Sobaeggwan

Es una sopa clara y de sabor suave, hecha cociendo a fuego lento huesos de res y carne durante mucho tiempo. Contiene carne tierna y es deliciosa cuando se come con arroz y 깍두기 (cubos de rábano encurtido).

Es un plato reconstituyente hecho con caldo de gomtang claro y la parte de callos (양) de res con una textura masticable. Puede disfrutar de un sabor ligero y sabroso.

Es una sopa hecha cociendo a fuego lento dogani (cartílago de rodilla de res) y tendones (suji) de res. Se caracteriza por su textura gomosa y su caldo espeso.

Es un menú especial que incluye dogani y costillas además del gomtang básico. Puede disfrutar de los sabores y texturas de varias partes a la vez.

Es un gukbap (sopa de arroz) picante hecho con carne de res, 우거지 (verduras de col deshidratadas) y brotes de soja. Su sabor fresco y picante es ideal para curar la resaca o como una comida sustanciosa.

Es un menú con 장터국밥 (Gukbap de mercado) picante y abundantes callos masticables. Puede disfrutar del profundo sabor del caldo y los ricos ingredientes.

Es 수육 (carne de res hervida) de varias partes de res cocida tiernamente. Puede disfrutar del sabor puro de la carne tierna, y es ideal como acompañamiento para bebidas o comidas.

Es un plato de fideos hecho con fideos de alforfón sabrosos en un caldo de kimchi frío, agrio y dulce. Es una especialidad que abre el apetito.

Es un menú de temporada de verano con fideos de alforfón en un caldo de frijoles negros (서리태) espeso y sabroso. Se puede disfrutar de forma ligera y refrescante.

Puede añadir fideos al pedir un menú de fideos.

Vendemos a la venta nuestro espeso caldo de huesos de res, preparado directamente en el restaurante. Es ideal para usar como caldo en la cocina casera.

Vendemos a la venta el sabroso 된장 (pasta de soja fermentada) de campo que usamos en el restaurante.

Es la carne magra entre los huesos de costilla de res de primera calidad (1++). Tiene un marmoleado excelente, por lo que al asarlo, está lleno de un sabor delicioso y jugoso.

Es diafragma de res de 한우 (res coreana), un corte especial que se obtiene en pequeñas cantidades de una res. Es un plato de carne a la parrilla de alta calidad con una textura masticable y un rico sabor a carne.

Es panceta de cerdo fresca de origen nacional. Tiene una mezcla adecuada de grasa y carne magra, por lo que es sabrosa y tierna al asarla.