Sushi Seki (Central Eastville)

Wagyu A5 Misuji (corte de paleta), con hermosa grasa veteada como mármol. Textura tierna que se derrite en la boca y sabor a carne intenso. Popular para asar a la parrilla en caliente para disfrutar del sabor dulce y aromático de la grasa.

Wagyu A5 Zabuton (parte inferior del cuello), conocido por su máxima ternura. Grasa finamente veteada que se derrite casi instantáneamente en la boca. Un corte popular en Japón que ofrece una textura lujosa.

Croquetas crujientes rellenas de carne de cangrejo real y mantequilla de cangrejo de Hokkaido. Exterior crujiente con pan rallado fresco, interior cremoso y sabroso con mantequilla de cangrejo. Ideal como aperitivo.

Variedad de setas japonesas a la parrilla con mantequilla hasta quedar aromáticas. Aroma a mantequilla y dulzura natural de las setas. Textura suave y masticable.

Gambas a la parrilla con salsa de huevas de bacalao (mentaiko), ligeramente salada y picante. Cubierto con tobiko y caviar para una textura crujiente. Aroma ahumado.

Gambas fritas estilo japonés. Rebozado fino y crujiente, con gambas jugosas y dulces en el interior. Servir con salsa tempura o sal. Un popular aperitivo.

Saba shime marinado en vinagre, ligeramente quemado en la piel para un aroma ahumado. Sabor agridulce equilibrado, pescado graso. Servir con wasabi y jengibre encurtido.

Rollo de arroz con alga nori, relleno de salmón y queso crema. Cubierto con salmón quemado aromático y salsa agridulce. Sabor intenso y cremoso del queso y el pescado.

Rollo de arroz con alga nori, cubierto con salmón y salsa de huevas de mentaiko. Cremoso, salado y ligeramente picante, combina perfectamente con la dulzura del salmón.

Rollo de salmón cubierto con salsa de lava intensa. Añade textura con tempura crujiente y tobiko. Crujiente y jugoso con salsa en cada bocado.

Set de sushi cocinado a la parrilla con carbón binchotan, un carbón de madera japonés de alta calidad, que imparte un aroma ahumado único al pescado.

Rollo de sushi premium que combina ingredientes valiosos: chutoro (ventresca de atún) y foie gras. Textura tierna que se derrite, rica y grasa, combinando sabores japoneses y occidentales.

Donburi de sashimi mixto especial con otoro en cubos, erizo de mar (uni) y huevas de salmón. Sabor fresco y dulce que se derrite en la boca.

Donburi de los tres reyes, combinando 3 ingredientes populares en un solo bol: atún, gambas dulces e ingredientes premium. Sazonado con parrilla de carbón y salsa especial.

Donburi de sashimi mixto grande, con foie gras, vieiras, gambas dulces y erizo de mar. Ideal para quienes desean probar una variedad de sabores en un solo plato.

Donburi de sashimi mixto ligeramente quemado (Aburi) para un aroma ahumado que realza la dulzura y el sabor graso del pescado. Servido con huevo marinado intenso.

Donburi de salmón fresco, en rodajas gruesas. Servido con huevas de salmón. Sabor fresco y dulce del salmón de alta calidad. Servir con wasabi y shoyu.

Arroz frito con grasa de camarón, aromático con hoja de shiso. Servido en sartén caliente con gambas dulces grandes. Mezcla el arroz con la salsa y el tobiko en la sartén para un sabor delicioso.

Hamburguesa de Wagyu A5 de Ibaraki, a la parrilla hasta quedar jugosa y aromática. Servida con 3 tipos de salsa especial para diferentes sabores: intenso, refrescante y cremoso.

Set de almuerzo de hamburguesa de Wagyu A5. Servido con arroz, sopa y guarniciones. Hamburguesa tierna y jugosa, con 3 sabores de salsa para probar.

Set de almuerzo de hamburguesa de cerdo ibérico (cerdo negro español). Tierno y sabroso, con grasa aromática y dulce. Servido en set con arroz y sopa.

Caldo tonkotsu de cerdo intenso, combinado con aceite de trufa para un aroma lujoso y un sabor único y equilibrado. Ideal para shabu shabu.