Sui Sui Ueno

Un plan de sake ilimitado. Podrá disfrutar de todos los sakes estándar encerrados en un marco negro. Es un curso que le permite disfrutar del sake de forma relajada, recomendado incluso para principiantes.

Un plan de sake ilimitado que le permite disfrutar no solo de los sakes estándar, sino también de los sakes especiales recomendados de hoy. Es un curso popular para aquellos que quieren probar varios tipos de sake.

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Un plan de sake ilimitado que hará las delicias de los amantes del sake. Podrá disfrutar de marcas difíciles de conseguir como "Juyondai", "Jikon" y "Nakamasa" hasta el cierre. Para aquellos que buscan la mejor experiencia de sake.

Un sake Tokubetsu Junmai elaborado con "Gin Gin Ginga", un arroz de sake de la prefectura de Iwate. Se caracteriza por su aroma suave y su sabor equilibrado con la dulzura del arroz que se expande. Se recomienda beberlo frío.

Un sake Junmai Ginjo elaborado con "Gin Gin Ginga" de la prefectura de Iwate. Se caracteriza por su textura fresca y clara típica de Akabu, y su aroma fragante. Es una botella fácil de maridar con diversas comidas.

Un sake Tokubetsu Junmai elaborado con "Gin Gin Ginga", un arroz de sake de la región de Okurō, Iwate. Se caracteriza por su dulzura de arroz moderada pero firme, y un final elegante y refrescante que no cansa. Combina bien con la cocina japonesa en general.

Un sake Junmai Ginjo recién prensado elaborado por Hidakami de la prefectura de Miyagi. Se caracteriza por su aroma fresco y vibrante típico del sake nuevo y su rico sabor a arroz. Tiene un final nítido y se puede disfrutar como acompañamiento de comidas.

Un sake sin filtrar y sin diluir elaborado por Manazuru de la prefectura de Miyagi. Al no haber sido filtrado ni pasteurizado, se puede sentir directamente la dulzura del arroz y los complejos sabores derivados de la fermentación. Se caracteriza por su sabor rico y potente. Se recomienda disfrutarlo lentamente enfriándolo.

Un Tokubetsu Junmai "Sasanikori" elaborado por Suminoe de la prefectura de Miyagi. Al probarlo, se expande la suave dulzura y el sabor del arroz, y el final es limpio y refrescante. Combina perfectamente con platos de pescado.

Se sirve a temperatura ambiente un sake Junmai Ginjo Chūnaka de Hidakami de la prefectura de Miyagi. Chūnaka se refiere a la parte de mayor calidad, y se caracteriza por su aroma equilibrado y fragante, y su dulzura clara. Al beberlo a temperatura ambiente, el aroma y el sabor se vuelven más ricos.

Se sirve a temperatura ambiente un sake Tokubetsu Junmai "Tenjo Mugen" de la prefectura de Miyagi. Se caracteriza por su sabor rico y con cuerpo, y su aroma tranquilo. Al beberlo a temperatura ambiente, su sabor profundo se realza aún más. Es una botella fácil de maridar con una amplia variedad de platos.

Un Junmai Ginjo "ForestGreen" elaborado por Yamamoto Shuzo de la prefectura de Akita. Se caracteriza por su aroma fresco y vigorizante, y su textura clara y ligera. Podrá disfrutar de un sabor refrescante como si estuviera paseando por un bosque.

Un sake Junmai Ginjo "Misato Label" elaborado por Harugasumi de la prefectura de Akita. Se caracteriza por su aroma suave y su textura suave con la dulzura del arroz que se expande elegantemente. Es suave y fácil de beber, por lo que se recomienda incluso para principiantes en el sake.

Un sake Ginjo "Hitenn" elaborado por Hirai Zen de la prefectura de Akita. Se caracteriza por su aroma a ginjo elegante y su transparencia al probarlo. Tiene una textura suave y un final limpio y refrescante, por lo que se puede disfrutar como acompañamiento de comidas.

