Sousaku Central Eastville

Name: Sousaku Central Eastville
Address: Bangkok
Price range: ฿25 - ฿2499

Nabe Nabe By Sousaku

★ 4.4 (127)

Menú Especial

Set Fruits De Mer

Fruits De Mer set

Set de Mariscos Premium Sousaku. Incluye Abulón, Ostra, Kampachi, Salmón y Vieira Bebé.

Una surtido premium de mariscos crudos que incluye abulón, ostras y salmón. Similar a una fuente de sashimi o torre de mariscos. Sabores frescos y oceánicos con texturas que van desde cremosas hasta crujientes.

฿1,450 ≈ €39.00

Fruits De Mer (A la carta)

Fruits De Mer (A La Cart)

Set de Mariscos Premium Sousaku (porción a la carta).

฿1,250 ≈ €33.00

Set de menú

Set Familiar Nabe Nabe (3-4 personas) -sukiyaki-

Nabe Nabe Family set (3-4pp) -sukiyaki-

Un plato grande de ternera mixta, a saber, wagyu japonés A4, wagyu Auz y costillas, y dos platos grandes de paleta y panceta de cerdo. Dos sets de verduras y a elegir entre udon, shirataki o harusame.

Un gran set de olla caliente diseñado para compartir (3-4 personas) con un caldo sukiyaki dulce a base de soja. Presenta wagyu japonés A4 premium, wagyu australiano y varios cortes de cerdo. Cocine la carne y las verduras en la olla hirviendo en su mesa.

฿2,499~ ≈ €67.00

Set insignia de Gyu (ternera) (2-3 personas) -sukiyaki-

Gyu (beef) signature set (2-3pp) -sukiyaki-

Dos platos grandes de varios cortes de wagyu AUZ, incluyendo entrecot, aguja, lámina de ostra, costillas y platos, un set de verduras y a elegir entre udon, shirataki o harusame.

Un set de olla caliente centrado en ternera para 2-3 personas con caldo sukiyaki. Incluye varios cortes de ternera Wagyu australiana. La ternera rica y marmoleada se sumerge en el caldo y a menudo se come con huevo crudo.

฿1,899~ ≈ €51.00

Set insignia de Buta (cerdo) (2-3 personas)

Buta (pork) signature set (2-3pp)

Recomendado para Shabu-Shabu. Sousaku recomienda a todos los clientes probar este set con sopa Shabu-Shabu. A diferencia de otros, hemos creado una sopa de rábano picante 100% sin MSG con un suave aroma a dashi. Dos platos grandes de paleta y panceta de cerdo, un set de verduras y a elegir entre udon, shirataki o harusame.

Un set de olla caliente de cerdo maridado con un caldo ligero y sabroso de rábano picante (estilo Shabu-Shabu). Incluye porciones generosas de paleta y panceta de cerdo. La sopa suave permite que brille el sabor natural del cerdo de calidad.

฿999~ ≈ €27.00

Set Nabe Nabe Buriyaki shabu (estilo kaiseki) (2-3 personas)

Nabe Nabe Buriyaki shabu set (kaiseki style) (2-3pp)

Sopa especial preparada con cuello de pez limón a la parrilla y cebolleta JP, ostra JP XXL importada, set de verduras, fideo transparente japonés (Harusame) y 2 porciones pequeñas de paleta y panceta de cerdo.

Un sofisticado set de olla caliente de mariscos y cerdo con cuello de pez limón a la parrilla (Hamachi kama) en la base de la sopa. Incluye grandes ostras japonesas y cortes de cerdo. El caldo es rico en umami del pescado a la parrilla.

฿1,599 ≈ €43.00

Plato principal

Wagyu Hakata (A4)

Ternera Wagyu japonesa de alta calidad A4 de Hakata. Extremadamente marmoleada, tierna y rica en sabor. Cortada finamente y cocinada brevemente en la olla caliente para que se derrita la grasa.

฿1,550 ≈ €42.00

Wagyu Auz (entrecot)

Auz wagyu (ribeye)

Entrecot de ternera Wagyu australiana. Ofrece un equilibrio de marmoleado y textura carnosa. Rico y sabroso, ideal para shabu-shabu o sukiyaki.

