Sousaku Central Eastville

Una surtido premium de mariscos crudos que incluye abulón, ostras y salmón. Similar a una fuente de sashimi o torre de mariscos. Sabores frescos y oceánicos con texturas que van desde cremosas hasta crujientes.

Una surtido premium de mariscos crudos que incluye abulón, ostras y salmón. Similar a una fuente de sashimi o torre de mariscos. Sabores frescos y oceánicos con texturas que van desde cremosas hasta crujientes.

Un gran set de olla caliente diseñado para compartir (3-4 personas) con un caldo sukiyaki dulce a base de soja. Presenta wagyu japonés A4 premium, wagyu australiano y varios cortes de cerdo. Cocine la carne y las verduras en la olla hirviendo en su mesa.

Un set de olla caliente centrado en ternera para 2-3 personas con caldo sukiyaki. Incluye varios cortes de ternera Wagyu australiana. La ternera rica y marmoleada se sumerge en el caldo y a menudo se come con huevo crudo.

Un set de olla caliente de cerdo maridado con un caldo ligero y sabroso de rábano picante (estilo Shabu-Shabu). Incluye porciones generosas de paleta y panceta de cerdo. La sopa suave permite que brille el sabor natural del cerdo de calidad.

Un sofisticado set de olla caliente de mariscos y cerdo con cuello de pez limón a la parrilla (Hamachi kama) en la base de la sopa. Incluye grandes ostras japonesas y cortes de cerdo. El caldo es rico en umami del pescado a la parrilla.

Ternera Wagyu japonesa de alta calidad A4 de Hakata. Extremadamente marmoleada, tierna y rica en sabor. Cortada finamente y cocinada brevemente en la olla caliente para que se derrita la grasa.

Entrecot de ternera Wagyu australiana. Ofrece un equilibrio de marmoleado y textura carnosa. Rico y sabroso, ideal para shabu-shabu o sukiyaki.

Aguja de ternera Wagyu australiana. Un corte sabroso del hombro con buen marmoleado. Textura ligeramente más firme que el entrecot pero muy de ternera.

Finas lonchas de paleta de cordero premium. Tierna con un sabor a cordero distintivo, pero no abrumador. Combina bien con caldos sabrosos de olla caliente.

Cortes de ternera Wagyu australiana de las zonas de costillas y panceta. El alto contenido de grasa hace que estas lonchas sean muy tiernas y jugosas al cocinarse.

Corte de lámina de ostra de ternera Wagyu australiana (top blade). Conocido por su fina textura y sabor intenso. Un corte popular para olla caliente.

Paleta de cerdo en rodajas finas. Un corte magro pero tierno con un buen equilibrio de carne y grasa. Una carne estándar y versátil para cualquier olla caliente.

Panceta de cerdo en rodajas finas. Rica y grasa, proporciona una textura que se derrite en la boca. Añade riqueza sabrosa a la sopa.

Cuello de pez limón. Una parte grasa y rica del pescado, a menudo asada o guisada. Se usa aquí para dar sabor al caldo o se come como manjar.

Ostras japonesas premium. Grandes, carnosas y cremosas. Se pueden cocinar brevemente en el caldo para conservar su fresco sabor a mar.

Un surtido de verduras curado para sukiyaki. Típicamente incluye verduras de hoja, champiñones, cebollas y tofu. Añade frescura y equilibrio a la rica carne.

Una bandeja de verduras mixtas diseñada para shabu-shabu. Incluye col, verduras de hoja y champiñones. Ligero y saludable, absorbe el sabor del caldo.

Una salsa para mojar a base de soja y cítricos. Ácida, picante y refrescante. Corta la riqueza de la carne.

Langosta canadiense viva. Carne dulce y firme con una textura lujosa. Cocinada en la olla caliente para una experiencia decadente de mariscos.

Fideos gruesos de trigo japoneses. Elásticos y suaves. Excelentes para absorber el rico caldo restante al final de la comida.

Fideos de konjac (fideos de pastel de ñame). Transparentes, gelatinosos y muy bajos en calorías. Textura elástica que absorbe bien la sopa.

Fideos de cristal japoneses hechos de almidón de patata. Transparentes al cocinarse, con una textura resbaladiza y elástica.

Arroz japonés de grano corto al vapor. Pegajoso y ligeramente dulce. Un acompañamiento básico para la olla caliente.

Huevo fresco o huevo 'onsen' cocido a fuego lento. A menudo se usa como salsa para mojar la carne de sukiyaki (huevo crudo batido) o se añade a la sopa.

Raíz de bardana enrollada en pastel de pescado. La bardana (gobo) proporciona una textura crujiente y un sabor terroso dentro de la sabrosa pasta de pescado.

Chikuwa, un pastel de pescado japonés en forma de tubo. Tiene una textura elástica y un sabor suave y salado. Asado y luego guisado en la olla.

Pastel de pescado al vapor en forma de barra, a menudo con un remolino o capa rosa y blanca. Textura firme y suave. Un clásico para sopas de fideos japonesas.

Pastel de pescado frito que contiene verduras mixtas (como zanahoria y bardana). Sabroso y ligeramente dulce.

Hanpen, un pastel de pescado blanco esponjoso hecho con ñame rallado. Textura muy suave, similar a malvavisco, que absorbe bien el caldo.

Pastel de pescado frito en forma de moneda. Elástico y sabroso.

Calamares enrollados en pastel de pescado. Ofrece el sabor del calamar con la textura del surimi.

Surimi de pescado curado con un patrón espiral rosa. Sabor a pescado suave y textura firme. Una adición clásica decorativa y sabrosa.

Tofu sedoso. Cuajada de soja muy suave y cremosa. Manipular con cuidado ya que se rompe fácilmente en la olla.

Champiñones blancos delgados en racimos. Sabor suave y textura ligeramente crujiente. Se cocinan muy rápido.

Champiñones de sombrero marrón con textura carnosa y rico sabor umami terroso.

Champiñón Ostra Rey. Tallo grueso y carnoso con textura firme. Absorbe bien los sabores y se mantiene firme al cocinarse.

Col china con hojas pálidas y arrugadas. Dulce y crujiente, se ablanda al hervir. La verdura base para la mayoría de las ollas calientes.

Verdura de hoja verde, similar a la espinaca pero con tallos más resistentes. Tierna y suave al cocinarse.

Cebolleta. Añade un sabor aromático agudo y fresco al caldo.

Vegetal de raíz almidonado. Cremoso y dulce al cocinarse, similar a la patata pero con un sabor a nuez.

Rodajas de calabaza dulce (kabocha). Densa y naturalmente dulce, se vuelve blanda y cremosa en la sopa caliente.

Cebollas en rodajas. Endulzan el caldo al cocinarse y se vuelven translúcidas.

Raíz de bardana (Gobo). Vegetal de raíz cortado en rodajas finas con textura crujiente y sabor terroso distintivo.

Crisantemo de guirnalda. Una verdura de hoja con un sabor único, herbal y ligeramente amargo. Añade frescura a la rica sopa.

Helado de estilo italiano hecho en casa. Los sabores incluyen opciones únicas como Yakult ácido, Pistacho con nuez o Wasabi picante. Cremoso y refrescante.