隨意鳥地方101景觀餐廳
Sui Yi Niao Di Fang 101 Jing Guan Can Ting
Sui Yi Niao Di Fang 101 Jing Guan Can Ting
隨意鳥地方101景觀餐廳
套餐內容不定期更改，將仍以現場供應之菜單內容與價格為主，本餐廳將保留更改菜單之權益。每位需消費一份套餐，以上價格為新台幣，另需加收10%服務費。
午間套餐 (Lunch Set Menu)
套餐包含：經典麵包與奶油蟹肉 (佛卡夏、約克夏、蒜味麵包、招牌蟹肉沾醬)。請擇一湯品、前菜、主菜（決定套餐價格）、飲品。
世界和牛之最 日本松阪伊藤和牛 王女の貞
世界和牛之最 日本松阪伊藤和牛 王女の貞
Japanese 'ITO RANCH' Wagyu Beef, New York strip steak, and 'Lu Rou Fan'. 紐約客牛排與滷肉飯。
日本伊藤牧場的頂級松阪和牛紐約客牛排，搭配台灣特色的滷肉飯。和牛油脂豐富入口即化，滷肉飯鹹香開胃，是一道結合日式頂級食材與台式風味的奢華主菜。
TWD6,576~
老饕牛排 美國頂級肋眼月眉蓋｜剝皮辣椒醬
老饕牛排 美國頂級肋眼月眉蓋｜剝皮辣椒醬
Top Cap Steak U.S.D.A prime ribeye top cap, peeled chilli sauce
選用美國頂級肋眼牛排最精華的上蓋肉（老饕部位），肉質極為鮮嫩，油花分佈均勻。搭配剝皮辣椒醬，微辣的口感能平衡牛肉的油脂。
TWD3,176~
美國頂級紐約客牛排 金磚馬鈴薯｜剝皮辣椒醬
美國頂級紐約客牛排 金磚馬鈴薯｜剝皮辣椒醬
U.S.D.A Prime New York strip peeled chilli sauce, confit potato
美國Prime等級的紐約客牛排，口感紮實有嚼勁。佐以油封金磚馬鈴薯和剝皮辣椒醬，風味獨特。
TWD1,788
≈ HK$443紐西蘭菲力牛排 金磚馬鈴薯｜奶油綠胡椒
紐西蘭菲力牛排 金磚馬鈴薯｜奶油綠胡椒
New Zealand Premium Fillet, creamy green peppercorns sauce, confit potato
紐西蘭頂級菲力牛排，脂肪含量低，肉質細緻軟嫩。搭配濃郁的綠胡椒奶油醬汁，香氣迷人。
TWD1,588
≈ HK$394澳洲塔斯馬尼亞F1和牛紐約客牛排
澳洲塔斯馬尼亞F1和牛紐約客牛排
AUS. M9 Black Opal Wagyu Striploin Steak
來自澳洲塔斯馬尼亞的F1等級和牛紐約客，M9級別的油花豐富，肉汁飽滿。經過烤製後香氣四溢。
TWD3,588
≈ HK$890澳洲 D.B 純種和牛紐約客牛排
澳洲 D.B 純種和牛紐約客牛排
AUS. David Blackmore Full Blood Wagyu Striploin Steak
澳洲David Blackmore牧場的純血和牛紐約客，擁有極致的油花與肉質，風味濃郁，口感極佳。
TWD4,388
≈ HK$1,088海陸雙子星 美國頂級紐約客｜白鬚龍蝦
海陸雙子星 美國頂級紐約客｜白鬚龍蝦
'Surf and Turf' U.S.D.A New York strip, lobster
經典的海陸大餐，包含美國頂級紐約客牛排與鮮甜的白鬚龍蝦。一次享受陸地與海洋的美味。
TWD3,388
≈ HK$840黃金喬爾豬排 馬告胡椒｜焦糖洋蔥濃汁
黃金喬爾豬排 馬告胡椒｜焦糖洋蔥濃汁
Taiwanese Premium Pork Jowl, maqaw peppercorn, caramelized onion reduction
選用台灣頂級豬頰肉（松阪豬），口感脆嫩彈牙。佐以台灣特有的馬告胡椒與焦糖洋蔥醬汁，風味獨特。
TWD1,388
≈ HK$344紅酒慢燉豬頰 絲滑薯蓉｜絲帕麵
紅酒慢燉豬頰 絲滑薯蓉｜絲帕麵
平日午間限定。Torn Handkerchief Pasta, Silky Mashed Potatoes. Taiwanese Premium Pork Cheek.