฿999 ≈ €27.00

Wagyu Auz (aguja)

Auz wagyu (chuck roll)

Aguja de ternera Wagyu australiana. Un corte sabroso del hombro con buen marmoleado. Textura ligeramente más firme que el entrecot pero muy de ternera.

฿799 ≈ €21.00

Paleta de cordero (premium)

Lamb shoulder (premium)

Finas lonchas de paleta de cordero premium. Tierna con un sabor a cordero distintivo, pero no abrumador. Combina bien con caldos sabrosos de olla caliente.

฿699 ≈ €19.00

Wagyu Auz (Costillas y Platos)

Auz wagyu (Ribs n Plates)

Cortes de ternera Wagyu australiana de las zonas de costillas y panceta. El alto contenido de grasa hace que estas lonchas sean muy tiernas y jugosas al cocinarse.

฿699 ≈ €19.00

Lámina de ostra Auz

Auz Oyster Blade

Corte de lámina de ostra de ternera Wagyu australiana (top blade). Conocido por su fina textura y sabor intenso. Un corte popular para olla caliente.

฿799 ≈ €21.00

Paleta de cerdo

Pork shoulder

Paleta de cerdo en rodajas finas. Un corte magro pero tierno con un buen equilibrio de carne y grasa. Una carne estándar y versátil para cualquier olla caliente.

฿389 ≈ €10.00

Panceta de cerdo

Pork belly

Panceta de cerdo en rodajas finas. Rica y grasa, proporciona una textura que se derrite en la boca. Añade riqueza sabrosa a la sopa.

฿389 ≈ €10.00

Cuello de pez limón (para sopa kaiseki)

Burikama (For kaiseki soup)

Cuello de pez limón. Una parte grasa y rica del pescado, a menudo asada o guisada. Se usa aquí para dar sabor al caldo o se come como manjar.

฿550 ≈ €15.00

Ostra (Japonesa premium)

Oyster (Japanese premium)

Ostras japonesas premium. Grandes, carnosas y cremosas. Se pueden cocinar brevemente en el caldo para conservar su fresco sabor a mar.

฿390 ≈ €10.00

Set de verduras Sukiyaki

Sukiyaki vegetable set

Un surtido de verduras curado para sukiyaki. Típicamente incluye verduras de hoja, champiñones, cebollas y tofu. Añade frescura y equilibrio a la rica carne.

฿260 ≈ €7.00

Set de verduras Shabu

Shabu vegetable set

Una bandeja de verduras mixtas diseñada para shabu-shabu. Incluye col, verduras de hoja y champiñones. Ligero y saludable, absorbe el sabor del caldo.

฿260 ≈ €7.00

Set Ponzu (Receta de la casa)

Ponzu set (House recipe)

Una salsa para mojar a base de soja y cítricos. Ácida, picante y refrescante. Corta la riqueza de la carne.

฿40 ≈ €1.00

Langosta Canadiense (Viva)

Canadian Lobster (Live)

Producto de Temporada

Langosta canadiense viva. Carne dulce y firme con una textura lujosa. Cocinada en la olla caliente para una experiencia decadente de mariscos.

฿1,500 ≈ €40.00

Otros menús

Udon

Fideos gruesos de trigo japoneses. Elásticos y suaves. Excelentes para absorber el rico caldo restante al final de la comida.

฿90 ≈ €2.00

Shirataki

Fideos de konjac (fideos de pastel de ñame). Transparentes, gelatinosos y muy bajos en calorías. Textura elástica que absorbe bien la sopa.

฿90 ≈ €2.00

Harusame (fideo transparente JP)

Harusame (JP clear noodle)

Fideos de cristal japoneses hechos de almidón de patata. Transparentes al cocinarse, con una textura resbaladiza y elástica.

฿120 ≈ €3.00

Gohan (arroz japonés)

Gohan (japanese rice)

Arroz japonés de grano corto al vapor. Pegajoso y ligeramente dulce. Un acompañamiento básico para la olla caliente.

฿40 ≈ €1.00

Huevo / Huevo Onsen

Egg/ Onsen egg

Huevo fresco o huevo 'onsen' cocido a fuego lento. A menudo se usa como salsa para mojar la carne de sukiyaki (huevo crudo batido) o se añade a la sopa.