"HYPER DRY" de la prefectura de Akita es, como su nombre indica, un sake extremadamente seco. Se caracteriza por su final nítido y su sabor refrescante, lo que lo convierte en una botella que encantará a los amantes del sake seco. Combina perfectamente con platos grasos.

Un sake fresco elaborado por Ippaku Suisei de la prefectura de Akita mediante el método Fukurotsuri. Fukurotsuri es un método de prensado de lujo en el que solo se recogen las gotas que caen naturalmente de la moromi colocada en una bolsa, lo que da como resultado un sabor claro y sin impurezas. Podrá disfrutar de su aroma fresco y elegante y de la delicada dulzura del arroz.

Un sake Junmai Daiginjo con un pulido del 45% elaborado por Ten no To de la prefectura de Akita. Al utilizar solo la parte central del arroz, se logra un aroma a ginjo fragante y un sabor delicado y claro. Es una botella adecuada incluso para brindar en ocasiones especiales.

Un sake elaborado por Yukino Bijin de la prefectura de Akita utilizando levadura número 6. La levadura número 6 es una levadura tradicional descubierta en Nakamasa Shuzo, y se caracteriza por su aroma suave y la dulzura del arroz. Disfrute de su sabor claro y elegante.

Un sake Junmai Ginjo extra seco elaborado por Suigoku de la prefectura de Akita. Se caracteriza por su final nítido y su sabor extra seco, lo que lo convierte en una botella que no cansa. Muestra su verdadero valor cuando se combina con platos de sabor intenso.

Se sirve a temperatura ambiente un sake Junmai "Kame no O" elaborado con el método Yamahai por Hirai Zen de la prefectura de Akita. Se caracteriza por su acidez compleja y su profundo sabor a arroz, típicos del método Yamahai. Al disfrutarlo a temperatura ambiente, se maximiza su encanto. Es una botella que no se queda atrás ante platos de carácter fuerte.

Un sake sin filtrar y sin diluir elaborado por Wakakoma de la prefectura de Tochigi, utilizando arroz Omachi pulido al 90%. Se caracteriza por la rica dulzura única del arroz Omachi y el sabor potente típico del sake sin filtrar y sin diluir. Es una botella que permite sentir plenamente la individualidad del arroz.

Un sake Junmai Ginjo "Yamata no Sugata" elaborado por "Sugata" de la prefectura de Tochigi. Se caracteriza por su aroma fragante y la dulzura del arroz que se expande en la boca, y su final nítido. Podrá disfrutar de su sabor equilibrado y elegante.

Un sake Junmai Nama especial extra seco elaborado por Toyoka de la prefectura de Nagano. Se caracteriza por su frescura típica del sake Nama y su sabor extra seco y firme. Tiene un final nítido y un sabor refrescante, y es ideal como acompañamiento de comidas.

Un sake Junmai recién prensado elaborado por "Taka" de la prefectura de Yamaguchi. Se caracteriza por su aroma fresco y vibrante típico del sake nuevo y su sabor rico y concentrado en la dulzura del arroz. Podrá disfrutar de su sabor joven y enérgico.

"Tonba Label No. 1" elaborado por Izumi-bashi de la prefectura de Kanagawa. Se caracteriza por su aroma único y su sabor concentrado en la dulzura del arroz. Es una botella profunda que muestra diferentes facetas con cada sorbo.

"Koishuru Banana Nama", un sake único elaborado por Amabuki de la prefectura de Saga. Se caracteriza por su aroma afrutado y dulce que recuerda a los plátanos, y su textura que se derrite en la boca. Disfrute de un sabor innovador que desafía el concepto del sake.

Un sake Junmai Ginjo Nama Genshu sin filtrar elaborado por Bunraku de la prefectura de Saitama. Al no haber sido filtrado ni pasteurizado, se puede sentir directamente la dulzura del arroz y su aroma afrutado. Se caracteriza por su sabor fresco y potente.

Un sake Junmai Ginjo "Hana" elaborado por Hyakurakumon de la prefectura de Nara. Se caracteriza por su aroma fragante y la suave dulzura del arroz que se expande en la boca. Tiene un sabor delicado y elegante, y combina perfectamente con la cocina japonesa.

Un sake Junmai Nama sin filtrar Tokubetsu Junmai elaborado por Hatsugasumi de la prefectura de Nara. Se caracteriza por su sabor fresco y vibrante típico del sake Nama y su rico sabor concentrado en la dulzura del arroz. Es una botella que permite sentir la potencia del sake.

"Mae "Inishio"" elaborado por Koimari de la prefectura de Saga. Se caracteriza por su aroma complejo y único, y su profundo sabor a arroz. Tiene un sabor maduro y tranquilo, ideal para disfrutar lentamente.

Un sake Junmai Ginjo Fukurotsuri Shizukuzake elaborado por Goryuume de la prefectura de Shizuoka. Se caracteriza por su calidad clara y sin impurezas, típica del método Fukurotsuri, y su aroma a ginjo elegante y fragante. Tiene un sabor delicado y es adecuado incluso para ocasiones especiales.

Un sake Junmai Ginjo Nama Genshu especial elaborado por Shuhō de la prefectura de Yamagata. Se caracteriza por su aroma fresco típico del sake fresco y su rico y potente sabor a arroz típico del sake Genshu. Es una botella con cuerpo que encantará a los amantes del sake.

Un sake Junmai Ginjo elaborado por Sakunohana de la prefectura de Nagano. Se caracteriza por su aroma suave y su textura suave con una dulce dulzura del arroz que se expande. Es una botella con un sabor equilibrado, fácil de combinar con cualquier plato.

Un sake sin filtrar y sin diluir elaborado con arroz Ooseto por Kawatsuru de la prefectura de Kagawa. Se caracteriza por la rica dulzura del arroz, única del arroz Ooseto, y la potencia típica del sake sin filtrar y sin diluir. Es una botella con cuerpo que encantará a los amantes del sake.

Un sake Nama sin filtrar "Ishikawamon" elaborado por Kura Yoshida de la prefectura de Ishikawa. Utiliza arroz de sake de la prefectura de Ishikawa "Ishikawamon", y se caracteriza por su sabor fresco y claro que aprovecha las propiedades de ese arroz. Tiene un final refrescante y combina perfectamente con la cocina japonesa.

Un sake Nama "Wakamizu" elaborado con arroz "Wakamizu" por "Sei" de la prefectura de Gunma. Se caracteriza por su aroma joven y fresco que aprovecha las propiedades del arroz Wakamizu, y su textura refrescante. Podrá disfrutar de su sabor vibrante típico del sake Nama.

Un sake Junmai Oigarami elaborado por Oohirami de la prefectura de Ibaraki. Se caracteriza por su sabor fresco y ligeramente efervescente, con un ligero sedimento. La dulzura del arroz y el aroma afrutado están bien equilibrados.

Un sake especial "Kurotaiko TYPE-C" de Gakki Masamune de la prefectura de Fukushima. Es una botella especial con un sabor único, elaborada con arroces de sake y levaduras específicos. Podrá disfrutar de su profundo sabor y complejo aroma.

Un sake japonés de edición limitada para la primavera de 2025, elaborado por "Yamagawa Mitsuo", un proyecto conjunto de la prefectura de Yamagata. Cada año ofrece un sabor diferente, fusionando la individualidad de cada bodega. Se caracteriza por su sabor fresco y estacional.

Un sake Junmai Ginjo Chūnaka elaborado por Narawan de la prefectura de Fukushima. Chūnaka se refiere a la parte de mayor equilibrio durante el prensado, y se caracteriza por su aroma fragante y su sabor elegante concentrado en la dulzura del arroz. Es recomendable incluso para brindar en ocasiones especiales.

