سيه هاى مو شو مين

طبق نودلز شمالي كلاسيكي، مع نودلز عريضة مقلية بسرعة مع البيض، والفطر (مو شو)، والخضروات، وشرائح اللحم. يتميز بقوام مطاطي وقوي، ونكهة "ووك هي" (نكهة الأطباق المقلية بسرعة على نار عالية)، وهو مالح وشهي.

مرق مصنوع من الزنجبيل المقلي بزيت السمسم، مع شرائح اللحم والبيض المخفوق الناعم. الحساء غني ودافئ، مع رائحة زيت السمسم القوية، ومناسب للأيام الباردة.

نودلز حساء منعشة وحلوة، مع شرائح اللحم والكثير من الخضروات. النكهة خفيفة وغير دهنية، مع التركيز على النكهة الأصلية للمكونات.

نودلز يدوية جافة بسيطة، مغطاة بصلصة زيت البصل الخاصة والكثير من البصل الأخضر الطازج. النودلز مطاطية، ورائحة البصل قوية، والنكهة نقية.

نودلز جافة صينية كلاسيكية، مغطاة بصلصة الفاصوليا المخمرة المقلية مع اللحم المفروم (صلصة جيانغ). تقدم مع شرائح الخيار وبراعم الفول، وهي غنية بالنكهة المالحة واللذيذة.

نودلز حساء نباتية بزيت السمسم، مع مجموعة متنوعة من الفطر. الحساء غني برائحة زيت السمسم وحلاوة الفطر، وهو مقوٍ وصحي.

حساء مطبوخ بزيت السمسم مع كبد خنزير طازج ونودلز مصنوعة يدوياً. كبد الخنزير طري وغير جاف، وزيت السمسم يزيل الرائحة ويعزز النكهة، وهو طبق نودلز تقليدي مقوي.

أرز مقلي بالبيض مقلي بسرعة على نار عالية، مع الفطر (مو شو)، والخضروات، وشرائح اللحم أو المكونات النباتية. الأرز مفلفل، ورائحته عطرة.

أرز مقلي بالبيض مع شرائح نقانق تايوانية. تمتزج النكهة الحلوة والمالحة والدهون من النقانق مع الأرز، مما يجعله غنيًا بالنكهة، ومتوازنًا بين الحلو والمالح.

أرز مقلي بنكهة "سان بي جي" (دجاج بثلاث نكهات) الكلاسيكية. يستخدم زيت السمسم وصلصة الصويا ونبيذ الأرز للتتبيل، مع الريحان لإضافة النكهة، والدجاج طري ولذيذ.

أرز مقلي بالدجاج المتبل بالـ "هوا دياو جيو" (نبيذ الأرز الصيني). يتميز الأرز برائحة خفيفة من نبيذ هوا دياو المعتق، مما يمنحه نكهة أنيقة وفريدة.

أرز مقلي بالبيض مع شرائح لحم البقر الطرية. لحم البقر لذيذ، مع نكهة "ووك هي" (نكهة الأطباق المقلية بسرعة على نار عالية)، وهو نكهة أرز مقلي كلاسيكية.

أرز مقلي نباتي مع قطع فطر المحار المقطعة. فطر المحار له قوام مطاطي يشبه اللحم، مع خضروات منعشة، مما يجعله غنيًا بالنكهات.

بيض مخفوق وخضروات في مرق خفيف. بسيط ومنعش، ومناسب لتناوله مع الأرز المقلي أو النودلز الجافة.

توفو طري مطبوخ في مرق صافٍ. قوامه طري، والمرق صافٍ ولذيذ، وهو حساء منعش.

حساء صافٍ مع كرات لحم خنزير مطاطية (جونغ وان). كرات اللحم صلبة ولذيذة، مع إضافة حبوب الكرفس لتعزيز النكهة.

حساء بيض مخفوق مطبوخ مع طماطم طازجة. يتميز الحساء بحموضة وحلاوة الطماطم الطبيعية، وهو فاتح للشهية ومغذي للغاية.

حساء يجمع بين الطماطم الطازجة والتوفو الطري. حلو وحامض ومنعش، وقوامه طري.

