SUNSHINE CRUISE CRUISE

ノンアルコールペアリング

Menú de maridaje sin alcohol

コルシカ -CORSICA-

Amuse-bouche Cóctel espumoso inspirado en el hermoso mar de Córcega. Las notas cítricas iniciales dan paso a dulces y tropicales sabores de piña que llenan la boca. Perfecto como primera copa.

ヤンバルフォレ -YANBARU FOREST-

Premier / Entrante / Entrantes calientes Una mezcla de varias bayas, shikuwasha (lima de Okinawa) y cerveza de jengibre. Añade acidez y un toque picante a los aperitivos.

モンマントル -MONTMARTRE-

Pescado Un cóctel refrescante y sofisticado que realza el sabor del marisco. Armoniza con la riqueza de la mantequilla y las hierbas utilizadas en la salsa del plato de pescado, al tiempo que ofrece una refrescante sensación de frescor.

アンブル -AMBRE-

Carne Sangría elaborada con Chardonnay del sur de Francia. Combinada con frutas tropicales, vinagre balsámico y pimienta negra. Envuelve el sabor de los platos de carne sin resultar pesada, permitiendo disfrutarla hasta el final.

ワインペアリング

Menú de maridaje de vinos

バロン・ドール クレマン・ド・ボルドーブリュット

Amuse-bouche Espumoso Blanco / Francia / Seco Un vino espumoso de Burdeos elaborado mediante fermentación secundaria en botella. Aromas afrutados frescos, con notas de limón confitado en miel. Un vino seco y refrescante que combina con una amplia variedad de platos. 100ml

ヴィーニャ・エスメラルダ・フロール・ド・ランジュ

Premier / Entrante / Entrantes calientes Blanco / España / Seco Vino naranja de un productor líder en España, elaborado recientemente. Un sabor agradable con una fragancia floral y un sabor frutal que se expande.

ジャーニーズ・エンド V1 シャルドネ

Blanco / Sudáfrica / Seco Todas las uvas se cosechan a mano. Solo se utiliza jugo de sangrado y se fermenta con levaduras salvajes. Los aromas frutales que recuerdan a la pera y al melocotón, junto con una acidez vibrante y un largo final, son agradables. 9 meses de crianza en barricas de roble francés de 300L con batonnage para aportar complejidad.

かみのやま渡辺畑 カベルネ・ソーヴィニヨン

Carne Tintos / Japón / Cuerpo Completo Se perciben notas de frutos negros maduros y frambuesa, con aromas especiados como la pimienta negra y notas de barrica como la vainilla y el tostado. Comienza con un paladar suave, seguido de un sabor con taninos agradables, acidez alta y un cuerpo frutal generoso. El equilibrio entre la acidez y la fruta es cautivador.