平日午間限定菜色。紅酒慢燉的豬頰肉軟嫩入味，搭配絲滑馬鈴薯泥與手工絲帕麵，口感豐富。
TWD988
≈ HK$245紅條海石斑 雙色魚子｜蛋黃蝦醬｜白酒沙司
紅條海石斑 雙色魚子｜蛋黃蝦醬｜白酒沙司
Coral Grouper, Duo Of Caviar, shrimp yolk emulsion, white wine essence
新鮮紅條石斑魚，肉質細緻有彈性。搭配雙色魚子醬、濃郁的蛋黃蝦醬與白酒醬汁，鮮味十足。
TWD1,788
≈ HK$443茴香鮭魚 青檸醬｜酥脆薯條
茴香鮭魚 青檸醬｜酥脆薯條
'Fennel' Salmon Steak, fries, Lime Butter
香煎鮭魚排佐以茴香與青檸奶油醬，清爽解膩。附上酥脆薯條。
TWD1,588
≈ HK$394白鬚龍蝦義大利麵 橄欖油｜蒜味辣椒｜巴西里
白鬚龍蝦義大利麵 橄欖油｜蒜味辣椒｜巴西里
Lobster Pasta parsley, olive oil, chili & peppercorn, Chili
清炒風格的義大利麵，使用高品質橄欖油、蒜片、辣椒與巴西里爆香，搭配鮮甜的白鬚龍蝦。
TWD2,288
≈ HK$567彼斯塔羊排 紐西蘭小羔羊｜蜂蜜｜開心果
彼斯塔羊排 紐西蘭小羔羊｜蜂蜜｜開心果
Crusted Rack of lamb New Zealand baby lamb, honey, istachio
紐西蘭小羔羊排，外層裹上蜂蜜與開心果碎烤製，外酥內嫩，帶有堅果香氣與淡淡甜味。
TWD2,188
≈ HK$543蜂蜜釉面鴨胸 煙燻鴨｜香橙濃肉汁｜乳酪地瓜泥
蜂蜜釉面鴨胸 煙燻鴨｜香橙濃肉汁｜乳酪地瓜泥
Honey Glazed Duck Breast citrus gravy sauce, cheesy mashed sweet potatoes
蜂蜜釉面的鴨胸肉，表皮酥脆，肉質多汁。搭配酸甜的香橙肉汁與綿密的乳酪地瓜泥。
TWD1,388
≈ HK$344主菜套餐 (Set Menu Mains)
主菜套餐。套餐內容包含麵包、湯品、前菜等（視現場供應而定）。每位低消為一份套餐。香煎白鬚龍蝦 (半支) 主餐皆可加價 $1,599 優惠。
老饕牛排 美國頂級肋眼月眉蓋｜剝皮辣椒醬
老饕牛排 美國頂級肋眼月眉蓋｜剝皮辣椒醬
Top Cap Steak. Steak 'Diane', U.S.D.A. Choice Fillet, cognac, butter, shallot mushroom sauce.
美國頂級肋眼牛排的老饕部位（上蓋肉），珍稀且肉質軟嫩，油花豐富。佐以剝皮辣椒醬。
TWD5,487~
黛安娜牛排 美國特選菲力｜干邑蘑菇醬
黛安娜牛排 美國特選菲力｜干邑蘑菇醬
Steak 'Diane', U.S.D.A. Choice Fillet, cognac, butter, shallot mushroom sauce
經典黛安娜牛排，使用美國特選菲力，搭配由干邑白蘭地、奶油、紅蔥頭與蘑菇製成的濃郁醬汁。
TWD2,588
≈ HK$642松露牛排 美國頂級紐約客｜松露起司｜奶油松露汁
松露牛排 美國頂級紐約客｜松露起司｜奶油松露汁
'Truffle' Steak, U.S.D.A. Prime New York strip, truffle cheese, creamy truffle sauce
美國Prime紐約客牛排，搭配松露起司與奶油松露醬汁，散發濃郁的松露香氣，奢華享受。
TWD2,788
≈ HK$691比斯托牛排 美國極佳肋眼｜松子青醬｜濃縮牛肉醬
比斯托牛排 美國極佳肋眼｜松子青醬｜濃縮牛肉醬
'Pesto' Steak, U.S.D.A. Prime Ribeye, pine nut pesto, cheese, rich beef reduction
美國Prime肋眼牛排，佐以松子青醬與濃縮牛肉汁，結合了羅勒清香與牛肉的醇厚風味。
TWD2,988
≈ HK$741海陸雙子星 美國頂級紐約客｜白鬚龍蝦
海陸雙子星 美國頂級紐約客｜白鬚龍蝦
'Surf and Turf' U.S.D.A New York strip, lobster
海陸雙拼主菜，包含美國頂級紐約客牛排與半隻白鬚龍蝦，滿足想同時品嚐紅肉與海鮮的慾望。
TWD3,988
≈ HK$989小鱗犬牙南極魚 無花果葉｜薑汁｜番茄高湯
