سيام إنديا أسياتيك

معجنات مقلية محشوة بالبطاطس والبازلاء المتبلة. مقرمشة من الخارج وناعمة ولذيذة من الداخل. تقدم عادة مع صلصات النعناع والتمر الهندي.

شرائح بطاطس مقلية عادية تقدم مع صلصة نعناع منعشة. وجبة خفيفة مدمجة تجمع بين البطاطس المقلية الغربية والتوابل الهندية.

سمبوسة مفتتة مغطاة بكاري الحمص والزبادي وصلصات مختلفة. مزيج فوضوي من النكهات الحلوة والحامضة والحارة والمقرمشة. تناولها فورًا قبل أن تصبح طرية جدًا.

بطاطس متبلة بالزبادي والتوابل، ثم مشوية في فرن التنور. حواف مدخنة ومحروقة مع داخل طري. تقدم كمقبلات.

مكعبات بانير (جبن قريش هندي) متبلة بالتوابل والزبادي، مشوية حتى تتفحم. قوام متماسك بنكهة مدخنة. تقدم مع صلصة النعناع.

طبق هندي صيني يتميز بالدجاج المغطى بصلصة حارة مع فلفل أخضر وبصل وفلفل. حار، لذيذ، وحامض قليلاً.

أجنحة دجاج مغطاة بخليط دقيق الحمص المتبل والمقلية بعمق. قشرة مقرمشة ولحم طري بالداخل. طبق شهير يؤكل باليد.

أفخاذ دجاج متبلة بتوابل عطرية ومشوية في فرن طيني. لحم مدخن وطري يؤكل عادة باليد.

قطع دجاج بدون عظم متبلة بالزبادي والتوابل، ثم مشوية. مدخنة ولذيذة بلون أحمر/برتقالي مميز. تغمس في صلصة النعناع.

قطع دجاج مشوية بنكهة توابل المخلل (أتشاري). منعش، حار، وعطري. نسخة منعشة من التكا الكلاسيكي.

دجاج على العظم متبل بالزبادي وتوابل التنور، مشوي في فرن طيني. معروف بلونه الأحمر ونكهته المدخنة. يؤكل مع النان أو الأرز.

قطع سمك متبلة بالتوابل والزبادي، ثم مشوية. قوام مدخن ورقائق. بديل أخف من دجاج تكا.

شرائح سمك مغطاة بالبقسماط ومقلية بعمق. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل. تقدم كوجبة خفيفة.

روبيان كبير متبل بتوابل التنور ومشوي. مدخن، طري، ومشوي قليلاً.

روبيان مغطى بخليط دقيق الحمص المتبل والمقلي بعمق. مقرمش وذهبي اللون.

عدس أصفر مطبوخ حتى يصبح طريًا ومتبل بالتوابل المقلية في الزيت أو السمن. لذيذ ومريح. يفضل تناوله مع الأرز أو الروتي.

عدس أسود كامل وفاصوليا حمراء مطبوخة ببطء مع الزبدة والكريمة. غني، كريمي، ومتبل قليلاً.

خضروات مشكلة مطبوخة في صلصة كريمية تعتمد على المكسرات. خفيف، غني، وحلو قليلاً. يتناسب جيدًا مع النان.

خضروات مشكلة مطبوخة في صلصة طماطم وبصل متبلة. لذيذ وشهي.

فاصوليا حمراء مطبوخة في صلصة طماطم سميكة وحارة. طبق راحة كلاسيكي، شهي ومشبع. يؤكل تقليديًا مع الأرز.

مكعبات بانير (جبن قريش) في صلصة سبانخ خضراء ناعمة. متبلة قليلاً وكريمية.

مشروم وبازلاء خضراء مطبوخة في صلصة متبلة تعتمد على الطماطم. ترابي ولذيذ.

اختيار بيض مسلوق في صلصة حارة (كاري) أو بيض مخفوق مقلي بالتوابل (أومليت). كلاهما طبق بيض غني بالبروتين.

بيض مخفوق على الطريقة الهندية مطبوخ مع البصل والطماطم والتوابل. لذيذ وناعم ومليء بالنكهة. رائع مع الباف (الخبز) أو الروتي.

قطع دجاج مطهوة في صلصة بصل وطماطم مع الزنجبيل والثوم والتوابل. طبق منزلي لذيذ.

دجاج مطبوخ في معجون أو صلصة سميكة وحارة. نكهة قوية مع قوام غني.

دجاج مطهو في صلصة كريمية خفيفة مصنوعة من الزبادي أو المكسرات. غني، مخملي، وعطري.

قطع دجاج مطهوة في صلصة كريمية من الطماطم والزبدة. خفيف، حلو، وغني. أحد أشهر الأطباق الهندية عالميًا.

أرز بسمتي عطري مطبوخ بالتوابل والعطريات، بدون لحم. منفوش ومليء بالنكهة.

أرز بسمتي مطبوخ مع خضروات مشكلة وتوابل عطرية. طبق أرز في وعاء واحد شهي ومشبع.

أرز بسمتي متبل مطبوخ مع بيض مسلوق. لذيذ وعطري.

طبقات من الدجاج المتبل والأرز البسمتي المتبل مطبوخة معًا. غني وعطري ولذيذ.

لحم ضأن طري مطبوخ مع أرز بسمتي وتوابل قوية. غني وشهي.

أرز بسمتي مطبوخ مع الروبيان والتوابل. نسخة مأكولات بحرية من البرياني الكلاسيكي.

خبز مسطح طري مخمر مخبوز في فرن التنور. قوام مطاطي. ممتاز لالتقاط الكاري.

خبز نان مدهون بالزبدة المذابة. غني، ناعم، ولذيذ.

خبز نان مغطى بالثوم المفروم والكزبرة. عطري ومليء بالنكهة.

خبز نان محشو بالجبن. ناعم، ذائب، وغني.

نان محشو بالجبن ومغطى بالثوم. مزيج غني من النكهات.

خبز نان محشو بخليط بطاطس متبلة. مشبع ولذيذ.

خبز نان محشو بجبن القريش المتبل. ناعم ومشبع.

خبز نان مغطى بالفلفل الأخضر الحار. يضيف نكهة قوية لوجبتك.

خبز مسطح من القمح الكامل مخبوز في التنور. أكثر مضغًا وكثافة من النان.

خبز نان من القمح الكامل مدهون بالزبدة. يلين القوام ويضيف غنى.

خبز مسطح متعدد الطبقات من القمح الكامل مخبوز في التنور. مقرمش، رقائقي، وزبداني.

خبز مسطح من القمح الكامل محشو بالبطاطس المهروسة المتبلة. شهي ولذيذ.

خبز مسطح من القمح الكامل محشو بجبن القريش المتبل. غني ومشبع.

قرص رقيق ومقرمش مصنوع من دقيق العدس. يقدم كمقبلات مقرمشة أو طبق جانبي.

باباد مقرمش مغطى بالبصل والطماطم والكزبرة والتوابل المفرومة. مقبلات منعشة ومقرمشة.