Sumie Daidaiji Ikejiri Yoitsuba

Un mousse cremoso que resalta la dulzura y el sabor de la cebolla tierna. Tiene una textura suave y combina bien con vino y sake.

Un encurtido tradicional japonés de verduras de temporada encurtidas en salvado de arroz. Su acidez y salinidad moderadas realzan el disfrute de la bebida.

Un plato que mezcla verduras encurtidas en salvado de arroz con natto. Los sabores de los alimentos fermentados se superponen, permitiendo disfrutar de un sabor profundo.

Plato de carne de res estofada a fuego lento hasta que esté tierna. Se caracteriza por su textura suave y su rico sabor.

Un plato que combina tendones de res estofados tiernos con tofu. El tofu, impregnado del sabor del caldo, tiene un sabor suave.

Cebolla finamente en rodajas para disfrutarla de forma refrescante. Su textura crujiente es perfecta para un intermedio.

Un aperitivo agridulce de habas cocidas en azúcar negro. La riqueza del azúcar negro realza el sabor de las habas.

Un aperitivo creativo que combina la refrescante fragancia de la mioga, katsuobushi y un rico queso crema. La combinación inesperada es adictiva.

Rábano rallado grueso. Disfrute de la textura crujiente y el picante del rábano.

Una ensalada con verduras frescas. Es refrescante y perfecta para intercalar durante la comida.

Tofu frío cubierto con takana encurtido. La salinidad del takana realza la dulzura del tofu.

Tofu simple y frío servido con salsa de soja y condimentos. Se puede disfrutar el sabor original de la soja.

Pepino machacado para que absorba mejor el sabor, mezclado con pasta de ume. La acidez del ume es refrescante.

Un pequeño plato refrescante de algas en vinagreta. Un aperitivo saludable.

Rábanos encurtidos en sal. Disfrute de su textura crujiente y su aroma único.

Un plato energético que mezcla sashimi fresco con natto. El sabor del marisco y la textura pegajosa del natto combinan bien.

Sashimi de marisco fresco comprado hoy. El contenido varía según el día, por favor pregunte al personal.

Un pollo frito al estilo japonés, marinado en una salsa a base de salsa de soja y frito hasta quedar crujiente. El jugo de carne jugoso se desborda.

Un plato de pollo deshuesado frito y glaseado con una salsa dulce y salada al estilo de Nagoya. Su rico sabor realza el disfrute de la bebida.

Un plato de muslos de pollo a la parrilla fragantes. Se disfruta el sabor de la carne simplemente con sal o salsa.

Salchicha con una textura de piel crujiente. Se puede elegir entre picante y natural.

Un jurel empanado y frito hasta quedar crujiente. La carne está tierna y se sirve con salsa o salsa tártara.

Un katsu frito hecho de carne picada y cebolla mezcladas. Está lleno del sabor de la carne y es sustancioso.

Croquetas caseras de patatas tiernas y carne picada. Un sabor casero y nostálgico.

Lomo de cerdo San-gen cortado grueso y frito. Se siente el dulzor de la grasa y el sabor de la carne de cerdo. Tarda en servirse.

Un plato de pescado a la parrilla clásico, hecho con caballa grasa a la sal. La piel queda crujiente y la carne jugosa.

Un filete grande de caballa seca a la parrilla. Disfrute del sabor concentrado del pescado.

Salmón marinado en miso Saikyo dulce y luego a la parrilla. El sabor del miso y la grasa del salmón combinan a la perfección.

Un plato de ñame envuelto en alga nori y frito. Se caracteriza por su textura crujiente y el aroma del nori.

Patatas fritas clásicas. Disfrute de su textura crujiente recién fritas.

Filete de caballa del Pacífico a la parrilla. Se caracteriza por su grosor y su alto contenido de grasa.

Caballa del Pacífico de Hokkaido. Tiene una grasa más delicada y un sabor más refinado que la caballa rayada.

Gyoza crujiente a la plancha. El equilibrio entre la piel crujiente y el relleno jugoso es exquisito.

Gyoza hervida en agua con una textura masticable. Tiene un sabor refrescante diferente al de la gyoza a la plancha.

Pizza con salchichas y pimientos. Se puede disfrutar como aperitivo o como comida.