حساء صافٍ مصنوع من البطلينوس الطازج، مع إضافة شرائح الزنجبيل لإزالة الرائحة السمكية. يتميز الحساء بنكهة بحرية حلوة ومنعشة، وهو منعش وغير دهني.

حساء مطبوخ بزيت السمسم والزنجبيل، مع كبد خنزير طازج. الحساء دافئ ومغذي، وكبد الخنزير طري.

حساء بنكهة زيت السمسم، مع شرائح لحم الخنزير والبيض المخفوق. الرائحة غنية، والقوام غني وناعم.

حساء زيت سمسم نباتي، مع فطر مشكل. الحساء حلو ولذيذ مع رائحة زيت السمسم، ومناسب للنباتيين.

مكعبات توفو متبلة ببطء في صلصة. تمتص المكعبات الصلصة جيدًا، ولها قوام صلب ولذيذ، ومليئة بالنكهة المالحة.

سلطة أعشاب بحرية باردة منعشة، متبلة بنكهة كورية حامضة وحارة قليلاً. تتميز بقوام مقرمش وطري، وهي فاتحة للشهية ومنعشة.

قطع فطر المحار المبردة بعد الطهي، متبلة بالصلصات. يتميز بقوام مطاطي طري، منعش وغير مثقل.

شرائح بيض البطة المحفوظ (بي دان) مع صلصة خاصة وزينة. تتحد النكهة الغنية لبيض البطة مع ملوحة الصلصة، وهي مقبلات كلاسيكية فاتحة للشهية.

طبق تايواني شهير مصنوع من الأرز الدبق ودم الخنزير. يتميز بقوام مطاطي ولزج، ويقدم مع صلصة الصويا السميكة الخاصة.

دم بط وتوفو مخمر مطبوخين في مرق حار وحار. دم البط ناعم مثل الهلام، والتوفو المخمر يمتص المرق، وهو حار وممتع.

توفو مخمر مقلي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً. القشرة الخارجية مقرمشة، والداخل طري ولذيذ، ويُقدم عادةً مع مخلل وصلصة الصويا بالثوم.

تمبورا (تين بو لا) مقلية من معجون السمك ممزوج بجذور الأرقطيون. القشرة الخارجية مقرمشة، والداخل طري، مع رائحة مميزة وقوام مطاطي لجذور الأرقطيون.

قطع سمك "تو تسو" مغطاة بالدقيق ومقلية. القشرة الخارجية مقرمشة، ولحم السمك صلب ولذيذ، وهو نوع شائع من المأكولات البحرية المقلية في تايوان.

لفائف من جلد التوفو المحشو باللحم المفروم والخضروات ومعجون السمك، مقلية. القشرة الخارجية مقرمشة، والحشوة لذيذة وغنية بالعصارة، مع طبقات غنية من النكهات.

نقانق خنزير على الطريقة التايوانية. النكهة حلوة، غنية بالدهون، وعادة ما تقطع شرائح وتقدم مع الثوم النيء.

شرائح لحم خنزير متبلة بالـ "هونغ زاو" (خميرة الأرز الأحمر) ومغطاة بالدقيق ومقلية. تتميز بلون أحمر، ورائحة فريدة من نبيذ هونغ زاو، وقوام مقرمش.

طبق رئيسي خاص بالمطعم مع أطباق جانبية مختارة يومياً وأرز أبيض. الأطباق غنية ومتوازنة، وهي خيار وجبة اقتصادي وموفر.

صندوق غداء رئيسي عبارة عن قطع سمك "تو تسو" مقلية. قطع السمك المقرمشة مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية والأرز الأبيض، مشبعة للغاية.

صندوق غداء رئيسي عبارة عن لحم خنزير أحمر مخمر مقلي. الرائحة الفريدة للـ "هونغ زاو" مع الأطباق الجانبية، نكهة فريدة.

حلوى العشب الأسود الناعمة والمنعشة مغطاة بكريمة غنية. تتميز بقوام ناعم وزلق، مع حلاوة العشب الأسود ونكهة الكريمة، وهي أفضل حلوى لتخفيف الحرارة وإزالة الدهون.