Sì Hǎi Mù Xū Miàn

Un plato de fideos clásico del norte, con fideos anchos salteados a fuego alto con huevo, oreja de madera (Mu Xu), verduras y hebras de carne. La textura es elástica y firme, con mucho sabor a wok, salado y apetitoso.

Caldo a base de jengibre salteado en aceite de sésamo, con hebras de carne y huevo batido suave. El caldo es rico y cálido, con un fuerte aroma a aceite de sésamo, ideal para el clima frío.

Sopa de fideos fresca y dulce, con hebras de carne y muchas verduras. El sabor es ligero y no graso, centrándose en el sabor original de los ingredientes.

Fideos caseros secos simples, cubiertos con salsa de aceite de cebolla especial y abundante cebolla fresca picada. Los fideos son elásticos y el aroma a cebolla es intenso, con un sabor puro.

Fideos secos chinos clásicos, cubiertos con salsa de frijol salada y picada de carne (salsa Zha Jiang). Se sirve con tiras de pepino y brotes de soja, el sabor es salado y rico.

Sopa de fideos con aceite de sésamo apta para vegetarianos, con una variedad de champiñones. El caldo está lleno del aroma a aceite de sésamo y el dulzor de los champiñones, es cálido y saludable.

Hígado de cerdo fresco y fideos caseros cocidos en caldo de aceite de sésamo. El hígado de cerdo es tierno y no seco, el aceite de sésamo elimina el olor a pescado y realza el sabor, es un plato de fideos tradicional para tonificar.

Arroz frito salteado a fuego alto, con oreja de madera (Mu Xu), verduras y hebras de carne o ingredientes vegetarianos. El arroz está suelto y fragante.

Arroz frito con rodajas de salchicha taiwanesa. El sabor dulce y salado de la salchicha y su grasa se mezclan con el arroz, la textura es rica y el equilibrio entre dulce y salado es justo.

Arroz frito con sabor a "pollo San Bei" clásico taiwanés. Se condimenta con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz, y se añade albahaca tailandesa para dar aroma, el pollo es tierno y sabroso.

Arroz frito con pollo marinado en vino Shaoxing. El arroz tiene un ligero aroma a vino Shaoxing añejo, con un sabor elegante y único.

Arroz frito con tiernas hebras de ternera. La ternera es deliciosa y, combinada con el wok a fuego alto, es un sabor clásico de arroz frito.

Arroz frito vegetariano con trozos de hongo eringi. Los hongos eringi tienen una textura elástica similar a la carne, combinados con verduras frescas, el sabor es rico.

Huevo batido suave y verduras en un caldo ligero. Simple y refrescante, ideal para acompañar arroz frito o fideos secos.

Tofu tierno cocido en caldo claro. La textura es suave y el caldo es claro y delicioso, es una sopa refrescante.

Caldo claro con albóndigas de pescado elásticas (con bolas de pescado). Las albóndigas de pescado son firmes y jugosas, se sirven con semillas de apio para dar sabor.

Sopa de huevo cocida con tomates frescos. El caldo tiene la acidez y dulzura natural de los tomates, es apetitoso y nutritivo.

Sopa que combina tomates frescos y tofu tierno. Dulce y agrio, refrescante, con una textura suave.

Caldo claro hecho con almejas frescas, con jengibre para eliminar el olor a pescado. El caldo está lleno del dulzor fresco del marisco, refrescante y desengrasante.

Sopa hecha con aceite de sésamo y jengibre, con hígado de cerdo fresco. El caldo es cálido y nutritivo, el hígado de cerdo es tierno.

Sopa con sabor a aceite de sésamo, con hebras de cerdo y huevo batido. El aroma es rico y la textura es rica y suave.

Sopa de aceite de sésamo apta para vegetarianos, con una mezcla de champiñones. El caldo es dulce y fresco con aroma a aceite de sésamo, ideal para vegetarianos.

Tofu seco cocido a fuego lento durante mucho tiempo, los poros internos absorben el caldo de estofado. La textura es firme y jugosa, salada y sabrosa.

Algas marinas frías y aliñadas, con un sabor coreano ligeramente ácido y picante. La textura es crujiente y tierna, apetitosa y desengrasante.

Trozos de hongo eringi cocidos y enfriados, mezclados con condimentos. La textura es elástica y tierna, refrescante y ligera.

Rodajas de huevo de pato en conserva con salsa especial y guarniciones. El sabor rico y especial del huevo de pato en conserva se combina con la salinidad de la salsa, es un aperitivo clásico.

Un manjar taiwanés, hecho de arroz glutinoso y sangre de cerdo. La textura es suave y elástica, se sirve con salsa de soja espesa especial.

Sangre de pato y tofu apestoso cocidos a fuego lento en un caldo picante y sabroso. La sangre de pato es suave como la gelatina, el tofu apestoso absorbe el caldo y es picante y delicioso.

Tofu apestoso frito hasta que esté dorado y crujiente. La piel es crujiente y el interior es tierno y jugoso, generalmente se sirve con kimchi y salsa de soja con ajo picado.

Tempura (Tian Bu La) hecha de pasta de pescado mezclada con bardana rallada y frita. Exterior crujiente, interior suave, con el aroma único y la masticabilidad de la bardana.

Trozos de pescado volador rebozados y fritos. La piel es crujiente, la carne de pescado es firme y deliciosa, es un marisco frito común en Taiwán.

Piel de tofu rellena de carne picada, verduras y pasta de pescado, frita. La piel es crujiente y el relleno es fresco, sabroso y jugoso, con capas de sabor ricas.

Salchicha de cerdo de estilo taiwanés. Sabor dulce, rico en grasa, generalmente se sirve en rodajas con ajo crudo.

Tiras de cerdo marinadas en vino de arroz rojo, rebozadas y fritas. Tienen un color rojo y un aroma único a vino de arroz rojo con una textura crujiente.

Plato principal especial de la casa con acompañamientos y arroz blanco seleccionados diariamente. El plato es rico y equilibrado, una opción de comida económica.

Bento con trozos de pescado volador frito como plato principal. Los trozos de pescado crujientes se combinan con varios acompañamientos y arroz blanco, muy saciante.

Bento con lomo de cerdo frito con vino de arroz rojo como plato principal. El aroma único del vino de arroz rojo se combina con los acompañamientos, con un sabor único.

Gelatina de hierbas refrescante y suave rociada con una bola de crema rica. La textura es resbaladiza y suave, con el dulzor de la gelatina de hierbas y el aroma a leche, es el mejor postre para desengrasar y refrescar.