Un sake Junmai Ginjo Risshun Shibori elaborado por Kōshi de la prefectura de Chiba. Es un sake nuevo recién prensado en el día de Risshun, y se caracteriza por su aroma fresco y vibrante, y su sabor vivo concentrado en la dulzura del arroz. Es una botella auspiciosa que evoca la estación.

Un sake sin filtrar y sin diluir "Nishiki・Kurenai" elaborado por Homare de la prefectura de Nagano. Aprovecha la individualidad de diferentes arroces de sake, y se caracteriza por su sabor fresco y potente. Es una botella con cuerpo que permite sentir directamente la dulzura y el aroma del arroz.

Un sake Junmai Ginjo elaborado por Kimi no I de la prefectura de Chiba, conocido como "sake legendario". Se caracteriza por su aroma suave y elegante, y su textura suave con la dulzura del arroz que se expande. Podrá disfrutar de la calidad probada que ha sido amada durante muchos años.

Un sake turbio "Reihou" elaborado por Fukumi de la prefectura de Nagasaki. Se caracteriza por su sabor suave y rico, típico del sake turbio con restos de arroz. Podrá disfrutar plenamente de la dulzura y el sabor del arroz, y es una botella con cuerpo.

Un sake Junmai Daiginjo Nama sin filtrar elaborado por Fudo de la prefectura de Chiba. Al ser embotellado fresco justo después de prensarlo, se puede sentir directamente su aroma vibrante y la dulzura del arroz. Se caracteriza por su sabor fragante y potente.

Un Junmai Daiginjo elaborado por Morishima de la prefectura de Ibaraki. Se caracteriza por su fragante aroma a ginjo y su sabor delicado y claro. La dulzura del arroz se expande elegantemente, y el final es limpio y refrescante, por lo que es recomendable para ocasiones especiales.

Una botella de "Kamenotsuru Kame no O" elaborada por Kudokijouzu de la prefectura de Yamagata. Utiliza el "Kame no O", un arroz de sake legendario, y se caracteriza por su profundo sabor que aprovecha las propiedades de ese arroz, y su sabor claro y elegante. Podrá disfrutar de la esencia del sake delicado.

Un sake Junmai Ginjo sin filtrar y sin diluir elaborado por Sansan de la prefectura de Nagano. Al no haber sido filtrado ni pasteurizado, se puede sentir directamente la potente dulzura del arroz y su aroma fresco y fragante. Es una botella con cuerpo.

Un sake Junmai Daiginjo elaborado por Hakkaisan, un sake famoso de la prefectura de Niigata. Se caracteriza por su calidad clara y sin impurezas, su aroma a ginjo suave y elegante, y su refinada dulzura del arroz. Tiene un final limpio y un sabor refrescante, y combina perfectamente con la cocina japonesa.

Un sake Nama sin filtrar elaborado por Makikomi de la prefectura de Niigata. Se caracteriza por su sabor fresco y vibrante típico del sake Nama y su rico sabor concentrado en la dulzura del arroz. Es una botella con cuerpo que encantará a los amantes del sake.

Un sake Junmai Ginjo elaborado con arroz "Aiyama" por "Sugata" de la prefectura de Tochigi. Se caracteriza por el aroma fragante único del arroz Aiyama y la dulzura y el sabor del arroz que se expanden en la boca. Podrá disfrutar de su sabor equilibrado y elegante.

Una etiqueta limitada "Shizuku Label" elaborada por Izumi-bashi de la prefectura de Kanagawa. Es una botella especial elaborada con arroces de sake y métodos de elaboración específicos. Se caracteriza por su aroma delicado y elegante, y su sabor claro y transparente, recomendado para los amantes del sake.

Un sake ligeramente turbio elaborado por Kamoshibito Kuheiji de la prefectura de Aichi. Se caracteriza por su ligera efervescencia y la dulzura del arroz, con un ligero sedimento. Disfrute de su sabor elegante que armoniza el aroma afrutado y la textura suave.