Red Panda Yakiniku (Kaset Nawamin)

Un curso de buffet de nivel de entrada con cerdo Kurobuta y cortes de ternera estándar. Incluye una variedad de aperitivos y platos a la parrilla. Ideal para cenas informales.

Un buffet de nivel medio que ofrece carne de Wagyu y una selección de sashimi fresco. Una opción popular para los amantes de la carne y el marisco.

Un nivel de buffet premium con Wagyu de alta calidad e ingredientes de lujo como erizo de mar y foie gras. Ofrece una gama más amplia de platos exclusivos.

El buffet de nivel más alto que exhibe Wagyu Kagoshima A5 de alta calidad. Presenta cortes exquisitos con un marmoleado intenso. Una lujosa experiencia de todo lo que puedas comer.

Pecho o costilla corta de ternera, conocido por su alto contenido de grasa. Jugoso y tierno al asar. A menudo se disfruta con salsas para mojar.

Solomillo de ternera, que ofrece un sabor profundo y sabroso. Tiene una textura ligeramente masticable que se ablanda bien al asar. Un favorito para yakiniku.

Carne de Wagyu enrollada o sazonada con pasta de miso. La pasta de soja fermentada añade un toque sabroso y umami a la carne rica.

Lengua de ternera superior en rodajas finas. Conocida por su textura única, ligeramente crujiente y sabor salado. Cocinar rápidamente y mojar en jugo de limón.

Una fuente de carnes premium variadas. Permite a los comensales degustar diversas texturas y sabores en una sola ración. Ideal para compartir.

Ternera en rodajas finas a la parrilla y consumida al estilo sukiyaki, a menudo mojada en huevo crudo. Perfil de sabor dulce y salado. Se derrite en la boca.

Carne de Wagyu cubierta con salsa de cebolleta. El sabor agudo y fresco de la cebolleta corta la rica grasa de la carne.

Solomillo de ternera marinado en salsa de miso picante. Ofrece un calor audaz y sabroso combinado con la textura carnosa del solomillo.

Una fuente que presenta cuatro preparaciones o cortes diferentes de lengua de ternera. Proporciona una variedad de texturas, desde crujientes hasta tiernas.

Pequeñas hamburguesas de ternera al estilo japonés. Suaves, jugosas y sabrosas. A menudo se sirven con una salsa demi-glace o ponzu.

Lomo de cerdo negro. Carne bien marmoleada que es tierna y sabrosa. Un corte clásico para asar.

Lonchas de panceta de cerdo negro. Rica en grasa, se vuelve crujiente y jugosa al asar. Sabrosa y dulce.

Una fuente variada de cortes premium de cerdo Kurobuta. Experimenta la calidad superior del cerdo negro en diversas formas.

Lonchas de tocino fresco sin ahumar. Extremadamente grasoso y sabroso cuando se cocina. Similar a la panceta de cerdo pero a menudo curado ligeramente.

Panceta de cerdo marinada en salsa picante. El picante complementa la grasa rica de la carne de la panceta.

Carne de papada o cuello de cerdo. Conocida por su textura crujiente y su abundante marmoleado. Jugosa y única.

Tocino en corte grueso. Carnoso y satisfactorio con un fuerte sabor salado. Masticable y rico.

Salchichas de cerdo japonesas picadas gruesas. Crujen al morder y son jugosas por dentro. Ahumadas y sabrosas.

Langostino de río grande a la parrilla en su cáscara. La carne es firme y dulce, a menudo se sirve con el rico y cremoso coral de la cabeza.

Langostinos crudos grandes y frescos. Carne dulce y translúcida con una textura suave. Se come como sashimi o a la parrilla ligeramente.

Langostinos cubiertos con mayonesa picante de huevas de bacalao. Cremoso, sabroso y ligeramente picante. Rico y sabroso.

Corte grueso de salmón asado a la perfección. Carne escamosa con piel crujiente. Rico en aceites saludables.

Vieiras a la parrilla con mantequilla y ajo. La carne dulce del marisco realzada por los ricos y aromáticos aderezos.