฿25 ≈ €1.00

Gobo-maki

Raíz de bardana enrollada en pastel de pescado. La bardana (gobo) proporciona una textura crujiente y un sabor terroso dentro de la sabrosa pasta de pescado.

฿85 ≈ €2.00

Chiguwa

Chikuwa, un pastel de pescado japonés en forma de tubo. Tiene una textura elástica y un sabor suave y salado. Asado y luego guisado en la olla.

฿75 ≈ €2.00

Kamaboko Blanco-Rojo

Kamaboko White-Red

Pastel de pescado al vapor en forma de barra, a menudo con un remolino o capa rosa y blanca. Textura firme y suave. Un clásico para sopas de fideos japonesas.

฿70 ≈ €2.00

Gomoku Age

Pastel de pescado frito que contiene verduras mixtas (como zanahoria y bardana). Sabroso y ligeramente dulce.

฿80 ≈ €2.00

Hampeng

Hanpen, un pastel de pescado blanco esponjoso hecho con ñame rallado. Textura muy suave, similar a malvavisco, que absorbe bien el caldo.

฿85 ≈ €2.00

Koban Age

Pastel de pescado frito en forma de moneda. Elástico y sabroso.

฿80 ≈ €2.00

Ika-maki

Calamares enrollados en pastel de pescado. Ofrece el sabor del calamar con la textura del surimi.

฿75 ≈ €2.00

Naruto-maki

Surimi de pescado curado con un patrón espiral rosa. Sabor a pescado suave y textura firme. Una adición clásica decorativa y sabrosa.

฿75 ≈ €2.00

Tofu Japonés

Japanese Tofu

Tofu sedoso. Cuajada de soja muy suave y cremosa. Manipular con cuidado ya que se rompe fácilmente en la olla.

฿60 ≈ €2.00

Enoki

Champiñones blancos delgados en racimos. Sabor suave y textura ligeramente crujiente. Se cocinan muy rápido.

฿60 ≈ €2.00

Shiitake

Champiñones de sombrero marrón con textura carnosa y rico sabor umami terroso.

฿80 ≈ €2.00

Erinji

Champiñón Ostra Rey. Tallo grueso y carnoso con textura firme. Absorbe bien los sabores y se mantiene firme al cocinarse.

฿70 ≈ €2.00

Col china

Napa Cabbage

Col china con hojas pálidas y arrugadas. Dulce y crujiente, se ablanda al hervir. La verdura base para la mayoría de las ollas calientes.

฿60 ≈ €2.00

Espinaca china

Chinese spinach

Verdura de hoja verde, similar a la espinaca pero con tallos más resistentes. Tierna y suave al cocinarse.

฿75 ≈ €2.00

Cebolleta

Scallion

Cebolleta. Añade un sabor aromático agudo y fresco al caldo.

฿50 ≈ €1.00

Taro

Vegetal de raíz almidonado. Cremoso y dulce al cocinarse, similar a la patata pero con un sabor a nuez.

฿55 ≈ €1.00

Calabaza dulce

Sweet pumkin

Rodajas de calabaza dulce (kabocha). Densa y naturalmente dulce, se vuelve blanda y cremosa en la sopa caliente.

฿55 ≈ €1.00

Cebolla

Onion

Cebollas en rodajas. Endulzan el caldo al cocinarse y se vuelven translúcidas.

฿55 ≈ €1.00

Raíz de Kobo

Kobo root

Raíz de bardana (Gobo). Vegetal de raíz cortado en rodajas finas con textura crujiente y sabor terroso distintivo.

฿90 ≈ €2.00

Tong Oh

Crisantemo de guirnalda. Una verdura de hoja con un sabor único, herbal y ligeramente amargo. Añade frescura a la rica sopa.

฿75 ≈ €2.00

Postre

Gelato Casero

Homemade Gelato

(Yakult, Pistacho, Wasabi y etc.)

Helado de estilo italiano hecho en casa. Los sabores incluyen opciones únicas como Yakult ácido, Pistacho con nuez o Wasabi picante. Cremoso y refrescante.

฿79 ≈ €2.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal