Sorai-ya

Curry de arroz con albóndigas. La salsa especiada y las jugosas albóndigas combinan bien, resultando en un plato sustancioso.

Espaguetis con salsa cremosa de salmón y verduras frescas. La salsa rica y cremosa se adhiere bien a la pasta, resultando en un sabor suave.

Un plato de cerdo salteado aromáticamente cubierto con manzana asada agridulce. El sabor umami del cerdo y el sabor afrutado de la manzana combinan a la perfección.

Un cheesecake caracterizado por su sabor rico y profundo. Tiene una textura húmeda y combina bien con café o té.

Un bizcocho elaborado con cáscara de iyokan (cítrico) y hojas de té Earl Grey. Disfruta de la frescura cítrica y el aroma rico del té negro.

Un postre de panna cotta suave con salsa de fresa infusionada con aroma de romero. El sabor lechoso se realza con un toque de hierbas.

Helado de vainilla hecho a mano en el restaurante. Aunque es simple, se puede sentir claramente el sabor de la leche y la vainilla.

Un postre italiano que consiste en helado de vainilla fría cubierto con espresso caliente y espeso. Disfruta del contraste entre dulzura y amargura, y entre calor y frío.

Un carbonara auténtico hecho con guanciale (salazón de carrillada de cerdo). La rica salsa de huevo y queso se complementa con el sabor umami y la dulzura grasa del guanciale.

Espaguetis con salsa ragú de paleta de cerdo rojo español cocida a fuego lento. La rica salsa, en la que se ha disuelto el sabor umami de la carne, se adhiere a la pasta.

Espaguetis con bacalao (pescado blanco) y bottarga (huevas de mújol saladas y secas). Es un plato lleno de sabor a marisco, con la bottarga como acento por su sabor único y salinidad.

Pizza con salami de cerdo ibérico "Bellota" de primera calidad. El sabor graso del salami se disuelve, permitiendo disfrutar de un sabor rico.

Un guiso de estilo italiano hecho con varios tipos de carne, como carrillada de ternera, lengua de cerdo de tres razas y muslo de pollo Mio, cocidos a fuego lento con verduras. Disfruta de las diversas texturas y sabores de la carne.

Un filete hecho con lomo de ternera de linaza (parte de la zona lumbar a la nalga) y cadera (una parte rara de la punta de la nalga). Se caracteriza por el rico sabor y la ternura de la carne magra.