Mariscos mixtos sazonados con Gochujang (pasta de chile coreana). Picante, dulce y sabroso.

Langostinos rojos servidos con miso de cangrejo (pasta de las entrañas). Una delicadeza profunda y rica en umami con carne de langostino dulce.

Pescado blanco a la parrilla. Carne blanca delicada con un sabor ligero y sutil. A menudo se sala y se asa entero.

Rodajas de salmón crudo fresco. Textura suave y grasa con un sabor suave y rico. Mojar en salsa de soja y wasabi.

Rodajas de atún fresco. Carne roja magra con un sabor limpio y metálico a hierro. Firme pero tierno.

Caballa curada chamuscada. Pescado avinagrado con un toque ahumado de la antorcha. Sabor fuerte y aceitoso.

Salmón marinado en salsa de soja. El adobo añade salinidad y reafirma ligeramente la textura.

Rodajas de atún marinado. El adobo a base de soja realza el umami del atún magro.

Salmón crudo picado sazonado con aceite de sésamo y especias, a menudo cubierto con yema de huevo. Rico y cremoso.

Salmón en rodajas finas servido con salsa ponzu cítrica. Refrescante y ligero.

Sushi o sashimi de salmón con sabor a aceite o pasta de trufa. Un toque terroso y lujoso en el salmón clásico.

Salmón servido con algas (wakame) y salsa ponzu. Un equilibrio de sabores del mar y acidez.

Brocheta de caballa curada, a la parrilla. Pescado aceitoso y sabroso en un palo. Genial con alcohol.

Brocheta de carne de Wagyu picada. Brocheta jugosa estilo albóndiga con rico sabor a carne.

Brocheta de panceta de cerdo sazonada con sal. Simple, crujiente y sabrosa.

Espárragos envueltos en panceta de cerdo en una brocheta. La verdura añade un crujido fresco a la carne grasa.

Champiñones Enoki envueltos en panceta de cerdo. Los champiñones masticables absorben la grasa de cerdo salada.

Pescado blanco (Hoki) cocinado con mantequilla, probablemente en un paquete de papel de aluminio. Suave, escamoso y rico.

Variedad de champiñones a la parrilla o salteados. Guarnición terrosa y saludable.

Pasteles de arroz picantes coreanos. Textura masticable con una salsa de chile dulce y picante.

Granos de maíz dulce salteados con mantequilla. Una guarnición dulce, cremosa y popular.

Un corte premium de carne de Wagyu (Carne de Falda). Extremadamente tierno con un equilibrio de carne magra y marmoleado.

Rollo de sushi con carne de Wagyu cubierta de erizo de mar (Uni). El bocado de lujo definitivo de surf y turf.

Rollo de sushi con anguila a la parrilla (Unagi) y foie gras. Rico, cremoso y decadente.

Vieiras grandes premium de Hokkaido. Conocidas por su increíble dulzura y textura suave.

Ostra fresca cubierta con huevas de salmón (Ikura). Una explosión de sabores salados del mar.

Lomo de cerdo o ternera de alta calidad. Tierno y sabroso, perfecto para asar rápidamente.

Corte de costilla corta premium. Ricamente marmoleado y jugoso. El corte triangular (Sankaku) es muy apreciado.

Lomo de ternera premium. Magro pero tierno y lleno de sabor a ternera.

Corte seleccionado de solomillo de Wagyu. Carne roja intensa con sabor intenso y buen marmoleado.

La raíz de la lengua de ternera. La parte más grasosa y tierna de la lengua. Considerada una delicadeza.

Lengua de ternera en corte grueso con un patrón de mango. El corte ayuda a que se cocine uniformemente y proporciona una textura única.

Arroz cocido en una olla de barro (Donabe) con carne de Wagyu. El arroz absorbe la grasa de la carne y el caldo, creando una comida sabrosa.

Anguila a la parrilla sobre arroz, servida al estilo de Nagoya. Se puede comer tal cual, con condimentos o con caldo vertido por encima.

Una pequeña olla caliente servida individualmente. Presenta rodajas de carne de Wagyu para cocinar en caldo (Shabu) o salsa de soja dulce (Suki).