小鱗犬牙南極魚 無花果葉｜薑汁｜番茄高湯
Patagonian Toothfish fig leaves, ginger, tomato consommé
小鱗犬牙南極魚（圓鱈），肉質細緻油潤。搭配清爽的番茄高湯、無花果葉與薑汁，風味優雅。
TWD3,388
≈ HK$840香煎龍虎魚 雙色魚子｜蛋黃蝦醬｜白酒奶油
香煎龍虎魚 雙色魚子｜蛋黃蝦醬｜白酒奶油
Hybrid Grouper, Duo Of Caviar, shrimp yolk emulsion, white wine essence
香煎龍虎石斑魚，肉質Q彈。佐以雙色魚子醬、蛋黃蝦醬與白酒奶油醬，口感層次豐富。
TWD2,388
≈ HK$592黃金喬爾豬排 台灣豬｜馬告胡椒｜焦糖洋蔥濃汁
黃金喬爾豬排 台灣豬｜馬告胡椒｜焦糖洋蔥濃汁
Taiwanese Premium Pork Jowl maqaw peppercorn, caramelized onion reduction
台灣頂級豬頰肉，口感脆嫩。搭配帶有檸檬香氣的馬告胡椒與鮮甜的焦糖洋蔥醬。
TWD1,988
≈ HK$493伊比利豬雙重奏 西班牙橡子級老饕豬排｜紅酒燉豬頰
伊比利豬雙重奏 西班牙橡子級老饕豬排｜紅酒燉豬頰
Iberia Pork 'Duet' 'Bellota' pluma steak, stewed pork cheek
一次品嚐西班牙伊比利豬的兩種美味：橡子級老饕豬排的鮮嫩與紅酒燉豬頰的軟爛入味。
TWD3,588
≈ HK$890彼斯塔羊排 紐西蘭小羔羊｜蜂蜜｜開心果
彼斯塔羊排 紐西蘭小羔羊｜蜂蜜｜開心果
Crusted Rack of Lamb New Zealand baby lamb, honey, pistachio
紐西蘭小羔羊排，表面裹上蜂蜜與開心果碎，烤至外酥內嫩，風味獨特。
TWD2,788
≈ HK$691露米那羊排 紐西蘭高地和羊｜燈籠菌｜濃肉汁
露米那羊排 紐西蘭高地和羊｜燈籠菌｜濃肉汁
LU MINA Lamb Chops New Zealand lamb 'Supreme' chops, morel gravy
選用紐西蘭高地和羊（Lumina），肉質細緻無腥味。搭配珍貴的羊肚菌（燈籠菌）濃肉汁。
TWD3,388
≈ HK$840澳洲 塔斯馬尼亞 F1 和牛肋眼牛排
澳洲 塔斯馬尼亞 F1 和牛肋眼牛排
AUS. M9 Black Opal Wagyu Ribeye Steak
澳洲塔斯馬尼亞F1和牛肋眼，M9等級，油花豐富，肉質軟嫩多汁，牛排愛好者的佳選。
TWD4,288
≈ HK$1,063澳洲 D.B 純種和牛紐約客牛排
澳洲 D.B 純種和牛紐約客牛排
AUS. David Blackmore Full Blood Wagyu Striploin Steak
來自澳洲David Blackmore的純血和牛紐約客，擁有極致的大理石紋油花，風味濃郁醇厚。
TWD5,288
≈ HK$1,312日本九州王者 小田和牛 A5 紐約客牛排
日本九州王者 小田和牛 A5 紐約客牛排
Japanese A5 Kagoshima 'ODAGYU' Wagyu Strip
日本鹿兒島小田和牛A5紐約客，油脂豐厚，入口即化，帶有獨特的和牛香甜。
TWD4,888
≈ HK$1,212日本九州王者 小田和牛 A5 菲力牛排
日本九州王者 小田和牛 A5 菲力牛排
Japanese A5 'KAGOSHIMA ODAGYU' Wagyu Filet
日本鹿兒島小田和牛A5菲力，肉質極度軟嫩，脂肪含量相對較低但依然柔滑，口感極佳。
TWD4,888
≈ HK$1,212日本九州之冠 佐賀御選 A5 肋眼牛排
日本九州之冠 佐賀御選 A5 肋眼牛排
Japanese A5 Kagoshima 'Saga' Wagyu Ribeye Steak
佐賀牛A5肋眼，被譽為日本九州之冠，油花細緻如雪花，肉質鮮甜，頂級的和牛享受。
TWD5,888
≈ HK$1,460世界和牛之最 日本松阪伊藤和牛 王女の貞
世界和牛之最 日本松阪伊藤和牛 王女の貞
Japanese 'ITO RANCH' Wagyu Beef New York strip steak, and 'Lu Rou Fan'
極其珍稀的日本松阪伊藤和牛，肉質與油花的完美平衡。這是一道極致奢華的牛排料理。