Siam India Asiatique

Bolsillos de masa frita rellenos de patatas y guisantes especiados. Crujientes por fuera, suaves y sabrosos por dentro. Normalmente se sirven con chutneys de menta y tamarindo.

Tiras de patata fritas estándar servidas con una salsa de menta refrescante. Un aperitivo de fusión que combina patatas fritas occidentales con condimentos indios.

Samosas trituradas cubiertas con curry de garbanzos, yogur y varias chutneys. Una mezcla caótica de texturas dulces, ácidas, picantes y crujientes. Comer inmediatamente antes de que se ablande demasiado.

Patatas marinadas en yogur y especias, luego asadas en horno tandoor. Bordes ahumados y chamuscados con un interior suave. Servido como aperitivo.

Cubos de paneer (queso fresco indio) marinados en especias y yogur, asados a la parrilla hasta que estén chamuscados. Textura firme con sabor ahumado. Servido con salsa de menta.

Plato indio-chino que presenta pollo rebozado en una salsa picante con chiles verdes, cebolla y pimientos. Picante, sabroso y ligeramente ácido.

Alitas de pollo rebozadas en una masa especiada de harina de garbanzos y fritas. Exterior crujiente con carne jugosa por dentro. Un aperitivo popular.

Muslos de pollo marinados en especias aromáticas y asados en horno de barro. Carne ahumada y tierna que se suele comer con las manos.

Trozos de pollo deshuesado marinados en yogur y especias, luego asados a la parrilla. Ahumado y sabroso con un color rojo/naranja distintivo. Mojar en chutney de menta.

Trozos de pollo a la parrilla con especias de encurtido (achar). Ácido, picante y aromático. Una variación cítrica del tikka clásico.

Pollo con hueso marinado en yogur y especias tandoori, asado en horno de barro. Conocido por su color rojo y sabor ahumado. Comer con naan o arroz.

Trozos de pescado marinados en especias y yogur, luego asados a la parrilla. Textura ahumada y escamosa. Una alternativa más ligera al chicken tikka.

Tiras de pescado empanadas y fritas. Crujientes por fuera, suaves por dentro. Servido como aperitivo.

Langostinos grandes marinados en especias tandoori y asados a la parrilla. Ahumados, jugosos y ligeramente chamuscados.

Langostinos rebozados en una masa sazonada de harina de garbanzos y fritos. Crujientes y dorados.

Lentejas amarillas cocidas hasta que estén blandas y aderezadas con especias fritas en aceite o ghee. Sabroso y reconfortante. Lo mejor es comerlo con arroz o roti.

Lentejas negras enteras y alubias rojas cocinadas lentamente con mantequilla y nata. Rico, cremoso y ligeramente especiado.

Verduras mixtas cocinadas en una salsa cremosa a base de frutos secos. Suave, rica y ligeramente dulce. Combina bien con naan.

Verduras variadas cocinadas en una salsa especiada de tomate y cebolla. Sabroso y sustancioso.

Alubias rojas cocinadas en una espesa salsa de tomate picante. Un plato reconfortante clásico, sustancioso y saciante. Tradicionalmente se come con arroz.

Cubos de paneer (queso fresco) en una suave salsa verde de espinacas. Ligeramente especiado y cremoso.

Champiñones y guisantes verdes cocinados en una salsa especiada a base de tomate. Terroso y sabroso.

Opción de huevos duros en una salsa picante (curry) o huevos batidos fritos con especias (tortilla). Ambos son platos de huevo ricos en proteínas.

Huevos revueltos al estilo indio cocinados con cebolla, tomate y especias salteadas. Sabroso, suave y aromático. Genial con pav (pan) o roti.

Trozos de pollo guisados en una salsa a base de cebolla y tomate con jengibre, ajo y especias. Un plato casero y sabroso.

Pollo cocinado en una pasta o salsa espesa y picante. Sabor intenso con una textura rica.

Pollo estofado en una salsa suave y cremosa hecha con yogur o frutos secos. Rico, aterciopelado y aromático.

Trozos de pollo cocinados a fuego lento en una cremosa salsa de tomate y mantequilla. Suave, dulce y rica. Uno de los platos indios más populares a nivel mundial.

Arroz basmati fragante cocinado con especias y aromáticos, sin carne. Esponjoso y sabroso.

Arroz basmati cocinado con verduras mixtas y especias aromáticas. Un plato de arroz de una sola olla, sabroso y saciante.

Arroz basmati especiado cocinado con huevos duros. Sabroso y aromático.

Capas de pollo marinado y arroz basmati especiado cocinados juntos. Rico, aromático y sabroso.

Tierno cordero (cabra o cordero) cocinado con arroz basmati y especias fuertes. Rico y sustancioso.

Arroz basmati cocinado con langostinos y especias. Una variación de marisco del biryani clásico.

Pan plano suave y levado horneado en horno tandoor. Textura masticable. Excelente para recoger currys.

Naan tandoori untado con mantequilla derretida. Rico, suave y delicioso.

Pan naan cubierto con ajo picado y cilantro. Aromático y sabroso.

Pan naan relleno de queso. Suave, pegajoso y rico.

Naan relleno de queso y cubierto con ajo. Una rica combinación de sabores.

Pan naan relleno de mezcla de patatas especiadas. Sustancioso y sabroso.

Pan naan relleno de queso fresco especiado (paneer). Suave y satisfactorio.

Pan naan relleno de chiles verdes picantes. Añade un toque picante a tu comida.

Pan plano integral horneado en tandoor. Más masticable y denso que el naan.

Roti tandoori untado con mantequilla. Suaviza la textura y añade riqueza.

Pan plano integral en capas hecho en tandoor. Crujiente, escamoso y mantecoso.

Pan plano integral relleno de puré de patatas especiado. Sustancioso y delicioso.

Pan plano integral relleno de queso fresco especiado. Rico y saciante.

Disco fino y crujiente hecho de harina de lentejas. Se sirve como aperitivo crujiente o acompañamiento.

Papad crujiente cubierto con cebolla picada, tomate, cilantro y especias. Un entrante refrescante y crujiente.