Sui Yi Niao Di Fang 101 Jing Guan Can Ting

Name: Sui Yi Niao Di Fang 101 Jing Guan Can Ting
Address: Taipéi
Price range: TWD988 - TWD8888

隨意鳥地方101景觀餐廳

El contenido del menú se actualiza periódicamente y estará sujeto al menú y los precios disponibles en el restaurante. El restaurante se reserva el derecho de modificar el menú. Se requiere un menú por persona. Todos los precios están en Nuevo Dólar Taiwanés y se les añadirá un 10% de cargo por servicio.

★ 4.1 (4,869) $$$$Expensive

Sui Yi Niao Di Fang 101 Jing Guan Can Ting menu 1

Sui Yi Niao Di Fang 101 Jing Guan Can Ting menu 2

Menú de almuerzo (Lunch Set Menu)

El menú incluye: pan clásico y cangrejo a la mantequilla (focaccia, yorkshire, pan de ajo, salsa de cangrejo de la casa). Elija una sopa, un entrante, un plato principal (determina el precio del menú) y una bebida.

El mejor Wagyu del mundo, Wagyu de Matsusaka Ito de Japón, 'Ou Nü no Tei'

世界和牛之最日本松阪伊藤和牛王女の貞

Carne de res Wagyu 'ITO RANCH' de Japón, filete de Nueva York y 'Lu Rou Fan'. Filete de Nueva York y arroz con cerdo estofado.

Filete de solomillo de res Wagyu de primera calidad de Matsusaka Ito de Japón, servido con arroz taiwanés con cerdo estofado. El Wagyu es rico en grasa y se derrite en la boca, mientras que el arroz con cerdo estofado es salado y apetitoso, un plato principal lujoso que combina ingredientes Wagyu de primera calidad con sabores taiwaneses.

TWD6,576~ ≈ €181.00

Filete de chuleta de res de primera calidad de EE. UU., 'Top Cap' | salsa de pimientos pelados

老饕牛排美國頂級肋眼月眉蓋｜剝皮辣椒醬

Filete 'Top Cap', parte superior de chuleta de res Prime de EE. UU., salsa de pimientos pelados

Se selecciona la parte más selecta (parte 'Top Cap') del filete de chuleta de res de primera calidad de EE. UU., con una carne extremadamente tierna y una distribución uniforme de la grasa. Servido con salsa de pimientos pelados, cuyo ligero picante equilibra la grasa de la carne de res.

TWD3,176~ ≈ €87.00

Solomillo de res de primera calidad de EE. UU., patatas confitadas | salsa de pimientos pelados

美國頂級紐約客牛排金磚馬鈴薯｜剝皮辣椒醬

Solomillo Prime de EE. UU., salsa de pimientos pelados, patata confitada

Filete de solomillo de res Prime de EE. UU., firme y masticable. Servido con patatas confitadas y salsa de pimientos pelados, con un sabor único.

TWD1,788 ≈ €49.00

Filete de ternera de Nueva Zelanda, patatas confitadas | pimienta verde cremosa

紐西蘭菲力牛排金磚馬鈴薯｜奶油綠胡椒

Filete premium de Nueva Zelanda, salsa cremosa de pimienta verde, patata confitada

Filete de ternera premium de Nueva Zelanda, bajo en grasa, tierno y delicado. Servido con una rica salsa cremosa de pimienta verde, con un aroma encantador.

TWD1,588 ≈ €44.00

Filete de solomillo de res Wagyu F1 de Tasmania, Australia

澳洲塔斯馬尼亞F1和牛紐約客牛排

Filete de chuleta de res Wagyu M9 de Black Opal, AUS.

Solomillo de res Wagyu F1 de Tasmania, Australia, grado M9, rico en grasa, jugoso. Aromático después de asarlo.

TWD3,588 ≈ €99.00

Filete de solomillo de res Wagyu de pura raza D.B. de Australia

澳洲 D.B 純種和牛紐約客牛排

Filete de chuleta de res Wagyu de pura raza de Black Opal, AUS.

Solomillo de res Wagyu de pura raza de la granja David Blackmore de Australia, con veteado y carne extremos, sabor rico y excelente textura.

