Shinpuku Saikan

Un caldo negro como la tinta, caracterizado por su base de pollo y cerdo y una salsa de soja oscura secreta. A pesar de su apariencia, no es excesivamente salado, sino rico y profundo. Un ramen estilo Kioto con fideos rectos de grosor medio, abundante cebolleta y finas lonchas de chashu.

Un tamaño de ramen Chuka Soba con menos fideos. Una cantidad adecuada para cuando tienes un poco de hambre o para comer en set con arroz frito.

Chuka Soba sin chashu. Para aquellos que desean disfrutar del sabor simple del caldo, los fideos y la cebolleta.

Ramen pequeño sin chashu.

Un plato de Chuka Soba normal con una generosa porción de menma (bambú encurtido) como topping adicional. Su textura crujiente añade un acento.

Un ramen cubierto con finas lonchas de chashu. El sabor de la carne se disuelve en el caldo, permitiendo disfrutar de un sabor más rico.

Un menú de Chuka Soba con fideos de tamaño normal y un huevo crudo como topping. Al disolver el huevo, el sabor del caldo de salsa de soja se suaviza, permitiendo disfrutar de un sabor similar al sukiyaki.

Un plato abundante con fideos de tamaño grande y chashu adicional.

Un lujoso Chuka Soba con todos los toppings, incluyendo cebolleta, menma, chashu y huevo crudo.

Un arroz frito de color oscuro, sazonado con la salsa de soja secreta utilizada en el ramen. Su fragante aroma a salsa de soja y su textura suelta son populares, y combina perfectamente con el ramen.

Un set de ramen pequeño y arroz frito pequeño. Recomendado para quienes quieren probar ambos sabores en pequeñas cantidades.

Un set clásico con ramen de tamaño normal y arroz frito pequeño.

Un set para quienes desean disfrutar principalmente del arroz frito. El ramen es de tamaño pequeño.

Un set de cena con una gran porción de chashu para picar y cerveza de barril.

Un set de chashu para aperitivo en cantidad moderada y cerveza de barril.

Cebolleta Kujo, especialidad de Kioto. Caracterizada por su textura crujiente y dulzura, añade frescura al ramen.

Topping adicional de chashu.

Huevo crudo. Al añadirlo al ramen y mezclarlo con el caldo, el sabor se suaviza.

Bambú tierno sazonado que combina bien con el caldo de salsa de soja.

El chashu utilizado en el ramen se sirve por separado. Cubierto con una salsa de soja especial, es perfecto como aperitivo con cerveza.

Arroz blanco. Combina bien con el intenso sabor del ramen y el chashu.

Encurtido de zha cai hecho en casa. Su textura crujiente y salinidad realzan el sabor del alcohol.

Menma sazonado para picar.

Edamame hervido. Como aperitivo ligero.

Cerveza de barril fría. Una lager japonesa común.

Una refrescante bebida alcohólica hecha con shochu, agua con gas y limón.

Cerveza embotellada. Adecuada para compartir.

Bebida con sabor a cerveza sin alcohol.

Bebida refrescante carbonatada.

Té Oolong frío. Refresca la boca.