Pizza con gambas crujientes y el toque salado del anchoa. Combina bien con vino.

Un clásico de la cocina china que combina tofu con una salsa picante de carne picada. Su sabor realza tanto el arroz como la bebida.

Un donburi con tendones de res estofados lentamente sobre arroz. La salsa dulce y salada impregna bien el arroz.

Un plato de fideos simple donde se mojan fideos soba fríos en caldo. Recomendado para terminar una comida.

Arroz blanco recién cocido. Disfrútelo con sus acompañamientos.

Arroz frito con salmón desmenuzado y takana encurtido. Un plato popular con un buen equilibrio de salinidad y sabor.

Arroz frito con gambas crujientes y lechuga crujiente. Disfrute de la diferencia de texturas.

Un auténtico arroz en kamado cocido con caldo de dorada y trozos de pescado. Se tarda en preparar ya que se cocina al hacer el pedido, pero es exquisito.

Un set para hacer arroz con dorada en casa. Ideal para llevar como recuerdo.

Onigiri caliente hecho al momento de pedir. Puede elegir el relleno.

Una sopa de miso caliente, esencial en la mesa japonesa. Perfecta para terminar una comida o acompañar un onigiri.

Cerveza de barril fría servida del grifo. Disfrute del cuerpo y el amargor característicos de Kirin Lager.

Cervezas embotelladas de los principales fabricantes de Japón. Elija su marca preferida.

Una bebida con sabor a cerveza sin alcohol. Recomendada para quienes conducen.

Un cóctel a base de cerveza. Es fácil de beber incluso para aquellos a los que no les gusta el amargor de la cerveza.

Un chuhai hecho con Kinmiya shochu de textura suave. Tiene un sabor simple y agradable.

Sours y highballs de whisky con varios sabores. Amplia variedad, desde frutales hasta de té.

Whisky mezclado con soda. Disfrute de la efervescencia del carbonato y el aroma del whisky.

Un lujoso highball hecho con el whisky premium japonés "Yamazaki". Se caracteriza por su aroma festivo y su sabor profundo.

Varios whiskies. Servimos en las rocas, con agua o como highball, según su preferencia.

Vino de la casa fácil de disfrutar. Ofrecemos Chardonnay (blanco) y Shiraz (tinto) de Australia.

Vino espumoso rosado de España. Disfrute de sus burbujas festivas y su sabor afrutado.

Un vino blanco bien equilibrado, rico y afrutado. Se caracteriza por sus aromas a nectarina y albaricoque, y su refrescante acidez.

Vino tinto de cuerpo medio con concentración y taninos moderados. Disfrute de los aromas a cereza negra y cassis.

Un sake seco de la prefectura de Akita. Tiene un sabor nítido y combina bien con cualquier plato.

Un sake junmai hecho con Yamada Nishiki de Itoshima, prefectura de Fukuoka. El equilibrio entre el sabor del arroz y la acidez es exquisito.

Un sake junmai de la prefectura de Ishikawa. Se caracteriza por su rico sabor y su final limpio.

Un sake junmai especial de la prefectura de Hiroshima. Disfrute de su aroma fresco y su sabor ligero.

Un sake junmai ginjo de la prefectura de Nagasaki. Se caracteriza por su aroma afrutado similar al de la moscatel y su dulzura.

Un sake junmai daiginjo premium de la prefectura de Aichi. Un sake similar al vino con una acidez elegante y un sabor afrutado que se expande.

Una marca famosa de la prefectura de Niigata. Aunque es ligero y seco, tiene un sabor refinado que resalta el sabor del arroz.

Un shochu hecho de batata. Se caracteriza por su dulce aroma único y su sabor rico.

Un shochu hecho de cebada. Se caracteriza por su aroma tostado y su sabor refrescante.

Un shochu que condensa el sabor del arroz. Tiene un aroma floral y un sabor suave como el sake.

Un shochu de las islas Amami hecho de azúcar negro. Disfrute de su dulce aroma y su final limpio.

Un licor destilado tradicional de Okinawa. Un tipo de awamori afrutado y fácil de beber.

Umeshu hecho con Nanko ume. Tiene un buen equilibrio entre dulzura y acidez, y se puede disfrutar solo o con soda.