TWD4,388 ≈ €121.00

Dúo de mar y tierra, solomillo de res de primera calidad de EE. UU. | langosta blanca

海陸雙子星美國頂級紐約客｜白鬚龍蝦

'Surf and Turf' solomillo de Nueva York USDA, langosta

El clásico plato de mar y tierra, que incluye filete de solomillo de res de primera calidad de EE. UU. y langostinos blancos dulces. Disfruta de los sabores de la tierra y el mar a la vez.

TWD3,388 ≈ €93.00

Chuleta de cerdo Golden Chiao, pimienta de Maqaw | salsa de cebolla caramelizada

黃金喬爾豬排馬告胡椒｜焦糖洋蔥濃汁

Papada de cerdo premium taiwanesa, pimienta maqaw, reducción de cebolla caramelizada

Se selecciona la papada de cerdo premium taiwanesa (cerdo Matsusaka), con una textura crujiente y elástica. Servida con pimienta de Maqaw, exclusiva de Taiwán, y salsa de cebolla caramelizada, con un sabor único.

TWD1,388 ≈ €38.00

Carrillera de cerdo estofada al vino tinto, puré de patatas sedoso | pasta S.P.A.

紅酒慢燉豬頰絲滑薯蓉｜絲帕麵

Exclusivo del mediodía entre semana. Pasta 'Pañuelo Roto', Puré de Patatas Sedoso. Papada de cerdo premium taiwanesa.

Plato exclusivo del mediodía entre semana. La carrillera de cerdo estofada al vino tinto es tierna y sabrosa, servida con puré de patatas sedoso y pasta S.P.A. casera, con una textura rica.

TWD988 ≈ €27.00

Mero de roca roja, caviar de dos colores | emulsión de yema de camarones | salsa de vino blanco

紅條海石斑雙色魚子｜蛋黃蝦醬｜白酒沙司

Mero de coral, dúo de caviar, emulsión de yema de camarones, esencia de vino blanco

Pescado mero de roca roja fresco, con una carne tierna y elástica. Servido con caviar de dos colores, rica emulsión de yema de camarones y salsa de vino blanco, lleno de sabor a mar.

TWD1,788 ≈ €49.00

Salmón con hinojo, salsa de lima | patatas fritas crujientes

茴香鮭魚青檸醬｜酥脆薯條

Filete de salmón 'Hinojo', patatas fritas, mantequilla de lima

Filete de salmón salteado con hinojo y salsa de mantequilla de lima, fresco y ligero. Servido con patatas fritas crujientes.

TWD1,588 ≈ €44.00

Pasta con langosta, aceite de oliva | ajo y guindilla | perejil

白鬚龍蝦義大利麵橄欖油｜蒜味辣椒｜巴西里

Pasta con langosta, perejil, aceite de oliva, guindilla y pimienta, guindilla

Pasta salteada al estilo italiano, elaborada con aceite de oliva de alta calidad, ajo laminado, guindilla y perejil, acompañada de langostinos blancos dulces.

TWD2,288 ≈ €63.00

Costillas de cordero 'Pista', cordero lechal de Nueva Zelanda | miel | pistacho

彼斯塔羊排紐西蘭小羔羊｜蜂蜜｜開心果

Costillar de cordero crujiente, cordero lechal de Nueva Zelanda, miel, pistacho

Costillas de cordero lechal de Nueva Zelanda, cubiertas con miel y pistachos picados, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con aroma a frutos secos y un dulzor ligero.

TWD2,188 ≈ €60.00

Pechuga de pato glaseada con miel, pato ahumado | salsa de naranja | puré de batata con queso

蜂蜜釉面鴨胸煙燻鴨｜香橙濃肉汁｜乳酪地瓜泥

Pechuga de pato glaseada con miel, salsa de cítricos, puré de batata con queso

Pechuga de pato glaseada con miel, piel crujiente, carne jugosa. Servida con salsa de naranja agridulce y puré de batata con queso.

TWD1,388 ≈ €38.00

Menú de plato principal (Set Menu Mains)

Menú de plato principal. El menú incluye pan, sopa, entrante, etc. (según disponibilidad). El consumo mínimo por persona es un menú. Langosta de barbas blancas salteada (media) con un descuento adicional de $1,599 en todos los platos principales.

