sushi nigiri de atún rojo crudo. Sabor rico y textura firme, un clásico del sushi.

Sushi nigiri de dorada real cruda. Pescado de carne blanca, sabor delicado y ligeramente dulce.

Sushi nigiri de caballa marinada en vinagre. Sabor pronunciado y textura firme.

Sushi vegetariano con una loncha de aguacate cremoso sobre arroz avinagrado, a menudo sujeto por una fina tira de alga nori.

Sushi de anguila a la parrilla bañado en salsa dulce (kabayaki). Servido cocido, caliente o templado, con un sabor rico y ahumado.

Sushi nigiri cubierto con un langostino cocido abierto en mariposa. Textura firme y sabor suave.

Sushi gunkan (barco) rodeado de alga nori y relleno de huevas de salmón. Las huevas explotan en la boca liberando un sabor salino intenso.

Sushi en forma de flor o cuenco, relleno de una mezcla de tartar de salmón, aguacate y cebollino.

Sushi especial relleno de huevas de salmón y aguacate, ofreciendo un contraste de texturas entre lo cremoso y lo crujiente.

Sushi fresco envuelto en pepino en lugar de alga, relleno de queso fresco y cebollino.

Lonchas gruesas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Textura fundente. Para degustar con un poco de salsa de soja y wasabi.

Lonchas de atún rojo crudo. Carne rojo oscuro, sabor pronunciado y textura firme.

Sashimi de dorada, un pescado de carne blanca delicada y translúcida. Sabor sutil.

Lonchas de caballa marinada en vinagre. Sabor intenso y carne firme.

Maki envuelto en hoja de arroz o soja, relleno de queso fresco y aguacate. Suave y cremoso.

Maki primavera relleno de langostinos tempura fritos. Contraste crujiente en el interior.

Rollito de primavera japonés de salmón crudo y aguacate.

Rollito de primavera japonés de atún crudo y aguacate.

Rollito de primavera japonés de carne de cangrejo y aguacate.

Rollito de primavera japonés de langostino cocido y aguacate.

Rollito de primavera japonés de salmón y queso fresco.

Rollito de primavera japonés de atún y queso fresco.

Rollito de primavera japonés vegetariano de pepino y queso fresco.

Rollito de primavera japonés de atún cocido y aguacate.

Rollo pequeño de alga nori y arroz relleno de salmón crudo.

Rollo pequeño de alga nori y arroz relleno de atún rojo crudo.

Rollo pequeño vegetariano de pepino.

Rollo pequeño vegetariano de rábano marinado crujiente (oshinko).

Rollo pequeño vegetariano de aguacate.

Maki invertido (arroz por fuera) relleno de carne de cangrejo y aguacate.

Roll California picante de atún cocido, hierbas frescas y mayonesa.

Roll California relleno de langostinos tempura fritos.

Roll California original aromatizado con eneldo y aceite de oliva.

Roll California relleno a elegir pescado.

Maki vegetariano de pepino y queso fresco.

Maki vegetariano de aguacate y queso fresco.

Maki de queso fresco.

Maki de salmón y queso fresco.

Roll California vegetariano de queso fresco y aguacate.

Roll California vegetariano de queso fresco y pepino.

Roll California de salmón y queso fresco.

Roll California de atún y queso fresco.

Rollo de salmón rodeando queso fresco (sin alga).

Roll California especial, a menudo frito o con un relleno rico.

Rollo maki grande que contiene varios ingredientes (verduras, pescado, tortilla).

Roll California cubierto de cebolla frita crujiente, relleno de queso y aguacate.

Roll California con cebolla frita, relleno de salmón y aguacate.

Roll California con cebolla frita, relleno de salmón y queso.

Roll California con cebolla frita, relleno de salmón y aguacate.

Roll California con cebolla frita, relleno de atún y aguacate.

Roll California con cebolla frita, relleno de tempura de langostino y aguacate.

Cono de alga nori relleno de arroz y guarniciones (pescado, aguacate). Se come con la mano.

Brochetas de trozos de pollo y puerro a la parrilla.

Brochetas de albóndigas de carne de pollo picada.

Alitas de pollo a la parrilla en brocheta.

Brochetas de ternera a la parrilla.

Brochetas de ternera enrollada alrededor de queso fundido. Muy popular en Francia.

Brochetas de pato a la parrilla.

Brochetas de codorniz.

Brochetas de salmón a la parrilla.

Brochetas de atún a la parrilla.

Brochetas de langostinos a la parrilla.

Brochetas de vieiras.

Brochetas de champiñones de París a la parrilla.

Menú compuesto de brochetas a la parrilla, servido con acompañamientos.

Menú mixto con brochetas de queso y albóndigas de pollo.

Menú para los amantes de la ternera.

Menú dedicado completamente a la ternera con queso.

Surtido variado de 6 brochetas clásicas.

Menú de brochetas de salmón a la parrilla.

Menú de brochetas de pescado (salmón y atún).

Menú de brochetas de mar con langostinos.

Menú de brochetas de mar completo y refinado.

Menú de brochetas vegetariano.

Mezcla de sushi y rolls California.

Menú que combina sushi de salmón y rolls California.

Surtido de sushi y makis variados.

Bandeja de sushi nigiri de salmón.

Gran bandeja de sushi mixto de salmón y atún.

Surtido variado de sushi.

Menú mixto sushi salmón y california.

Menú completo con sashimi, rolls California y arroz.

Chirashi clásico: lonchas de pescado crudo sobre una cama de arroz avinagrado.

Chirashi gourmet con una selección variada de pescados.

Chirashi de salmón y aguacate.

Chirashi mixto salmón y atún.

Bol de arroz cubierto con anguila a la parrilla caramelizada (Unadon).

Tartar de salmón y aguacate sobre arroz avinagrado.

Lonchas de atún y aguacate sobre arroz avinagrado.

Menú fusión que combina sushi japonés y rollitos de primavera vietnamitas.

Menú copioso con brochetas a la parrilla y rollitos de primavera crujientes.

Sashimi fresco acompañado de rollitos de primavera fritos.

Surtido de sushi, rolls California y rollitos de primavera.

Surtido de 18 rolls California variados.

Gran bandeja de makis y rolls California.

Menú maki 100% vegetariano.

Makiss frescos y cremosos con rollitos de primavera y rolls de salmón.

Menú dedicado a los rolls California especiales.

Rollos futomaki grandes con ingredientes variados.

Comida de raviolis japoneses a la parrilla.

Plato de buñuelos ligeros japoneses.

Filete de salmón a la parrilla bañado en salsa agridulce.

Plato de fideos salteados al wok con ternera y verduras (Yakisoba).

Bol grande de arroz con pollo cocido a fuego lento con huevo y cebolla.

Bol grande de arroz con lonchas de ternera y cebolla cocidas a fuego lento en una salsa suave.

Sopa caliente de fideos gruesos de trigo (Udon) servida con buñuelos de langostinos.

Sopa caliente de fideos Udon con ternera en lonchas.

Gran bandeja surtida para dos personas que incluye sashimis, sushis, rolls California y brochetas.

El festín real del chef para dos personas, ofreciendo una gran variedad de especialidades calientes y frías.

Refrescante bebida gaseosa de cola.

Cerveza japonesa rubia y seca (Super Dry). Muy refrescante, acompaña bien el sushi.

Cerveza japonesa lager, con sabor a malta y equilibrada.