Filete de chuleta de res de primera calidad de EE. UU., 'Top Cap' | salsa de pimientos pelados

老饕牛排美國頂級肋眼月眉蓋｜剝皮辣椒醬

Filete 'Top Cap'. Filete 'Diane', solomillo Choice de EE. UU., coñac, mantequilla, salsa de champiñones y chalotas.

La parte 'Top Cap' (carne superior) del filete de chuleta de res de primera calidad de EE. UU., rara y tierna, rica en grasa. Servida con salsa de pimientos pelados.

TWD5,487~ ≈ €151.00

Filete Diane, solomillo de ternera Choice de EE. UU. | salsa de champiñones al coñac

黛安娜牛排美國特選菲力｜干邑蘑菇醬

Filete 'Diane', solomillo Choice de EE. UU., coñac, mantequilla, salsa de champiñones y chalotas

Clásico filete Diane, elaborado con solomillo Choice de EE. UU., servido con una rica salsa hecha de brandy de coñac, mantequilla, chalotas y champiñones.

TWD2,588 ≈ €71.00

Filete de trufa, solomillo Prime de EE. UU. | queso de trufa | salsa cremosa de trufa

松露牛排美國頂級紐約客｜松露起司｜奶油松露汁

Filete 'Trufa', solomillo Prime de EE. UU., queso de trufa, salsa cremosa de trufa

Solomillo de res Prime de EE. UU., con queso de trufa y salsa cremosa de trufa, con un rico aroma a trufa, un lujo para disfrutar.

TWD2,788 ≈ €77.00

Filete 'Pesto', chuleta de res Prime de EE. UU. | pesto de piñones | reducción de ternera

比斯托牛排美國極佳肋眼｜松子青醬｜濃縮牛肉醬

Filete 'Pesto', chuleta de res Prime de EE. UU., pesto de piñones, queso, rica reducción de ternera

Filete de chuleta de res Prime de EE. UU., con pesto de piñones y reducción de ternera, combinando el aroma fresco de la albahaca con el rico sabor de la ternera.

TWD2,988 ≈ €82.00

Dúo de mar y tierra, solomillo de res de primera calidad de EE. UU. | langosta blanca

海陸雙子星美國頂級紐約客｜白鬚龍蝦

'Surf and Turf' solomillo de Nueva York USDA, langosta

Plato principal combinado de mar y tierra, que incluye filete de solomillo de res de primera calidad de EE. UU. y media langosta blanca, para satisfacer el deseo de probar carne roja y marisco al mismo tiempo.

TWD3,988 ≈ €110.00

Bacalao de dientes del sur, hojas de higuera | jengibre | caldo de tomate

小鱗犬牙南極魚無花果葉｜薑汁｜番茄高湯

Bacalao de dientes del sur, hojas de higuera, jengibre, consomé de tomate

Bacalao de dientes del sur (bacalao redondo), con una carne tierna y aceitosa. Servido con un ligero caldo de tomate, hojas de higuera y jengibre, con un sabor elegante.

TWD3,388 ≈ €93.00

Pescado mero de roca roja salteado, caviar de dos colores | emulsión de yema de camarones | mantequilla de vino blanco

香煎龍虎魚雙色魚子｜蛋黃蝦醬｜白酒奶油

Mero híbrido, dúo de caviar, emulsión de yema de camarones, esencia de vino blanco

Pescado mero de roca roja salteado, con una textura elástica. Servido con caviar de dos colores, emulsión de yema de camarones y salsa de mantequilla de vino blanco, con capas ricas de sabor.

TWD2,388 ≈ €66.00

Chuleta de cerdo Golden Chiao, cerdo taiwanés | pimienta de Maqaw | salsa de cebolla caramelizada

黃金喬爾豬排台灣豬｜馬告胡椒｜焦糖洋蔥濃汁

Papada de cerdo premium taiwanesa, pimienta maqaw, reducción de cebolla caramelizada

Papada de cerdo premium taiwanesa, con una textura crujiente. Servida con pimienta de Maqaw con aroma a limón y salsa de cebolla dulce caramelizada.

TWD1,988 ≈ €55.00

Dúo de cerdo ibérico: filete de pluma 'Bellota' español | carrillera de cerdo estofada al vino tinto

伊比利豬雙重奏西班牙橡子級老饕豬排｜紅酒燉豬頰

Dúo de cerdo ibérico: filete de pluma 'Bellota', carrillera de cerdo estofada

Prueba dos delicias del cerdo ibérico: el tierno filete de bellota y la suave y sabrosa carrillera de cerdo estofada al vino tinto.

TWD3,588 ≈ €99.00

Costillas de cordero 'Pista', cordero lechal de Nueva Zelanda | miel | pistacho

彼斯塔羊排紐西蘭小羔羊｜蜂蜜｜開心果

Costillar de cordero crujiente, cordero lechal de Nueva Zelanda, miel, pistacho

Costillas de cordero lechal de Nueva Zelanda, cubiertas con miel y pistachos picados, asadas hasta quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un sabor único.

TWD2,788 ≈ €77.00

Costillas de cordero Lumina, cordero de las tierras altas de Nueva Zelanda | colmenillas | salsa rica

露米那羊排紐西蘭高地和羊｜燈籠菌｜濃肉汁

Costillas de cordero LU MINA, costillas 'Supreme' de cordero de Nueva Zelanda, salsa de colmenillas

Se selecciona el cordero de las tierras altas de Nueva Zelanda (Lumina), con una carne tierna y sin olor a ovino. Servido con una rica salsa de colmenillas (hongos de linterna) de gran valor.

TWD3,388 ≈ €93.00

Filete de chuleta de res Wagyu F1 de Tasmania, Australia

澳洲塔斯馬尼亞 F1 和牛肋眼牛排

Filete de chuleta de res Wagyu M9 de Black Opal, AUS.

Filete de chuleta de res Wagyu F1 de Tasmania, Australia, grado M9, rico en grasa, tierno y jugoso, una excelente opción para los amantes de la carne de res.

TWD4,288 ≈ €118.00

Filete de solomillo de res Wagyu de pura raza D.B. de Australia

澳洲 D.B 純種和牛紐約客牛排

Filete de chuleta de res Wagyu de pura raza de Black Opal, AUS.

Solomillo de res Wagyu de pura raza de David Blackmore, Australia, con un veteado de mármol extremo, sabor rico y profundo.

TWD5,288 ≈ €145.00

Solomillo de res Wagyu A5 'Odagyu' de Kyushu, Japón

日本九州王者小田和牛 A5 紐約客牛排

Solomillo de res Wagyu A5 'Odagyu' de Kagoshima, Japón

Solomillo de res Wagyu A5 'Odagyu' de Kagoshima, Japón, rico en grasa, se derrite en la boca, con un dulzor único de Wagyu.

TWD4,888 ≈ €134.00

Filete de ternera Wagyu A5 'Odagyu' de Kyushu, Japón

日本九州王者小田和牛 A5 菲力牛排

Filete de ternera Wagyu A5 'KAGOSHIMA ODAGYU' de Japón

Filete de ternera Wagyu A5 'Odagyu' de Kagoshima, Japón, extremadamente tierno, con un contenido de grasa relativamente bajo pero aún así suave, excelente textura.

TWD4,888 ≈ €134.00

Filete de chuleta de res Wagyu A5 de Kagoshima, Japón

日本九州之冠佐賀御選 A5 肋眼牛排

Filete de chuleta de res Wagyu A5 de Kagoshima, Japón

Filete de chuleta de res Wagyu A5 de Saga, considerado la joya de la corona de Kyushu, Japón, con un veteado fino como la nieve, carne dulce y tierna, una experiencia Wagyu de primera calidad.

TWD5,888 ≈ €162.00

El mejor Wagyu del mundo, Wagyu de Matsusaka Ito de Japón, 'Ou Nü no Tei'

世界和牛之最日本松阪伊藤和牛王女の貞

Carne de res Wagyu 'ITO RANCH' de Japón, filete de Nueva York y 'Lu Rou Fan'

Carne de res Wagyu de Matsusaka Ito de Japón, extremadamente rara, con un equilibrio perfecto entre carne y grasa. Este es un plato de filete de ternera extremadamente lujoso.

TWD8,888 ≈ €245.00

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